Charlie Brocard – Chercheur alimentation de l’Iddri
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00:00 les politiques publiques aujourd'hui dans le secteur agri-alimentaire
00:03 concernent d'un côté les consommateurs-consommatrices,
00:05 donc c'est les petits que j'ai cités,
00:06 et puis de l'autre côté les agriculteurs-agricultrices
00:09 avec l'ensemble des contraintes que ça peut comporter.
00:12 Les acteurs de milieu de chaîne
00:13 et particulièrement les acteurs de la grande distribution
00:16 aujourd'hui ne sont pas encadrés ni même incités
00:19 à avoir des pratiques en faveur de la durabilité
00:21 et d'une relation un peu plus viable, on va dire,
00:25 et partenariale avec l'ensemble des acteurs de la chaîne.
00:28 Donc nous, ce qu'on propose, avec d'autres acteurs bien sûr,
00:31 c'est que la grande distribution aujourd'hui
00:34 soit mise face à ses responsabilités
00:36 dans la transition alimentaire et qu'elle y contribue réellement.
00:39 Et y contribuer, ça veut dire quoi ?
00:41 Ca veut dire, par exemple, demander à la grande distribution
00:43 de changer ses pratiques marketing,
00:45 et donc effectivement, ce qui a été cité sur les promotions
00:47 est vrai, en termes de grande masse,
00:49 la majorité des promotions actuellement sont sur de la viande.
00:53 La majorité des plats préparés aujourd'hui
00:55 comportent de la viande et généralement,
00:56 elles ont de mauvaises qualités,
00:57 ce qui n'entraîne pas la transition
00:59 vers plus de qualités dans les élevages,
01:01 et ce qui n'entraîne pas non plus les agriculteurs et agricultrices
01:03 à prendre des risques
01:04 et à prendre en charge ces investissements
01:06 qui ont été cités,
01:08 qui vont mettre des dizaines d'années à s'amortir.
01:09 Donc pour donner un signal qui est clair,
01:11 il faut aussi déjà se mettre à un objectif,
01:13 parce qu'aujourd'hui, on n'a pas d'objectif
01:15 en termes de consommation alimentaire en France,
01:16 et de l'autre côté, mettre les outils nécessaires,
01:18 y compris contraindre ou inciter fortement à la distribution,
01:22 à mettre plus de produits durables en rayon,
01:24 à changer ses politiques marketing,
01:27 à réduire aussi ses impacts de gaz à effet de serre
01:31 dont elle est responsable sur l'ensemble de la chaîne.
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