• il y a 8 mois
Transcription
00:00 Bonjour à tous et bienvenue sur CuisineAZ, aujourd'hui une recette de dinde de Noël.
00:07 On commence par préchauffer le four à 170/180°C.
00:10 Dans une poêle ou une sauteuse, on va ensuite faire revenir les foies avec la chair à saucisse
00:14 et on fait dorer le tout pendant environ 3 minutes.
00:16 Coupez ensuite les marrons en quartiers, on va éplucher la pomme et la couper en petits
00:21 dés.
00:22 On va également ciseler l'oignon et hacher la gousse d'ail.
00:25 Déposez les marrons, l'oignon, l'ail et la pomme dans le cul de poule et incorporez-les
00:30 à la chair à saucisse.
00:31 Dans un autre saladier, déposez les tranches de fin de mie et versez le lait.
00:35 Une fois bien humidifié, ajoutez dans le cul de poule de la farce.
00:38 On y ajoute également les oeufs préalablement battus, on assaisonne, on mélange bien et
00:43 c'est prêt.
00:44 Vous allez ensuite placer la farce dans la dinde, on referme bien, on place la dinde
00:49 dans un plat à four, un trait d'huile, un peu de beurre, du sel et du poivre.
00:54 Côté cuisson, comptez environ 30 minutes par tranche de 500 grammes.
00:58 On vérifie régulièrement, on arrose pendant la cuisson et le tour est joué !
01:01 Voilà pour la dinde de Noël, régalez-vous et à très vite !
01:04 [Musique]