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00:00Buenos días, buenos días pañera y buenos días a toda la gente que nos sigue a través de la señal de este canal 13, un nuevo lado positivo.
00:09Nos vinimos para un lugar que yo nunca en mi vida había visitado, se conoce como Tayutic o Platanillo,
00:18pertenece a Turrialba y está aproximadamente a unas dos horas y media del centro de San José.
00:24¿Por qué nos vinimos aquí?
00:26Ustedes probablemente detrás están viendo una infraestructura que le pertenece a una empresa que se llama Azúcar
00:34y que a lo mejor usted no la logra identificar, pero que cuando yo le diga dulce de té,
00:40inmediatamente usted sabe de qué le estoy hablando.
00:43Bueno, ese dulce de té que probablemente esté en su alacena en este momento o que en algún momento determinado
00:49usted se haya preparado una deliciosa agua dulce, pues sale de aquí, se procesa aquí en este lugar.
00:56¿Y por qué vinimos?
00:57Bueno, aprovechando que este fin de semana arranca y el próximo también estará la Feria Nacional del Dulce
01:04aquí en Tayutic de Turrialba y quisimos conocer cómo es ese proceso de elaboración del dulce.
01:12Ya en algún momento determinado les explicamos cómo era la parte de cosecha o cultivo de la caña de azúcar
01:18y bueno, después de que termina ahí, se viene para acá para empezar un proceso diferente
01:24hasta que usted tenga en su mesa diferentes presentaciones que más adelante vamos a estar reconociendo
01:29cuáles son las presentaciones actuales que existen en la marca dulce de té.
01:33Pero yo primero le voy a dar la bienvenida al primer invitado y a pedirle que se acerque.
01:38Jairo González es el jefe de producción.
01:42Jefe de producción, ¿verdad?
01:44Exactamente.
01:46Primero agradecerle que esté con nosotros. ¿Cómo me va?
01:49Muy bien, gracias a Dios.
01:50Qué bueno. ¿Cuánto tiempo, Jairo, de trabajar usted aquí?
01:54Bueno, yo tengo 17 años ya de elaborar acá.
01:57¿Empezó muy jovencito?
01:58Empecé a los 21 años a trabajar acá, sí.
02:01Exactamente. ¿Y es de la zona?
02:03Yo soy de la zona, ¿correcto? Sí, vivo en un pueblito acá cercano, se llama Dulce Nombre, como a 5 minutos más o menos de acá.
02:09Eso me encanta también porque obviamente yo supongo que mucha de la gente que trabaja aquí es de la zona.
02:15Sí, la mayoría de la gente es de las comunidades cercanas acá.
02:19Ya casi vamos a entrar para que ustedes puedan empezar a conocer un poco el proceso,
02:23pero antes yo también le quería preguntar a Jairo, la caña o obviamente el dulce de té,
02:30y me perdonen la ignorancia, ¿verdad?, porque yo no sé nada.
02:33El dulce de té se prepara con caña de azúcar.
02:37Correcto.
02:38¿Caña de azúcar que se cultiva dónde?
02:40Aquí.
02:41¿En la zona también?
02:42En la zona, tenemos producción propia, pero también se le compra a muchos productores de la zona,
02:49son alrededor de unos 300 productores más o menos,
02:52pequeños productores de la zona a los cuales se les compra la materia prima, que en este caso es la caña de azúcar, ¿verdad?
02:59Antes me estaba diciendo Mariela, que es otra colaboradora de Dulce de té,
03:03y que va a conversar con nosotros, que a diferencia de la parte de la zafra de la caña que se da en periodo,
03:11ustedes no paran.
03:13Correcto.
03:14Nosotros estamos trabajando prácticamente todo el año para garantizar un producto fresco, ¿verdad?
03:23Nosotros no somos azúcar blanco, somos un azúcar integral, ¿verdad?
03:28Todos lo conocen como el dulce de té, ¿verdad?
03:30Correcto.
03:32Entonces, nosotros pasamos el proceso prácticamente todo el año.
03:36Jairo, ¿ese dulce de té me puede servir para endulzar?
03:39Claro que sí.
03:40¿De la misma manera en la que yo utilizo el azúcar normal, el azúcar blanco, yo puedo endulzar con dulce de té?
03:45Claro que sí, es un azúcar muy sana, ¿verdad? Y muy buena, muy rica.
03:50Yo le voy a recomendar a la gente, yo no sé si ustedes habrán comido, por ejemplo, alitas de pollo BBQ con dulce de té.
03:59Si nunca lo han hecho, váyanse a las redes sociales de dulce de té, porque ellos comparten muchas recetas.
04:04El otro día vi una que yo dije, wow, una mimimosa con dulce de té.
04:09Yo dije, tiene que ser muy bueno.
04:12Batidos, queques, todo.
04:15Esas de frutas, que la gente a veces hasta a la fruta le pone un poquito dulce, bueno, es más natural.
04:20Pero bueno, entremos.
04:21Mientras vamos caminando, Jairo, yo le voy a contar también a la gente, o usted me le cuenta,
04:27que no podemos conocer una parte del proceso, porque ustedes aprovechan esta época del año para dar mantenimiento.
04:37Correcto, sí, nosotros, bueno, como le comentaba anteriormente, a pesar de que prácticamente producimos todo el año,
04:43sí tenemos un periodo corto del año, estamos hablando de unos 22 días a un mes, para hacer reparaciones a las máquinas, ¿verdad?
04:53Como toda máquina necesita un periodo de mantenimiento, entonces aprovechamos esa brecha de tiempo para hacerlo.
05:00¿Y cuánto se lleva? ¿Un mes?
05:02Un mes aproximadamente, sí, entre 22 días y un mes.
05:05Ok, aquí estamos entrando a esta parte y se tiene que imprimir con todo cuidado, Paul.
05:11Hay una más ahí y una más.
05:13Una más ahí, entremos.
05:15Exactamente, hay unas normas de seguridad higiénicas por supuesto que hay que cumplir
05:21y nos teníamos que estar limpiando los zapatos.
05:23Vamos a entrar un momentito, pero yo aquí ando mi cofia, me la voy a poner,
05:29mientras le hago una pregunta, porque yo tengo que quitarme el micrófono y así usted empieza a hablar.
05:33Cuénteme esta parte donde vamos a entrar, ¿qué es?
05:37Ok, bueno, nosotros dividimos el proceso en dos áreas,
05:41una corresponde al área de molienda, donde se hace el proceso de extracción, clarificación, evaporación,
05:49que básicamente es convertir esa caña de azúcar, extraerle el jugo hasta convertirla en miel.
05:56Y de este otro lado, que es el lado que vamos a ingresar, tenemos lo que son el área de los empaques,
06:02tanto empaque nacional, empaque de exportación y donde ya se da la formación del grano como tal,
06:08que es el que vamos a ver en la bolsita.
06:10Entremos para que Paul, mi compañero, yo le abro y él pueda entrar exactamente.
06:16Más adelante vamos a conocer cuáles son las diferentes presentaciones que tiene Dulce Té,
06:22que Marial antes me estaba diciendo, todas las presentaciones que vamos a ver, al final de cuentas sirven para preparar.
06:28Yo le decía, si yo quiero un aguadulce, con cualquiera de las presentaciones yo voy a poder hacer un aguadulce.
06:34Con cualquiera de las presentaciones puedes hacer un aguadulce,
06:37básicamente ella lo que varía es en el tamaño del grano y en la humedad del producto, ¿verdad?
06:43Exactamente.
06:44Todo esto que tenemos aquí es producto en proceso, este producto todavía requiere un proceso adicional de cribado.
06:51Ok, es así, la caña, se siembra la caña, se cultiva la caña y la caña viene hasta aquí.
07:00La caña viene hasta aquí.
07:01¿Qué le pasa a la caña aquí en este lugar en el que nos encontramos? ¿Qué le hacen?
07:05Ok, en este lugar nosotros lo que hacemos es extraerle el jugo a esa caña.
07:09Ok.
07:10Esa caña pasa en el campo aproximadamente entre 12 a 16 meses, según la variedad de caña que sea, hay variedades de más pronta maduración.
07:20Correcto.
07:21Entonces se le extrae el jugo una vez que…
07:23¿Por prensa?
07:24Sí, tenemos unos molinos, ¿verdad? Son unos molinos, son unos rodillos metálicos que trabajan a una presión,
07:32ahí nosotros extraemos todo el jugo de la caña, posterior a eso lo sometemos a un tratamiento térmico para llevarlo a clarificación.
07:42Ahí se le evapora el agua.
07:44Ahí se le empieza a evaporar el agua, hay un proceso de evaporación, ¿verdad?
07:47Donde el agua empieza a perder agua hasta que conocemos la miel ya líquida, miel de caña de azúcar, ¿verdad?
07:55Es como jugo de caña cocinado.
07:57Jugo de caña, más espeso, más denso, hay una densidad mayor al perder agua, ¿verdad?
08:05Entonces ya una vez que obtenemos esa miel, sí hacemos un cocinamiento adicional para espesar todavía más esa miel.
08:13Son dos equipos diferentes.
08:15Ok.
08:16Y una vez que tenemos ya esa miel lista a un punto, ¿verdad? Que ya nosotros lo conocemos por experiencia.
08:24Ajá, caminemos un poquito.
08:25Lo vertimos a unas bateas donde se forma el cristal.
08:33Se cristaliza.
08:34Se cristaliza, él pierde temperatura y de forma natural se forma ese grano.
08:39Aprovechemos que el montacarga se fue, porque por eso es que no avanzaba yo, porque me daba miedo, porque ellos están obviamente trabajando.
08:46Esta parte que tenemos aquí, ¿qué es?
08:50Ok, esta es la parte de productos secos.
08:53Ok.
08:54Hay una parte de productos secos, entonces el producto en proceso se toma a una temperatura determinada, se le da un proceso de secado, ¿verdad?
09:05Y también se separan los tamaños de grano.
09:08Este producto de este lado por lo general va a exportación.
09:13¿Hacia dónde exporta?
09:15Nosotros exportamos a varios países, el principal mercado es el europeo, pero también exportamos a Estados Unidos.
09:24Ok.
09:25Ahí mi compañero Paul va a subir. En esta parte es empaque.
09:31Este es el área de empaque nacional.
09:33Correcto.
09:34Y aquí se empaca la presentación más tradicional que conocemos, que es el que viene como en una bolsa de un kilo.
09:41Correcto, tenemos presentación de 900 gramos de la marca Dulceté, tenemos presentación de 450 gramos y presentación de 300 gramos.
09:51Jairo, yo quisiera preguntar también esto, por ejemplo, desde el momento en el que se empieza a extraer el jugo de la caña hasta el momento en el que se está empacando aquí, ¿cuánto tiempo puede pasar?
10:09Ok, desde la extracción hasta el empaque aquí puede haber unas 5 o 6 horas aproximadamente.
10:16¿Es rápido en realidad?
10:18Sí, en realidad es rápido.
10:21Hay que contemplar ahí ese proceso de enfriamiento del producto.
10:25Hay que enfriar el producto, él se cola, se criba, empieza a perder temperatura, tiene que estar a temperatura ambiente para poder pasarlo a los empaques, porque si no tenemos problemas de calidad, que es un punto muy importante.
10:39¿Se puede llegar a humedecer?
10:42Exactamente, nosotros tenemos desde campo, desde que está la materia prima en pie en el campo hasta que tenemos el producto ya en una bolsa, hay varios controles de calidad que vamos supervisando y vigilando en todo el asunto.
11:03Jairo, usted me decía, ¿cuántos años tiene de trabajar aquí?
11:06Yo tengo 17 años de trabajar aquí.
11:08Ok, esa pregunta yo sí se la puedo hacer a usted, por ejemplo, ¿hace 17 años el grano del dulce de té era más grueso y ahora es más fino o siempre ha conservado la finura que tiene el grano?
11:22Hemos tratado de manejar un estándar, siempre los procesos los hemos ido tratando de mejorar, pero siempre tratamos de conservar la calidad del producto.
11:33Ok, en este momento la gente te está viendo el empaque de la bolsa de un kilo, pero ustedes tienen diferentes presentaciones.
11:39Tenemos diferentes presentaciones.
11:40Y eso significa que esas diferentes presentaciones atraviesan procesos diferentes aquí en la planta.
11:46Bueno, en realidad el producto en la presentación de 900, 300 o 400 es el mismo producto, lo único que cambia es el tamaño de la presentación, el empaque.
11:57Ajá, bolsita, cajita, el empaque de este. El que es, no me gusta decir el líquido, pero bueno, sí es líquido, ¿verdad?
12:05Sí, miel de caña.
12:07¿Ese se le aduncisiona a agua?
12:09No.
12:10¿O cuando se extrajo y se cocinó, este se empaca de esa manera?
12:14Correcto, ese proceso se saca antes de que la miel esté a un punto de cristalización, entonces ahí obtenemos la miel.
12:23Tiene que ser un punto especial, porque si no, el producto se cristalizaría dentro de la botella, ¿verdad? Entonces tiene que ser...
12:31Claro, como le pasa a la media abeja.
12:32Correcto, entonces tiene que ser...
12:34Siempre se mantiene. Incluso cuando se guarda en refrigeración, ¿permanece el líquido?
12:39Permanece el líquido, sí.
12:40¿No se llega a cristalizar?
12:42Es un punto aparte de lo que hemos dado.
12:45Exactamente. Ya para finalizar, porque se me está pasando el tiempo y tengo que devolver el pase, sí, yo sé,
12:50pero allá donde estábamos viendo, ¿el producto viene desde dónde?
12:55El producto viene desde un área de cribado, ¿verdad? Hay una especificación dada para cada producto.
13:01Dentro de los diferentes productos tenemos diferentes tamaños de grano, entonces tenemos que colar ese producto en proceso
13:07y se clasifica una parte del producto que es la que viene hacia la bolsa.
13:11Durante este mes que ustedes dan mantenimiento, dan mantenimiento pero no a la parte de empaque.
13:16La parte de empaque continúa.
13:18Continúa trabajando.
13:19Continúa trabajando.
13:20Exactamente.
13:21¿Y por qué le tienen que dar mantenimiento? Digo, para que funcione bien todo y no haya ningún problema.
13:27Sí, es un tema de mantenimiento básicamente, digámosle, para darle...
13:33Preventivo.
13:34Preventivo, sí. Algún correctivo. Son equipos, nosotros somos una industria, ¿verdad?
13:40Con maquinaria pesada también, entonces hay que darle un mantenimiento cada cierto tiempo.
13:45Que todas las tuercas estén funcionando bien.
13:48Las que son de máquinas y por supuesto que todas y cada una de las personas colaboradoras de esta empresa
13:55que hace posible que usted tenga en su mesa y en su alacena, en este momento, el dulce té.
14:00Para hoy en la tarde, hoy en la mañana, a lo mejor desayunaron con agua dulce o en la tarde van a tomarse
14:06esa agua dulce con algo de repostilla bien rica.
14:09Ojalá, compañera, ya le voy a devolver el pase, que ojalá usted también pueda disfrutar de una deliciosa agua dulce
14:16y practiquen las recetas que les digo que aparecen en la página de Facebook de Dulce Té,
14:20porque a veces nos limitamos y creemos que el dulce té es solamente para preparar agua dulce y no es así.
14:25No, es para endulzarlo todo.
14:27Exactamente, endulcémonos este fin de semana y la vida completa. Muchísimas gracias, Jairo.
14:32Bueno, con mucho gusto.
14:33Yo le voy a devolver el pase, compañera, pero me voy a mover hasta donde se lleva a cabo la Feria Nacional del Dulce
14:39aquí en Tayutí y donde precisamente Dulce Té tiene un enorme stand con las diferentes presentaciones
14:45de las cuales hemos hablado para que usted también las pueda conocer.
14:48Compañera, regresamos.
14:50Muchísimas gracias, Sergio.
14:53Compañera, nuevamente buenos días a toda la gente que nos sigue a través de la señal de Canal 13.
14:58Nos movilizamos. En realidad no estamos lejos de la planta propiamente de producción de Dulce Té.
15:03El campo ferial está a pocos metros, en realidad.
15:07Me encanta una cosa que ya casi les voy a mencionar.
15:11Recordarles que hoy nos vinimos hasta Tayutí de Turrialba o Platanillo, que también se conoce la comunidad como tal.
15:18Aquí se lleva a cabo en esta ocasión, por tercera ocasión, la Feria Nacional del Dulce Tayutí 2024
15:24y nosotros nos vinimos para extenderles por su invitación a venirse este fin de semana y el próximo,
15:30si en este no lo pudieran hacer.
15:32Pero yo, para conversar sobre todos los detalles de la organización y de lo que la gente va a encontrar,
15:38le voy a pedir a Nathalie Alvarado, que forma parte de la organización.
15:43Ella forma parte de la... ¿Cómo me dijiste? ¿Comité?
15:48La Comisión Organizadora de Actividades de la Asociación Cívica Tayutí.
15:52Exactamente. Es la Asociación Cívica Tayutí la que organiza la Feria Nacional del Dulce.
15:59Por consiguiente, por eso es que estamos conversando con Nathalie.
16:03Antes yo le tengo que decir esto, Nathalie, porque cuando entramos yo le dije a mi compañero Paul.
16:07¡Uy, vea! Detrás de estos toldos, ¿qué es lo que hay?
16:12Caña.
16:13Caña. Está el cañal. Que le ponga yo el micrófono... ¡Ay, perdón!
16:18¿No les estaba poniendo el micrófono?
16:20Buenos días.
16:21Ajá. Perdón, perdón.
16:22Lo que hay detrás de los toldos es cañal. ¿Estamos metidos en un cañal?
16:26Correcto. De hecho, como pueden observar, detrás suyo se encuentra la grúa.
16:30Esta grúa todavía ayer tenía los puños de caña.
16:35Ajá. Esta grúa, ¿ves? Ella es eléctrica.
16:39Aquí este campo donde estamos es donde se colocan los rollos de caña que se traen de las diferentes partes de la finca de la empresa y productores.
16:49Y aquí la traen para donde ustedes anduvieron para la molida.
16:53Entonces eso es lo que le gusta mucho a la gente aquí, que es 100% temática.
16:57Puedes ver el suelo. A veces, pues sí, se nos ensucian los zapatos, pero es parte de lo nuestro, lo autóctono.
17:03Natali, ¿cómo ha recibido, este es el tercer año, pero cómo ha recibido la gente público la Feria Nacional del Dulce, que ya este sería el tercer año?
17:13Los años anteriores, ¿cómo ha ido?
17:15Bueno, el primer año fue una emoción para todos, incluidos nosotros, porque fue una idea muy ambiciosa.
17:23Incluso para nosotros mismos fue mucho reto. Nunca habíamos elaborado una actividad de ese tipo.
17:28No sabíamos con qué nos íbamos a topar, ni mucho menos.
17:32Pero siempre convencidos de que el punto clave era proyectar el distrito.
17:37Si siempre he vivido aquí, he topado cuando he estudiado, nadie sabe dónde existe.
17:42Yo lo dije, ni siquiera el nombre, el término como tal lo conocía y muchísimo menos había venido a visitarles.
17:48Sí, y al menos, al igual que mi persona, sé que la mayoría de personas de este distrito con mucho orgullo.
17:55Hagámonos para acá, para que la gente pueda ver de fondo, obviamente, parte de las instalaciones de lo que es el campo ferial.
18:01Aprovecho también, Natali, perdón, para decirle, y que la gente sepa, ¿qué se va a encontrar cuando vengan aquí?
18:06De todo. Tenemos carruseles, tenemos actividades deportivas como zumba, todos los nueve días de actividades son conciertos al aire libre, gratuitos para toda la familia.
18:17Nos estamos acomodando acá a su derecha, el camarógrafo pueden ver, ahí vamos colocando lo que son las mesas para los artesanos.
18:25Ellos traen sillas elaboradas por sí mismos, artículos comestibles, los famosos sobaos, traen la miel, cajetas.
18:35Han innovado mucho, por ejemplo, con la cajeta de chayote a base de dulce.
18:41Todos son productos derivados de dulce. Los que vienen a ofrecer comida, nosotros sí les pedimos que mínimo les dirigimos dos productos a base de dulce, de la caña de azúcar.
18:51Eso me parece súper bien, porque he visitado algunas ferias, la feria de tal cosa, y uno dice, pero solo está el producto como tal.
18:59Y a uno le encanta, a la gente que es medio golosa, pues venir a compartir, no solamente en el lugar donde se produce,
19:06sino además que haya productos comestibles derivados o generados a raíz de ese producto, como en este caso, por ejemplo, del dulce.
19:13Correcto, sí, entonces también hay actividades, año con año la empresa nos ayuda a fabricar la tapa dulce más grande,
19:20entonces venimos mejorando esa tapa, se parte en determinado día, creo que este año va a ser el segundo domingo,
19:27se parte en tarima, se parten más pedacitos y se reparte a las personas.
19:31¿Y eso cuándo va a ser?
19:33Actualmente, si no me equivoco ahorita, porque no tengo el cronograma a mano, estamos para el segundo domingo.
19:38Ok, para el segundo fin de semana. ¿Y quién hace la tapa más grande del dulce?
19:42La empresa Azúcar, nuestro patrocinador mayoritario y oficial.
19:47Y cuando dicen más grande, ¿qué tan grande es?
19:50Este año realmente no sé, ¿verdad?, porque es una empresa...
19:52¿Pero años anteriores?
19:54Te puede hacer con las manos, tal vez un tamaño así, porque las tapitas que nosotros vemos normalmente,
20:00lleva todo un proceso, porque a veces las hacen y por dentro queda...
20:03Como una olla grande, casi como una olla tamalera.
20:07Exactamente, sí.
20:08¿Y se reparte entre público?
20:10Sí, hasta agotar la existencia de la misma.
20:12Hay que hacer fila.
20:13También a veces hacemos puestitos de que regalamos agua dulce, regalamos agua de sapo, igual hasta agotar la existencia.
20:20Natali, yo me tengo que ir a visitar uno de los stands, pero le recordamos entonces a la gente,
20:24a partir de qué hora abren hoy la Fiadán por inaugurada y cuáles son los horarios de fin de semana.
20:30Ok, vamos a estar arrancando el día de hoy a las 5 de la tarde.
20:34Terminamos todos los días de actividades a las 12 de la noche.
20:37Esta semana es de viernes a lunes.
20:39Viernes y lunes a las 5 de la tarde, medianoche.
20:42Sábado y domingo, 10 y 30 de la mañana a las 12 de medianoche.
20:46La siguiente semana, como jueves es feriado, también están jueves.
20:50Y viernes de 5 de la tarde a las 12 de la noche.
20:53Sábado y domingo, 10 y media de la mañana a las 12 de la noche.
20:56Y lunes igual, de 5 de la tarde a las 12 de la noche.
20:59Es de patada larga.
21:00Natali, muchas gracias.
21:01A usted las gracias, bienvenido.
21:02Éxitos y que este tercer año esté fenomenal.
21:04Muchas gracias, que así sea.
21:06Yo me voy a mover porque por allá voy a ir a visitar el stand que le decía, que es el de dulce té,
21:12porque no me puedo ir de aquí sin conocer las diferentes presentaciones.
21:19Antes estábamos viendo la presentación que más conoce la gente de dulce té,
21:24como lo es esa bolsita de un kilo para preparar esa agua dulce.
21:29Y como decía Jairo antes, para también endulzar, endulzarnos la vida y endulzar nuestras recetas con dulce té.
21:38Mariela Gómez es del área de mercadeo.
21:44Comercial, sí, correcto.
21:46Exactamente. Primero, darte las gracias por la gestión y todo el asunto.
21:50¿Cómo vas? Primero.
21:51Muy bien, gracias a Dios. Un placer tenerlos acá.
21:54Qué bueno. El stand de dulce té es más bonito, obviamente.
21:59Ellos son la empresa más colaboradora que tiene mayor impacto dentro de la organización de la Feria Nacional del Dulce.
22:08Así es, ¿verdad?
22:09Correcto, sí.
22:10Nosotros somos una empresa que a nivel de marca dulce té tenemos 30 años en el mercado
22:15y es de las principales fuentes de trabajo de acá, Tayutic.
22:19Entonces, prácticamente nosotros le llamamos el territorio más dulce
22:24y somos el mayor patrocinador de lo que es la Feria del Dulce.
22:28No se lo pregunté a Jairo, pero voy a ver si te puedo preguntar a vos y vos me decís si lo recordás.
22:34¿Cuánta cantidad de gente trabaja con azúcar y a través de la marca dulce té?
22:40Nosotros somos alrededor de 200 personas en lo que es total planta, producción agrícola y administrativo,
22:48pero aparte de eso le damos también alrededor de 300 productores de caña que traen acá su producto, su caña,
22:56y nosotros la compramos y la procesamos para ya hacer lo que ustedes acaban de ver, que es el dulce té.
23:03Antes de entrar en detalle de los diferentes productos, yo le pregunto también a Mariela
23:07si yo vengo a la feria como cualquier persona, este fin de semana o el próximo, ¿qué me encontraré en este stand de dulce té?
23:16Vamos a tener los productos de nosotros, lo tradicional, pero también vamos a tener una serie de paquetes
23:24que son exclusivos, donde van a poder llevarse cantidad de producto a un precio relativamente bajo
23:32para que tengan sus productos en la casa.
23:34¿No es al precio que encontramos en los supermercados diferentes?
23:37No.
23:38Vea, revisando las redes sociales, ya se lo he dicho, esta es la tercera vez que se lo digo,
23:42métase en el Facebook de Dulce Té, porque incluso ellos comparten hasta recetas.
23:47Y ahí vi yo, por ejemplo, la receta de la mimosa, la receta de las saliditas de pollo BBQ.
23:55BBQ, correcto.
23:56Exactamente, ahí vi como una ensalada de frutas o como yogurt, y entre cuanto, endulzado también con dulce de té.
24:04Correcto.
24:05Y vi esto, que yo no lo había visto, y quiero presentárselos por aquello de que ustedes tampoco lo hayan visto.
24:12Mariela, tenemos la bolsa tradicional, que esta es la que estábamos viendo empacada.
24:16Sí, correcto.
24:17Esto es tapa de dulce, ¿en presentación de cuánto?
24:20Esta es de $2,000, esto es un producto más grande, en caso de que lo requieran.
24:27También tenemos otras presentaciones más pequeñas, esta es la normal de $4.50, y acá tenemos la de $900.
24:35Inclusive, ahorita en pulperías tenemos esta de $300, que es más pequeña para el día a día, y así cuando lo requieren, algo más pequeñito.
24:45Ok, esto es, para que la gente lo pueda ver, por supuesto que es la tapa de dulce, o dulce granulado.
24:51Granulado, correcto.
24:52Exactamente, en polvito.
24:53Ahí yo tengo que, dice Tayutik, no había visto que decía Tayutik.
24:59Sí.
25:00Yo le tengo que preguntar a Mariela, porque ella ya tiene que ser una experta, si yo me quiero preparar una nagua dulce bien hecha,
25:06y compré una de estas bolsitas, ¿cuánto tengo que poner de esto y de agua para que me salga una taza real de agua dulce?
25:16Ok, bueno, sería una taza completa de agua, y eso depende mucho del dulzor que les guste, pero sin embargo se recomienda que sean tres cucharaditas, ya con eso pueden hacer la tapa.
25:29Ahora, lo que estabas conversando, esa es nuestra presentación, pues de la familia la más joven que tenemos.
25:36Estos son una cajita con sobrecitos, vienen doce sobrecitos de veinticinco gramos.
25:42Veinticinco gramos es la medida exacta para hacerse un agua dulce, entonces simplemente lo abrís, sí, déjame ver si lo puedo abrir acá,
25:51simplemente lo abrís, sacas el producto y lo pones en agua y ya está listo.
25:58Ok, y es ideal obviamente tener el agua caliente sin el producto, o cocinamos el producto, no tenemos que cocinar el producto.
26:07No, simplemente agua caliente, le ponemos el producto, revolvemos y ya tienen su tazita de agua dulce, que es la verdadera tradicional.
26:15Porque vean, por ejemplo, si ustedes dicen, voy a hacer agua dulce para los cuatro que somos en la casa, lo voy a hacer en un pichel,
26:21lo hacen en el pichel y le echan cuatro sobrecitos.
26:24Cuatro, correcto.
26:25Exactamente, que he dicho que nos modernizamos hasta en esto, nos modernizamos exactamente.
26:30Sostenerme aquí porque entonces también quiero mostrarle a la gente que es esta, que obviamente es la tapa de dulce derretida,
26:38yo digo líquida y ya voy a corregir, entonces derretida.
26:41Correcto, sí. Esta también, bueno, hay gustos de gustos, esta en realidad también se puede hacer un agua dulce,
26:48pero lo que estábamos conversando, nuestro producto es un producto muy versátil, es un producto 100% natural.
26:55Entonces, ¿qué hacemos con nuestro producto? Podemos hacer salsas, podemos hacer queques, podemos hacer inclusive endulzar el mismo café,
27:05que de hecho eso lo hago yo, y simplemente tenemos versiones de productos, la cual depende de la persona cuál le gusta más,
27:13si es más fácil para él utilizar el granulado, pues lo utiliza, y si no, también pueden utilizar lo que es la miel líquida, ¿verdad?
27:23Yo voy a lanzar un reto a la marca Dulce Té. No, les voy a hacer una excitativa. Uno podrá hacer arroz con leche con Dulce Té.
27:38Correcto. De hecho, les comento un poquitito, nosotros acabamos de tener estos productos,
27:45pero Dulce Té regaló a nuestros empleados, nuestros colaboradores, cinco stand, cinco stand para que ellos puedan,
27:54de hecho hicimos una rifa para que ellos puedan estar ahí y tener sus productos hechos a base de Dulce Té,
28:00y tenemos entendido que vienen unos granizados, pero en vez del sirope vienen con esta miel.
28:07Oye, es como un agua dulce fría, bueno, como un agua de sapo.
28:11Correcto.
28:12Bueno, el agua de sapo se puede...
28:13Se puede hacer con esto también, de acuerdo.
28:16Que sí, jengibre, jugo de limón, y ya está listo. Estamos en mitades de julio, y el próximo 31 de agosto se celebra en todo el país,
28:25y por supuesto que en la provincia de Limón, el Día de la Persona Negra y Afro-Costarricense.
28:29Entonces vayan, obviamente adquiriendo el Dulce Té para que puedan preparar y disfrutar también un agua de sapo.
28:35No habrá aquí en esta feria.
28:37Vamos a tener para que degusten, correcto.
28:39Excelente. Mariela, yo les quiero agradecer.
28:42Desearles muchísimo éxito.
28:43Muchas gracias.
28:44Gracias de verdad por permitirnos meterse a la fábrica, a la planta de proceso,
28:48para que la gente también descubra por lo menos una partecita de cómo es ese proceso hasta que lleguen a este producto
28:55que usted puede tener en su aracena en este momento o en la mesa probablemente esta tarde.
29:00Muchísimas gracias.
29:01Muchas gracias a ustedes.
29:02Felicitaciones por los 30 años que cumplieron el año pasado,
29:05y a todas y cada una de las personas que están detrás del Dulce Té.
29:08Muchas gracias a ustedes y los esperamos.
29:10Acá estamos con las puertas abiertas y ojalá que nos puedan visitar.
29:13Exactamente. A partir de hoy y también el próximo fin de semana en la Feria Nacional del Dulce,
29:20Tayutik 2024.
29:22Compañera, yo me voy a quedar un rato por aquí y como dicen literalmente,
29:27espero no equivocarme, más contento que una hormiga en tapa dulce.
29:32En tapa dulce.
29:33Exactamente, así me voy a quedar yo en esta Feria Nacional del Dulce.
29:37Chao, nos vemos.