Elevage
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00:00Bonjour et bienvenue à tous sur le plateau de la Spasternet Web TV.
00:11On parle bâtiment du futur en compagnie de Stéphane Mill qui est co-animateur du RMT bâtiment du futur.
00:17Bonjour. Alors est-ce que vous pouvez nous définir le bâtiment type qui sera dans toutes les exploitations laitières demain ?
00:24Facile. Non, il n'y en a pas. Le bâtiment type dans toutes les exploitations laitières demain, je dis non, il n'y a pas le même bâtiment
00:32puisque surtout en production de ruminants, il y a un fort lien entre la production, le système d'exploitation et l'élevage et les bâtiments.
00:42Donc il va y avoir des modes de belgements, des bâtiments adaptés à des contextes d'élevage.
00:48Évidemment, il y a une tendance à l'augmentation de la taille des troupeaux. Il y a la prise en compte de l'environnement, du bien-être animal, des choses comme ça.
00:55Et il y a des tendances sur lesquelles on peut discuter. Mais il n'y aura pas un bâtiment type. Il n'y aura pas un bâtiment.
01:01Alors sur quels critères aujourd'hui vous vous basez pour axer les réflexions sur le développement des bâtiments du futur ?
01:07Dans le cadre du RMT bâtiment d'élevage du futur, justement, on a mené un travail autour de la prospective sur les bâtiments d'élevage,
01:13sur les trois filières d'élevage. Mais on peut se concentrer sur les ruminants. Et on a axé nos réflexions sur quatre grands thèmes.
01:20L'environnement, le travail, le bien-être et l'économie.
01:25Donc on se rend compte que de toute façon sur ces quatre grands thèmes, on a essayé de rechercher justement autour de ces quatre grands thèmes,
01:31quels étaient les enjeux dans les exploitations d'élevage à l'avenir.
01:35Et replacer les bâtiments au milieu de tout ça pour voir quelles étaient les pistes, les évolutions qu'on pouvait envisager à l'avenir.
01:42Sachant qu'il y a déjà des choses qui existent et des choses qui sont beaucoup plus hypothétiques.
01:46Alors on arriverait à des bâtiments complètement hors sol en élevage laitier ?
01:49Non, pas du tout. Alors c'est vrai que la tendance en élevage laitier avec des effectifs qui grossissent,
01:56c'est évidemment de ramener les bêtes le plus souvent dans le bâtiment, voire d'arriver à un zéro pâturage.
02:02Donc c'est une tendance. Si on regarde l'aspect bien-être ou environnement à côté,
02:08on se rend compte que les animaux ont besoin aussi quand même de pâturer, de sortir.
02:12D'un point de vue sociétal, c'est aussi important de voir des bêtes dans les prés.
02:16Donc le bâtiment d'élevage va toujours être là, mais pas forcément utilisé comme on l'utilise aujourd'hui,
02:24sur des rythmes peut-être un peu différents, notamment liés aux questions environnementales et changements climatiques.
02:31Est-ce qu'il y a quelques pistes quand même qui se dégagent ?
02:35On a imaginé, au travers d'études qu'on a menées avec Météo France sur l'évolution du climat,
02:42qu'à la fin du siècle, quelle que soit la politique qu'on mène aujourd'hui sur la protection de l'environnement ou pas,
02:48il y a un changement climatique qui se prépare, qui est en route, avec une pousse de l'herbe qui va être bien différente.
02:55Et cette pousse de l'herbe va avoir une incidence sur le fonctionnement et l'utilisation des bâtiments.
02:58En gros, de l'herbe qui va pousser un petit peu plus tôt au printemps et de manière plus importante.
03:03Par contre, l'été, les paillassons sont beaucoup plus importants que ce qu'on connaît aujourd'hui.
03:09Et une reprise à l'automne est beaucoup plus tardive dans l'hiver.
03:13À la fin du siècle, a priori, on ferait plus de stocks pour l'été que pour l'hiver.
03:17Donc les bâtiments d'élevage vont être à utiliser différemment.
03:20D'accord. Donc c'est le type de situation auquel vous vous préparez dans le cadre des échanges et notamment des collocs que vous pouvez organiser ?
03:27Je dirais aujourd'hui, on ne le sait pas, mais on prépare sur des changements vis-à-vis notamment de l'environnement,
03:33le bien-être animal, le travail de l'éleveur et l'économie.
03:36Les quatre grandes thèmes dont j'ai parlé tout à l'heure, c'est vraiment autour de ça que le compromis,
03:41parce que c'est vraiment des compromis, que les éleveurs devront trouver le compromis qui répond à leurs attentes.