Inflation : pourquoi les prix alimentaires ne vont pas vraiment baisser

Sud Radio

Avec Yves Puget, directeur de la rédaction de LSA, le magazine des professionnels de la consommation  Retrouvez Sud Radio vous explique à 7h45 du lundi au vendredi.   Abonnez-vous pour plus de contenus : http://ow.ly/7FZy50G1rry   ———————————————————————  ▶️ Suivez le direct : https://www.dailymotion.com/video/x75yzts   Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/   ———————————————————————   Nous suivre sur les réseaux sociaux   ▪️ Facebook : https://www.facebook.com/SudRadioOfficiel  ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/  ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio  ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr   ##SUD_RADIO_VOUS_EXPLIQUE-2023-11-20##

Transcript

00:00 - La radio vous explique à 7h47 est-ce que les prix de l'alimentation vont baisser ou pas ?

00:05 Beaucoup de questions autour de l'inflation.

00:07 Nous sommes avec Yves Puget, directeur de la rédaction de l'Essa,

00:11 c'est le magazine des professionnels de la consommation.

00:13 Bonjour Yves Puget.

00:14 - Oui bonjour.

00:16 - Alors le patron de Coca annonce une hausse du prix de son produit de 7%

00:20 à cause dit-il de l'augmentation des coûts de production.

00:22 On parle aussi d'augmentation du prix du sucre, du cacao, du riz, de l'huile d'olive,

00:29 des pommes de terre, des noisettes notamment.

00:32 Il faut s'inquiéter de nouveau alors qu'on pensait être dans une phase de stabilité ?

00:37 - Alors petite remarque d'abord, il annonce une hausse de son tarif et non pas des prix de vente,

00:43 c'est-à-dire c'est le tarif qu'il propose au distributeur.

00:46 Après le distributeur va jouer son rôle, le distributeur s'attend à une baisse,

00:50 il est en face de lui une hausse et les négociations vont commencer.

00:52 Bon après est-ce que des prix vont baisser ?

00:56 Oui, est-ce que les prix globalement vont baisser ? Non.

00:59 Alors je sais que la moyenne est souvent trompeuse,

01:02 on peut dire sans trop se tromper que le prix des pâtes va baisser, a déjà commencé à baisser,

01:06 que le prix de l'huile de tournesol a baissé également,

01:11 mais malheureusement il y a, vous avez cité le chocolat, on peut citer le sucre,

01:16 l'huile d'olive, l'orange, il y a encore des matières premières qui sont à la hausse,

01:19 ça c'est une chose et beaucoup d'industriels mettent en avant aussi les hausses d'emballage,

01:24 notamment d'emballage recyclé, ça coûte plus cher,

01:27 et puis après il y a eu les hausses de salaire.

01:28 Oui c'est ça. Bon alors il y a aussi, c'est vrai, des négociations commerciales

01:34 qui ont lieu en ce moment entre les fournisseurs et les distributeurs,

01:39 c'est là où tout pousse à jouer non ?

01:42 C'est là où beaucoup se jouent, alors elles sont de plus en plus dures,

01:45 de plus en plus conflictuelles, elles sont très très de temps en temps trop encadrées par la loi,

01:50 donc les industriels ont encore quelques jours pour déposer ce qu'on appelle leur condition générale de vente,

01:57 donc en gros c'est leur plan d'affaires pour l'année suivante,

01:59 et après va s'entamer la phase de négociation qui a été avancée

02:03 d'un petit peu plus d'un mois pour les PME et d'un mois pour les grands groupes.

02:08 Oui c'est ça, mais par rapport à ce qu'on a vécu l'année dernière,

02:12 donc il y a quand même une stabilité relative,

02:15 c'est-à-dire que ça ne flambe plus comme ça avait flambé l'année dernière

02:19 en raison notamment des coûts de l'énergie.

02:21 Alors vous avez entièrement raison, si on regarde depuis sur un an,

02:25 c'est à peu près encourageant, parce qu'effectivement l'inflation, on va dire, c'est flat,

02:29 il n'y a plus vraiment de hausse.

02:31 Ce qui est trompeur, c'est lorsqu'on regarde sur deux ans,

02:34 parce qu'on se prend les très fortes inflations d'il y a deux ans,

02:37 donc sur deux ans on est encore à 21,3% d'inflation,

02:41 et ça c'est dur pour le panier de la ménagère.

02:43 Oui c'est ça, et en vue des fêtes de Noël, c'est la même chose.

02:47 Tout à l'heure nous avions une enquête qui nous était donnée

02:50 en disant que beaucoup de gens allaient quand même

02:53 rogner un petit peu sur leurs dépenses, y compris donc pour l'alimentaire.

02:58 Oui, je pense que les Français vont faire attention,

03:01 mais vous savez, un indicateur qui n'est absolument pas scientifique,

03:04 mais qui est habituel dans la consommation,

03:06 c'est de regarder ce qui a le plus progressé ce Noël-là,

03:09 est-ce que ce sont les ventes de champagne ou de vin pétillant.

03:12 Je crains qu'on ait un Noël de vin pétillant.

03:15 Oui, absolument. Merci Yves Fuget, directeur de la rédaction de LSA,

03:19 c'est le magazine des professionnels de la consommation,

03:21 sur cet éclairage, et on pose une question d'ailleurs sur les réseaux sociaux,

03:25 quel constat faites-vous sur les prix des produits alimentaires,

03:28 stabilité, augmentation, variable ou baisse ?

03:31 Et vous dites quand même à 86% augmentation, avec beaucoup de commentaires.

03:36 *Musique*

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