• il y a 2 mois
Tunisie épisode 5 :
Aujourd'hui découverte de la petite ville de Béja situé à une centaine de km envie de Tunis la capitale de la Tunisie et environ 70 km de l'Algérie. #Tunisie #Algérie #voyage

Mon hôtel à Tunis : Grand Hôtel de France
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Voyages
Transcription
00:00Je vais regarder une petite ville au pif sur la carte, et je vais m'y rendre.
00:02Waouh !
00:03T'as un truc ? Qu'est-ce que c'est ça ?
00:04J'ai testé un truc, je ne sais absolument pas ce que c'est.
00:07C'est super amer.
00:08Je suis littéralement paumé.
00:10Vous êtes adorable.
00:10À tout moment.
00:11Merci.
00:11À peine 40 centimes d'euro.
00:13Perdu en Tunisie.
00:14Comment vous vous appelez ?
00:15François.
00:151 million.
00:161 million ? Je ne sais absolument pas ce que c'est.
00:18Ça finit en street photo, cette visite.
00:20C'est lourd, hein ?
00:20Ouah, vache !
00:21Mozzarella de Beja.
00:22Oui.
00:23Tunisienne.
00:23Waouh !
00:24Ah ouais !
00:25C'est vraiment très délicieux.
00:26J'ai droit à une sacrée dégustation, dis donc.
00:27C'est gentil, merci.
00:55Allez, Béja, Béja, Béja !
00:57Oup ! Oup !
01:04Salam aleykoum, assalam aleykoum les amis.
01:06J'espère que vous allez bien.
01:07Nouvelle journée, nouvelle aventure, nouveau vlog.
01:09Toujours en direct de la Tunisie.
01:11Mais, très rapidement, permettez-moi de me présenter pour cette vidéo.
01:14C'est mon ami.
01:15C'est mon ami.
01:16C'est mon ami.
01:17C'est mon ami.
01:18C'est mon ami.
01:19C'est mon ami.
01:20C'est mon ami.
01:21C'est mon ami.
01:22C'est mon ami.
01:23C'est mon ami.
01:24Pour celles et ceux qui ne me connaissent pas, je m'appelle Ben.
01:26Et nous sommes en direct chaque jour de la Tunisie sur ma chaîne YouTube.
01:30Car oui, je poste une vidéo par jour en direct de la Tunisie.
01:33Donc si jamais vous tombez un petit peu par hasard sur cette chaîne et que le contenu vous plaît,
01:36n'hésitez vraiment pas pour m'encourager à vous abonner, à liker, à commenter, à partager.
01:41Merci, merci beaucoup.
01:43Et comment suivre en live mes aventures comme si vous y étiez bien avant mes vidéos YouTube ?
01:46Ça se passe toujours sur mon compte Instagram Ben&Co.
01:48Parce que dessus, je poste plein de contenu qui vient compléter et enrichir le contenu YouTube.
01:53Je vous fais le topo très rapide.
01:55J'avais envie aujourd'hui de faire une exploration en total impro.
02:00Mais vraiment en mode quand rien n'est prévu.
02:03C'est-à-dire que les touristes, quand ils viennent en Tunisie,
02:05ils vont à Tunis, ils vont à Sousse, ils vont à Hammamet, ils vont à Djerba.
02:09Mais est-ce qu'un jour ils se sont dit
02:11« Tiens, je vais regarder une petite ville au pif sur la carte et je vais m'y rendre
02:14et je vais essayer de voir un petit peu comment ça se passe, comment les gens vivent, etc. »
02:17Et bien c'est ce que j'ai fait aujourd'hui.
02:18J'ai repéré une petite ville sur la carte qui s'appelle Beja.
02:21Qui est située à peu près à une heure de Tunis.
02:25Et je m'y suis rendu.
02:26Alors pour m'y rendre, ce n'est pas difficile.
02:28J'ai pris le tramway.
02:30Alors attention, les Tunisiens disent métro.
02:32Mais ce n'est pas le métro.
02:34C'est le tramway.
02:35Donc quand les Tunisiens vous diront « Prends le métro »,
02:37en fait c'est le tramway.
02:38Donc j'ai pris le tramway du centre de Tunis
02:42pour arriver à Bab Saadoun.
02:44Et de Bab Saadoun, donc la porte de Saadoun,
02:46j'ai pris un taxi collectif
02:48qui m'a coûté à peu près 9 dinars.
02:51Ce qui fait grosso modo 3 euros
02:53pour arriver ici à Beja.
02:55Donc à peu près 1h30 de taxi collectif
02:57et environ une centaine de kilomètres.
02:59Je ne sais absolument pas ce qu'il y a à voir,
03:01ce qu'il y a à faire.
03:02C'est du mode quand rien n'est prévu,
03:04on part en explo, yalla.
03:07Les premières images officielles de cette ville de Beja.
03:11Je suis sur ce qui semblait être une place centrale.
03:13C'est ici que le taxi collectif m'a déposé.
03:17Il y a comme un petit marché sur la place centrale.
03:22Je ne suis pas sûr de trouver des touristes ici.
03:24Et c'est ce qui différencie d'ailleurs un touriste d'un voyageur.
03:28Un touriste vient voir ce qu'il a envie de voir.
03:32Un voyageur.
03:33On dirait une petite brocante aujourd'hui.
03:37Ah oui, c'est comme une brocante.
03:40Waouh, téléviseur à l'ancienne.
03:44High-check.
03:47C'est des articles de collection là.
03:49En fait, ce qui est fou, c'est que
03:51je sens tout de suite la différence avec Tunis
03:54dans le sens où je suis en Tunis.
03:56Je suis en Tunis.
03:57Je suis en Tunis.
03:58Je suis en Tunis.
03:59Je suis en Tunis.
04:00Je sens tout de suite la différence avec Tunis
04:02dans la communication avec les gens ici.
04:05A Tunis, quand vous parlez avec quelqu'un,
04:08vous avez vraiment une chance sur deux
04:10pour qu'il parle français.
04:11Alors que ici,
04:13j'essaye de communiquer
04:15et j'ai parlé au moins à 4 personnes
04:17et il n'y en a aucune qui parlait français.
04:19Donc là, c'est vraiment l'expérience à la locale.
04:23Et c'est ça que je kiffe justement.
04:24C'est me laisser perdre
04:26en voyage.
04:27C'est comme ça qu'on fait
04:29les meilleures explorations,
04:31les plus belles rencontres.
04:32Laisser parler un petit peu
04:34son intuition,
04:35celle du voyageur
04:37qui l'emmène toujours plus haut,
04:39toujours plus loin,
04:40toujours plus vite
04:41jusqu'au bout de l'extrême limite.
04:44Les amandes,
04:46elles sont bonnes.
04:49High shake.
04:53On est dans ce qui semble être
04:55le marché de la ville de Béja.
04:57Waouh, elles sont belles les fraises.
04:58Ça me rappelle l'Algérie.
05:00Elles sont bien grosses et bien rouges.
05:03Bien succulentes en général.
05:04Elles sont gorgées de soleil ici.
05:28Les pauvres habitant desúa
05:39Salam alaykum
05:40Warahmatullah wabarakatuh
05:42Qu'est-ce que c'est ?
05:43Du jus d'ananas
05:47Le jus de halbah
05:49Le jus de halbah ?
05:50Qu'est-ce que c'est sous l'eau ?
05:51C'est du jus d'ananas
05:53Donc une doua
05:56J'ai envie de tester.
05:58Warda, l'aigralic?
06:00Tu comprends en arabe?
06:02Chouya.
06:04Warda jus l'aigralic.
06:06C'est bon.
06:08C'est bon.
06:10C'est bon.
06:12C'est la chaleur.
06:14L'estomac.
06:16Le sucre.
06:18Le sang.
06:20Ça a des vertus, c'est bon pour la santé.
06:22Pourquoi?
06:24Bon, j'ai envie de goûter.
06:26Je ne sais pas ce que c'est, je pense que je vais trouver au goût.
06:28Chkhal?
06:30Chkhal?
06:40C'est drôle, hein?
06:42Ce jus dans cette jatte.
06:48Je vais tester un truc.
06:50Je ne sais absolument pas ce que c'est.
06:52Ça m'a donné envie, c'est un jus.
06:54Et visiblement, d'après la dame qui était juste ici,
06:56elle m'a dit que c'est bon lorsque tu as de la fièvre.
06:58Ça aide à faire diminuer la fièvre.
07:00Le monsieur me disait que c'est bon pour l'estomac.
07:02On va tester.
07:04C'est bizarre, je ne reconnais pas l'odeur en tout cas.
07:06Alors on peut le prendre en bouteille comme ça.
07:08Ça coûte 1 dinar 500.
07:10Ce qui fait grosso modo à peu près 40 centimes d'euro.
07:12Sinon, le monsieur le sert aussi au verre.
07:14Pour les passants.
07:16Il sert dans une petite tasse.
07:22C'est spécial.
07:24C'est super amer.
07:30C'est plus un médicament qu'une boisson.
07:40C'est assez compact.
07:42J'ai l'impression de boire un smoothie en fait.
07:48En fait, il y a un petit goût sucré.
07:50Mais ensuite, il y a un arrière-goût amer.
07:52C'est trop bizarre.
07:54Alors là franchement, si quelqu'un connait,
07:56n'hésitez absolument pas à me le mettre en commentaire.
07:58Parce que là, je suis littéralement paumé.
08:00Mais vraiment paumé.
08:02J'en ai même pas vu ça à Tunis en explorant.
08:08C'est pas mauvais.
08:10Il faut juste s'habituer.
08:12C'est la première gorgée qui paraît un peu amère.
08:14Mais ensuite, ça passe nickel.
08:16Surtout avec cette chaleur, c'est ultra rafraîchissant.
08:18Il y a des bananes.
08:20Il y a un petit goût sucré comme s'il avait mis de la datte.
08:22Je ne sais pas.
08:24Mais c'est bon.
08:26C'est très bon.
08:28En tout cas, si c'est bon pour la santé,
08:30moi ça me fait plaisir.
08:32Surtout avec la harissa que je m'enfile en ce moment,
08:34ça va me purger mon estomac.
08:38Bonne santé.
08:40Je ne sais pas ce que c'est.
08:42Je n'arrive pas à savoir ce que c'est.
08:44Je ne connais pas.
08:46C'est comme le blé.
08:48Elle est adorable.
08:50Merci madame, vous êtes vraiment gentille.
08:52Merci, au revoir.
08:54Vous êtes adorable.
08:56Merci.
08:58Beaucoup, beaucoup, beaucoup.
09:00Merci madame, vous êtes adorable.
09:02Au revoir.
09:04La dame, elle était trop gentille.
09:06Elle m'a dit, si tu as besoin de quelque chose,
09:08quoi que ce soit,
09:10si tu veux passer la nuit ici ce soir à Beja,
09:12tu viens chez nous.
09:14Tu ne payes rien.
09:16Si tu as besoin de manger, de quoi que ce soit,
09:18surtout, n'hésite pas,
09:20tu es le bienvenu, tu es notre invité.
09:22Trop gentil.
09:24Après l'hospitalité algérienne,
09:26il y a quelques jours,
09:28on est sur l'hospitalité tunisienne.
09:30En plus, j'ai remarqué un truc qui m'a vraiment frappé.
09:32C'est justement le fait
09:34de sortir un peu
09:36de tuniste,
09:38d'une ville qui est quand même touristique,
09:40et de s'aventurer hors des sentiers battus,
09:42comme ça, dans des endroits méconnus.
09:44Finalement, on est vraiment au contact
09:46des locaux. On est dans
09:48une Tunisie moins touristique.
09:50On ne va pas essayer forcément de vous vendre
09:52quelque chose.
09:54Je peux déambuler tranquille dans le marché,
09:56dans le souk. Il n'y a personne qui va me dire, viens, tu veux acheter un truc
09:58ou quoi que ce soit. Je pense que c'est parce que
10:00tout simplement, ils n'ont peut-être pas l'habitude de voir des touristes ici.
10:02Il y avait juste une dame que j'ai croisée
10:04mais qui est française d'origine tunisienne
10:06et
10:08qui venait de Jendouba,
10:10et qui m'a conseillé d'aller visiter Jendouba.
10:12Il paraît que c'est très joli. Donc peut-être,
10:14à la fin de mon séjour en Tunisie, quand je reviendrai
10:16sur Tunis, qu'on aura fait ce beau road trip Tunisie,
10:18sûrement, j'irai m'aventurer
10:20à Jendouba. Elle m'a dit que ce n'était pas très loin d'ici,
10:22à quelques kilomètres,
10:24environ trois quarts d'heure. Mais, aujourd'hui, c'est
10:26déjà.
10:28C'est des bouteilles de fer.
10:30C'est des bouteilles de fer.
10:32Merci Ruyan.
10:40Merci Ruyan.
10:42En fait, c'est trop drôle parce que
10:44je ne suis pas très loin du marché,
10:46et je passe devant un stand et je vois
10:48ce qui semble être, pour moi, des boissons.
10:50Donc je me dis, c'est quoi ? De la grenadine ?
10:52Du jus de fraise ? Donc je lui demande gentiment
10:54qu'est-ce que c'est. Il me dit, non, non, c'est pas pour boire,
10:56c'est de l'essence, c'est pour les mobilettes.
10:58Donc, voilà.
11:00Merci beaucoup.
11:02Merci.
11:04Merci.
11:06Merci.
11:08Merci beaucoup.
11:10Heureusement que je n'en ai pas bu.
11:12Parce que je viens de boire un truc qui est bon pour la santé.
11:14Si maintenant je bois ça, là, c'est...
11:16Je finis.
11:18High shake. Merci.
11:38Merci.
12:02En fait, je me baladais, je suis tombé sur un petit stand de street food
12:04et je voyais de la pâte.
12:06Donc je me dis, qu'est-ce qu'elles font ? Elles font des crêpes ?
12:08Donc elles m'ont dit oui.
12:10Et elles m'ont préparé ça.
12:12En fait, c'est une sorte
12:14de crêpe et ça me fait grave penser au
12:16Mragé, vous savez, les crêpes qu'on a
12:18goûtées lorsqu'on était en Algérie
12:20qui étaient fourrées en général avec de la sauce
12:22tomate, des poivrons, etc.
12:24Sauf que là, c'est pas du tout la même chose qu'elle a mis à l'intérieur,
12:26la dame. Elle m'a fait comme une sorte de casse-croûte
12:28tunisien, sauf qu'à la place du thon,
12:30j'aurais pu prendre du thon, mais j'ai choisi du salami.
12:32Et elle m'a mis donc de la pomme de terre,
12:34de la salade et Arissa,
12:36chouïa chouïa, je commence à connaître maintenant
12:38parce que sinon moi je ne peux pas, ça me brûle. C'est très costaud.
12:40Ils ont l'habitude de manger très très
12:42épicé. Donc voilà.
12:44Et comme je n'ai pas compris
12:46ce qu'elle m'a dit, quand je lui ai dit shral, combien ça coûte,
12:48elle m'a dit msach et demi.
12:50Je ne savais pas qu'est-ce que ça voulait dire. Moi je connais
12:52Ouarda, Jouz, Kleta.
12:54Du coup, je lui ai donné
12:56une pièce de 5 pour voir. Elle m'a rendu
12:583.50, ce qui veut dire que ça m'a coûté seulement
13:001.50, ce qui fait quoi ?
13:02A peine 40 centimes d'euro quoi.
13:04Énorme.
13:06Et voilà, j'ai une crêpe
13:08de Béja, une crêpe Béjaoui.
13:12C'est super bon.
13:14Ça a vraiment la texture d'une hajib algérien
13:16mais vraiment ce qui change
13:18c'est les ingrédients
13:20qui sont à l'intérieur, c'est tout.
13:24Je suis au milieu de nulle part
13:26dans une petite ville
13:28perdue en Tunisie.
13:30Mais c'est trop kiffant.
13:32Très très bon.
13:36Merci madame.
13:38Les locaux ici sont adorables.
13:42Et leur harissa doit être super
13:44forte quand même parce que tu as beau dire chouïa
13:46chouïa chouïa, quand bien même elle te met une petite crotte
13:48d'harissa, tu la sens quand même.
13:50Et c'est drôle parce qu'il y a beaucoup de choses
13:52qui se ressemblent dans les pays du Maghreb.
13:54Vous voyez, comme je vous l'ai dit, ça ressemble à la fameuse
13:56crêpe algérienne. Mais aussi, il faut savoir que
13:58les beignets qu'on appelle
14:00sphinx au Maroc
14:02ou en Algérie,
14:04ça porte un autre nom. Ça s'appelle
14:06Bambalouni à Sidi Boussaïd.
14:08Il y en avait les Bambalouni de Sidi Boussaïd.
14:10Et ici apparemment déjà ça porte encore
14:12un autre nom. C'est la dame que j'ai rencontrée tout à l'heure
14:14qui me l'a dit. En fait c'est la même
14:16chose sauf que ça porte
14:18un nom différent. Voilà.
14:20Je ne sais même pas comment ça s'appelle d'ailleurs.
14:22Je ne l'ai même pas demandé. Le nom ?
14:24Mlewi.
14:26Mlewi.
14:28Merci madame. Aïchek.
14:30Voilà. Mlewi.
14:32J'avais du mal avec le français.
14:34En plus je lui ai sorti The name.
14:36Je me suis dit bon, on ne sait jamais.
14:38Ce sera malentendu.
14:44Aïchek. En fait c'est trop drôle parce que
14:46je discutais avec ce monsieur et je me suis dit
14:48qu'il montrait un truc avec son doigt mais je ne comprenais pas quoi.
14:50Et en fait il montre ce fast food qui s'appelle
14:52François Food.
14:54François Food.
14:56Sofiane.
14:58Salam.
15:00François Food.
15:02C'est drôle comme nom.
15:04Pourquoi ?
15:08Ah.
15:10D'accord. Donc tu t'appelles Sofiane.
15:12Mais en France il y a des personnes qui t'appellent François.
15:14C'est un peu comme ton surnom. Un deuxième nom.
15:16D'accord. Donc tu as vécu en France.
15:22Ouais.
15:24Ah. Donc tu es franco-tunisien.
15:28D'accord.
15:30D'accord.
15:32Ah. D'accord. Donc c'est pour ça que tu as décidé d'appeler ton restaurant
15:34François Food.
15:36Ok. Tout s'explique. Merci.
15:38C'est ouf n'empêche.
15:40Comme quoi déjà on trouve un François Food.
15:42Un François.
15:44Un François.
15:46C'est drôle comme coïncidence.
16:02Après.
16:04Alibou Laglace de Béjaïa.
16:06C'est drôle n'empêche.
16:08On était à Béjaïa en Algérie.
16:10Et là on est à Béjaïa.
16:12Un i en plus dans Béjaïa.
16:14Et on avait testé le fameux Alibou Laglace.
16:16Le grand glacier de Béjaïa.
16:18D'ailleurs c'était excellent.
16:20Avec son petit jardin. C'était un mix
16:22de parfums. Là c'est pareil.
16:24Ici à Béjaïa.
16:26Ça coûte
16:2880 centimes.
16:30Ce qui fait
16:3280 centimes de dinar.
16:34Pas grand chose. Voilà.
16:36Tout simplement.
16:38Là j'ai fraise.
16:40Elle fait tellement chaud qu'elle
16:42résiste pas. Fraise, vanille, citron.
16:48Le petit glacier du village.
16:50C'est pas les mêmes.
16:52Ils étaient meilleurs à Béjaïa.
16:56Ça c'est un petit glacier de rue.
16:58Ça fait du bien avec cette chaleur
17:00on va dire.
17:04Comment vous vous appelez ?
17:06Moi ? Je m'appelle Joseph.
17:08Joseph.
17:10Enchanté.
17:12Benjamin.
17:14Il est gentil ce monsieur.
17:16C'est gentil.
17:18C'est gentil, merci.
17:20Il m'invite à boire une boisson.
17:28Qu'est-ce que ça veut dire ?
17:30Ça veut dire que j'aime toi
17:32comme Dieu.
17:34Merci Joseph.
17:36C'est adorable.
17:38Merci beaucoup.
17:46Un million.
17:48Un million ?
17:50Un dollar.
17:52Un dinar.
17:54Un million ça fait cher
17:56pour un gâteau.
17:58Non c'est bon, pas de ça.
18:00Je vais le manger là.
18:02Je ne sais pas si j'ai
18:04vadrouillé dans les bonnes rues à Tunis
18:06mais je découvre plein de trucs aujourd'hui
18:08que je n'ai pas vu durant ces 5 jours à Tunis.
18:10Je ne sais absolument pas qu'est-ce que c'est.
18:12C'est quoi le nom que tu m'as dit ?
18:14Macroud ?
18:16Comment tu t'appelles ?
18:18Ayoub.
18:20Merci Ayoub.
18:22Ça coûte un dinar.
18:24Ça finit en street food tour cette visite de Béjaïa.
18:26J'ai hâte de goûter ça.
18:28C'est lourd.
18:32C'est bon.
18:34C'est très sucré par contre.
18:36C'est très moelleux à l'intérieur.
18:38C'est le donuts de Béjaïa.
18:40C'est un peu comme le donuts de Béjaïa.
18:42Ça a la forme d'un donuts en fait
18:44mais ça n'a rien à voir.
18:46C'est croquant sur l'extérieur
18:48et tendre à l'intérieur.
18:52C'est très bon.
18:54C'est très très sucré.
18:56C'est vraiment le genre de truc
18:58que je peux taper 2-3 gros
19:00à l'intérieur vite.
19:02C'est bien de découvrir
19:04de nouvelles choses.
19:06Est-ce que c'est toi qui les prépares ?
19:08C'est toi qui les prépares le matin ?
19:10Ah ouais ?
19:12Félicitations.
19:14A Béjaïa.
19:16Par Youssef.
19:18À l'échec.
19:30C'est quoi la spécialité de Béjaïa ?
19:32La ricotta ?
19:34Ricotta, Sicilia,
19:36demi-salé,
19:38et sans sel.
19:40C'est produit ici à Béjaïa ?
19:42Oui.
19:44Mozzarella.
19:46Mozzarella de Béjaïa.
19:48Tunisienne.
19:50Est-ce que c'est possible
19:52d'en goûter un s'il vous plaît ?
19:54Une petite dégustation.
19:56Le petit pic vraiment de Béjaïa.
19:58On m'a dit que Béjaïa c'était
20:00la ville du fromage, c'est vrai ?
20:02Ça c'est cuit.
20:04Merci beaucoup monsieur.
20:06C'est du fromage de quoi ?
20:08De brebis ? De vache ?
20:10Ah ouais.
20:12C'est pas très fort.
20:14C'est assez léger comme goût.
20:16Ça me fait penser à un fromage que j'avais goûté
20:18en Amérique du Sud.
20:20Fromage sicilien.
20:22La texture, c'est pas sec en fait.
20:24Sicilien frais.
20:26Sicilien cuit.
20:28Sicilien cuit. Sicilien frais.
20:30Il a pas le même goût mais c'est...
20:32C'est très léger.
20:34C'est pas comme nous en France qui avons l'habitude
20:36de manger des fromages forts comme du camembert.
20:40C'est vraiment très très léger.
20:42Fromage de brebis cuit.
20:44Et bien maturé.
20:46Le cuit reste valable
20:48pour 3-4 mois.
20:50D'accord.
20:52Parce que ceux que j'ai goûté on sentait
20:54que c'était des fromages frais
20:56et qu'ils n'ont pas justement...
20:58qu'ils n'ont pas été affinés.
21:00Merci beaucoup.
21:02Donc là c'est le même mais qui a été affiné.
21:04Celui-là c'est brebis.
21:06100% brebis. Ah il a plus de goût ouais.
21:08Il est très bon celui-là.
21:10Il est délicieux le fromage de Béjar.
21:14Sauf le gruyère.
21:16Les dames de Gouda.
21:18Le brebis.
21:20C'est du...
21:22Gouda de brebis de Béjar.
21:24Non seulement l'oranger le brebis.
21:26Le roger brebis.
21:28Mais c'est de Béjar.
21:30Sauf l'emmental.
21:32Tout est de Béjar sauf l'emmental.
21:34Non c'est du mozzarelle.
21:36Ah ça je connais la ricotta ouais.
21:38C'est délicieux.
21:40Elle est vraiment bonne.
21:42La ricotta à la base c'est un fromage italien non ?
21:44Est-ce que c'est parce qu'il y a des influences italiennes ?
21:46Tout le fromage.
21:48Le frais ici.
21:50D'accord.
21:52Ricotta.
21:54Fromage sicilien.
21:56Pas la base française.
21:58Ce sont des bases italiennes.
22:00Aïchek.
22:02Ça c'est quoi ?
22:08Avec des fruits secs ?
22:10Il y a quoi dedans ? Des amandes ?
22:12Des noix ?
22:14Ah c'est des noix.
22:16C'est très bon.
22:20Même pour des fromages qui sont
22:22maturés.
22:24Il reste assez
22:26léger au niveau du goût je trouve.
22:28C'est pas très fort.
22:30Très très bon.
22:32J'ai droit à une sacrée dégustation
22:34dis donc c'est gentil merci.
22:36Moi je voulais juste goûter un petit bout comme ça.
22:38Merci monsieur.
22:42Il est délicieux.
22:44Un peu pensé à un fromage qui s'appelle l'osso irati.
22:46Je ne sais pas si vous connaissez.
22:48Ah il est bon.
22:50Il est délicieux.
22:52Avec un petit bout de pain.
22:54De la ricotta avec un peu de miel.
22:56C'est bon ça.
22:58On mange bien
23:00par exemple des tartines
23:02ou bien même des pizzas à base
23:04de chèvre miel en France. On a des produits comme ça.
23:06On a chèvre miel etc. Donc ricotta
23:08miel ça doit être délicieux.
23:10C'est vraiment très délicieux.
23:12Ça me donne envie.
23:14C'est pour ça que vous vendez du miel aussi ?
23:16Oui.
23:18Et c'est quoi le produit jaune derrière vous ?
23:22C'est du beurre salé.
23:24Ah c'est du beurre salé.
23:26D'accord.
23:30C'est très fort comme dégustation.
23:32D'accord.
23:34On va éviter de sentir.
23:36Ah oui.
23:38En effet.
23:42On utilise la cuisine tunisienne.
23:44C'est pour cuisiner ?
23:46Oui.
23:48On peut le mettre
23:50dans le couscous.
23:52Dans le couscous.
23:54Spaghetti.
23:56Spaghetti. D'accord.
23:58Donc on l'utilise vraiment pour la cuisine.
24:00Une petite cuillère comme ça.
24:04Pour donner du goût.
24:06D'accord.
24:08Merci pour votre gentillesse.
24:10C'est très gentil.
24:12Merci.
24:42De retour.
24:44Fin de journée, fin d'épisode.
24:46J'espère que vous avez passé un agréable moment
24:48en ma compagnie.
24:50Moi j'ai passé une excellente journée
24:52encore en Tunisie.
24:54Après, je pense que les images vont parler d'elles-mêmes.
24:56Comme vous avez pu le constater.
24:58A Beja, il n'y a rien à faire.
25:00Il y a vraiment une place centrale,
25:02un beau marché.
25:04Et c'est pour ça que ce n'est pas touristique.
25:06Justement,
25:08s'il y avait pas mal de monde,
25:10s'il y avait pas mal de choses à voir
25:12ou pas mal de choses à faire,
25:14ça se saurait.
25:16J'aurais croisé d'autres touristes.
25:18La seule personne
25:20étrangère que j'ai croisée,
25:22c'était une Française d'origine tunisienne.
25:24Donc voilà.
25:26Ce n'est pas réellement une touriste pour moi
25:28puisqu'elle a une attache ici.
25:30Sa famille
25:32vient d'un petit village à 3 quarts d'heure de Beja.
25:34Elle est accompagnée de son cousin
25:36qui habite ici.
25:38C'est pour ça que j'avais envie
25:40de tenter
25:42une expérience,
25:44une exploration dans une ville
25:46un peu perdue.
25:48Ce n'est pas très loin de Tunis.
25:50On est au milieu de la campagne tunisienne.
25:52Justement, d'aller voir un petit peu
25:54comment ça se passe.
25:56De pouvoir m'immerger dans cette culture
25:58tunisienne.
26:00J'ai bien kiffé l'expérience.
26:02J'ai rencontré
26:04plein de locaux.
26:06Le rapport avec les locaux est différent.
26:08Je ne connais pas encore toute la Tunisie, mais en tout cas
26:104 Tunis. Parce que ici, attention,
26:12les locaux sont adorables, mais ils sont habitués aux touristes.
26:14Donc du coup, ils prêtent peut-être moins attention.
26:16J'avais l'impression peut-être d'être retourné un petit peu
26:18en Algérie.
26:20Où les gens étaient vraiment curieux.
26:22Tiens, qu'est-ce qu'il fait lui avec sa caméra ?
26:24Vous êtes qui ? Vous venez d'où ?
26:26Vraiment, les gens étaient adorables.
26:28A chaque fois que je rencontrais quelqu'un, c'était
26:30bienvenue, etc.
26:32La dame qui m'a dit viens dormir chez moi.
26:34Il m'a fait goûter son fromage. Trop gentil.
26:36Je demande si je peux goûter un petit bout de fromage.
26:38Il m'a fait goûter tout ses fromages.
26:40Et à la fin, j'étais gêné.
26:42Je lui ai dit est-ce que je vous dois quelque chose ?
26:44Je peux vous payer ? Non, non, non, c'est bon.
26:46Soyez les bienvenus. Je lui ai dit non, mais si, quand même, ça me gêne.
26:48Laissez-moi vous payer quelque chose ou laissez-moi acheter un truc.
26:50Non, non, c'est bon. Soyez les bienvenus.
26:52Donc vraiment, les gens, adorables.
26:54J'ai trop kiffé, vraiment,
26:56cet explo à l'impro.
26:58En général, mes explos, c'est toujours à l'impro.
27:00Comme vous le savez.
27:02Mais j'essaie quand même parfois de respecter une trame.
27:04Pour qu'on aille voir quand même de jolis endroits.
27:06Comme on a fait récemment Sidi Bou Saïd,
27:08Carthage, etc.
27:10En tout cas, j'espère que ça vous a plu.
27:12N'hésitez pas à me le dire en commentaire.
27:14Moi, je suis vraiment content d'avoir tenté cette expérience.
27:16J'ai appris plein de trucs.
27:18J'ai goûté une boisson que je ne connaissais pas.
27:20Et j'ai appris que Beja, c'était la ville du fromage.
27:22Ici en Tunisie.
27:24Merci à tous d'avoir suivi cet épisode.
27:26Je vous donne rendez-vous demain en direct de la Tunisie.
27:28Sauf que demain, je quitte Tunis.
27:30Et je n'ai pas de plan.
27:32Je ne sais pas où est-ce que je vais.
27:34Donc je pense que ça va se décider ce soir ou demain matin.
27:36On verra.
27:38Merci. Prenez bien soin de vous.
27:40N'oubliez pas de voyager.
27:42Mais surtout, n'oubliez jamais un truc.
27:44C'est que quand rien n'est prévu, tout peut arriver.
27:46A ciao.
27:58Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org

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