No hay nada como unas buenas pastas caseras.
Mirá esta receta italiana de ñoquis con salsa cacio e pepe que es herencia familiar de Juli.
Te dejamos los ingredientes abajo.
700 grs. de papas sin pelar
280 grs. + 50 grs. de harina 0000
4 grs. de sal fina
20 grs. de queso parmesano rallado
1 cda. de sal gruesa
Para el cacio e pepe:
1 cda. de manteca
Pimienta negra a gusto
120 grs. de queso parmesano duro rallado finito
Colatura a gusto
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