Alejandro Estrada dedicó su preparación a Dominica Duque | MasterChef Celebrity
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Con su plato 'Dominica Red Velvet', Alejandro Estrada hizo una romántica dedicatoria a la participante y dejó ver que su ayuda, fue fundamental para la preparación de su postre.
Con su plato 'Dominica Red Velvet', Alejandro Estrada hizo una romántica dedicatoria a la participante y dejó ver que su ayuda, fue fundamental para la preparación de su postre.
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00:00que pase con su postre.
00:05Alejo.
00:08Bien, a petición del público.
00:11Hoy me quito el delantar negro y continúo en Masterchef,
00:14estoy segurísimo.
00:16Buenas noches.
00:19Es un postre precioso, muy bien decorado.
00:22A mí me impactó mucho la emplatada de Alejo,
00:24me parece que es tremendo.
00:26El postre de Alejo se ve brutal,
00:27o sea, la presentación se ve muy bonita.
00:30¿La de allá?
00:32Tenía postre con frutas, con merengue y con más salsa.
00:39Mucho nivel ahí.
00:40Mi querido Alejo, cuéntemelo todo, ¿cómo se llama?
00:44Se llama...
00:46Dominica Red Velvet.
00:53Ah, sí ven, me dedicó el postre.
00:56Tiene novia, Alejo, tiene novia.
01:00Este pastel ya se coció.
01:02Me muero.
01:04Nadie, no piden nada, por favor, que no queremos problemas.
01:07Mira, esos platos que ya tienen nombres propios.
01:13Divino, me parece divino, Alejito.
01:17Fue un trabajo, 95% él, 5% yo.
01:27Bueno, explíquenos por qué.
01:29Porque fue la inspiración también,
01:32en el momento en el que todo se convirtió en postre hoy.
01:36Lo quería dedicar y esperemos a ver qué sucede con esto.
01:42Y Alejo se lo merece, Alejo se merece estar feliz.
01:45Yo traía un pozole y dije, ¿cómo hago dulce el pozole?
01:48Pues tocó, ¿cómo hacen ustedes para volver dulce un pozole?
01:52Y salsita.
01:53Tranquilo, vale.
01:57Yo no soy muy fan de ese tipo de tortas,
01:59pero sé que puede ser la locura histérica,
02:01es el tiramisú del 2000.
02:03Me gustaría saber a qué sabe.
02:06Está lo fresco de las frutas,
02:08en este caso la uchuba y los arándanos,
02:10que van hacia el ácido también
02:12y contrarrestan un poco el tema del dulce.
02:14Con los niveles de dulce muy balanceados
02:16entre el dulce y el ácido.
02:18A ver, Alejo,
02:19su Red Velvet está bueno, está esponjoso, está bien hecho.
02:23Al merengue todavía le quedan granitos de azúcar.
02:27El azúcar no se puede sentir para nada.
02:30Veinte chulos, un error.
02:32Se sienten, entonces faltó disolver.
02:35Yo lo sabía, pero ya estaba jugado en su momento.
02:38Tenía que poner el merengue,
02:40me tocaba sacarlo del baño de María.
02:42Sus fruticas frescas.
02:44Pero la salsa...
02:49es lo mejor del plato.
02:52Bien jugado.
02:53Gracias.
02:58Alejo, felicitaciones.
03:01Besitos para ti.
03:04Le dicen cosas muy buenas, ¿sí?
03:06Una falla.
03:07No, no, no, no, no, no, no, no, no, no.
03:09No, no, no, no, no, no, no, no.
03:11Le dicen cosas muy buenas, ¿sí?
03:13Una falla.
03:19Uno no puede pasar de agachacado, uno no puede camuflar nada.
03:22¿Ya lo habías hecho antes?
03:23Una vez.
03:24A mi mamá le encantaba la Red Velvet y una sola vez se la hice
03:27y no me quedó tan buena como la que probé hoy.
03:31Uno sabe muchas recetas, o conoce algunas recetas,
03:34pero también hay que sorprender, así sea un reto de eliminación.
03:37¿De acuerdo con Jorge en el merengue?
03:39Sí, señor.
03:41Eso es un error técnico tremendo.
03:43Ojo con la fruta.
03:44Solamente por darle un guiñito más, yo las hubiera cortado en cuartos.
03:48Ok.
03:49Cortarla en cuartos, la huchuba, más presentable por la parte de adentro,
03:53digamos, la cáscara hacia la torta en este caso.
03:56Te celebro la salsa y el bizcocho están fenomenales.
03:58Muchas gracias.
03:59Gracias.
04:01Pero a ese la cáscara también se ve bonita, ¿no?
04:03La piel de la huchuba y del arándano, las dos son pieles muy lisas
04:08y que brillan muy bien, entonces pues...
04:11Hola.
04:12Buenas noches.
04:13Me encanta el nombre del postre.
04:15¿Pero por qué Dominica?
04:17¿Qué tiene que ver aquí?
04:19Porque hay una buena empatía con ella,
04:22hemos compartido, hemos entrenado juntos, repostería.
04:25Tal vez esta no la hemos hecho, pero acá está, para ella.
04:29Me encanta.
04:31Además pues le quedó hermoso, como es ella.
04:33Entonces creo que es un lindo homenaje,
04:35porque donde hubiera puesto Dominica y fueran acá,
04:38dice, oh, Dios mío.
04:40Gracias.
04:41Gracias por la dedicación.
04:45¿Qué más inspiración que el bizcocho de Dominica?
04:48Es que Dominica es un bizcocho.
04:55A Dominica no le hace mucha gracia,
04:56porque hoy precisamente la molestábamos un rato,
04:59ahí como, ay, Alejo, no sé qué,
05:01y se puso bravísima con nosotros
05:03y dijo que parecíamos de octavo grado,
05:05que parecemos de octavo grado.
05:07Bonito, no es un que ofenda, no es un...
05:09Y Dominica con una linda mirada.
05:14La única seria es Dominica, en todo el balcón.
05:19Está pasando entre ellos dos que cada vez se ven más cerca,
05:22que cada vez intiman más.
05:25Y bonito que eso pase, eso es chévere.
05:27Cuando aflora el amor y afloran sentimientos,
05:29eso es muy bonito, yo soy un defensor del amor.
05:32¿Estás nerviosa, Dominica?
05:34No, siento que está súper bien,
05:36soy súper tranquila, me parece que está espectacular
05:39y el sabor está rico.
05:40Pero está sudando.
05:42No la ha probado.
05:44No la ha probado.
05:46Se ve de él y...
05:47¿Qué cosa?
05:49¿Qué?
05:51Aquí nos tienen bien confundidos, no sabemos de qué habla.
05:57Dominica está en shock.
05:59Ojalá que esa dedicada al postre le dé la suerte
06:02que él necesita para subir al balcón.
06:06¿Le pusiste frambuesa?
06:08No tenemos frambuesa.
06:10Me falta un poco de sabor a frambuesa,
06:12o sea, para hacer un red velvet no solo es el color,
06:14sino es chocolate con frambuesa que da como resultado el color.
06:17Aquí el color lo veo de colorante, básicamente.
06:20Uy, está en riesgo Alejo.
06:22Alcancé a ver que había una anilina
06:24que nos ayuda a pigmentar y tiene también un poco de sabor,
06:28pero con la misma fuerza que usar la fruta.
06:30Un postre al plato con los mismos elementos,
06:32pero con un merengue bien logrado,
06:34creo que hubiera sido aún mejor.
06:36Ojo, no estoy diciendo que esté mal,
06:38solo que probablemente sería tu versión,
06:41no una réplica de otro red velvet.
06:44Y fue mi manera de jugármela
06:46porque quería ir hacia ese color de la torta.
06:50Bueno, Alejito, bien pueda, vuelva.
06:53Gracias, chefs.
06:58Ay, me lo, me lo, me lo robé.
07:02Muy bonito y el rojo, pues...
07:05Ay, un antojo.
07:09Ay, me equivoqué.
07:12Pero después de ver la red velvet de Alejo,
07:14puedo decir que de verdad el tipo tiene un nivel muy alto.
07:18Le aplaudimos a Alejo porque hizo un gran trabajo,
07:20tuvo una gran inspiración, motivación.
07:23Mucho sufrimiento aquí.
07:24Sí, porque al final uno ve que todo está divino y de repente...
07:27Por eso, por eso te digo, uno no sabe nada, uno sufre mucho.
07:32Oído, cocineros,
07:33continuamos la degustación de este reto de eliminación
07:36que pasa adelante Don Víctor.
07:40¡Vamos, Víctor!
07:43Todos estamos con el corazón en la mano
07:45de saber cómo sabe eso de Víctor.
07:48Este plato lo voy a defender más que cualquier otro.
07:52El postre de Víctor es un postre muy arriesgado.
07:55Es el emplatado más lindo de Víctor hasta el momento en la competencia.
07:58De verdad que me ha llegado como una refractaria en esta ocasión.
08:03Víctor.
08:04Profe.
08:05¿Cómo se llama el plato?
08:06Se llama rima dos.
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