LE MONDE EN CHIFFRES - Quelles sont les catégories qui résistent bien à la « shrinkflation » ?
40% des Français ont remarqué une baisse de la taille du produit pour un prix identique pour le snacking salé (chips par ex.) et 39% pour le sucré (chocolat, confiserie). Malgré cela, les ventes se sont bien portées en 2023, car le snacking est par excellence un secteur de consommation dans lequel le plaisir prime sur la rationalité et le calcul.
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00:00 Quelle catégorie de produits résiste bien à la shrinkflation ?
00:04 40% des Français ont remarqué une baisse de la taille ou du volume du produit pour un prix égal,
00:10 c'est-à-dire la shrinkflation, pour le snacking salé, les chips par exemple.
00:14 39% l'ont remarqué pour le sucré, le chocolat, la confiserie.
00:18 Pourtant, ça n'a pas empêché ces catégories d'avoir de très bonnes ventes en 2023.
00:22 Et oui, le snacking est par excellence une des catégories de produits
00:26 dans lesquelles le plaisir va primer sur la rationalité du calcul ou du coût.
00:30 C'est donc une des catégories dans lesquelles la shrinkflation a le plus de chances de passer inaperçue,
00:35 c'est-à-dire de quelque part échapper aux arbitrages des consommateurs
00:39 qui ailleurs vont rationaliser plus et compter leurs achats.