Alimentation animale
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00:00Le prix des céréales et des matières premières a augmenté très fort depuis le mois de juin.
00:11Quel est l'impact, la répercussion que l'on peut avoir sur le marché de l'aliment du
00:15bétail aujourd'hui ?
00:16La répercussion était très forte puisque les céréales constituent près de 50% des
00:23matières premières utilisées dans les aliments pour animaux, 50% auxquels il faudrait ajouter.
00:29C'est donc une partie non négligeable d'issue de céréales, de transformation, d'issue
00:33de meunerie, d'amidonnerie, etc.
00:34Donc un poids des céréales très très important dans les aliments et l'augmentation des prix
00:40des céréales a été assez vite répercutée sur les prix des aliments composés, dans
00:47le sens où cette hausse a été très rapide, très brutale, alors que les fabricants d'aliments
00:55comme l'ensemble des opérateurs, s'attendant plutôt à une baisse des prix avec l'arrivée
01:01de la nouvelle récolte, étaient relativement peu couverts.
01:03Aujourd'hui on atteint 100% de la répercussion de la hausse des prix des céréales sur le
01:10prix de l'aliment ?
01:11Alors effectivement nous sommes en novembre, mi-novembre, la plupart des hausses importantes
01:17ont été passées mais il en reste encore effectivement, les fabricants d'aliments
01:22de leur technique d'achat, en couverture, lisent en général les variations de prix
01:27des matières premières en spot, c'est ce qui s'est passé cet été comme ça s'était
01:32passé en 2007-2008, mais il reste encore quelques hausses de prix de matières premières
01:39à passer d'ici la fin de l'année.
01:41Les fabricants d'aliments, rappelons-nous le déclenchement de la crise, le mois de juin,
01:48c'est une période à l'approche de la campagne où traditionnellement les fabricants d'aliments
01:52sont peu couverts en céréales car ils anticipaient à l'époque une récolte relativement abondante
01:58en France et donc attendaient des opportunités, notamment sur des dégagements pour bénéficier
02:07de céréales à prix un peu plus modéré.
02:09En fait il y a eu des événements complètement extérieurs qui sont passés, notamment avec
02:14la Russie, qui sont venus bouleverser complètement cette situation et qui ont pris en fait l'ensemble
02:20des opérateurs, tant fabricants d'aliments que vendeurs, complètement à revers.
02:24Ceci dit, les fabricants d'aliments étaient quand même un peu couverts, traditionnellement
02:32ils échelonnent leurs achats de matières premières dans le temps pour constituer le
02:38prix de leurs aliments.