• hace 2 meses
¡Endulza tu día con una deliciosa receta de postre! Descubre los secretos de una talentosa repostera en nuestra última entrevista. ❤️

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Transcripción
00:00¿Cómo estás? Hoy vamos a tener
00:07un deleite aquí en la cocina y
00:08nada más y nada menos con una
00:10de mis mejores amigas más
00:12chulas y preciosas mi Ferbet
00:14Ancud. Hola. Amiga. Hermosa.
00:17Pero aparte también talentosa
00:20déjenme decir. Oye Martita,
00:22dime si no cada que viene Fer
00:24estamos bien emocionadas. Ay la
00:26verdad sí. Es que prepara cosas
00:28que son superfáciles y todos
00:30las podemos hacer. Rápidas, sí.
00:32De eso se trata. ¿Y qué nos vas
00:33a hacer hoy por cierto así de
00:35fácil? Pues hoy empezamos
00:37oficialmente la temporada
00:40otoño invierno y vamos a empezar
00:43con unos deliciosísimos roles
00:46de canela. Roles de canela.
00:49Están de supermoda, los acaban
00:50de volver a poner de moda
00:51muchísimo. Ahorita va a ver
00:52señora, qué buen tip le voy a
00:53dar. Oye, era lo que yo te iba
00:55a decir porque, bueno, a mí
00:56me hace difícil amiga. Está
00:58padrísimo, está superfacilísimo
01:00y de volada sale señora, va a
01:01ver que le va a salir super
01:03bien. A ver y dinos, ¿Qué vamos
01:05a hacer? Porque yo quiero
01:06aprender. Ahí le va, los
01:07ingredientes son, son quinientos
01:11gramos de harina,
01:16tres cuartos de taza de azúcar,
01:20tres cuartos. Ay, se equivocó,
01:22no, no, no me equivoqué,
01:23suficiente azúcar, tres cuartos
01:24de taza de azúcar. Oye, esta
01:26esta taza te quiero preguntar
01:27porque no vayas a salir como la
01:30señora que le dijo el doctor
01:31que que se tenía que tomar una
01:33tacita de arroz. Pero. Pero la
01:35hizo cruda, la cocinó y se
01:37comió la la tacita de arroz.
01:40Estas tacitas son medidoras
01:42amiga. No, esta no es medidora,
01:44en nuestra taza medidora, la
01:46medimos los tres cuartos, las
01:48que tiene un cuarto, uno, dos,
01:50tres. OK. Si no, hay unas que
01:52dicen ya tres cuartos, se mire,
01:54este nada más mi recipiente
01:55para poderlo traer y que se vea
01:57bonito. Pero más o menos esa es
01:59la medida. Son tres cuartos. En
02:00gramos. En la cantidad.
02:04¿Qué será en gramos? Son como
02:07trescientos gramos, más o menos.
02:09OK. Doscientos cincuenta,
02:11trescientos gramos. Perfecto,
02:12muy bien. Y luego. No, no es
02:14cierto. No es cierto, señora,
02:16no me acaso. Váyase por los tres
02:17cuartos de azúcar porque estoy
02:19mal con los gramos. OK. Con el
02:22Bueno, tres cuartos de azúcar.
02:24Tiene que ser, es importante,
02:25tiene que ser azúcar refinada.
02:27OK. OK. OK. Bueno, vamos a
02:30necesitar doscientos cincuenta
02:33gramos de este, bueno,
02:36mililitros de este leche, y una
02:40cucharadita de vainilla. Yo lo
02:41que hice aquí fue ya mezclarlo,
02:43por eso se ve como de este
02:44color. Ah. OK. Vamos a
02:48necesitar dos huevos, vamos a
02:52necesitar este vamos a
02:55necesitar levadura. Esto que yo
02:58tengo aquí son más o menos de
03:01diez, once gramos cada
03:03sobrecito, entonces estamos
03:04hablando que vamos a necesitar
03:05veintidós gramos de levadura, en
03:08caso de que lo use a a granel,
03:10si es en sobrecitos, son dos
03:12sobrecitos, ¿OK? Perfecto. Vamos
03:16tres barras de mantequilla. No
03:20margarina. No. Mantequilla.
03:23Perfecto. Mientras más grasa
03:26tenga mejor. ¿Cuál es la la
03:29diferencia entre margarina y
03:31mantequilla? La mantequilla es
03:34generalmente entre ochenta y
03:36cinco a noventa por ciento grasa
03:39animal y el resto es grasa
03:41vegetal. Y la margarina es pura
03:44vegetal. Necesitamos que
03:46amarre. Necesitamos que amarre
03:48y bien, al fin y al cabo que
03:49ya estamos en otoño, señora,
03:51necesitamos este mucho
03:52carbohidrato para el frío que
03:54viene, ¿OK? Entonces, vamos a
03:56empezar. En un voto. Y esto. A
03:59esto lo vamos a usar ahorita.
04:01Hasta el final. Es el tip. Ah.
04:04Sí. Ay ya. El secreto. Es el
04:06secreto. Sí. Sí. Ese
04:08seguramente lo aprendiste de tu
04:09abuelita. Exactamente. Secreto
04:11de la abuela. El secreto de la
04:13abuela. Poner nuestra levadura
04:18en la harina. Los dos. Pero
04:21como señora es que ya me había
04:23dicho que se tiene que poner en
04:25la leche que con poquito azúcar
04:28para que se active. Puede
04:30hacerlo de cualquiera de las
04:31dos formas como quiera se puede
04:35activar. No se preocupe. En una
04:38de esas lo vamos a poder abrir.
04:40Sí, en una de esas lo abrimos.
04:41Sí, yo soy yo soy igual que tu
04:44amiga, ¿Eh? Sí, discúlpame
04:45porque esto está. Todos lo
04:46hacemos, Fer, no te preocupes.
04:47Pero es que sabes que esos son.
04:49Inabrible. ¿A quién las te iba a
04:51decir? Esos. Bueno. ¿Qué son?
04:53Imagina usted que ya se abrió.
04:55Y que ya pusimos. Sí. Pusimos
04:57nuestros dos sobres de de
04:59levadura. Van aquí, vamos a
05:00poner nuestros dos huevos. Lo
05:05malo es que ni siquiera el
05:06plástico, mano. No, está está
05:10ya veo. Entonces. Ahorita lo
05:13vamos a abrir. ¿Te ayudo? No,
05:16mi chiquita. Lo ponemos y vamos
05:18a poner nuestro azúcar. Y va a
05:22ser toda de una vez o. Toda de
05:24una vez, va. Ay, qué bonito.
05:28Ponemos nuestro azúcar. Ajá. Y
05:32ponemos nuestra leche. Que ya
05:35lleva la. Vainilla. La
05:38es un poco tibio porque esto sí
05:43ayuda a que actúe la a que se
05:47active la levadura no hirviendo.
05:50Ni tampoco helada. Ni tampoco
05:52helada porque la levadura son
05:54organismos vivos si lo ponemos
05:56hirviendo pues vamos a hacer
05:57una masacre y se van a quemar y
05:59no va a pasar nada y si la
06:01ponemos helada pues los vamos a
06:02congelar morirán de hipotermia
06:04entonces. Se van a dormir.
06:07Necesitamos que esté tibiezona
06:10para poder este para poder hacer
06:13perfecto. OK. Ajá. Y vamos a
06:17necesitar nuestra súper manita
06:20o una palita para ir
06:21revolviendo. OK. Si esto es una
06:25cosa deliciosa. Y esta mezcla
06:27más o menos para cuántos roles
06:29son. Alcanza tranquilamente
06:32dependiendo el para el tamaño
06:34para veinticuatro roles. OK.
06:37Pero si los quiere hacer un
06:39poquito más grande se alcanza
06:40más o menos como para doce o
06:42trece. OK. OK. OK. Oye y aparte
06:46de de de ser fácil porque estoy
06:48viendo que es muy sencillo. La
06:50verdad es que está barato. Para
06:52toda la cantidad que puedes
06:54hacer. Uy. Considerando lo que
06:56estás usando es es económico. A
06:58mí me ayudó muchísimo este en
07:04cuestiones de que ay mamá quiero
07:06unos roles de canela quiero y
07:08no tienes cerca algo típico que
07:10es ya bien noche y a los niños
07:13se les antoja algo. Ya sé.
07:15Bueno. Pues con esto. Funciona
07:18perfecto. Y su familia la va a
07:20amar. Muy buen tip para las
07:22mamás emergentes. Sí. Que somos
07:25usted y yo no me dejará mentir.
07:27Vamos a ir poniendo la
07:29mantequilla a temperatura
07:31ambiente. Ajá. Para que este
07:35quede ahí bonita. Vamos a ir
07:38devolviendo un poco hasta que
07:41quede. Una masita. Una masita.
07:43Entonces no echamos las tres
07:44mantequillas. No. OK. Vamos a
07:46echar dos. Esta tercera la vamos
07:48a usar con esto para el tip
07:49que le voy a dar. Ay para el
07:51secreto. Ahí le vamos. El
07:53secreto de la abuelita. Sí. Sí
07:55la abuela. ¿En serio te enseñaba
07:58tu abuelita estas recetas? Sí,
08:00en serio. En serio. Qué bonito.
08:03Bueno. Magia de la televisión.
08:05Ya estamos de regreso de este
08:07lado. Ay, qué feos son. La
08:08verdad, ya no voy a venir la
08:10próxima semana para no salir en
08:11los clubes. Es que es tu culpa.
08:13No digas eso. Hoy me me voy a
08:16tomar el atrevimiento de
08:17entrevistarte. ¿Qué se siente ser
08:19el protagónico? Todas las
08:21semanas de los grupos. Lo que
08:22pasa es que como soy el único
08:23que salgo en los grupos. Ah.
08:26Salir ahí en todas. Pero bueno.
08:28No, no, no. ¿Qué tenemos? Aquí.
08:30Ya está. Para hacer nuevas,
08:32nuevo contenido para la
08:33sección. Ah. Ah, bueno. ¿Qué es
08:36eso? Es que es que bonito porque
08:37hay sección propia. Vamos, ya
08:39tenemos aquí, ¿Se acuerdan de
08:40la la masa que estábamos
08:42haciendo? Bueno, quedó esta
08:43cosa maravillosa que va a levar
08:46y ahora la vamos a ponchar, ven
08:49qué bonito. ¿Por qué? ¿Qué te
08:52necesitamos para poner y para
08:56poder hacer nuestros roles de
08:58canela. OK. ¿Se acuerdan de la
09:00mantequilla que nos había
09:01sobrado? Ajá. Bueno, esa
09:04barbita de mantequilla, le vamos
09:07a poner azúcar al gusto,
09:09señora. Yo aquí lo dejo a su
09:11gusto, como a ustedes le guste,
09:13si le gusta con mucha
09:14mantequilla, con poca
09:15mantequilla. No es. Este. No
09:17es. Con mucha canela, con poca
09:20mantequilla, con azúcar. De
09:22sostén. Vamos a hacer esto en
09:25nuestro en un bowl aparte,
09:27vamos a mezclar yo lo que hice
09:30aquí fue un cuarto de taza de
09:34aquí se ve perfecto para acá un
09:37cuarto de de taza de azúcar con
09:40una barra de mantequilla y
09:43canela mucha canela. Ya veo.
09:46Ese es el secreto. Ese es el
09:49secreto. Este lo vamos a poner
09:52en nuestra masa ya que la
09:54tenemos extendida. Ay esto es
09:58lo sabroso señora. Es lo que
10:00va a hacer que huela delicioso
10:02la cocina. Ay eso es padrísimo
10:04hacerlo en la mañana. Y todo el
10:06día huele tu tu cocina. Ay sí.
10:09Rico. Sí. Ahí estamos. OK. Y
10:15lo vamos a esparcir por nuestra
10:18cocina. Estamos dándole el
10:20toque el toque delicioso a cada
10:22uno de estos roles de canela.
10:24Exacto. Piense que los roles de
10:26canela es uno de los postres
10:28que me gustan mucho. ¿En
10:30serio? Ah. No es para quedar
10:32bien contigo Fernanda. Ah bueno.
10:35OK. No te creas. No pero sabes
10:37que muchos muchos le ponen
10:40pasas. Sí. Mucha gente. Pero
10:42menos me gusta. Por eso de hecho
10:44me iba a traer pasas pero dije
10:46no me gustan las pasas güero.
10:48Sí. Y trajiste nuez. Entonces
10:50lo que traje fue nuez. Sí es lo
10:52que estaba viendo. Me ayudas a
10:54ponerle un poquito de nuez.
10:56Échale con su manita santa. Ay.
10:58Por supuesto güero. Mira sí
11:00sabe si sabe cocinar Martita.
11:02Échale más. Si haces esa comida
11:04en tu casa. Generoso. Sí.
11:06¿Qué haces en tu casa? Yo hago yo
11:08cocino para mi familia güero.
11:10Sí. Sí. Ah o sea tú tú tú
11:12haces de comer. Y ella no
11:14sabe. No. Exacto. Gracias Dios.
11:19Señor. Gracias señor. No
11:22habla. No habla pero cuando
11:24habla. Pero es que es un es
11:26algo que se sabe. No. Ahí
11:28estamos. Perfectísimo. Ya ya ya
11:30tampoco. OK. Ya que tenemos esto
11:32usted me vio que lo hice con la
11:33mano. Puede hacerlo con la mano
11:34señora o lo puede hacer con un
11:35rodillito. OK. Y entonces vamos
11:38a empezar a enrollar. Ah o sea
11:40sí sí se enrolla. Sí realmente
11:43canela. Rolex. Rolex o sea pero
11:47viene de la palabra rollo. No
11:49no. O sea por favor ¿No? Dígale
11:51algo. Ya que nos queda. Ay
11:53Diosito. Nuestro rollito.
11:56Estelita no me la. Son rollos,
11:58son Rolex. Rolex de canela.
12:00Rolex. Óyela. Mira, son Rolex.
12:04Ahí está. Ese es el primero.
12:07Yo voy midiendo con mis dedos.
12:09Sacando. Nos van quedando así
12:12en un sartén en un este en los
12:19en los de cupcakes también se
12:21pueden poner. Para poner los
12:23individual. Exacto. No. En en
12:26los este nada más en el molde.
12:29Se le pone harina se le pone.
12:31Mantequilla no se le pone.
12:33Puede ser. Para que no se pegue.
12:34Señora se acuerda del tip que
12:36le di del desmoldante
12:39que lleva manteca, lleva aceite
12:42y lleva harina tres partes
12:44iguales. ¿Y cómo quedan? Uno.
12:46De esta forma. Deliciosos. Así
12:48a ver sácalo güero dímelo. Ahí
12:50está miren ¿Eh? Ay. Así mero.
12:55Que traen pasas para que no te
12:56den. Ay que bonita canasta.
12:58Mira está padrísima tu canastita.
13:00Gracias. Gracias señora mire.
13:02Ahí ha quedado. Mira. Se los
13:04lleva después de ponerlos en su
13:06horno. Y lo lo bueno es que me
13:08lo voy a llevar todo. Se lo
13:09lleva doce minutos al horno.
13:11Sí. De doce a veinte minutos y
13:13quedan. ¿Cuántos grados amiga?
13:15Cien doscientos cincuenta
13:16grados. ¿Puedo probarlo?
13:17Doscientos cincuenta grados.
13:18Por favor. ¿Y qué le pusiste
13:20encima al final? Esta misma
13:22cremita que hice aquí es la
13:24cremita que le vamos a poner a
13:26estos que son la parte
13:28sencillita y sabrosa si no
13:30podemos ponerlo con un poquito
13:32de glas que eso para la próxima
13:34veamos lo vamos a hacer para
13:36meterlas. Sí. Uy qué rico.
13:39Buenísimo. ¿Sí? Sí no no. Ay
13:42nada más tú. Se parece a mí.
13:46Sabroso. Sabroso. Pues
13:48muchísimas gracias por habernos
13:50acompañado el día de hoy
13:51muchísimas gracias preciosa
13:52Fer. Muchas gracias. Y gracias
13:54a todas las familias que
13:55estuvieron estas dos horas con
13:56nosotros. Recuerden que mañana
13:58hay programa diez a doce del
14:00día que es lo mejor de tu casa
14:02y no se olviden todo el fin de
14:04semana también los vamos a
14:05acompañar y gracias amigos
14:07gracias por estar con nosotros
14:08gracias Tragón y bueno nos
14:10despedimos de ustedes en esto
14:12que se llamó. Lucas al día.
14:17Gracias.