Origine des produits : «La force de l'origine France permet une bascule très importante», constate David Garbous
David Garbous, président du collectif "En vérité", répond aux questions de Lionel Gougelot. Ensemble, ils s'intéressent à l'importance de renseigner les consommateurs sur la provenance des produits alimentaires achetés.
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Transcript
00:00 - Europe 1, il est 6h41.
00:02 - Cette question ce matin dans l'actualité, comment être sûr de l'origine France des produits alimentaires
00:06 que vous achetez dans le commerce, l'origine de la viande ou des produits laitiers
00:09 que vous trouvez dans les produits transformés ou les plats préparés,
00:12 il faut bien le dire c'est souvent un mystère pour les consommateurs que nous sommes.
00:15 La ministre chargée de la consommation, Olivia Grégoire, veut imposer un système d'information pour le consommateur
00:20 et c'est également ce que propose le collectif En Vérité qui regroupe des marques qui s'engagent à travers un logo
00:25 à garantir l'origine de leurs produits.
00:27 - Et vous en parlez avec votre invité ce matin Lionel sur Europe 1, il s'agit de David Garbousse, fondateur du collectif En Vérité.
00:34 - Bonjour David Garbousse. - Bonjour.
00:35 - Merci d'être en direct ce matin sur Europe 1.
00:37 Alors je le disais, ce collectif regroupe une soixantaine de marques avec ce logo pour indiquer aux consommateurs
00:42 l'origine des produits achetés.
00:44 Comment ça fonctionne d'abord concrètement et sur quel type de produit vous a posé ce logo ?
00:49 - En fait on a développé ce logo pour répondre exactement à ce que vous disiez en introduction.
00:53 La première question que posent les gens sur ce qu'ils mangent c'est "je veux savoir d'où ça vient"
00:57 ils veulent ensuite savoir par qui c'est fait et comment c'est fait
00:59 mais sur le d'où ça vient c'est effectivement extrêmement compliqué de trouver l'information.
01:03 On a une pléthore de petites astuces marketing pour mettre des drapeaux sur les packagings
01:08 - Il faut mettre des lunettes loupes parfois sur certains produits transformés par exemple.
01:11 - C'est difficile de distinguer ce qui est produit en France des ingrédients français.
01:15 Donc on a essayé de répondre précisément à cette attente en développant un petit camembert
01:19 qui indique le pourcentage des ingrédients de chaque origine qui compose la recette
01:24 et puis en dessous il y a une petite usine qui indique le lieu de fabrication qui peut être en France ou ailleurs.
01:29 - Bien visible, bien identifiable.
01:32 - Et l'idée effectivement c'est que ce logo puisse être disponible et visible sur les emballages
01:36 exactement au même niveau que le Nutri-Score par exemple aujourd'hui
01:39 pour que les consommateurs puissent choisir en un coup d'oeil au moment où ils sont en situation dans les magasins
01:45 et aussi surtout, et c'est ce qu'on souhaite, qu'ils puissent comparer les produits entre eux
01:50 pour choisir en fonction de l'information qui est présente.
01:53 - Quel type de produit ?
01:54 - L'objectif c'est de le déposer sur tous les produits alimentaires.
01:58 Il y a déjà des réglementations qui existent pour les fruits et légumes par exemple aujourd'hui
02:01 où on a su faire ça.
02:03 C'est beaucoup plus délicat, vous l'avez dit, sur les produits transformés ou sur les produits industriels.
02:08 Et nous par exemple on a testé le dispositif après l'avoir imaginé pour valider sa pertinence
02:14 sur trois rayons, le rayon du ketchup, le rayon des haricots verts et le rayon des yaourts aux fraises.
02:19 Et en fait on a vu des résultats extraordinairement spectaculaires
02:24 parce que c'est des rayons sur lesquels il y a aujourd'hui assez peu d'informations
02:27 sur le rayon du ketchup par exemple, si vous voulez savoir d'où viennent les tomates de ce fameux ketchup
02:31 - Sans doute pas de France ?
02:33 - C'est assez compliqué et effectivement quand on se renseigne on se rend compte que c'est très rarement de France.
02:38 Parmi les adhérents du collectif En Vérité il y a une marque qui s'appelle Nod
02:42 qui fait un ketchup avec des tomates d'origine France.
02:45 Et bien quand on met l'information de l'origine sur l'ensemble des produits ketchup
02:49 à ses concurrents comme le sien, ça part de marché et multiplié par 10.
02:53 - Donc il y a effectivement un avantage pour les marques et les produits.
02:58 Mais quelle garantie vous donnez vous sur l'origine des produits ?
03:01 Vous n'êtes pas allé faire votre petite enquête à chaque fois chez les producteurs et chez les fabricants ?
03:06 - Pour l'évaluation dont je vous parle là, si.
03:09 On est allé demander au service consommateur pour savoir quelle était l'origine des produits.
03:13 - Ce sont aussi des produits qui coûtent forcément plus cher ?
03:16 - Alors ça c'est un point intéressant parce qu'effectivement ils coûtent un petit peu plus cher
03:20 quand il y a des origines ou des pratiques agricoles plus vertueuses.
03:23 Mais ce qu'on a démontré c'est que la force de l'origine France sur un produit en comparaison des autres
03:29 permettait une bascule très importante.
03:32 Alors c'est effectivement des gens qui ont un peu plus de moyens qui basculent.
03:34 Mais pas uniquement, c'est aussi des gens qui considèrent qu'acheter aux Français c'est aider les agriculteurs.
03:40 Et ça c'est quelque chose qui ressort en numéro 1.
03:42 - Alors justement ça a été vraiment au centre du mouvement des agriculteurs de ces débuts d'année.
03:47 Donc ça répond d'une certaine façon à une demande du consommateur qui a été sensibilisée finalement par ces arguments.
03:53 - C'est extrêmement intéressant parce que l'étude on l'a faite en septembre 2023.
03:57 Donc on était avant la crise agricole.
04:00 Et ça dit bien qu'effectivement dans le débat public et dans l'esprit des gens, ce sujet d'aider les agriculteurs est extrêmement important.
04:06 On sait aujourd'hui qu'il y a un tiers des agriculteurs qui vont partir à la retraite dans 10 ans.
04:09 Donc on a des grosses incertitudes sur la pérennité des exploitations et sur la capacité à avoir des produits en origine France à 10 ans.
04:17 Donc c'est maintenant que ça se joue et moi je voudrais profiter de ce moment pour lancer un appel à tous les dirigeants qui nous écoutent.
04:23 Parce que c'est maintenant qu'il faut se positionner vis-à-vis de la ministre Olivia Grégoire pour dire je souhaite mettre en place ce dispositif.
04:30 Parce que pour l'instant c'est un dispositif volontaire.
04:33 Donc c'est toutes les marques qui le souhaitent qui vont pouvoir se lancer.
04:37 Dans le collectif il y en a déjà 20 qui se sont officiellement lancés.
04:40 Il y a des distributeurs qui se sont positionnés, Leclerc, Intermarché, U.
04:45 Et parmi les industriels il y a encore chacun en train de réfléchir.
04:49 Donc je les invite à approfondir cette réflexion et à l'accélérer surtout parce que c'est maintenant que ça se joue.
04:54 Surtout si vous leur dites que grâce à ça leurs produits seront préférés par les consommateurs et mieux vendus.
05:00 Mais permettez-nous d'y voir un petit peu plus clair David Garbousse.
05:05 La semaine dernière la ministre déléguée du commerce Olivia Grégoire a proposé de mettre en place elle aussi un logo sur l'origine des produits alimentaires baptisé Origine Info.
05:13 Il va y avoir un cahier des charges qui va être déterminé.
05:15 Est-ce qu'on risque pas de s'y perdre un petit peu dans tous ces logos et dans toutes ces informations sur les produits ?
05:20 En fait le logo que nous on a développé on l'a mis à disposition de la ministre.
05:26 Il n'a pas de propriété intellectuelle chez nous.
05:28 L'objectif c'était qu'on puisse démontrer que ce dispositif fou ait fonctionné.
05:32 La ministre souhaite effectivement évaluer cette proposition parmi d'autres.
05:36 Il y en aura d'autres qui vont arriver sur la table en fonction des discussions avec l'ensemble des parties prenantes présentes.
05:40 Le meilleur logo sera sélectionné pour pouvoir être affiché à partir de l'été.
05:45 Ce qui serait bien j'imagine pour vous David Garbousse c'est que le vôtre soit retenu par le gouvernement.
05:51 Ce serait bien mais il n'y a pas d'ego derrière ça.
05:53 Si on trouve quelque chose de mieux ce sera très bien aussi.
05:55 Alors revenons un petit peu David Garbousse sur la notion de volontariat de la part des fabricants et des marques.
06:03 Pour l'instant justement on en est au stade du volontariat. Est-ce qu'on va vraiment pouvoir trouver une formule qui oblige finalement les producteurs à se positionner sur l'origine France ?
06:15 Il y a quelques années j'aurais eu des doutes sur ce sujet mais je me réfère à l'expérience du Nutri-Score qui a fonctionné exactement de la même façon.
06:22 C'était sur la base du volontariat. Il y a eu un appel.
06:24 C'était d'ailleurs une femme encore qui s'était saisie de ce sujet d'intérêt général.
06:28 A l'époque c'était Marisol Touraine sur le Nutri-Score.
06:30 Et aujourd'hui il y a 60% des marques qui affichent le Nutri-Score dans les rayons.
06:35 C'est devenu quelque chose de relativement fréquent.
06:38 Il n'y a que 40% des marques qui ne l'affichent pas.
06:40 Donc ça peut fonctionner si et seulement si les marques y voient un intérêt business ou un intérêt consommateur.
06:47 Et là effectivement c'est pour ça qu'on montre les résultats de notre étude.
06:50 C'est qu'il y a un vrai intérêt économique à le faire.
06:52 Il y aura un doute nécessairement sur les marques qui ne vont pas le faire.
06:56 Parce qu'on va considérer que par défaut il n'y a sans doute pas beaucoup d'Origine France à l'intérieur.
07:01 Donc il va y avoir une espèce d'influence du consommateur d'une certaine façon pour obliger les marques à se positionner sur l'Origine France.
07:08 Et de cette façon là, ce qu'on a vu, c'est que les consommateurs sont sensibles à ça.
07:13 Ils ont envie d'aider les agriculteurs aussi.
07:17 C'est pas uniquement pour les produits qu'ils achètent, mais c'est aussi qu'ils voient la détresse des agriculteurs et ils veulent à leur niveau faire quelque chose.
07:23 Et ça c'est une façon très simple de les aider.
07:25 Et j'espère que les marques se saisiront rapidement de ce sujet.
07:28 Merci David Garbus. Je rappelle que vous êtes le fondateur du collectif "En vérité pour une plus grande transparence".
07:33 Une meilleure information sur l'Origine France des produits alimentaires et des produits transformés.
07:38 Merci infiniment d'être venu sur Europe 1 ce matin.