Audrey Dublé a repris la société la Glace des Alpilles en septembre 2023. En famille, à Eyguières, avec son beau-père Eric Dublé et l’aide ponctuelle de sa mère et de son père, elle fabrique des glaces artisanales sans aucun produit chimique. Que du naturel, des fruits d’ici en circuit court, pas mal de bio. La Glace des Alpilles, ce sont 30 parfums dont certains fleurent bon la Provence : fraises, mûres sauvages, abricot, melon, pêche jaune, figue d'Eyguières. Et la spécificité de la Glace des Alpilles c'est de proposer des parfums très originaux comme le foin de Crau, le pastis, le rosé de Provence, la verveine ou encore la lavande.
La Glace des Alpilles est tous les samedis sur le marché d'Eyguières et dans une trentaine de magasins dont la liste complète se trouve sur leur page Facebook éponyme.
La Glace des Alpilles est tous les samedis sur le marché d'Eyguières et dans une trentaine de magasins dont la liste complète se trouve sur leur page Facebook éponyme.
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00:00 L'idée de la glace d'Azalpi, c'est de mettre en avant des parfums atypiques,
00:03 des parfums qui représentent la Provence.
00:06 Le melon, l'abricot, la figue d'hier, la pêche jaune,
00:11 la mûre sauvage qu'on cueille dans l'Azalpi nous-mêmes.
00:14 La glace d'Azalpi, ça représente 30 parfums,
00:27 on essaye d'être en circuit court, les fruits viennent du coin,
00:32 le lait vient de la ferme de Gaëc-la-Tapie.
00:35 L'idée de la glace d'Azalpi, c'est de mettre en avant des parfums atypiques.
00:39 En plus de ces 30 parfums, on va proposer le parfum du moment.
00:48 À partir du mois de mai, on va sortir un parfum comme la glace verveine,
00:54 pêche de bille au mois de juin, tomate basilique au mois de juillet
00:58 et la glace mojito au mois d'août.
01:01 [Applaudissements]