« C'est comme en Turquie » : à Bondy, ce kebab installé au cœur d'une station-service
«Mon combo, sandwich grec et essence, c'est une ou deux fois par mois», résume Eren. Comme plusieurs habitués du Ev'Et, ce jeune de Bondy à l'habitude de remettre du carburant à la station-service de l'avenue Gallieni et d'en profiter pour casser la croute au restaurant turc juste en face des pompes. « J'ai voulu créer un concept comme en Turquie, explique Samy, propriétaire du Ev'Et. Là-bas, on fait le plein, puis on se gare tranquillement pour manger ou boire un café». Inédit en région parisienne, son « resto-station » se cache en contrebas de la N3, à l'abri des regards. Mais les clients reviennent toujours pour sa spécialité : les pains au four.
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00:00 C'est un combo essence-grais, je le fais une à deux fois par mois.
00:02 Je suis dans une station de service.
00:18 J'ai eu l'idée de créer un concept comme en Turquie.
00:21 Comme ça, les gens, lorsqu'ils viennent mettre de l'essence,
00:24 ils peuvent manger, boire un café, entre le lavage, les seaux.
00:27 Et voilà, il y a toujours mon nom.
00:29 C'est un peu le grec de Bonji.
00:30 Il y a une rue ici où il y a Vladi-Grec,
00:32 mais celui-là, il est vraiment connu pour ça.
00:33 Enfin, c'est soit cette rue, soit le Hevet.
00:35 On a pris l'essence, puis après, on est venu, on a bu un verre.
00:38 Et je vous conseille le grec, il est incroyable.
00:40 Là, je te le conseille personnellement, il est vraiment incroyable.
00:42 Il y a les deux broches.
00:43 Franchement, ils sont balèzes.
00:44 Et leur burger aussi, mais leur pain.
00:46 C'est ça, en fait.
00:47 C'est le grec, ils ont un pain spécial.
00:48 Il est incroyable.
00:50 Vous voyez le pain comme ça, là.
00:51 Vous voyez les tranches.
00:54 Et ça.
00:56 Ça fond dans la bouche.
01:00 Allez, hop.
01:02 Et voilà.
01:07 C'est un peu comme ça.
01:08 C'est un peu comme ça.
01:09 C'est un peu comme ça.
01:10 C'est un peu comme ça.
01:11 C'est un peu comme ça.
01:12 C'est un peu comme ça.
01:13 C'est un peu comme ça.
01:14 C'est un peu comme ça.
01:15 C'est un peu comme ça.
01:16 C'est un peu comme ça.
01:17 C'est un peu comme ça.
01:18 Et voilà.
01:19 On met un peu de tomate séchée.
01:20 Un peu de mozzarella.
01:21 Et on va le finir avec de la roquette.
01:23 Vous voyez, un sandwich.
01:25 Notre sauce blanche qui est à côté.
01:26 Les fruits de maison.
01:27 Poivron vert, poivron rouge.
01:28 Un peu de kebab dessus.
01:30 Une petite sauce par-dessus.
01:31 Après, regardez, il va le fermer.
01:32 Voilà.
01:34 Hop.
01:36 Ouais, allez.
01:37 C'est des lamajuns.
01:43 Les petites pizazur que l'on appelle ça.
01:44 Ça sort du four.
01:47 Une fontaine.
01:48 Que je prépare moi-même le raiton.
01:50 Vous voyez la mousse ?
01:51 Hop.
01:53 Et voilà.
01:54 Et ça, c'est pour vous.
01:56 C'est un avantage.
02:04 Les gens remplissent leur essence.
02:06 Ils peuvent rentrer là, manger.
02:10 Et ils vont se faire un petit peu de lait.
02:13 Et ils vont se faire un petit peu de lait.
02:14 Ils peuvent rentrer là, manger.
02:16 Ouais, il est bien placé.
02:18 Moi, je trouve qu'il est très bien placé.
02:20 À chaque fois que je l'achète, ma voiture tombe en panne.
02:23 [Rire]
02:24 [Bruit de moteur]