CARNE con BARBACOA CHINA: DELICIOSO PLATO de la mano de Walter Lui | El Gourmet

¿Carne? ✅
¿Barbacoa? ✅

Pero... ¿qué es diferente? Barbacoa china

1 kg. de riñonada

Para marinar:

1 cdita. de azúcar
Pimienta
1 cda. de ginebra
3 cditas. de fécula de maíz
1 cda. de agua
3 cdas. de aceite de maíz
1/2 cdita. de sal

Para la salsa:

2 medallones de jengibre
1 cebolla de verdeo
2 cdas de aceite de maíz
3 cdas. de ginebra
100 cc. de caldo
1 cdita. de azúcar
2 cditas. de sacha
1 cda. de salsa de ostras
Fécula de maíz
Agua
2 cdas. de aceite de maíz
1/2 cdita. de sal


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