✨ ¡Atención amantes del chocolate! Fernanda Betancourt nos comparte su receta secreta para hacer el mejor pay de chocolate. ¡No te pierdas esta deliciosa entrevista y aprende todos los trucos!
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00:00Y bueno ya estamos en mi espacio feliz porque me encanta estar en la cocina y sobre todo
00:07con gente tan talentosa como lo es mi queridísima Ferbetancur, ¿Cómo está? Porque de verdad
00:16que Ferbetancur nos trae unas cosas fáciles de hacer, deliciosas, rápidas, y sabe qué
00:22sí, tanto problema, y eso es lo que me encanta. No hay nada peor que entrar a la cocina con
00:27una receta, ¿A poco no Martita? Que digas. Sí, la verdad. Ay, ¿Cómo dice? ¿Qué dice
00:31aquí? No le entiendo. Allá se me pasa a ponerle el azúcar. Sí. Ya no se lo puedo
00:36poner porque. Sí es horrible. Son recetas bonitas, pero para todo hay tiempo, cuando
00:43sea Navidad entonces ya nos lanzamos con la receta rápida, con las recetas elaboradas,
00:47pero ahorita por los calores. Ay sí, rápido. Y todo, recetas cómodas, bien poquitos ingredientes,
00:55y pues para refrescarnos y disfrutar estos días que han estado hermosos, ¿A poco no?
00:59Aparte, ya salen los niños de vacaciones, ya tenemos a las bendiciones ahí, entonces
01:04necesitamos traerlos un poquito ocupados también. Sí, nos ponemos a trabajar. Claro,
01:09haciendo el postre, aunque ellos le hagan así todo el rato, pero no importa. Lo típico,
01:14¿No? Me lo limpias. Ajá, te quedas con esa. Sí. Sí, yo era fan de eso. Sí, yo también.
01:20Pero a ver, ¿Qué vamos a hacer con nuestro pie de chocolate? Ay, qué delicioso. Me encanta
01:24el pie de chocolate. Miren, ahí les van, los ingredientes son, primero tenemos una
01:32tacita de crema para batir, crema para batir, no crema ácida, ojo. Una tacita de crema
01:41para batir, yo aquí en mi botecito traigo dos medias tazas, una de cocoa y una de azúcar
01:48glas. Vamos a necesitar, generalmente, señora, nosotros empezamos a agarrar como que modas
01:58con las famosas galletas de la U, de chocolate, pero le voy a recomendar estas galletas que
02:05son de marca mexicana, que también son de chocolate, son estas, muy ricas. Están muy
02:11buenas. Ya pasaron. No, no es cierto, no está. Tengo los pedacitos, ¿Eh? Detrás de cámaras.
02:17Tenía, tenía que pasar por el control de calidad. Claro. Exactamente. Teníamos que aprobar. Y este,
02:23estas son buenísimas y ahorita, la verdad es que como todo está subiendo, son un poco más
02:29económicas, pero de verdad, de verdad, señora, ahorita que estuve haciendo yo las pruebas con
02:34esto, están muy muy bien y tienen un sabor delicioso, ¿OK? Esta, no es, no es un sabor
02:40tan fuerte como las otras, es un sabor más como de chocolate suizo. Sí. Muy rico. Suavecito.
02:45Suavecito. Bueno, vamos a necesitar chispita de chocolate. Lo que queda. Para decorar. Porque
02:52también pasó con calidad. Vamos a necesitar dos barras de mantequilla y vamos a necesitar una
03:03barrita de queso crema. Lo estoy poniendo todo así para que usted más o menos se dé la idea. De
03:10los tamaños. De los tamaños y y que usted que conoce y que sabe, sepa cuáles son los que estoy
03:16usando. ¿OK? Bueno, pues el primer paso va a ser este. Vamos a poner a triturar nuestras galletas.
03:24¿OK? ¿Me ayudan? Claro que sí. Por favor mi corazón. Este, las vamos a triturar y las vamos a poner en
03:30nuestro con nuestras dos barritas de mantequilla. Dale mi corazón. Y aplánenla. Ya casi terminas, ya le
03:41diste. Soy la aplanadora de galletas oficial. Tefer Betancur. La aplanadora de galletas. Ahí les va. Y vamos a utilizar, déjenme saco estas tantito para poderlas
03:54poner. Y quedan súper hechas polvito. En cualquier licuadora lo podemos hacer, ¿Verdad? En cualquier licuadora se puede hacer, o si no señora, si quiere desestresarse. A pegarle, ¿Va? A pegarle.
04:07Eso es buenísimo. Recuerde que el marido llegó ayer tarde. Y ahí. Suelta todo el enojo. O los chamacos que las calificaciones. Que se reprobaron. O pensar en alguien que te cae mal, ¿No? ¿Por qué no?
04:23También ahí. Alguien que te que a lo mejor está vestido con una camisa blanca. No es cierto. No es cierto. ¿Quién te quiere? ¿Quién te quiere? Amanecimos bravas. Sí. El
04:40dulce. Y luego. Otra vez. Todo lo que trae camisas blancas ahorita. Sí, se voltearon a ver. Ay, no, pero no era para Estelita porque trae camisa blanca, no. Sí. Estoy hablando de varones.
04:54No, ella no, ella no. Ella es una. ¿Quién más? Ah, no, el güero tampoco. No. Bueno, pues, entonces, ya tenemos esto aquí, trituradito, y entonces vamos a poner nuestra mantequilla, déjenme
05:08hacer esto. Y te parece que nos quedamos en este paso. Claro. En lo que hacemos una pequeñitita pausa. Claro que sí. Claro que sí. Ay, me urge. Ya a ver cómo se sigue armando todo este maravilloso pay de
05:21chocolate, y ya estamos de este lado. Fer ya estuvo poniéndole las dos barras, ¿Se acuerdan? De mantequilla, y las estás incorporando. Sí, las estamos incorporando con las galletas, se
05:33puede ver, se alcanza a observar aquí. Lo podemos hacer con las manos. Un poquito. Pensando que estamos con los chavos. Claro, claro, con toda la tranquilidad del mundo. Nomás se
05:42les lavan las manos, por favor. Bien lavadita, las manitas, por favor. Y le metemos manita santa esto para que vaya mal la mano. Si ven, aquí ya va haciendo costrita.
05:52Claro. Esto es lo que va a ir en la base del pay, ¿Verdad? Exacto. Estábamos platicando hace ratito en lo que estábamos haciendo esto porque me preguntaban, oye, pero es que esto se
06:02pone, sí lo pueden derretir, se puede poner, pero agarra más rico, amalgama mejor, si ponemos la las barritas a temperatura ambiente, que estén acremaditas, y le ponen y lo vamos
06:18este incorporando aquí a la a la galleta. Ya que tenemos nuestra costrita que quedó padrísima, se alcanza a ver qué linda quedó.
06:32Aquí estamos. Uy, qué rico. Vamos a tomar nuestro molde, yo en este caso tengo un moldecito que se puede sacar de abajo. Ajá. Y le vamos a ir poniendo
06:48nuestra costra. Ok.
06:50Ok.
06:56Mi Fer. Mándeme. Ahora le toca a la producción poderse quedar con este pay. Sí. ¿Verdad que sí? Claro que sí. Ya le tocaba la. Ya le toca la producción, hombre. Sí. Siempre nos
07:07tienes muy descuidados porque todo el público siempre se lleva todo. Así que que pena. Sí. Pero ¿Qué creen? Ahora nos toca a nosotros en esta ocasión y ya la próxima.
07:19Pero. De nuevo la papá. Usted vaya marcando, guardamos las llamadas y todo y ya la próxima, la próxima semana vemos. A ver si les compartimos. Ah. No, van a ver, van a ver qué rico el pay de la próxima, de la próxima semana. Bueno, sí, de mi siguiente aparición. Es próximo, cada quince días aquí estamos y van a ver qué delicia vamos a traer.
07:46Sí. Claro que dijiste que cada quince días porque me han escrito, me dicen, ¿Cómo? No fue Fer. Entonces, digo, no, ahora no, ¿Ya ven? Es cada quince días. Cada quince días estamos aquí. Ya pusimos nuestra costrita, se alcanza a ver. Sí. Esto nos lo vamos a llevar al
08:05en lo que hacemos nuestro siguiente paso. Imagine que esto es un refrigerador. Sí, nos lo llevamos al superfície. Un refrigerador caliente. Caliente. Estoy usando el mismo bowl que usé para lo de la galleta, señora, no es sucio. No se mortifiquen. Vamos a poner nuestro quesito. Es que mis garras no me permitieron terminar de abrir. Muchas gracias, quedó padrísimo. Ponemos nuestro quesito y vamos a poner
08:36Vamos a empezar a cremar. Oye, Martita, en lo que empiezan a cremar, ¿Qué le vas a poner para cremar? Así, solito. OK. Temperatura ambiente, señora, mire que que es facilitado, se puede, se puede aplastar, y vamos a empezar a cremar.
08:53Oye, Martita, ¿Tú sabes cómo pedirle cosas a Fer? Por sus redes sociales como Instagram, ¿No? Así es, y la encuentras como Pasteles Dulces, Línea Baja, Tentaciones. No se les olvide, Pasteles Dulces, todo eso junto, luego Línea Baja, y luego Tentaciones. Tentaciones. Y así es como va a encontrar a Fer Betancur para poderle hacer sus pedidos. Tiene pasteles muy bonitos. O si no me mandan un mensaje al WhatsApp cuatro cuatro cuatro tres cuarenta y nueve cuarenta y cuatro ochenta y seis.
09:24Ahí estamos a sus órdenes. ¿Se acuerda de la media taza que tenía de cocoa y de azúcar glas? Bueno. Las vamos a agregar ya que está cremado nuestro quesito. OK. Y vamos a incorporar un poco para que no vayamos a hacer aquí voladera de de cocoa y de azúcar glas. Sí, ¿Verdad?
09:47Sí. Sí. Entonces, revolvemos un poquito. Eso es lo padre de la cocina, cuando no no tienes preocupación, y te puedes empolvar, y puedes acabar todo, este, que se note que estás en la cocina. Sí. ¿Te parece bien? Mientras tú lo viertes, nosotros vamos del otro lado del estudio, y ahoritita regresamos. ¿Te