Pourquoi nous dit-on de ne plus consommer les œufs de nos poulaillers ? BFMTV répond à vos questions

Chaque jour, Roselyne Dubois répond à vos questions sur BFMTV.

Transcript

00:00 la pollution en Ile-de-France.

00:01 Avec Catherine qui m'écrit pour savoir pourquoi on nous demande de ne plus consommer les oeufs

00:05 de nos poulaillers en Ile-de-France.

00:07 C'est une recommandation de l'ARS, l'Agence Régionale de Santé.

00:10 Je vous en avais déjà parlé au printemps dernier, mais cette fois c'est définitif

00:13 en raison de la présence dans les sols de polluants organiques persistants

00:17 vraiment dans une grande partie de la région.

00:19 Vous allez voir, il y a plus de 400 communes qui sont concernées.

00:21 Ça va assez loin d'ailleurs de la capitale.

00:23 Je ne vais pas entrer dans les détails parce que franchement, c'est très technique,

00:26 mais c'est lié en gros aux émanations des incinérateurs de déchets,

00:29 notamment des trois principaux autour de Paris,

00:31 Ivry, Icile et Moulineau et Saint-Ouen.

00:33 Les études menées dans les poulaillers domestiques ont montré des taux records de dioxines notamment.

00:38 Les vers de terre, les larves sont contaminés,

00:40 la poule en les mangeant le devient et du coup ses oeufs aussi derrière.

00:43 Et si on les mange, on prend un risque.

00:45 L'ARS recense notamment une augmentation des risques de cancer,

00:48 des troubles de la fertilité, de la grossesse, ainsi que du diabète

00:51 et des effets perturbateurs endocriniens.

00:53 Et en fait, il n'y a aucun traitement pour éliminer ces substances de l'organisme.

00:56 La seule solution, c'est la prévention, c'est de ne pas en consommer en amont.

01:01 Et les légumes ?

01:02 Alors les légumes, ça va, ça ne concerne que les produits d'origine animale

01:05 parce qu'il faut faire de la poule et ingérer les polluants.

01:08 Et en fait, elle va les stocker dans ces tissus adipeux.

01:10 Donc il faut avoir du gras.

01:11 En gros, les oeufs riches en graisse peuvent être contaminés par ce type de polluants,

01:15 mais aussi la viande, le lait, les produits laitiers ou encore les crustacés,

01:18 le lait maternel aussi, c'est pour ça qu'on dit aux femmes enceintes

01:20 de se méfier de ce type de pollution.