La sécheresse sévit dans le Périgord noir - Comment va la planète - Vidéo Dailymotion

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Avec Morad Aït-Habbouche, fondateur de la plateforme 2 degrés de plus. ____________________________________   Retrouvez nos podcasts et articles : https://www.sudradio.fr/     Nous suivre sur les réseaux sociaux   ▪️ Facebook : https://www.youtube.com/@SudRadioOfficiel ▪️ Instagram : https://www.instagram.com/sudradioofficiel/ ▪️ Twitter : https://twitter.com/SudRadio ▪️ TikTok : https://www.tiktok.com/@sudradio?lang=fr  ##COMMENT_VA_LA_PLANETE-2024-07-28##

Transcript

00:00Bonjour Laurence, on profite de ces vacances pour vous emmener dans le périgord noir.

00:05Les truffes, les noix, les oies, le canard et le foie gras.

00:11Bienvenue dans la ferme du lac noir, notre guide c'est Jean-François Roudier.

00:17Jeff est éleveur et producteur de foie gras.

00:20On prend son 4x4 pour se rendre à la rivière où une surprise nous attend.

00:25À ce champ là, il y a 10 ans, on ne l'aurait pas traversé à la saison que l'on est en voiture.

00:29Pourquoi ? Parce qu'il était toujours inondé.

00:31Il y a une autre source qui arrive ici et qui coulait tout le long, qui rejoignait l'autre.

00:36Celle-là, ça fait, on va dire plus de 15 ans déjà qu'elle est tarie.

00:41Plus d'eau ou de lac à la ferme du lac noir.

00:44Ironique, il y a juste le chant des oiseaux.

00:47On n'entend plus me dire, Jeff, la rivière qui coule.

00:51L'eau ne coule plus.

00:53Autour de nous, tout est sec ou presque.

00:57Il y a un an, Jean-François en est sûr, elle s'écoulait ici et sur près de 4 kilomètres.

01:05On enquête et on part de la source pour voir jusqu'où elle s'écoule désormais.

01:11On est à moins de 500 mètres du départ.

01:14Et là, il n'y a plus rien, le lit est sec.

01:17Alors ici, on entendait tout le temps l'eau couler, il y avait une petite cascade.

01:22Mais là, il n'y a plus de bruit du tout.

01:27On continue de remonter le lit de la rivière qui est complètement à sec.

01:32Voilà, elle s'arrête ici.

01:35Alors qu'avant, elle était à cette hauteur, à ce niveau-là.

01:38Et voilà, c'est la fin.

01:39Et peut-être l'année prochaine, 20 mètres plus loin, et dans deux ans, 30 mètres plus loin.

01:42Et peut-être dans dix ans, carrément au point de départ.

01:46On revient sur nos pas.

01:48Gamin, Jeff a vu son père créer cette source et ce puits.

01:51Aux eaux, jusque-là, miraculeuses.

01:56Elle est très pure en plus.

01:57C'est un trésor pour la ferme, c'est un trésor pour la nature.

02:00Aussi bien, vous voyez comment on est situé.

02:02Pour la faune sauvage, les animaux qui veulent boire et tout ça.

02:05C'est une source qui sert à tout le monde.

02:07Aujourd'hui, il n'y a plus que nous.

02:08Il n'y a plus que nous parce que les autres fermes ont cessé leur activité.

02:11Les gens vieillissants ou sont partis.

02:13Pas de repreneurs derrière.

02:15Quand on était gamin, on venait s'y baigner.

02:17C'est plus possible.

02:20La vie de la ferme dépend évidemment en grande partie de cette source.

02:24Si on n'a plus d'eau, ça veut dire plus de fraises, plus de possibilités d'irriguer.

02:27Une augmentation considérable des coûts de production sur le levage de canards.

02:31Ça fait mal au cœur, mais c'est très préoccupant.

02:33Pour l'avenir, on sait que l'eau, c'est tout simplement la vie.

02:38La vie ici, c'est les poussins.

02:40Il y en a près de 600 qui courent et tournent autour de nous.

02:43Un balai incroyable.

02:45On va à la poussinière.

02:47On est avec des canetons et des canettes mulardes qui ont 9 jours.

02:51Ils vont rester ici pendant 3 semaines.

02:54Pendant les 8-10 premiers jours, on les chauffe.

02:56On maintient le bâtiment à 28 degrés.

02:59Et après, progressivement, on baisse la température

03:02pour qu'ils s'adaptent tout seuls à leur vie future.

03:05Son père, qui a créé la ferme en 1977,

03:08n'a jamais voulu mettre tous les oeufs dans le même panier.

03:11Sur 42 hectares, les cultures sont donc multiples.

03:14Là, il s'agit de fraises.

03:16On a plusieurs variétés.

03:18On a de la gariguette, de la clairie, de la murano,

03:22qui va donner une production sur toute la saison,

03:25qui va démarrer prochainement, comme on peut voir,

03:28et qui va produire, si on le souhaite, jusqu'aux premières gelées.

03:31Là, on est sur la gariguette.

03:33Les coûts de production augmentent,

03:35la concurrence étrangère de plus en plus forte,

03:37et le climat chamboulé.

03:39Le résultat est là.

03:41Il faut savoir qu'il y a 10 ans,

03:43on avait à peu près 2 hectares de fraises.

03:45Aujourd'hui, vu le peu d'eau qui reste à la source,

03:47ça serait complètement impossible

03:49à refaire des surfaces comme ça.

03:52Là, il y a un tiers d'hectare, on va dire,

03:54il y a 8 000 pieds.

03:56Quand vous avez du personnel et tout ça,

03:58vous travaillez, mais vous savez le matin

04:00que vous partez déjà perdre de l'argent.

04:02Dans le département, il y a encore 2 000 fermes,

04:05mais 800 agriculteurs environ vivent du RSA,

04:09ce qui fait un peu plus de 400 euros par mois.

04:11Certains paysans sont à bout.

04:13Le problème, c'est que les gens sont souvent

04:16dans la détresse psychologique,

04:19souvent isolés,

04:21sur la ferme, souvent très endettés,

04:23beaucoup de travail, beaucoup de fatigue,

04:25beaucoup de responsabilité.

04:27Jean-François s'arrête soudain,

04:29on le sent au bord des larmes.

04:31Pas plus tard encore que cette semaine,

04:33on a perdu un ami,

04:35qui, suite aux dégâts de grêle,

04:37qui ont détruit totalement son exploitation,

04:39n'est pas rentré dans le cadre

04:41des minimis d'indemnisation.

04:43Il n'a pas pu supporter,

04:45il ne pouvait pas supporter financièrement

04:47la réparation de ses bâtiments,

04:49les animaux aussi qu'il a perdus,

04:51suite à l'effondrement de certains bâtiments

04:53et à la grosseur et la violence de la grêle.

04:56Il n'a pas pu traverser cette épreuve,

04:58et puis il a décidé de nous quitter cette semaine.

05:08Et il y a quelques mois aussi,

05:10un ami, un jeune d'une trentaine d'années,

05:12qui a aussi, suite à ce premier vaticulé tiers,

05:16qui a souhaité tout abandonner.

05:19Jean-François est le président

05:21de la Confédération Paysanne de la Dordogne.

05:23Malgré les drames, il refuse de baisser les bras.

05:26Il faut résister, il faut se battre.

05:28C'est notre ADN aussi.

05:30C'est notre raison d'être.

05:32Fier d'être paysan, c'est écrit sur son T-shirt.

05:35C'est aussi le leitmotiv de la Confédération Paysanne.

05:38Une fierté et surtout une envie de rappeler à tous

05:41que les produits de la ferme sont bien meilleurs

05:43que tout ce que l'on peut vendre dans les supermarchés.

05:48Pendant l'été, pour renouer avec les consommateurs,

05:51il organise dans la ferme un grand banquet paysan.

05:54Toute la famille est en cuisine.

05:58Sur les tables, il n'y a que des produits et des plats locaux,

06:01un menu 100% Périgaord noir.

06:04Ça va, tout se passe bien ?

06:05Ça va pas mal.

06:06Il y a du monde, hein ?

06:07Ah, ça arrive, ça arrive.

06:09Ils sont pas tous là encore, mais ça arrive.

06:11C'est chaud !

06:12Vous attendez combien de personnes, là ?

06:14Oh, les 600 peut-être.

06:16Un banquet qui est une vieille tradition

06:18que son père a relancée.

06:20C'est le travail du paysan avec le consommateur.

06:23Quand on voit des tablets comme il y a ce soir,

06:26ça fait vraiment plaisir.

06:27Les gens le sourirent, ils sont détendus, ils sont heureux.

06:30Moi, je suis heureux.

06:32Vous allez voir, heureux.

06:34La salade ?

06:35Oui.

06:36C'est pour papa.

06:37Ah oui, alors.

06:39C'est pour ton père.

06:41Je sais qu'il a bon appétit, ton père.

06:44Une belle ambiance et des sourires partout.

06:47Je vous garantis, Laurence, que ça donne la patate.

06:50On oublie l'espace d'une soirée,

06:52les difficultés du monde paysan.

06:54C'est une promotion déjà de la ferme,

06:56et puis c'est maintenir la tradition.

06:58La convivialité, surtout.

07:00Accueillir du monde chez soi,

07:02ça fait partie de l'ADN de notre famille.

07:05On a toujours eu du monde à la maison.

07:08Là, on le fait en version un peu plus intensive.

07:11Franchement, on s'est régalés.

07:13Mais à travers les éleveurs de canards,

07:15on sent la réalité du monde de demain.

07:17Un monde qui souffre de plus en plus.

07:19Le dérèglement climatique ne fait qu'accentuer encore plus

07:23la pression sur ce métier déjà si difficile.

07:26Saleton pour la planète.

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