Alimentation animale
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00:00Bonjour, bienvenue à tous sur webagri.fr, on va parler ensemble du marché des céréales
00:11et de son impact sur l'alimentation animale. Avec moi, j'ai en ma compagnie Sylvain Mégrier.
00:17Bonjour. Bonjour Arnaud. Vous êtes consultant offre et demande agricole. Tout à fait. Alors
00:22un petit point d'abord sur le marché des céréales, de la nouvelle récolte de blé
00:262015. Qu'est ce qu'on peut en dire ? On peut dire que cette année, la récolte en blé est une
00:32nouvelle fois très bonne, puisque à l'heure actuelle, l'USDA vient de remonter son estimation
00:38de production à 732 millions de tonnes, ce qui est un record au niveau mondial et ce qui nous
00:46amène à un stock mondial à 226 millions de tonnes, également un record. Donc la production de blé,
00:51à l'image de la récolte française, est vraiment excellente. On a donc une information plutôt
00:58baissière avec une production record. Donc l'information est plutôt baissière sur ce
01:03marché du blé à l'échelle mondiale, ce qui va tendre vers des prix plutôt à la baisse. Alors
01:10les prix ont déjà baissé puisque depuis le début juillet, on a perdu 40 euros sur du blé et les
01:18perspectives sont toujours à la baisse. Donc l'information reste baissière. Après, nous sommes
01:22arrivés sur des niveaux aux alentours de 170 euros la tonne sur une échéance décembre. Les
01:29perspectives de baisse restent présentes, même si sur le complexe maïs, l'USDA a rabaissé sa
01:36production et le stock par rapport à l'an passé va diminuer. Pourtant, on était sur des niveaux
01:44de prix quasiment 20 euros moins chers l'an dernier. Qu'est ce qui fait la différence ? La différence
01:50vient en partie de la parité euro dollar, puisqu'à la même époque, l'an dernier, nous étions à 1,38
01:55contre 1,12, 1,13 actuellement, ce qui influence énormément les prix et ce qui a impacté les
02:02prix de 20 euros plus chers comparé à l'an passé. A parité égale, on serait sur des niveaux de prix
02:09inférieurs à l'an passé pour du blé. En maïs, est ce que la situation est très différente ?
02:15Alors en maïs, je dirais que la production aux Etats-Unis est annoncée correcte, même s'il y a
02:21quelques inquiétudes, notamment suite au temps sec qu'il y a eu au printemps. Mais elle est annoncée
02:27quand même correcte. En Europe, ce n'est pas le même cas puisque aujourd'hui, les ensilage ont été
02:33faits ou sont en train d'être faits de façon plus importante. Les éleveurs en s'y plusent
02:38puisqu'ils n'ont pas la qualité et les rendements de l'an passé. La production de maïs, c'est 13
02:44millions de tonnes de moins au niveau européen qui est annoncée. 13 millions de tonnes, c'est la
02:48production française estimée cette année. C'est quand même très important. Et en termes de prix ?
02:54La conséquence, c'est que les prix se sont énormément rapprochés entre le blé et le maïs.
02:57Et vous me disiez en préparant cette émission, les fabricants d'aliments, eux, vont modifier un
03:03petit peu leur arbitrage entre le maïs et le blé ? Tout à fait. La formulation va bouger
03:10puisque, étant donné que les prix entre le blé et le maïs sont quasiment équivalents, on va avoir
03:15un switch. Donc une partie du maïs dans la formulation a passé en blé. Les estimations
03:21aujourd'hui d'Odea, les analystes estiment que dans la composition, la consommation fab en maïs
03:29va diminuer de 11%, compensée par le blé et une partie par l'orge aussi. Par rapport à cette
03:37situation sur le blé ou le maïs, quels conseils il faut donner aujourd'hui aux éleveurs qui doivent
03:43acheter de l'aliment ? Alors quand on regarde les niveaux de prix sur lesquels on est, on est dans
03:49une fourchette de prix où les analystes estiment, on estime, je veux dire, que le niveau de prix
03:55est correct et qu'il faut se couvrir. Il faut quand même profiter des niveaux actuels pour se
04:00sécuriser, même si on sait très bien que ce soit la filière lait, que ce soit la filière viande,
04:06est assez compliqué au niveau des prix. Pour les mois et les semaines, pour les semaines et les
04:12mois qui viennent, quels éléments il faut suivre, qu'il va falloir suivre pour suivre un petit peu
04:17la tendance des prix à venir ? Alors tout d'abord ça va être la récolte, la récolte de maïs, la
04:23récolte aux Etats-Unis qui vient juste de commencer. Cette semaine on était à 5% de récolté,
04:27donc ça vient tout juste de commencer. Également la récolte de soja, donc là qui a commencé également
04:34aux Etats-Unis. Et par la suite ça va être les emblavements et les semis, donc que ce soit au
04:40Brésil, en Argentine, au niveau donc maïs-soja, où la tendance est plutôt à avoir davantage de
04:46soja et une diminution des surfaces de maïs. Et enfin le dernier élément qui est assez important,
04:53on en parle depuis déjà quelques mois, l'impact est très modéré pour le moment, c'est El Niño,
04:58donc le phénomène qui apporte une sécheresse sur l'Australie et sur l'Indonésie qui pourra
05:03impacter la production de blé. Donc actuellement on a eu des pluies il y a deux semaines sur
05:07l'Australie et il n'y a pas d'impact avéré, mais les analystes d'ODA estiment que ça devrait quand
05:15même perdurer au moins jusqu'à la fin d'année et même se poursuivre jusqu'au mois de mai-juin 2016.
05:21Sylvain Maigrier, merci. Et puis on pourra suivre toutes ces évolutions,
05:25ces facteurs à suivre sur ternet.fr et webagri.fr.