Projet RED-SPyCE
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00:08Bonjour et bienvenue sur WebAgri.
00:09Je suis en compagnie de Pierre Michler,
00:11chef de projet IDEL,
00:13et on va parler des systèmes de polyculture élevage.
00:15Au sein du RMT, Réseau Mix Technologique
00:18Système de Polyculture Élevage,
00:20le système de polyculture élevage
00:24est attendu dans la démarche agroécologique comme un modèle.
00:28Certaines études, vous me disiez,
00:30ont montré qu'il y avait certaines permanences
00:34qui étaient un peu questionnées.
00:36Le sujet du projet Red Spice,
00:40pouvez-vous nous en dire quelques mots ?
00:42Le projet Red Spice a été créé justement
00:45parce qu'on faisait le constat
00:46que des systèmes de polyculture élevage
00:48avaient des performances qui, parfois,
00:51n'étaient pas aussi bonnes qu'attendues.
00:52On se posait la question si ça ne se situait pas
00:56au niveau des complémentarités culture élevage
00:58qu'il fallait peut-être approfondir
01:00pour améliorer ces performances et les rendre plus régulières.
01:04Ce projet Red Spice a démarré en 2016
01:06avec un certain nombre de partenariats
01:08de la recherche et du développement,
01:10donc l'INRA, des instituts techniques, Arvalis,
01:13des chambres d'agriculture de Lorraine, etc.
01:15On a conduit ce projet qui a permis,
01:18au travers d'enquêtes d'agriculteurs
01:19et d'analyses de bases de données,
01:21de répondre à cette question
01:23de quelles sont les conditions
01:24pour rendre la polyculture élevage plus performante.
01:27Cette étude a montré que les performances ont été confirmées.
01:32Quel type de performances, justement,
01:35sont attendues en système de polyculture élevage ?
01:37Les performances améliorées, recherchées,
01:40sont au niveau de l'environnement et au niveau économique.
01:45On est passé par l'entrée complémentarité culture élevage.
01:48On a analysé un certain nombre de données,
01:51de jeux de données,
01:52qui ont permis de classer des fermes en couplage faible,
01:55moyen ou fort, le couplage étant le niveau de complémentarité.
01:59On a constaté qu'on réduisait les excédents d'azote,
02:02l'usage des phytosanitaires et du carburant,
02:05et qu'on améliorait en plus la performance économique,
02:09constabilisait le revenu de l'agriculteur,
02:10voire qu'on l'améliorait,
02:12et que sur des durées très longues,
02:13c'était des revenus moins variables,
02:15ce qui est intéressant pour l'agriculteur,
02:16lui donne de la visibilité.
02:19L'idée de cette étude,
02:21c'est aussi de permettre aux agriculteurs d'avoir des pistes,
02:25de trouver des solutions pour optimiser ces performances.
02:29Oui, effectivement.
02:31Des fermes qui sont davantage couplées,
02:33qui favorisent les complémentarités,
02:35sont des fermes qui, en tendance, sont plutôt plus herbagères,
02:38avec une meilleure intraconsommation des concentrés,
02:42moins de fertilisation,
02:43parce qu'on régularise la fertilisation,
02:46on optimise la fertilisation minérale
02:48par le recyclage du fumier.
02:50Donc les pistes que l'on peut proposer aux agriculteurs,
02:52ça passe déjà, basiquement,
02:54par des optimisations de la fertilisation,
02:56de l'alimentation animale,
02:58avant de passer à un autre stade,
03:00qui peut être l'introduction de légumineuses,
03:02par exemple, en culture ou dans les fourrages,
03:05mais également une meilleure optimisation du fumier
03:08sur l'ensemble des surfaces,
03:10plutôt que sur une seule culture,
03:12afin d'en faciliter un meilleur recyclage.
03:16Les agriculteurs ou les éleveurs
03:18qui seraient intéressés pour faire ce diagnostic
03:21sur leur exploitation,
03:23auprès de qui doivent se rapprocher
03:26pour les accompagner dans cette démarche ?
03:29Alors, s'ils sont intéressés pour aller dans cette démarche-là,
03:34ils peuvent faire appel à l'Institut de l'élevage, déjà,
03:37qui a conduit ce projet avec l'ACTA,
03:40mais également aux conseillers agricoles
03:42des chambres d'agriculture ou des CIVAM,
03:44qui étaient impliqués dans ce projet-là
03:46et qui connaissent maintenant les outils.
03:48L'outil nickel qu'on a étaboré,
03:50qui permet de classer les fermes selon leur niveau de couplage,
03:53donc de faire un 1er diagnostic,
03:55et puis ensuite de mobiliser tous les outils
03:57qui peuvent exister au niveau de l'Institut.
04:00Ca peut être rotocisel, la méthode du bilan,
04:02qui est connue partout en agriculture.
04:04Ca peut être tout outil qui permet d'améliorer les pratiques.
04:08Les données sont aussi disponibles sur Internet, sur notre site.
04:12Donc c'est proposer toutes les solutions
04:15pour améliorer ce couplage culturel-élevage
04:19et donc améliorer le revenu des agriculteurs ?
04:23Oui, c'est toutes les solutions,
04:25et c'est pas forcément les mêmes pour tout le monde,
04:27parce qu'il faut, à partir du diagnostic,
04:29voir les pistes d'amélioration de chacun.
04:32Pour certains, ça peut pêcher au niveau animal ou au niveau végétal.
04:35Ca, il faut l'identifier d'abord, c'est impréalable.
04:38Et puis ensuite, une fois qu'on a ça,
04:40c'est utiliser l'ensemble des outils que l'on peut avoir
04:43pour améliorer ces pratiques-là.
04:45Donc il n'y a pas de modèle unique, il y a différentes façons de faire.
04:48Et l'important, c'est le diagnostic préalable
04:51pour identifier les pistes, comme j'ai déjà dit.
04:54Peuvent être très différentes,
04:55peuvent reposer sur une meilleure valorisation de l'herbe pour certains
04:58ou une meilleure optimisation de la fertilisation
05:00des surfaces végétales pour d'autres.
05:02Ou l'ensemble.
05:04Très bien. Merci beaucoup, monsieur Michelin.
05:06Et puis, vous retrouverez prochainement
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