CUISINE ACTUELLE - Blanc-manger au lait de coco et fruits exotiques
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00:00 Aujourd'hui direction les dramecom avec le blanc mangé au lait de coco et fruits exotiques.
00:04 Tu commences par faire ramollir deux feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
00:07 Tu commences par faire chauffer ton lait de coco avec le sucre et quand ça frémit tu retires du
00:12 feu. Tu ajoutes la gélatine essorée, tu mélanges bien et tu laisses refroidir. Tu fouettes la crème
00:18 très froide en chantilly et tu incorpores petit à petit le sucre. Tu ajoutes ton lait de coco à la
00:28 chantilly et tu mélanges délicatement à la marie. Puis tu verses dans tes moules et tu rincles ce qui
00:33 dépasse. Voilà c'est prêt à partir au congélateur et maintenant on va s'occuper de nos fruits. Tu
00:40 épluches et tu découpes en cubes une belle langue. Tu grattes un fruit de la passion, tu rajoutes du
00:57 sucre glace et tu mélanges. Tu mets la moitié de côté et tu mixes l'autre moitié. Au bout de
01:03 quelques heures tes blancs blanchis sont bien pris, tu peux les démouler. Tu verses un peu de
01:08 coulis sur le dessus et le reste tu le mets tout autour pour agrémenter. C'est prêt,
01:14 joyeux noël tout le monde !
01:15 [Musique]