On n'a pas résisté à la tendance de la "buttertiflette" !
La recette
Ingrédients (pour 4 pièces) :
- 2 petites courges butternut
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 demi reblochon fermier
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés
- Poivre du moulin
- Thym
- Huile d’olive
Préparation :
Coupez les courges butternut en deux. Retirez ensuite les graines et évidez la partie centrale (gardez la chair évidée pour en faire une soupe). Quadrillez la chair avec un couteau.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les lardons et faites cuire quelques minutes de plus.
Ajoutez un peu de garniture oignons/lardons au centre de chaque butternut.
Ajoutez un peu de crème fraîche par-dessus puis des tranches de reblochon.
Ajoutez un peu de thym et un tour de moulin à poivre.
Enfournez pendant 45 à 50 minutes à 190°C.
Vérifiez à l'aide d’un couteau si la chair de la courge est cuite
La recette
Ingrédients (pour 4 pièces) :
- 2 petites courges butternut
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 demi reblochon fermier
- 1 oignon
- 200 g de lardons fumés
- Poivre du moulin
- Thym
- Huile d’olive
Préparation :
Coupez les courges butternut en deux. Retirez ensuite les graines et évidez la partie centrale (gardez la chair évidée pour en faire une soupe). Quadrillez la chair avec un couteau.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les lardons et faites cuire quelques minutes de plus.
Ajoutez un peu de garniture oignons/lardons au centre de chaque butternut.
Ajoutez un peu de crème fraîche par-dessus puis des tranches de reblochon.
Ajoutez un peu de thym et un tour de moulin à poivre.
Enfournez pendant 45 à 50 minutes à 190°C.
Vérifiez à l'aide d’un couteau si la chair de la courge est cuite
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Style de vieTranscription
00:00 Aujourd'hui, je vous présente la buttertiflette.
00:02 C'est une tartiflette à l'intérieur d'une butternut.
00:04 Commencez par découper votre butternut en deux,
00:07 dans le sens de la longueur.
00:08 Videz-la des graines de courge que vous pourrez utiliser
00:11 dans un granola ou une autre recette.
00:13 Grattez un peu de votre butternut
00:15 pour faire de la place à la garniture qui arrive.
00:17 Cadrillez la courge avec la pointe du couteau
00:20 pour une meilleure cuisson de la chair.
00:21 Et on passe à la garniture.
00:23 Dans une poêle, faites revenir un oignon avec vos lardons.
00:27 Coupez ensuite de belles tranches de reblochon.
00:30 Puis, versez le mélange lardons et oignons dans la courge.
00:34 On ajoute un peu de crème épaisse,
00:37 du thym frais,
00:44 puis recouvrez avec vos tranches de reblochon.
00:47 On laisse cuire et gratiner au four
00:49 pendant 45 à 50 minutes à 180 degrés.
00:52 Et hop, c'est prêt à déguster.
00:54 Bon appétit !
00:56 ♪ ♪ ♪