Te enseñamos 3 formas de hacer pancakes
Sigue las recetas del chef Alexis.
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00:00que si estoy de acuerdo con que se eliminen los retenes yo soy una de las personas que más discuto
00:07sobre esos temas porque yo siento que no lo siento la ley es muy clara tienes que seguir con ciertos
00:13protocolos la ley no porque tú eres la ley tú no puedes tienes que seguir la ley y no se siguen
00:18esos protocolos en estos casos los retenes además también tiene que ser para casos muy específicos
00:22pero bueno yo no me meto en temas de política pero si no estoy de acuerdo la ley es para todo
00:27incluso para los que ejercen la ley ok vamos a arrancar por el lado de acá vamos a calentar
00:33un sartén vamos a hacer tres tipos de pancakes sobre un mismo plato vamos a arrancar con un
00:38desayuno muy rico muy sabroso dos bananas el primero que voy a hacer va a ser el pancake
00:43de banana con alba con avena para darle ese toque saludable rico y delicioso y luego voy
00:52a hacer uno de chocolate y luego voy a hacer uno de dulce de leche todos y cada uno de ellos para
00:58que tú lo puedas elegir y disfrutar primero pelamos una banana atención si es una banana
01:04un poco más madura pintones y demás no molesta de hecho esta receta al igual que el paul dulce
01:10de banana está creada para que tú puedas utilizar esa banana que se te está dañando pero algo que
01:17sí no podemos evitar son 56 años de momentos dorados alimentando con pasión de generación en
01:24generación con productos de gold mills de calidad como son gold mills panameños desde siempre estos
01:32productos gold mills que son de calidad panameños desde siempre hacen que tu receta sea mucho más
01:38deliciosa primero vamos a saltear y vamos a dorar en la misma base que cuando haces un dulce de
01:44banana no vamos a agarrar un poquito de aceite en spray o mantequilla si lo quieres así y lo
01:50vamos a dorar en conjunto con la banana un toque de canela para rostizarla para incorporarle mucho
01:56más aroma sabor y un toque que le dé como un leve golpe a la receta luego una cucharada de azúcar
02:06morena y ya está ok ahí tiene la receta avena banana chispas de chocolate crema de batir y
02:13dulce de leche atención aquí estamos rotizando todos los ingredientes para un momento agrégale
02:19agua ahí está y déjalo cocinar sobre el agua dicho esto en este momento voy a incorporar mi avena
02:29para que empiece a cocinarse una dos cucharadas de avena y quiero contarte algo 56 años de momentos
02:38en la receta de огромitos panameños dorados alimentando nos compasión de generación en
02:46generación con productos de calidad gol metos panameños desde siempre ok acaba de contar
02:52seguimos por acá con la receta con esta deliciosa gama de producto mira hay varios tipos de pancakes
02:59ya listos que tienen solamente tiene que agregar agua tiene el de mantequilla que el que utilizar
03:04Y esto yo nada más quiero que se cocine un poco la avena instantánea de hecho y que se caramelice la banana.
03:11No lo hago con una receta, esto depende básicamente de la madurez de la banana en la cual tienes, ¿ok?
03:20Porque entre más madura, más rápida se cocina. Yo necesito volverla a un puré.
03:25Y esto, con esto voy jugando. Ok, acá tengo la avena instantánea.
03:29Acá tengo la que solamente agrega agua. Tengo también la de mantequilla por el lado de acá y la original.
03:35Vamos a empezar por el lado de acá, ¿ok?
03:38Solamente tengo que agregar agua, así que voy solamente a hacer esta parte.
03:43Ah, para ver. Aquí tienes el abre fácil. Vamos a abrirla por el lado de acá.
03:48Perfecto. Vamos a agregarle solamente agua y ahí vamos nos dividiendo mientras se termina de cocinar.
03:54La banana. Lo que quiero agregar es como no es una banana pintona, bien, bien madurita.
04:00Yo tengo que cocinarlo un poquito para poder incorporarla.
04:03Entonces del lado de acá agregamos toda nuestra mezcla de pancakes de Goldman's que tiene un aroma espectacular.
04:11Y si quieres acompañarlo, tiene sirope de fresa, blueberry, el tradicional.
04:16Rápidos, ricos, muy sabrosos.
04:18Ok, vamos a agarrar un poquito de agua, tal cual como dice la receta y la vamos a incorporar.
04:24La textura que siempre tiene, no despegues tu vista del lado de acá, échale un ojo siempre.
04:29Va a llegar un momento en que tengo que sacarlo porque ya se convirtió como en un almíbar, ¿ok?
04:36Le damos una medida, una mezcla, una mezcla.
04:39¿Se acuerdan que Shakira no sabía hacer pancakes?
04:43Usa teflón. Si vas a usar acero inoxidable, ¿ok?
04:47Tienes que agarrar y calentar bien para crear una cierta corteza.
04:51Aquí, ah, te voy a mostrar. Aquí todavía no están.
04:54Mira, ¿ves? Están pegajosos. Todavía le falta agua.
04:57Agregale un poquito más de agua.
04:59Vamos a mezclar.
05:02Y ahora,
05:04me pasé. Eso puede pasarte.
05:06Le agregas un poco más.
05:08De poco a poco.
05:10Ya está.
05:12¿Qué ocurrió?
05:14¿Qué ocurrió?
05:16¿Qué pasó?
05:18Ya está.
05:19¿Qué pasó?
05:20¿Qué ocurrió?
05:21No, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no, no.
05:24¿Qué pasó?
05:26¿Qué pasó?
05:28Vas de poco a poco, ¿OK?
05:32Hasta que tenga una textura bastante espesa,
05:35sin que esté del todo, del todo, muy firme.
05:39Ella tiene que empezar a correr natural.
05:44Simultáneo, empieza a calentar, ¿OK?
05:48Empieza a calentar del lado de allá y déjalo reposar.
05:51Aquí está.
05:52Lo deja reposar un momentito y él va a espesar, obviamente,
05:55por el polvo de hornear.
05:56Del lado de acá, ya yo estoy listo.
05:59Agua, avena y aquí vamos a empezar a majar directamente.
06:04Vamos a empezar a majar, a convertirlo en un puré de
06:07papas de banana con canela y avena.
06:10Mientras tanto, me voy con ustedes, chicos,
06:12para continuar con el día, con la mañana que está increíble.
06:18Qué ricura, qué ricura.