Travaux du jardin - 9 mars 2024 : la rhubarbe - Vidéo Dailymotion

DEUZIO - Travaux du jardin - 9 mars 2024 : la rhubarbe

Transcript

00:00 [Musique]

00:08 Alors nous allons parler de la rhubarbe.

00:10 Alors dans le monde des rhubarbes, il y en a de différentes espèces, de différentes variétés.

00:15 Il y a des rhubarbes qui sont des rhubarbes décoratifs.

00:17 Je vais citer un nom latin un peu barbare, Rheum palmatum tanguticum,

00:21 qui est une rhubarbe qui ne se mange pas, mais qui ne va pas nous intéresser.

00:24 Ici, on va s'intéresser à la rhubarbe comestible, le Rheum ponticum.

00:28 Alors c'est une plante qui devient volumineuse quand elle est adulte.

00:31 Elle peut atteindre 1m50, 2m de hauteur.

00:34 Donc la rhubarbe est une plante qui peut rester en place plus de 10 ans

00:37 et elle va nous fournir des bâtons de rhubarbe qui sont délicieux.

00:41 Par contre, il faut faire très attention,

00:43 ce qui est comestible dans la rhubarbe, ce sont justement ses pétioles,

00:45 ses longues tiges qu'on apprécie.

00:47 Le feuillage ne doit jamais être consommé.

00:49 Même le petit brin de feuille ne doit pas être mangé.

00:52 Pourquoi ? Parce que le feuillage de la rhubarbe est toxique.

00:54 Il est très riche en acide oxalique.

00:57 Et si on en consomme, on peut avoir des intoxications alimentaires,

01:00 voire de graves problèmes rénaux.

01:01 Donc autant le savoir.

01:03 Au niveau de ces rhubarbes, certaines personnes lui reprochent

01:05 d'avoir des bâtons de rhubarbe qui sont trop sûrs, trop acides.

01:09 Choisissez alors une rhubarbe qui donne des tiges rouges.

01:12 Au plus les tiges sont rouges, au plus la chair est rouge,

01:14 au plus elle est douce, au plus elle est sucrée.

01:16 Ça aussi, c'est important de le savoir.

01:18 Alors comment multiplier la rhubarbe ?

01:20 On peut le faire par semis, mais ça prend du temps avant d'avoir la première récolte.

01:23 Il faut compter 3 à 4 ans.

01:25 On peut le faire par division, ça c'est important aussi.

01:27 Mais sinon, c'est vraiment extrêmement facile.

01:29 Choisir un emplacement ensoleillé.

01:31 Et c'est une plante, vu son feuillage, qui a besoin d'humidité en été.

01:34 Donc un bon paillage, c'est important.

01:36 Le soleil, c'est important.

01:37 Et un sol riche, parce que c'est une plante qui est vorace.

01:40 Et vous aurez une parfaite récolte.

01:43 Sous-titrage Société Radio-Canada

01:46 [Musique entraînante diminuant jusqu'au silence]