Une vingtaine de fermes participent pour découvrir de bons produits, le travail des agricultrices et agriculteurs, pour voir les animaux, les enfants vont probablement adorer ! Notre invitée : Anaïs Borell, animatrice du réseau Bienvenue à la Ferme dans les Pyrénées-Orientales.
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00:009h moins le quart, ferme en fête, c'est samedi ce dimanche, avec 20 fermes d'EPO qui participent de
00:05Sournia, Aclera, Torreya, Elne, de Poyestre à Saint-Esteve. On en parle avec Anaïs Boreil,
00:09notre invitée, elle est animatrice du réseau Bienvenue à la ferme dans les Pyrénées-Orientales.
00:13Bonjour Anaïs. Bonjour. Les portes des fermes s'ouvrent et on veut découvrir quoi alors,
00:18parce qu'on se dit ok, il y a des bons produits, il y a des gens qui travaillent dans ces métiers,
00:22pas toujours facile comme métier, mais qu'est-ce qu'on va voir concrètement ? On va voir plein de
00:28choses bien sûr sur chaque ferme qui va ouvrir ses portes ce week-end, on va bien sûr pouvoir
00:33profiter de la visite guidée de l'exploitation par les agriculteurs, donc découvrir les cultures,
00:40les animaux qui sont présents, mais chaque agriculteur a aussi redoublé d'imagination
00:46pour proposer au public des animations diverses et variées, souvent inédites puisque c'est
00:51quelque chose qui se fait qu'une fois par an en général. Des animations inédites,
00:56c'est-à-dire on a envie d'en savoir plus ? Dans le classique, on va avoir des démonstrations,
01:01des initiations, des dégustations, de la restauration, des activités pour les enfants,
01:05mais dans le plus inédit, on va avoir des propositions de participer à la traite des
01:10chèvres par exemple, on pourra découvrir ça à Arboussole, on a aussi des cultures qui sont
01:15elles-mêmes assez originales, on va pouvoir découvrir les bassins de spiruline, vous connaissez
01:19cette micro-algue ? Un petit peu oui, mais de loin parfois. Qui est très bonne pour la santé.
01:24Exactement, qui est très bonne pour la santé, prônée par l'OMS, et qu'on va pouvoir découvrir
01:31dans ces bassins bleus turquoise sur Thoreil. C'est impressionnant, mais c'est vrai, c'est divers et
01:35variés, et pourquoi on a envie de vous demander pourquoi cette opération ferme chaque année ?
01:41C'est important pour les agriculteurs de montrer ce qu'ils savent faire ? C'est important pour les
01:45agriculteurs et finalement c'est surtout important pour nous, c'est nous qui devons aller découvrir
01:50sur le terrain, comment nos produits arrivent dans nos assiettes, comment ces produits qu'on
01:55aime arrivent du champ à nos assiettes, aller rencontrer les agriculteurs eux-mêmes, des belles
02:00personnes qu'on aura envie de revoir après, aller découvrir des endroits en pleine nature qu'on
02:06ne verrait pas le reste du temps, et c'est quelque chose qui a vraiment du sens.
02:10Et pour les enfants notamment, pour savoir effectivement ce qu'ils mangent, c'est important ?
02:14Complètement, c'est vrai, pédagogiquement c'est très intéressant, et puis eux c'est sûr qu'ils
02:19vont se régaler au contact de plein d'animaux, ils vont pouvoir les nourrir à la main, découvrir
02:26plein de choses. Les enfants, les petits-enfants, ils vont adorer, ils ont les yeux qui brillent,
02:30j'ai le sentiment à chaque fois, non Anaïs ? Bien sûr, bien sûr, ils se régalent et puis on se met
02:35à leur portée en leur proposant tout plein d'ateliers. Alors on va parler de quelques fermes
02:40qui participent, vous avez les vins sur le site producteur66.com qui est très bien fait, il n'y a
02:44pas de problème, mais on a parlé déjà de la spiruline, il n'y a pas que ça, on a aussi par
02:49exemple, si on est à Estagel, des fruits et légumes de saison, c'est classique mais c'est important.
02:53Tout à fait, du miel également. Voilà, qu'est-ce qui se passe ? Vous avez d'autres coups de coeur
02:57j'imagine ? Quelques petits coups de coeur comme ça, je pense par exemple à Sales-le-Château où on a
03:02des oeufs. Oui exactement, à Sales-le-Château on a des oeufs et un concert, à Sourgnan on peut
03:10déguster une grillade de viande fermière en pleine nature. On ne va pas dire non ! Et puis c'est
03:18une façon aussi de se reconnecter avec la nature parce qu'on vit en ville, alors on n'est pas à
03:22New York, on n'est pas à Tokyo, on n'est pas à Paris, on est à Perpignan. Mais quand on est urbain
03:26ou qu'on vit dans un village pas très loin, la nature elle est proche mais ce n'est pas pareil
03:30quand on est dans une ferme en fait, c'est ça ? C'est sûr, on est plus au contact et puis on
03:34comprend davantage le cycle des plantes et puis des animaux. Est-ce que c'est en accès libre ?
03:40C'est gratuit ? Oui c'est un événement qui est totalement gratuit, donc la visite des fermes est
03:45gratuite. Après pour les quelques fermes qui vont proposer des offres de restauration, il y a une
03:50réservation à faire. C'est pas très cher ? Non, c'est le prix des repas fermiers. Donc selon la
03:56formule il y a des pique-niques, il y a des vrais repas, il y a des grillades, donc on trouve les
04:00tarifs sur internet, c'est sur réservation. Mais pour le reste tout est gratuit. Et c'est
04:03coupieux en plus, voilà c'est pas très cher et c'est coupieux pour les repas. Eh ben oui c'est
04:07fermier ! Producteur 66, pour en savoir plus, vous avez l'ensemble avec les détails, ça c'est
04:11important, de ces fermes qui ouvrent leurs portes pour fermes en fête samedi et dimanche prochain,
04:17c'est avec le réseau Bienvenue à la Ferme, donc vous êtes l'animatrice ici dans l'EPO,
04:21ça a raison important au quotidien, ça vous fédérez vraiment ? Ah oui bien sûr, c'est 81
04:26fermes sur le département qui se dédient à la vente directe et à l'accueil du public toute
04:31l'année, donc c'est précieux. Et c'est tendance ? Depuis le confinement, on s'est peut-être un
04:35petit peu perdu de sa superbe au départ en 2020, et c'est vrai qu'on s'était rapproché des
04:40productrices et producteurs de chez nous, mais bon ils sont là ? Oui ça c'est sûr, ils sont là.
04:45Donc il faut y aller et puis découvrir l'univers, c'est génial, encore une fois on insiste,
04:50mais les enfants vont adorer samedi et dimanche, producteur66.com pour le détail de ces portes
04:56ouvertes chez nos fermes du département d'EPO. Merci beaucoup Anaïs Boreil, animatrice du réseau
05:02Bienvenue à la ferme dans le 66.