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Nutrición - Lunes 22 Julio 2024
Transcripción
00:00Espero que ya estén listos, preparados, porque hoy Nanita nos va a enseñar a hacer un budín
00:10total y completamente saludable. Paso, paso, pasito. ¡Qué rico, Nanita! Bienvenida, qué buena tarde. Muchas
00:15gracias, Nati. El día de hoy les vamos a presentar una de las recetas más tradicionales que tenemos
00:21con características modificadas. ¿Por qué? Para poder realmente que toda la población con alguna
00:28condición que tenga que controlar su nivel de azúcar lo pueda consumir. Es un placer del cual
00:34no nos tenemos que privar. Eso, esa es la frase con la que me voy a quedar el día de hoy. Es un placer del
00:39cual no me puedo privar. Gracias, Anelita. ¿Y qué es lo que vamos a ocupar? Vean, es sumamente sencillo y la mayoría
00:46de los ingredientes los tenemos en todas las casas. Nada más uno que otro que hay que modificar, pero
00:51vean, lo que vamos a necesitar es leche descremada. Ahorita en el mercado encontramos leches que nos
00:57aportan un extra de proteína. Ese sería un plus para agregarlo a nuestra receta. Vamos a necesitar
01:03por acá cuatro huevos enteros. Cuatro huevos enteros. Exacto. Tenemos acá un sustituto de azúcar para
01:11hornear. Eso es importante por la proporción que estoy utilizando. Me acuerdo que Gillo pensaba
01:17que esto eran muchos sobrecitos de sustituto de azúcar abiertos. ¿Usted se acuerda, Gillo, la primera
01:22vez que usted hizo ese comentario? Pueden decirme qué tonto que soy, ¿verdad? Yo, Anelita, abriendo los paquetitos.
01:29Pero ni yo, Anelita, le hago la pregunta. Yo no sabía que vendían, digamos, el saquito de esa azúcar, ¿verdad?
01:36Yo me imagino a Anelita en la noche así con las bolsitas. No, y al final eso se los menciono porque puede ser de que mucha
01:43gente lo piense. Ok. Y no, en el supermercado existen bolsas un poco más grandes de sustituto
01:49de azúcar específicamente para hornear. Al aseguró que hay más de un José Miguel que fue y compró
01:54los paquetillos, son los que conocemos. No te justifiques. ¿Cuántos paquetillos eran? Continuemos.
02:02Acá tenemos leche condensada y dulce de leche sin azúcar. Recuerden que nosotros tenemos este
02:11producto y lo tienen por acá en esta presentación. La modelo se los va a enseñar. Es la que contratamos
02:17para el día de hoy. Es lo que había. Ahí está. Son estos, ¿verdad, Anelita? Esos son. Y los voy a conseguir con ustedes.
02:24Exacto. Tienen características bastante importantes porque cuentan como un lácteo
02:28descremado, no tiene azúcar, no tiene grasa y funcionan para cocinar, que es una característica
02:34bastante importante. Ellos van a ir dentro de nuestros ingredientes para darle un valor
02:39nutricional agregado y un dulzor exquisito. Excelente. Adicional a eso tenemos vainilla
02:45nati que es la vainilla convencional y tenemos lo que es mantequilla. Tenemos más o menos 30
02:52gramos de mantequilla. Eso va a alcanzar para toda la receta. Ok. Y acá lo que tengo es un bollo y
02:59medio de pan tipo baguette. Muy bien. No se asusten porque es como antinutricional, ¿verdad? La relación
03:06entre el pan baguette y la nutrición. Es que yo creo que aquí compensa un poco de, digamos, lo que va a
03:10ser en este otro lado. Compensamos y recuerden que parte de todo esto es el equilibrio y la
03:14cantidad que yo voy a consumir. De estas cantidades nos van a salir esta cantidad de
03:19budín y un pairexito de estos completo. Entonces, como ven, realmente va a rendir bastante. En una
03:29olla vamos a agregar nuestra leche descremada a fuego medio, más o menos. Bien. Ahí lo ponemos.
03:37Vamos a agregar nuestro sustituto de azúcar.
03:42Y luego. Vamos a agregar la mantequilla. Vean que es realmente sumamente fácil. Agregamos.
03:50Ya se te da esto la cocina de manera lindísima, ¿verdad? Supernatural. Es una cosa increíble, ¿verdad?
03:55Y vamos a agregar de una vez la leche condensada. Lo único que no vamos a agregar es el huevo.
04:05Entonces, básicamente, gente, agarren todos los ingredientes y los echan todos de un solo.
04:09En resumidas cuentas, algo así. Vamos a diluir esto, Nati, hasta que esté tibio.
04:17La idea es que no hierva porque vamos a agregarle el huevito.
04:23Hasta que esté hirviendo, entonces agregamos huevo.
04:26Exacto. Voy a cambiar acá de cuchara para revolver un poco más sencillo.
04:31Bueno, recuerden que también ustedes pueden repasar toda esta receta en las redes sociales de Cambio Vital.
04:37Porque ahí las chicas van a estar posteando todo para que ustedes la vayan siguiendo, la puedan ver con mayor tranquilidad.
04:44Y ahí tienen el número de teléfono en pantalla de Cambio Vital.
04:47También si ustedes quieren ya cambiar su vida y ustedes quieren una dieta totalmente balanceada.
04:52Y aquí nos referimos con balanceada de que sea algo rico, ¿verdad?
04:56Algo rico.
04:56¿No me puedo privar?
04:58De este placer.
04:59De este placer.
05:00Algo así, ¿verdad?
05:01Uy, Nelly, esto va a ser su nuevo logar.
05:03Para los que adoramos la leche condensada, digo así a mi hermana chiquitita.
05:07Y yo le voy a regalar esta, Nelly.
05:09Esa, no, son un éxito porque digamos que es una manera de decir, ma, qué bien, estoy en un...
05:14¿Qué hice yo un día? Nella, ¿usted no sabe?
05:15¿Qué hizo Nati?
05:16La receta que me hice un día de estos, Gillo.
05:19Vieras cómo está volando Natalia con las recetas.
05:21Vea, estoy haciendo, pero me hice una receta, Nellita, de un café con leche condensada, pero la que usted me vea, qué bestia con esa leche condensada.
05:28¿Cuál es, Nelly?
05:29Una que Nella me dio.
05:30O sea, ¿endulzó el café con esa leche condensada?
05:33Es que vieras que, y de ron con pasas.
05:34Esa está buena.
05:35Oye, Gillo, es de ron con pasas.
05:37No, ¿sabe cuál tiene Nati? Porque no era de ron con pasas, posiblemente la de ron pop.
05:41Esa, esa, esa.
05:42Esa edición navideña, por cualquier cosa, ya no tenemos edición navideña.
05:45Ya no existe, ya no existe, pero yo me dejo.
05:47La de ron con pasas.
05:48Bueno, era ron pop, era lo mismo, ¿no?
05:50Esto deja en evidencia la calidad nutricional de nuestros productos, donde tienen una vida útil extendida y hasta en julio todavía pueden seguir utilizando.
05:57Todavía siguen utilizando.
05:59Así que es una muy buena inversión.
06:01Para que vean, para que vean.
06:02Tiene el empaque así con las, ¿cómo se llama? Con la calita navideña y lo que le hayan puesto, ¿cómo se llaman? Las guirnaldas o ¿cómo se llama eso?
06:08De hecho el empaque es verde con ajo y verdes.
06:11Pero bueno, resulta que tengo esa todavía y así hice la receta del café que me quedó increíble.
06:16Un café gourmet que me hice un día después.
06:17Muy bien, Nati.
06:18Ahí nos etiquetas en tu nuevo...
06:21Emprendimiento de recetas.
06:23Exacto, de recetas.
06:24Cuando la leche esté tibia, vamos a irle agregando el huevo.
06:28Eso sí es importante, revolver fuertemente para que no se nos cocine el huevo.
06:36Ah, qué buena esa.
06:37Ya le iba a preguntar para qué tiene que revolver en ese momento fuertemente, pero bueno, ahí está.
06:41Entonces usted va, mientras va agregando...
06:44Se revuelve muy, muy, muy, muy bien.
06:47Y el siguiente paso es incorporar nuestro pan.
06:51Qué rico.
06:53A partir de acá, entonces lo vamos a sumergir a que se humedezca bastante bien
06:58y ya después lo vamos a llevar al horno en un Pyrex pequeñito
07:01y en esta ocasión lo vamos a hacer con nuestra freidora de aire.
07:05Vamos a sumergirlo entonces en este momento y como les estábamos diciendo,
07:09el fuego que tiene ahí es...
07:11Fuego medio.
07:12Fuego medio.
07:13Mientras estamos haciendo esta anelita, vamos a dejarlo por acá y mientras seguimos sumergiendo ahí,
07:17venimos dentro de un ratito a ver cómo quedó exactamente ya luego el budín
07:22y vamos a ir en este momento con Gillo que tiene mucho más.