Tous les matins, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son “Voyage en absurdie”, du lundi au jeudi.
Retrouvez "Voyage en absurdie" sur : http://www.europe1.fr/emissions/chronique-en-absurdie
Category
🗞
NewsTranscription
00:00 - Allez à tout à l'heure Pascal. Emmanuel Ducrox, le gouvernement veut encadrer d'ici fin mars une pratique des industries agroalimentaires
00:06 qui provoque à chaque épisode un petit scandale pour les associations de consommateurs.
00:10 La "shrinkflation", qu'est-ce que c'est ?
00:13 - C'est un mot valise comme on dit qui est formé sur deux termes anglais.
00:16 "To shrink" qui veut dire réduire et puis le mot "inflation".
00:18 En français on dit "réduflation" mais c'est un terme qu'on n'emploie pas beaucoup.
00:21 Ça consiste à réduire la quantité de produits dans un emballage
00:25 sans baisser le prix pour autant et même parfois en augmentant.
00:28 - Est-ce que c'est fréquent comme pratique ?
00:30 - Ça existe dans les périodes de marge tendue pour l'agroalimentaire.
00:33 On a eu des exemples marquants ces dernières années.
00:35 Frappant, en 2018 la bouteille de coca qui passe de 1,5 litre à 1,25 litre et dont le prix augmente.
00:41 Et puis cette année encore un autre exemple, les paquets de chips Lay's qui perdent 15 grammes
00:46 mais dont le prix au kilo augmente de 20%.
00:48 Ça énerve beaucoup les consommateurs qui ont l'impression de se faire rouler dans la farine.
00:51 Mais ce n'est pas massif, 60 millions de consommateurs à lister pour 2023, 150 cas sur 30 000 références que compte un hypermarché.
01:00 Mais tout ça, ça braque le gouvernement parce que ça se fait en douce.
01:03 Il voudrait forcer les producteurs et les distributeurs à indiquer clairement en rayon
01:07 quels produits ont subi la petite cure d'amégrissement très chère.
01:10 - Bon payer plus pour avoir moins ça ne fait pas forcément plaisir
01:13 mais est-ce que c'est forcément mauvais cette "shrinkflation" ?
01:16 - Notre premier réflexe du point de vue de clients c'est de se dire qu'on nous prend pour des pigeons.
01:21 Mais je veux partager ce matin une réflexion intéressante qui est détaillée dans une note de la Fondation Jean Jaurès
01:25 par un spécialiste de la grande distribution qui s'appelle Philippe Götzmann.
01:28 C'est très iconoclaste mais pour lui, il faut profiter du débat sur la shrinkflation
01:32 pour remettre à plat la façon dont nous consommons.
01:34 Il faut enfin parler des volumes alimentaires et de leur réduction vertueuse.
01:38 - C'est une réflexion décroissante ça !
01:40 - Pour lui, le gouvernement adopte un point de vue consumériste quand il veut lutter contre la shrinkflation.
01:45 - Consumériste ça veut dire défense du consommateur.
01:47 - Il défend le fait qu'un prix correspond à un volume de matière donnée.
01:52 Et selon ce spécialiste, il devrait plutôt envisager les choses du point de vue de la consommation durable et responsable.
01:58 Faire en sorte qu'un prix corresponde à un usage raisonnable.
02:02 - De la chips ça ?
02:03 - Ben par exemple, pas de la chips mais en tout cas des autres produits alimentaires.
02:07 Mettre la shrinkflation en ligne avec les objectifs écologiques et les objectifs de santé publique.
02:11 J'explique.
02:12 Nous jetons de grandes quantités de nourriture, un tiers du gaspillage c'est à la maison que ça se passe,
02:17 les grammages de beaucoup de produits sont inadaptés à la consommation des foyers.
02:21 On jette la faim des produits, on jette la faim d'une bouteille de vin, on jette la faim des grands pots de yaourt.
02:27 - Chez moi non, on jette pas la bouteille de vin.
02:29 - Eh oui bon !
02:30 Mais on produit quand même inutilement de la nourriture pour la jeter.
02:33 Et puis l'obésité est un fléau et ça s'explique en partie par des portions trop grosses, trop riches.
02:38 Réduire les volumes ça n'est pas forcément une arnaque, ça pourrait être vertueux pour nous et pour la planète.
02:43 - Bon c'est un peu tarabiscoté comme raisonnement.
02:45 On a des exemples concrets.
02:47 - Oui on a des exemples.
02:48 Le café et la lessive.
02:49 Depuis qu'ils sont conditionnés en dosette pour une tasse, pour une lessive, le gaspillage a été drastiquement réduit.
02:55 - Ah bon ? Mais les dosettes pourtant c'est de l'aluminium.
02:57 - Mais on ne jette plus le café, la moitié de la verseuse de café.
03:00 La dosette c'est juste votre petite dose de café et on ne surcharge plus la machine de détergent.
03:06 Le prix n'a pas baissé, il a même monté en kilos.
03:09 Mais l'usage est rationnel et finalement le bilan écologique de ces produits est devenu meilleur.
03:14 - C'est quand même pas très rentable pour le consommateur qui en a moins pour son argent.
03:18 - Oui mais c'est du moins mieux utilisé.
03:21 Le raisonnement ne s'arrête pas là.
03:22 La note suggère d'utiliser les marges ainsi gagnées dans la chaîne alimentaire
03:25 pour financer enfin les transitions agroécologiques qu'on n'arrive pas à financer et qui vont coûter des milliards.
03:32 Et puis aussi peut-être on pourrait en profiter pour mieux rémunérer les productions agricoles
03:35 qui pourraient se faire en plus petit volume.
03:37 Ça c'est aussi un souhait des consommateurs et ils ne savent pas faire.
03:40 C'est là que c'est intéressant.
03:41 Le débat est déplacé des querelles de boutiquiers à des choix de société d'une frugalité pas malheureuse.
03:47 - Oui c'est un peu compliqué quand même.
03:49 Moi j'ai jamais compris par exemple pourquoi le même jambon au kilo, le paquet de 4 tranches,
03:56 vous regardez le prix au kilo, il est différent du paquet de 6 tranches et du paquet de 2 tranches.
03:59 C'est le même jambon.
04:00 - C'est un effet volume.
04:01 - Ah mais non, mais il est parfois plus cher à 6 tranches qu'en 4 tranches.
04:04 - Ça c'est parce qu'il faut bien regarder les prix au kilo toujours.
04:06 En tout cas, la leçon de tout ça c'est qu'il faut quand même que les consommateurs soient bien prévenus et bien informés.
04:11 - Il faut manger moins de chips.
04:12 - C'est ça qu'on va retenir.
04:13 - Voilà.
04:14 Merci beaucoup Emmanuel Ducrot.
04:15 - Je vais finir la bouteille de vin.
04:16 - Voilà.
04:17 8h55.
04:19 - 7h, 9h, Europe 1.