Regardez La Recette de Cyril Lignac du 05 avril 2024 avec Cyril Lignac.
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00:03 Encore les lentilles, donc finalement vous avez quelques pistes pour enrichir votre microbiote.
00:07 Merci beaucoup Dr Jimmy Mohamed, on vous retrouve à 9h15 demain avec Flavie Flamand.
00:12 Bonjour Cyril Léniach, après le risotto printanier d'hier, vous nous concoctez aujourd'hui un bon petit tiramisu aux épices douces.
00:19 Et oui, alors astuce aussi parce que le tiramisu c'est toujours au café, alors c'est vrai que quand on veut épater un peu ses amis, il y a différentes manières de le faire.
00:27 Alors les Italiens s'arracheraient les cheveux si je leur disais qu'on pourrait le faire à la fraise sans le café, mais là je ne vais pas aller sur ce terrain-là, mais c'est possible quand même.
00:36 On les ignore.
00:37 On peut faire un petit tiramisu sans café, mais sinon on va quand même le faire avec le café.
00:41 Donc on va mettre du sucre avec de la mascarpone, que l'on monte avec les jaunes d'œufs bien fouettés pour que ça devienne une crème.
00:47 Et là on va ajouter un petit peu de Marsala, vous connaissez ? C'est un vin sicilien un peu... J'adore ça.
00:55 Délicieux.
00:56 Donc là vous mettez un petit peu de Marsala, comme ça on ne contrarie personne.
00:59 Vous montez les blancs en neige et là vous allégez le tout.
01:02 Et alors on peut le mettre avec des biscuits, des beaux biscuits à la cuillère.
01:07 Et ce que j'aime bien c'est mettre aussi un petit peu de pain d'épices.
01:10 C'est-à-dire, point trop d'info, il faut mettre un petit peu de pain d'épices et un petit peu de biscuits, sinon on va être trop chargé.
01:18 Et on tranche le pâtissier.
01:19 On tranche, exactement.
01:20 Alors, bien entendu, je vous donnerai une bonne recette aussi, ce sera la prochaine astuce, pour le faire, parce que franchement c'est tellement simple que c'est dommage de l'acheter.
01:28 Et donc vous mettez un petit peu de pain d'épices, des biscuits à la cuillère, vous trempez.
01:32 C'est facile à imbiber, pardonnez-moi.
01:34 Oui c'est facile à imbiber.
01:35 C'est dense le pain d'épices.
01:36 Alors le pain d'épices, c'est rigolo, le pain d'épices est dense quand vous l'achetez de manière industrielle.
01:40 Si vous allez chez le pâtissier ou chez le boulanger, vous demandez un pain d'épices et je vous donnerai la recette, c'est tout moelleux comme un cake en fait.
01:47 C'est un petit calino.
01:48 Donc on n'a qu'à le tremper dans un petit peu de café, on monte en strate et on le laisse au frais et on le mange comme ça.
01:55 Merci.
01:56 [SILENCE]