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Con un exquisito plato mexicano, Alejandro Estrada logró llevarse su segundo cachete en la competencia, merecimiento que lo llevó a romper en llanto.
Con un exquisito plato mexicano, Alejandro Estrada logró llevarse su segundo cachete en la competencia, merecimiento que lo llevó a romper en llanto.
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00:00Alejo, pasa por favor.
00:02Aquí te viene tu mole, Adria preciosa.
00:09El tenerla siempre al frente para mí es fabuloso.
00:11¿Cuál es el nombre del plato?
00:12Mole mexicano de Alejo.
00:28Que te llegue al corazón.
00:29Y esto lo hiciste como carnitas, ¿no?
00:31Sí, son carnitas y está encurtido.
00:33Lo de arriba es un encurtido de pimentón, cebolla y ajo.
00:36Eso sí lo veo muy mexicano. Esa carnita así de cerdo.
00:39Que se ve fantástico.
00:40¿Cómo?
00:41Demonios hizo eso.
00:43Me impresiona lo que pueden hacer en 60 minutos.
00:45El arroz está espectacular.
00:46Está perfecto porque está despegado, esponjoso, muy bien en sazón.
00:52Es muy práctico y se organiza muy bien en la cocina.
00:56El mole le falta un poco de cocción.
00:58Los moles regularmente son cocciones largas.
01:00Lo criticó de muy buena manera.
01:02Te quiero reconocer que le entendiste al contraste de sabores, pero muy, muy bien.
01:07Muchas gracias.
01:08Muchas gracias.
01:09Qué bien.
01:12Un orgullo tremendo para darse ahí y recibir estos comentarios de Adria.
01:17Ahí está bien.
01:21Tiene que parecer Alejo a guardarle la fiesta a las personas.
01:24Como a Adria le gustó tanto, lo daron cachete.
01:28¡Ay!
01:32Hoy fue mi segundo cachete.
01:34En un momento fue en grupo, pero una cosa es eso y otra cosa es ganárselo solo.
01:39Quien tiene cachete tiene una muy buena posibilidad de ganarse ventaja.
01:43Quiero ese mole ahí al plato.
01:48Y así lo has debido servir.
01:49Se ve muy sabroso.
01:52Qué rico poderle meter una cucharada a eso y metérmelo a la boca.
01:55Del plato ya te lo dijeron todo, compadre.
01:57Está fenomenal.
01:58Me encanta que estás encontrando el camino, estás encontrando tu cocina, tu técnica
02:02y estás sazonando delicioso.
02:03Muchas gracias.
02:05Gracias.
02:06Gracias.
02:07Entender, aprender esto en el tiempo que estuve allá me ayudó mucho para sacar adelante un mole.
02:12Felicidades, Alejo. Puedes pasar a tu lugar.
02:13Permiso. Gracias.
02:18Hay cachete.
02:19Está bien preparado.
02:20Buenos comentarios de Adria, de Nico.
02:27Me siento cerca de esa gran ventaja.
02:29Vamos a ver qué pasa.
02:43Me fue a visitar varias veces mi madre.
02:47Le cocinaba, cocinábamos juntos.
02:50Entonces esos recuerdos me trajo haber presentado este plato el día de hoy.
02:57Es muy bonito cuando uno se libera y aprende que llorar y expresar sus recuerdos es algo válido.
03:10Qué bonito un recuerdo así de sabrosito.
03:14Allá viví muchos años, onda.
03:19Recuerdo esa época de la vida con mucha nostalgia.
03:24Con ese corazón, ¿por qué salió tan lento?
03:27Muy lento.
03:30Me quedó divino.
03:35Nina, queremos probar tu mole.
03:37Mi mole la voy a vender como un mole molenina.
03:44Se veía espectacular.
03:46¿Cuál es el nombre de tu mole, Nina?
03:48Y cuéntame qué preparaste.
03:50Se llama la mole Nina.
03:52Me hice unas costillas de cerdo bañadas con la mole.
03:56¡El mole!
03:57¡Con la mole Nina!
04:15Estaba muy emocionada, así de de silencio.
04:17bañadas con la mole y abajo un arroz.
04:19El mole.
04:20Con el mole.
04:21Con la molenina.
04:22Se me hizo agua la boca,
04:24y yo ese plato tan rico,
04:25y no lo conocía además,
04:27y se ve muy delicioso.
04:28Pues para nada les guste mi mole,
04:30y que a Adri, obviamente,
04:31se le parezca un poquito
04:33a alguna mole que le guste mucho.
04:36Bueno, me gusta tu versión de mole bastante.
04:38Me sorprende.
04:39Pensaría que has probado un mole
04:41y que te gusta tanto que
04:43puedes hacer una buena versión.
04:44Gracias.
04:45Muchas gracias.
04:48Nina es una gran participante,
04:50conoce de comida,
04:51quiere resaltar su pacífico
04:53todo el tiempo.
04:54Es que se ve llamante,
04:55Kiyu apenas medio metía en el tenedor,
04:57los chefs,
04:58qué cosa tan rica.
04:59Guau.
05:00Quedaron blanditas.
05:05Qué rico.
05:06Lo que más aplaudo
05:07es la textura del mole.
05:08Gracias, chef.
05:09Muy bien jugado,
05:10se gana un cachete.
05:11¡Llegó!
05:14¡Que rompa cachete!
05:16Es la primera vez
05:17que me dan cachete acá.
05:18¡No!
05:21Hoy fue la feria de cachete
05:22porque no estaba Claudia.
05:24Sí, un poquito la feria del cachete,
05:26lo que pasa es que faltó uno.
05:27El mío,
05:28por el mejor nombre,
05:29mejor sabor, pero...
05:34Tiene que aparecer Nina
05:35a Guadalajara Fiesta Olegre.
05:37Cachete pa' la negra.
05:39Así da gusto
05:40venir acá adelante a la tripa,
05:42viendo estas costillitas así
05:43que se caen del hueso.
05:44Costillas en una hora
05:45que salgan del hueso.
05:47Es muy difícil.
05:48Ahora tenemos dos cachetes
05:50en este reto,
05:51que es Alejo y soy yo.
05:52Vamos a ver cómo nos va.
05:54Simplemente una vaina.
05:55Este es tu mejor plato
05:56hasta ahora en la competencia.
05:57Muchas gracias.
05:58Muchísimas gracias.
06:00No es fácil lograr un mole
06:01en tan corto tiempo.
06:03Gracias, Nina.
06:04Puedes pasar al otro lugar.
06:05Muchas gracias.
06:06¡Gracias!
06:09Te amo.
06:10Me parece chévere
06:11que Nina me está agradeciendo
06:12porque realmente
06:13la ayudo.
06:15Se veía demasiado rico.
06:16Uy, no,
06:17qué horror pasar después de Nina.
06:19Dominica.
06:21Después de Nina.
06:24¿Qué pasa adelante?
06:25Vicky.
06:26¡Vamos, vamos!
06:28Juanpa, dale.
06:29Para que lo tengamos por fin.
06:30¡Dale!
06:32Entregué un plato.
06:34Entregué un mole.
06:38Que guste,
06:39ya veremos.
06:40Cuéntame, cuéntame
06:41por qué esa sonrisa
06:42el nombre
06:43y qué fue lo que preparaste.
06:44Bueno,
06:45se llama...
06:46No sé si la regué, morra.
06:54Ándale, así hablamos
06:55en el norte de Asís, sí.
06:57Cualquier cosita buena
06:58que me diga
06:59iré a oír ese mole
07:00para mí va a ser un triunfo.
07:01Acordándome una vez
07:02que comí mole
07:03por allá en la casa
07:04de la señora Yáscara
07:05cuando viví en México.
07:06Es un mole
07:07que tiene cuatro chiles,
07:08adentro es un rollito
07:09de pollo
07:10que tiene chicharrón
07:11en el centro.
07:12Tiene plátano,
07:13tiene canela,
07:14tiene cacahuates.
07:15Esperemos que sí,
07:16que la señora Yáscara
07:17por allá donde se encuentra
07:18esté diciendo
07:19mira, mijo,
07:20te hiciste un buen mole, güey.
07:23Me gusta la presentación.
07:25Me gusta que
07:26estés metiéndole
07:27más técnica.
07:29Uy,
07:30descanso.
07:31Tenía muchos nervios,
07:32la verdad,
07:33porque pues nunca había
07:34preparado un mole.
07:35Me hubiera gustado
07:36ver un poco más salsa
07:37porque es muy rica,
07:38muy rica.
07:39Anotado,
07:40muy bien el cuadernito.
07:41Me parece interesante
07:42cuando alguien hace
07:43su propuesta
07:44de un platillo
07:45que había probado previamente.
07:46Gracias, morra.
07:47Gracias.
07:48Me encanta.
07:49Me cago en bien Adri.
07:52La verdad,
07:53y eso sí
07:54lo quiero decir
07:55con todo respeto,
07:56quería poderle hacer como
07:57algo más
07:58con más complementos
07:59a Adria.
08:00Me encanta
08:01la comida mexicana.
08:02Yo veía
08:03que estaba simple
08:04como un buen plato,
08:05yo quería hacer
08:06más cosas,
08:07no me alcanzó el tiempo.
08:09Juro que no, ¿no?
08:12Confía.
08:13Así yo.
08:16Escuche.
08:18Sucede
08:19lo inesperado.
08:20¿Cómo se llama el plato?
08:21Taquitos para Adria.