CHAMPAGNE - 3 questions à Maxime Toubart, président du syndicat des vignerons de Champagne
Une étude Nielsen révèle que les ventes de champagne ont baissé de 14% entre novembre et décembre 2023. Maxime Toubart, le président du syndicat général des vignerons indépendants de Champagne commente et relativise ces chiffres.
Regardez Les trois questions de RTL Petit Matin du 04 janvier 2024 avec Jérôme Florin et Marina Giraudeau.
Regardez Les trois questions de RTL Petit Matin du 04 janvier 2024 avec Jérôme Florin et Marina Giraudeau.
Category
🗞
NewsTranscript
00:00 Vous êtes sur RTL.
00:02 RTL
00:06 Les trois questions du petit matin. Et on accueille sur RTL ce matin Maxime Toubard. Bonjour monsieur. Bonjour.
00:12 Vous êtes le président du syndicat général des vignerons de champagne. On va parler de cette étude
00:16 Nielsen qui donc révèle que les ventes de champagne sont
00:20 selon leur étude à la baisse de 14% si on prend les mois de novembre, décembre en incluant
00:26 également noël, -14% c'est donc selon le produit de luxe, le produit de fête de fin d'année qu'elle puisse baisser
00:32 même si on compare par rapport au foie gras ou au saumon fumé par exemple. Est-ce que ça vous inquiète cette baisse de consommation ?
00:39 Alors d'abord vous dire que ce qui est important c'est par rapport à quoi on compare. Quand on compare par rapport à 2022 en effet c'est
00:45 en forte baisse puisque 2022 avait été exceptionnel.
00:49 Nous avions fait 323 millions de bouteilles en 2022, nous allons faire autour de 300 millions de bouteilles cette année donc
00:56 on est à un retour à des chiffres normaux
01:00 que nous connaissions juste avant le Covid. Donc nous avons eu
01:03 une forte évolution en volume en 2022 donc c'est un retour à la normale. Donc il n'y a pas de panique,
01:09 on est attentif à ce qui se passe parce que ce qu'il faudrait c'est que on ait quand même en
01:13 2024 une belle année. Donc nous ne sommes pas très inquiets, nous sommes
01:19 attentifs. Et comment vous l'expliquez alors ? On comprend que c'est plutôt un retour à la normale qu'une
01:26 baisse
01:27 brutale selon vous et selon votre analyse.
01:29 Que vous disent vos clients ? Est-ce que vous avez d'autres retours quand même qui peuvent
01:35 montrer que ça baisse un peu quand même ?
01:37 Alors il y a eu une évolution du prix, c'est évident. Les Champenois ont
01:42 ajusté leur prix, on a pris en compte l'évolution de nos charges, on a eu une évolution du prix. Et puis je pense que
01:52 la consommation moyenne mondiale de champagne c'est autour de 300 millions de bouteilles. On en produit entre 300 et
01:57 315 millions de bouteilles par an. Donc on est à un juste retour.
02:01 On ne pourrait pas vendre plus de 315 millions de bouteilles, 320 millions de bouteilles par an.
02:05 Donc on est sur un équilibre, une stabilité autour de 300 millions. Et quand vous dites une hausse des prix
02:11 effectivement dans le contexte de l'inflation, les producteurs l'ont répercuté
02:17 à la fois dans la production ou dans les livraisons avec le transport. C'est de l'ordre de combien sur une bouteille de champagne en moyenne ?
02:23 On n'a pas encore les chiffres.
02:25 C'est encore un peu trop tôt. Sur une année, ce qu'on sait c'est qu'on va être entre 5 et 8 % d'augmentation du prix.
02:31 Vous l'avez dit, les transports mais pas que. Il y a la bouteille vide qui a
02:34 explosé au niveau du tarif. Il y a aussi toutes nos charges de main d'oeuvre, de personnel, de matériel.
02:43 Donc les matières sèches bien sûr, carton, bouchons, bouteilles. Et puis toutes les charges
02:48 induits par le travail à la fois de la ville mais aussi en cave. Et ça qui a évolué fortement.
02:53 On peut d'ailleurs toujours voir des bouteilles de champagne
02:58 peut-être autour des 20, 25 euros. Est-ce que cette stratégie du champagne plus accessible
03:03 c'est la stratégie de l'avenir ? Ou vous pensez que ce soit
03:06 une politique assumée, d'un produit de luxe et donc cher ? Parce qu'en fait on entend souvent l'argument
03:13 chez les cavistes par exemple "Mieux vaut un bon vouvret, un bon crément qu'un mauvais champagne pas cher".
03:18 Cet argument on l'entend de plus en plus. Est-ce que vous le prenez en compte ça ?
03:21 - Là encore on est attentif.
03:24 Ce qui est important c'est que la champagne reste
03:27 le vin de la célébration, de la fête, des victoires mais aussi le vin de table, de la gastronomie.
03:34 Il y a beaucoup de tarifs en champagne. Il y a d'abord des champagnes de vignerons, vous l'avez dit, très accessibles.
03:39 Des champagnes de producteurs donc qui
03:42 proposent à leur clientèle un champagne de terroir, de tradition. Et puis il y a en effet des marques plus
03:49 internationales, plus tournées vers les grands pays. Exports en particulier, je pense aux USA, je pense à l'Angleterre, au Japon.
03:55 Où là en effet on a une différence un peu de prix
03:58 suivant si l'on est petit producteur ou grande maison mais aussi sur
04:02 le marché sur lequel on se développe. Le marché français est un marché plus de prix
04:06 avec des prix un peu plus accessibles, vous l'avez dit, autour de 20 euros.
04:10 Donc il y a en fait différents prix selon différentes catégories, selon différentes distributions.
04:14 - Mais est-ce qu'on trouve du bon champagne à 20 euros ?
04:17 - Oui, c'est encore accessible et on est un excellent rapport qualité-prix. Je pense que le vin de champagne est
04:23 le meilleur des rapports qualité-prix qu'on peut trouver aujourd'hui.
04:26 - Les chiffres que vous pouvez regarder, j'imagine, en tant que président du syndicat des vignerons, ce sont les chiffres par exemple du
04:34 Procheco ou du Crément ? Pour le coup ils ont plutôt une
04:38 courbe à l'inverse, ils augmentent les ventes ?
04:41 - Alors je vais vous dire, pour être complètement honnête avec vous, c'est une bonne nouvelle.
04:45 C'est-à-dire qu'on estime qu'aujourd'hui beaucoup de consommateurs à travers le monde
04:49 découvrent la bulle par des produits type Procheco, type cocktail, type Crément, puis ensuite
04:56 se font un peu le palais comme on dit et puis passent au champagne. On a aujourd'hui, et on le voit bien,
05:02 une prémiumisation sur le champagne, sur les vins à bulles.
05:06 Donc de plus en plus d'amateurs de bulles à travers le monde
05:09 n'ont pas de souci à passer
05:13 d'un Crément, d'un Procheco, d'un Sparkling Wine à ensuite
05:17 des vins de champagne. C'est plutôt une bonne nouvelle pour nous. Il y a de la place pour les vins de champagne.
05:22 Je crois que
05:25 10% du volume des effervescents c'est le champagne.
05:27 Donc on a encore des marges de progrès,
05:29 en sachant que, je vous le dis, on a une limite en termes de volume. Notre ambition n'est pas de faire 400 millions de bouteilles,
05:35 on ne sait pas faire. Par contre c'est de continuer à prémiumiser et puis rester
05:39 en haut de la pyramide des effervescents.
05:41 Assumer quand même une stratégie du haut de gamme. Merci beaucoup.
05:45 On l'entend, vous êtes attentif, mais pas de panique dans le monde du champagne, malgré ces chiffres qu'on a évoqués. Merci beaucoup Maxime Toubard,
05:52 président du syndicat général des vignerons de champagne. Merci d'avoir été avec nous sur RTL. Très bonne journée à vous.
05:58 ROUF !
05:59 Merci à tous !