• il y a 6 mois
Transcription
00:00 Fraisez une pâte.
00:02 Pour cela, c'est très simple.
00:04 Au lieu de la pétrir et de la mélanger
00:06 pour qu'elle devienne élastique,
00:08 vous allez écraser votre pâte
00:10 sous la paume de votre main,
00:12 de façon à lier, amalgamer l'ensemble des éléments
00:14 sans trop la travailler.
00:16 Il vous reste alors à rassembler l'ensemble de la pâte.
00:19 Vous pourrez alors la replacer au réfrigérateur
00:22 quelques instants avant de la baisser.
00:24 [Musique]