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00:00 Aujourd'hui si ça tente on se fait un burger végétarien, c'est mon premier et ce sera sûrement pas le dernier.
00:04 On attaque tout de suite avec la pièce maîtresse de ce burger, alors taille des oignons bien finement,
00:09 fais les dorer dans la matière grasse de ton choix et du sel, puis déglace-les avec de la bière embrée.
00:13 Et pour bien réaliser cette étape, je te laisse une petite astuce en légende.
00:17 Maintenant prépare quelques patates pour faire tes meilleures frites au four maison,
00:21 elles ont l'avantage d'être moins grasses et avec quelques épices, elles font vraiment le taf.
00:25 Je les ai cuites à 200°C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
00:28 Dans un truc qui mixe, réunis tous les ingrédients que je te laisse en légende,
00:30 mixe un bon coup jusqu'à obtenir une pâte collante mais qui n'est pas trop lisse.
00:34 Ajoute du quinoa et forme tes galettes, il ne faut pas qu'elles soient trop épaisse.
00:37 Pour la sauce réunie, de la mayo maison c'est mieux, ketchup, oignon, capre, cornichon et du persil si t'en as.
00:43 Cuit tes galettes comme si c'était tes steaks, ajoute le fromage en fin de cuisson,
00:46 tu peux l'aider à fondre avec un couvercle ou un chalumeau si t'en as un.
00:49 Allez, fais-toi se kiff.