Aubergines gratinées à l’AOP Reblochon de @lafoodloveuse
INGREDIENTS :
½ AOP Reblochon fermier
2 aubergines
Huile d’olive
Sel, poivre
Herbes de Provence (optionnel)
Sauce tomate
Ail
Oignon en poudre
ETAPES :
Aubergines :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les aubergines en deux puis quadrillez-les à l'aide d'un couteau.
Déposez les aubergines sur une plaque à four recouverte de papier cuisson ou directement sur la grille d’un air fryer.
Rajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre et des herbes de Provence (si vous aimez les herbes de Provence).
Enfournez les aubergines pour 30 à 40 minutes.
Garniture :
Une fois les aubergines cuites, détachez la chair de la peau, écrasez-la grossièrement dans un bol avec une fourchette.
Rajoutez l'ail, la sauce tomate et de l’oignon en poudre.
Disposez des morceaux d'AOP Reblochon sur le mélange aubergines-tomates.
Enfournez de nouveau en mode grill pour quelques minutes, jusqu'à ce que l’AOP Reblochon soit fondu et un peu doré.
Dressage :
Disposez les aubergines gratinées à l’AOP Reblochon sur une assiette.
Une recette proposée par @lafoodloveuse
½ AOP Reblochon fermier
2 aubergines
Huile d’olive
Sel, poivre
Herbes de Provence (optionnel)
Sauce tomate
Ail
Oignon en poudre
ETAPES :
Aubergines :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les aubergines en deux puis quadrillez-les à l'aide d'un couteau.
Déposez les aubergines sur une plaque à four recouverte de papier cuisson ou directement sur la grille d’un air fryer.
Rajoutez de l'huile d'olive, du sel et du poivre et des herbes de Provence (si vous aimez les herbes de Provence).
Enfournez les aubergines pour 30 à 40 minutes.
Garniture :
Une fois les aubergines cuites, détachez la chair de la peau, écrasez-la grossièrement dans un bol avec une fourchette.
Rajoutez l'ail, la sauce tomate et de l’oignon en poudre.
Disposez des morceaux d'AOP Reblochon sur le mélange aubergines-tomates.
Enfournez de nouveau en mode grill pour quelques minutes, jusqu'à ce que l’AOP Reblochon soit fondu et un peu doré.
Dressage :
Disposez les aubergines gratinées à l’AOP Reblochon sur une assiette.
Une recette proposée par @lafoodloveuse