CuisineAZ
  • l’année dernière
Transcription
00:00 Bonjour à tous, vous êtes sur CuisineAZ et aujourd'hui quelques conseils pour bien réussir
00:06 vos soupes.
00:07 On ne le répétera jamais assez, mais il nous faut tout d'abord des légumes de saison.
00:10 Ils auront bien sûr un meilleur goût, mais ils seront aussi meilleurs pour la planète
00:14 et pour votre porte-monnaie.
00:15 Une fois coupés en morceaux, on va pouvoir les saisir dans notre casserole avec des épices
00:24 pour les torréfier et ainsi donner plus de goût.
00:27 Je vous conseille également de mouiller vos légumes avec du bouillon plutôt que de l'eau,
00:31 cela va ajouter encore plus de saveur.
00:32 Je vous conseille de mettre votre feu sur puissance moyenne, ça sera un peu plus long
00:35 et ça va permettre plus d'échanges entre les aliments.
00:37 Pour ajouter un peu de gourmandise, vous allez pouvoir verser un petit peu de crème, vous
00:40 allez transformer votre soupe en velouté, mais on peut également rajouter des graines
00:44 ou des croutons.
00:45 Voilà, j'espère que vous avez bien noté ces quelques astuces pour réussir vos soupes.
00:48 Moi je vous dis à très vite pour d'autres vidéos.
00:49 Salut !
00:53 ♪ ♪ ♪