Dünyanın dört bir yanındaki yerel yemekler, içecekler ve restoranlar hakkında bilgi sunan interaktif harita ve bilgi platformunca hazırlanan "dünyanın en iyi 100 kurabiyesi" listesinde 47'nci sırada yer alan acı badem kurabiyesi, Muğla'nın Datça ilçesinde lezzet tutkunlarınca yoğun ilgi görüyor.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:02İzlediğiniz için teşekkürler.
00:30İzlediğiniz için teşekkürler.
01:00Şeker ve badem karışımı
01:02Harmanlarız
01:04Sonra
01:06Yumurtayı
01:08Karıştırıyoruz
01:10Bir hamur oluşturuyoruz
01:12Sonra bunu altını kısık ateşte
01:14Ocağa koyuyoruz
01:16Şeker eriyene kadar
01:18Kaynama değil
01:20Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz
01:22Sonra bunun içerisine
01:24Hem çatlamayı sağlasın
01:26Hemde ürünün
01:28Biraz yumurtayı koyuyoruz
01:30Limon suyu koyuyoruz
01:32Sonra bunu hazırlıyoruz
01:34Fırına atıyoruz
01:50Acı bademin en büyük özelliklerinden bir tanesi de
01:52Acı badem nem ve suya karşı
01:54Çok değerli bir üründür
01:56En küçük bir su bulaştığında
01:58Nemlenmede
02:00Ürün bozulur
02:02İstediğimiz sonucu alamayız kabarmaz
02:04İncelikli çok kıymetli bir üründür
02:06Yani ustalık gerektiren
02:08Uzun yıllar yapıp ederek
02:10Tecrübe edilmesi gereken bir üründür
02:12Her hastacının
02:14Her kurabiye üstesinin
02:16Yapabileceği tarzdan bir ürünüydü
02:18Bizim topraklarımızın makaronu gibi düşündük
02:26Buradaki
02:28Ürünlerimizin
02:30Badem tedarikini
02:32Genel köyde halktan sağlıyoruz
02:34Buradaki toplantılardan sağlıyoruz
02:36Genelde halktan
02:38Köylülerden almayı tercih ediyoruz
02:40Köylüler de getiriyor ama
02:42Tabi yetişmediği zamanlar oluyor
02:44Buranın tedarikçileri var
02:46Bu işi yapan profosyonel işletmeciler var
02:48Onlarla çalışmak
02:50Daha da kolaylaştırıyor
02:56Altyazı M.K.