Gardanne : ces chasseurs sous-marin au grand cœur pêchent et cuisinent une paëlla aux patients en soins palliatifs

La Provence

C’est un moment hors du temps pour les résidents du centre de soins palliatifs de Gardanne. Une fois par an, Mathieu et ses amis, chasseurs sous-marin et membres de l’association Les Pêcheurs du cœur, prélèvent du poisson et en font l’ingrédient d’un plat à partager avec les patients de La Maison.     Samedi 27 Janvier, dans la matinée, quelques pêcheurs au grand cœur se sont mis en cuisine pour préparer une paella. Le midi, une cinquantaine de couverts ont été dressés pour les malades, familles et personnels.

Transcript

00:00 [Musique]

00:15 Il y a une déco magnifique, il y a une paella somptueuse,

00:18 c'est vraiment plein de générosité, plein de vie,

00:22 pour aider les résidents à vivre au mieux.

00:25 [Musique]

00:34 Ça c'est beau !

00:35 [Musique]

00:59 C'est trop beau !

01:00 [Musique]

01:13 Là ils sont en train de vider, écailler et enlever tous les nageurs des poissons.

01:17 Alors qu'est-ce qu'on a ?

01:18 Des vieilles, des murennes, là on a la tête d'un barracuda,

01:21 on a un joli loup, poisson typique de Méditerranée.

01:25 C'est vraiment un honneur de cuisiner pour les patients,

01:27 évidemment ça va donner un petit peu de bonheur aux patients

01:30 et nous c'est tout ce qu'on recherche finalement dans cette association.

01:33 [Musique]

01:49 Je vous emmène parce que vous n'avez pas le sif ?

01:51 Allez on y va ensemble.

01:52 [Musique]

01:56 Merci.

01:57 Je t'ai fait mettre du loup,

01:59 bonnes crevettes, rougés, citron, avec tout ce qu'il faut.

02:04 Voilà, régale-toi.

02:06 Merci, merci.

02:07 Ça fait plaisir.

02:08 Ça me fait énormément plaisir, oui.

02:10 Le loup, j'aime ça aussi, le catapar.

02:14 Surtout quand il est frais, comme ça, c'est pas du loup congé, ça me fait vraiment plaisir.

02:19 C'est le chasseur sous marraine aussi,

02:21 donc il connaît, on parle le même langage,

02:23 il a l'habitude de manger du poisson frais

02:25 et donc quand il a dans son assiette aujourd'hui,

02:27 ça ramène Georges il y a certaines années, on va dire, où il pouvait pratiquer la pêche.

02:32 Et je me souviens que dans le coin, vers Carice, il y avait des cigales de mer.

02:37 C'est des moments de vie, des moments de partage

02:40 et là je partage cinq minutes avec lui, c'est juste énorme pour moi.

02:45 Donc ça me rappelle des bons souvenirs, ça me touche, ça me met les larmes aux yeux.

02:50 Ma maman, il y a quelques années avant son décès,

02:52 elle était résidente là et elle est décédée ici.

02:55 Il y a un fil invisible qui me lie à cet établissement

02:57 et chaque année j'essaye de les aider à ma manière.

03:00 Voilà, maintenant on va continuer à faire les choses avec le cœur, avec les tripes

03:06 et on va y arriver un jour à faire oublier la maladie à beaucoup de monde.

03:11 C'est bon ? C'est bon. Ah, ça va alors.

03:14 C'est un moment d'émotion assez fort là.

03:16 Mais on rit aussi, hein ? Salut.

03:19 Pour les personnes qui sont malades ici et qui sont bloquées par la maladie,

03:23 ce sont des gens qui aimaient la bouillabaisse, qui aimaient le couscous,

03:27 qui aimaient la paella, qui avaient l'habitude de vivre des moments importants autour de la table

03:33 et de voir qu'il y a des gens qui pour eux vont plonger, vont travailler bénévolement

03:38 et vont afforter quelque chose qui leur rappelle ce qu'ils ont déjà vécu,

03:43 c'est magique, c'est important.

03:45 Ça vous a plu Pierre ?

03:47 Aujourd'hui, là ? Ouais.

03:49 Moi je suis breton, mais j'étais élevé avec des poissons.

03:53 À deux ans, j'avais déjà la crevette à la bouche.

03:55 C'est toujours hyper agréable de pouvoir recevoir le produit de la pêche des Pêcheurs du Cœur

04:02 et le partager avec eux et puis célébrer simplement, voilà.

04:06 C'est quand même une chance d'être bénévole ici depuis très longtemps

04:08 et de pouvoir vivre tout ça, tous ces moments avec les résidents

04:12 et c'est vraiment exceptionnel d'avoir des gens qui nous soutiennent comme ça.

04:16 [Musique]

Category

Transcription

Recommandations