Les chocolatiers résistent à la flambée du prix du cacao
À quelques jours de Pâques , le prix du cacao n'a jamais été aussi cher . L’artisan chocolatier de la maison Vergne, à Montbéliard, tente d'amortir l’inflation.
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00:43 - Parce que comme on amortit les prix, principalement en passant des précommandes,
00:48 en bloquant nos fournisseurs bien en amont,
00:51 et puis ensuite avec des faibles de très haute qualité,
00:53 on est moins impacté par la spéculation notamment,
00:56 puisque pour assurer un revenu à nos planteurs,
00:59 il faut valoriser nettement le prix de cacao,
01:03 qui est au-dessus du marché,
01:05 et surtout leur assurer cette sérénité-là,
01:09 donc en bloquant le prix sur une grande période.
01:12 Donc en fin de compte, le prix n'est pas directement impacté par la spéculation.
01:15 Le but, c'est vraiment de faire en sorte que cette belle fête de Pâques,
01:18 qui est une fête joyeuse, heureuse, voire politique,
01:21 puisse le rester malgré une conjoncture qui est peut-être que conjoncturelle, espérons-le.
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