En esta emisión:
1.-El efecto invernadero: clave para la vida en la Tierra
2.-Universidad de Aguascalientes transforma residuos cerveceros en alimentos
3.-Científicos advierten la aceleración sin precedentes del calentamiento global
4.-Tecnología para vestir: la tendencia de accesorios para comunicamos
5.-EcoWarmis: mujeres aymaras lideran reciclaje en Bolivia
6.-Un museo submarino protege los corales en el Caribe colombiano
7.-Caracas alberga 27 especies de colibríes: un paraíso urbano para aves
8.-La antigua ciudad griega de Delos, puede perderse para siempre
9.-Noritaka Tatehana y su trabajo de reavivar las artes tradicionales de Japón
10.-La carrera del queso existe desde hace al menos 200 años
Foto de portada: Freepik.
1.-El efecto invernadero: clave para la vida en la Tierra
2.-Universidad de Aguascalientes transforma residuos cerveceros en alimentos
3.-Científicos advierten la aceleración sin precedentes del calentamiento global
4.-Tecnología para vestir: la tendencia de accesorios para comunicamos
5.-EcoWarmis: mujeres aymaras lideran reciclaje en Bolivia
6.-Un museo submarino protege los corales en el Caribe colombiano
7.-Caracas alberga 27 especies de colibríes: un paraíso urbano para aves
8.-La antigua ciudad griega de Delos, puede perderse para siempre
9.-Noritaka Tatehana y su trabajo de reavivar las artes tradicionales de Japón
10.-La carrera del queso existe desde hace al menos 200 años
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00:31Hola, ¿qué tal? Bienvenidos al noticiero científico y cultural iberoamericano NCC.
00:38Aquí exploraremos el poder transformador del saber y la cultura en Iberoamérica.
00:44Acompáñenos en esta travesía respaldada por la Asociación de Televisiones Educativas y Culturales Iberoamericanas, ATEI.
00:53Esto es lo más relevante de la ciencia y la cultura en Iberoamérica.
01:00El efecto invernadero es un proceso crucial para mantener la vida en la Tierra.
01:07Sin él, nuestro planeta sería demasiado frío para sustentar la biodiversidad que conocemos.
01:13A continuación, exploraremos su importancia, cómo funciona y su impacto en el clima global.
01:24El efecto invernadero es un fenómeno natural indispensable para la vida en la Tierra.
01:30El efecto que generan los vidrios de un invernadero permite mantener la temperatura promedio del planeta a más de 15 grados en lugar de menos de 18 grados.
01:40La radiación solar atraviesa la atmósfera y una parte de ella se refleja en el espacio a través del aire, las nubes y las superficies blancas o claras como el hielo del Ártico.
01:50El resto de la radiación solar es absorbida por la Tierra.
01:53Una vez calentada, la superficie terrestre emite calor bajo la forma de radiación infrarroja.
01:57Una parte de este calor es retenida por los gases de efecto invernadero que envuelven nuestro planeta.
02:04Los principales gases de efecto invernadero son el vapor de agua, el dióxido de carbono, el metano, el óxido nitroso y el ozono.
02:12Estos retienen una gran parte de la radiación infrarroja enviada al espacio.
02:17A estos gases se le suman los efectos invernaderos generados por la actividad humana.
02:21Principalmente el dióxido de carbono, proveniente de la quema de combustibles fósiles y la deforestación, y también el metano producido por la agricultura.
02:31Cuanto más aumentan los gases de efecto invernadero, la Tierra retiene más calor de lo que debería y esto contribuye al aumento de las temperaturas y por ende al calentamiento global.
02:42La industria artesanal como la cervecera genera una gran cantidad de residuos de alimentos.
02:49Estos residuos si no se manejan adecuadamente pueden tener un impacto ambiental negativo.
02:56La investigación científica puede jugar un papel crucial en el desarrollo de soluciones para reciclar estos residuos y convertirlos en productos útiles al tiempo.
03:06Con la finalidad de darle un uso comestible a los residuos alimentarios provenientes de la industria artesanal cervecera y la de vinos de mesa,
03:14se realizan proyectos científicos para obtener productos comestibles con sabor y propiedades diferentes que satisfagan al paladar de los consumidores.
03:23Esta serie de proyectos se trabajan desde el Centro de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma de Aguascalientes
03:29y están bajo el liderazgo de la doctora Laura Eugenia Pérez Cabrera.
03:34En esta ocasión estamos proyectando un pan leudado con levaduras provenientes del hoyejo o del orujo
03:43que va a tener una sustitución parcial o sustitución total de la levadura tradicional o de la levadura que normalmente se utiliza para hacer el pan.
03:54Si se logra una recuperación, si logramos una aplicación real y que además que logramos proyectos innovadores,
04:02que logramos proyectos donde incrementamos el contenido proteico en algunos casos,
04:08en algunos otros casos el contenido de polifenoles, antioxidantes,
04:13en algunos otros casos el contenido de fibra y son viables la mayoría de los proyectos.
04:18Principalmente tenemos pan enriquecido con orujo, tenemos un granizado a base de orujo,
04:24tenemos guafles enriquecidos o sustituidos con bagazo de cervecería,
04:31tenemos conos para helados igual con bagazo de cervecería.
04:36La investigadora señala que el color es diferente en los guafles, el pan y el cono para helado.
04:41El granizado hecho a base de orujo, el pan y el cono para helado,
04:45el granizado hecho a base de orujo conserva el sabor de la uva fermentada.
04:49En pruebas realizadas, los consumidores manifiestan un agrado por los alimentos
04:53y privilegian el aporte nutrimental que tienen los mismos.
04:57Este tipo de investigaciones nos ayudan a valorar los residuos que prácticamente durante muchos años generaban una economía lineal
05:05y generamos una economía circular valorando estos residuos, generando opciones,
05:11generando recuperaciones factibles, es decir, con procesos simples,
05:17generar una recuperación de estos compuestos que todavía tienen una actividad nutrimental o funcional en nuestro organismo,
05:25fibras, compuestos antioxidantes, levaduras, almidones, etc., que todavía están presentes en estas materias primas
05:33y además que generan un ciclo, es decir, se cierra el ciclo de una manera más sustentable y más ordenada.
05:42El calentamiento global, impulsado principalmente por las actividades humanas, está acelerándose a un ritmo exponencial,
05:51según lo confirman numerosos datos científicos.
05:55El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático,
05:58el principal organismo internacional para la evaluación del cambio climático,
06:03ha alertado en sus últimos informes que nos encontramos en una situación crítica,
06:09un hecho que se comprobó en el siguiente reporte.
06:17El calentamiento del planeta causado por las actividades humanas se acelera a un ritmo sin precedentes,
06:23así lo advierten casi 60 científicos de renombre en un estudio publicado el miércoles en la revista Earth System Science Data.
06:31En él alertan que se agota el margen para contener el aumento de temperaturas a más 1,5 grados centígrados respecto a la era preindustrial.
06:41El informe es fruto del trabajo de los científicos que siguieron los métodos del IPCC, el Panel de Expertos Climáticos de la ONU.
06:48En comparación con la era preindustrial, la actividad humana provocó un aumento de temperaturas de 1,19 grados entre 2014 y 2023,
06:58una cifra mayor a la del último reporte hace un año.
07:02Solo en el año 2023, el calentamiento atribuible a la actividad humana se situó en 1,31 grados,
07:09y el aumento total fue de 1,43 grados centígrados considerando variables naturales.
07:14Los autores del informe quieren aportar datos actualizados cada año que sirvan de base para las negociaciones de las cumbres climáticas
07:22en una década considerada decisiva para cumplir con los objetivos del Acuerdo de París de 2015.
07:28El calentamiento es consecuencia de las emisiones de gases de efecto invernadero,
07:33causadas mayoritariamente por el uso masivo de energías fósiles de petróleo, gas y carbón.
07:37Estas emisiones contaminantes se sitúan en niveles récord.
07:41Y el margen todavía disponible para generar emisiones,
07:45manteniendo un 50% de posibilidades de limitar el calentamiento global a 1,5 grados, se está agotando.
07:52Actualmente se sitúa en unos 200.000 millones de toneladas,
07:57el equivalente a cinco años de emisiones al ritmo actual.
08:00La tecnología para vestir, también conocida como wearables o ropa inteligente, está en auge.
08:07Se trata de dispositivos electrónicos que se llevan puestos en el cuerpo,
08:12como relojes inteligentes, pulseras de actividad, gafas inteligentes y ropa con sensores integrados.
08:19Es claro que la tecnología para vestir, también conocida como wearables o ropa inteligente, está en auge.
08:25Gafas inteligentes y ropa con sensores integrados.
08:30Estos dispositivos pueden recopilar datos sobre nuestra salud, actividad física, entorno y otros aspectos de nuestra vida.
08:40La tecnología es capaz de meterse hasta tu closet.
08:44Como prueba, hay una tendencia llamada tecnología para vestir,
08:47que se refiere a los dispositivos electrónicos que podemos usar como accesorios,
08:51incrustarlos en la ropa o implantarnos en la piel.
08:55Estos dispositivos son de tipo manos libres, que funcionan sin que tengamos que manipularlos
09:01y cuentan con microprocesadores que tienen la capacidad de enviar y recibir información a través de internet.
09:08Los primeros dispositivos con esta tecnología en tener gran aceptación
09:12fueron las pulseras que registran la actividad física a las que se les integró una pantalla funcional
09:17y se convirtieron en lo que conocemos como relojes inteligentes.
09:22Estos relojes también pueden hacer y responder llamadas telefónicas,
09:27recibir notificaciones de prácticamente cualquier aplicación,
09:31monitorear nuestros signos vitales con mayor precisión
09:34y hasta programarse para avisarle a otra persona que hemos sufrido una caída.
09:39Conoceremos a continuación a las Ecowarmies de Bolivia,
09:44un grupo de mujeres que son un ejemplo inspirador de cómo la crisis socioambiental está impulsando
09:51el surgimiento de movimientos ecológicos hiperlocales.
09:56Estos movimientos se caracterizan por su enfoque en acciones directas y tangibles a nivel local,
10:02con un énfasis en la participación de las comunidades y las comunidades locales.
10:06Con un énfasis en la participación de las comunidades y la construcción de alternativas sostenibles desde abajo.
10:14Las Ecowarmies, un grupo de mujeres aymaras en La Paz, Bolivia,
10:19lideran el camino en reciclaje y educación ambiental.
10:23En su mayoría, de más de 60 años de edad, recorren las calles recolectando residuos,
10:28que luego seleccionan en sus hogares para su reutilización.
10:32Son reconocidas por el chaleco que lleva esa inscripción en la espalda
10:37y que combinan con el atuendo de la chola o mujer aymara de La Paz,
10:42con dos trenzas largas, polleras que llegan hasta media pierna, sombreros de ala ancha y un delantal.
10:48El trabajo que hacen consiste en revisar los contenedores de basura
10:53para retirar con rastrillo los materiales reutilizables,
10:56como las botellas de plástico, cartones, envases de aluminio o vidrio, ropa y bolsas sintéticas.
11:03Habla Victoria Limachi, presidenta de las Ecowarmies.
11:07Bastante, porque también así reciclando se habían sido muy importantes nosotras.
11:12Más antes nos decían que somos sucias, cochinas, lo que sea, los vecinos nos trataban.
11:18Pero mayormente nosotros estamos ayudando al medio ambiente.
11:21Con reciclar esto estamos por lo menos alivianando al relleno sanitario,
11:27que no vaya esos residuos, porque van, cuando la lluvia se lo lleva,
11:32y una botella cuántos años dura en deshacerse, no se deshace ni el ainón,
11:37entonces nosotros ayudamos mucho al medio ambiente.
11:40El trabajo de las Ecowarmies se combina con la concientización puerta a puerta,
11:45ya que van a las casas u oficinas para pedir que seleccionen la basura
11:49y que ellas se encargan de hacerlo.
11:53El Instituto Nacional de Estadística estableció que en el año 2023
11:58Bolivia produjo más de 1,6 toneladas de basura,
12:01de las que 1,4 millones corresponden a desechos domiciliarios.
12:05La mayoría de la basura que se produce es material orgánico,
12:09mientras que cerca del 25% pertenece a plásticos, papel, cartón, vidrios y metales.
12:16Los arrecifes de coral son uno de los ecosistemas más diversos y valiosos del planeta.
12:22Sin embargo, se encuentran gravemente amenazados por diversas actividades humanas,
12:28como la contaminación, la sobrepesca y el cambio climático.
12:32En este contexto, los museos submarinos, además de ser atracciones turísticas,
12:38están jugando un papel cada vez más importante en su conservación y restauración.
12:44En la paradisiaca Isla Fuerte, en el Caribe colombiano,
12:48un museo submarino esconde unas 25 figuras de arcilla hechas a mano,
12:52de un metro y medio de altura.
12:55Su estilo precolombino y su abundante cobertura de coral
12:58les dan un aura de naufragio milenario.
13:01Sin embargo, en realidad fueron puestas allí en 2018 por una empresaria hotelera,
13:05que creó la iniciativa MUSIF, no sólo como un atractivo para los turistas.
13:09Cada pieza que sumergimos en el mar se convierte en un sustrato idóneo
13:14para que allí comience un proceso biológico para que crezcan corales sobre ella.
13:20Inspirada en las obras que el escultor británico Jason Taylor
13:24ha sumergido en las costas de México,
13:26Tatiana Orrego buscó artistas locales para crear un museo submarino
13:30que sirviera a la vez de hogar para el coral.
13:32Las esculturas son ahora albergue para los corales,
13:35afectados por malas prácticas de conservación.
13:37Y nosotros los nativos teníamos una ignorancia de no valorar nuestro terreno.
13:44Nuestro terreno como terrestre, como acuático.
13:47Cogíamos el coral, lo destruíamos.
13:50¿Por qué? Porque no teníamos esa conciencia.
13:53Esta pareja de alfareros locales extraen a mano el barro
13:56con el que elaboran estas figuras en ciénaga grande de Momil,
13:59a unos 60 kilómetros de Isla Fuerte.
14:02Imitan las creaciones del pueblo,
14:03que habitó el Caribe colombiano antes de la conquista española.
14:06Esta técnica, mis abuelos, mis tatarabuelos,
14:10ellos también aprendieron a hacer estas vasijas.
14:14Como ellos también, los papás de ellos fueron indígenas,
14:18entonces ellos también se dedicaban a las varierías.
14:23Las esculturas son luego enviadas para adornar el Museo Submarino,
14:26que recibe al año un premio de la Universidad de México.
14:29Las esculturas son luego enviadas para adornar el Museo Submarino,
14:32que recibe al año un poco más de 2.000 visitantes curiosos
14:35de explorar las figuras de caciques y deidades precolombinas bajo el mar.
14:40La fauna urbana, a menudo pasada por alto,
14:44juega un papel crucial en el equilibrio ecológico de las ciudades.
14:49En Caracas, los colibríes, pequeñas aves conocidas por su belleza y vitalidad,
14:54son un ejemplo emblemático de la importancia de preservar la biodiversidad en entornos urbanos
15:01y brindarle al habitante citadino momentos de contemplación únicos.
15:10El ruido de los autos y los buses domina Caracas,
15:13pero eso no impide que estos colibríes lleguen hasta el departamento de Tomás Fernández.
15:18Este chef de 55 años tiene bebederos por todas las ventanas de su casa,
15:22esperando que caiga la tarde para alimentar a estas aves que tanto le apasionan.
15:42Estas pequeñas aves llegan por bandadas a bebederos colocados en jardines de la capital de Venezuela.
15:49El néctar que consumen los colibríes consta de agua y azúcar.
15:54Los entusiastas de estas aves se esmeran en mantener los dispensadores siempre limpios y sin hongos para no afectar su salud.
16:02Con un metabolismo 77 veces superior al del humano promedio,
16:07los colibríes gastan tanta energía durante el día que por la noche entran en un estado semejante a la hibernación.
16:12Alberto Blanco Dávila estudia el comportamiento del picaflor.
16:16Trabaja en Topotepuy, un jardín privado de 554 hectáreas,
16:21también con múltiples bebederos, cuyo uso divide opiniones.
16:25Algunos ornitólogos advierten que puede modificar los hábitos de los colibríes y afectar su rol polinizador.
16:32Pero para este científico, no lo afectan.
16:37Un colibrí puede vivir en un jardín privado,
16:40un colibrí puede visitar en el bosque normal entre 1.000 a 2.000 flores diarias para alimentarse.
16:47Esto es solamente un complemento más y no se está perturbando o no se está cortando su función de polinizadores.
16:57Ellos siguen polinizando.
17:02El aumento del nivel del mar, una consecuencia inevitable del cambio climático,
17:07se cierne sobre el mar Egeo como una amenaza real para su patrimonio cultural.
17:15Templos antiguos y otros vestigios de civilizaciones milenarias podrían desaparecer bajo las olas en las próximas décadas.
17:27La antigua ciudad griega de Delos, en el archipiélago de las Cícladas, puede perderse para siempre.
17:34Ruinas arqueológicas de 2.000 años de antigüedad y reconocidas como patrimonio mundial de la Unesco,
17:40están en riesgo de quedar bajo el agua ante el aumento del nivel del mar Egeo.
17:50Estamos aquí en la orilla del mar y pueden ver la línea de la costa actual.
17:54Estoy al lado de un monumento antiguo de mármol,
17:57que era una banca de mármol que está medio destruida por el nivel actual del mar.
18:01Pero hay otros monumentos que se encuentran totalmente por debajo del mar.
18:06Podemos identificar dos grandes cimientos circulares.
18:09El más grande tiene casi 20 metros, el segundo 10 metros.
18:20Delos fue un centro neurálgico del comercio en el Mediterráneo dos milenios atrás.
18:26La ciudad, que vivió su apogeo en los tiempos de los romanos,
18:30vivió entonces con unos 30.000 habitantes.
18:37Delos es un poco como Pompeya del Mediterráneo Oriental.
18:40Es decir, es un sitio que nunca fue repoblado desde que fue abandonado.
18:44Al final de la antigüedad tardía, así que los vestigios están conservados enteramente
18:49y han podido ser recuperados gracias a los trabajos de la Escuela Francesa de Atenas
18:53desde hace unos 150 años de investigaciones en el lugar.
18:56Eso significa que es un sitio arqueológico en el que vamos a encontrar una suerte de microcosmo
19:01de lo que era un paisaje antiguo, una sociedad y una cultura material de la antigüedad.
19:12El mar crece en la cuenca mediterránea a un ritmo de 2,8 milímetros anuales
19:17en las últimas décadas, según la ONU.
19:20Pero de acuerdo con expertos, la isla no se está hundiendo solamente por el cambio climático,
19:25sino también por el movimiento de las placas tectónicas.
19:29El problema se agrava por el flujo de turistas que llegan a la vecina isla de Mykonos
19:34y que también visitan Delos, muchos sin respetar el patrimonio cultural.
19:42Ciudades como Delos, Venecia, por ejemplo, todas las ciudades costeras perderán en algún punto
19:47lo que son ahora por el nivel del mar, no sé cuándo.
19:56Delos es hogar de un santuario dedicado a Apolo, el dios de las artes y la belleza,
20:01además de la casa de Cleopatra y la terraza de los leones.
20:05Pero paulatinamente todos estos monumentos seguirán desmoronándose.
20:11Noritaka Tatejana es una artista japonés que ha ganado fama internacional
20:16por sus calzados exóticos y únicos.
20:20Sus creaciones que van desde zapatos con forma de animales hasta tacones inspirados en esculturas
20:26desafían las convenciones de la moda y redefinen el concepto de calzado
20:32con elementos de la cultura japonesa, con un toque de humor y surrealismo.
20:39El artista contemporáneo Noritaka Tatejana se ha propuesto revivar
20:42las delicadas y minuciosas artes tradicionales de Japón.
20:46El japonés saltó a la fama internacional tras diseñar 25 pares
20:50de los icónicos zapatos de plataforma de Lady Gaga, conocidos como Heeless Shoes.
20:55Museos como el Metropolitano de Arte de Nueva York o el Victorian Albert en Londres
20:59han adquirido sus obras.
21:01Su último proyecto fue Dorreting en su ciudad natal, Tokio, que acumuló tres ediciones.
21:06En esta iniciativa, que él mismo dirigió y comisarió, el japonés no estuvo solo,
21:09también participaron artesanos locales.
21:12Entre las piezas destacaban unos zapatos de cuero y con plataforma
21:16inspirados en los tuecos de más de 20 centímetros de altura
21:19que llevaban las cortesanas de alto rango japonesas.
21:22Los Heeless Shoes, señalaba el artista, encarnan el concepto japonés kōgei,
21:26que hace referencia al arte con función, por lo que, al contrario de lo que pueda parecer,
21:31no sirven únicamente como escultura, sino que pretenden ser pragmáticos.
21:35En la muestra también se vieron cuadros pintados por Tatejana
21:37con pinceles hechos a mano o abanicos y tambores artesanales
21:41decorados con motivos característicos de su obra,
21:44como rayos o nubes de tormenta que imitan las cuerdas que cuelgan en los templos shintoístas.
21:49Tatejana nació en Tokio en 1985 y quiso dedicarse a la moda antes que a la pintura y la escultura,
21:55pero, como él señalaba, la casa de la moda no está en Japón,
21:58ante lo que redirigió su carrera hacia un arte que solamente él pudiera crear.
22:03Cada año, el último lunes de mayo, una peculiar traición se lleva a cabo
22:09en la colina Cooper's Hill en Inglaterra.
22:12El evento, que atrae a miles de espectadores y participantes de todo el mundo,
22:17consiste en perseguir un gran queso Double Glowster de 7 kilos
22:22que se lanza a cuesta abajo por la empinada colina.
22:26Una carrera para fanáticos del queso.
22:30La curiosa competición reúne cada año a decenas de personas en Cooper's Hill
22:35en el suroeste de Inglaterra, y consiste en lanzarse colina abajo
22:40para atrapar un gran queso Glowster.
22:46Nunca me rompí un hueso, no me he lesionado, creo que una vez me hice un moretón,
22:50tengo algunos rasguños en la cara, pero es esperable cuando ruedas cuesta abajo.
22:55Da un poco de miedo, pero sabía que tenía que relajarme y no luchar contra la colina.
23:01El evento tiene lugar cada último lunes de mayo
23:05y se compite en distintas categorías según edad y género.
23:09Los participantes tienen que lanzarse a atrapar la pieza,
23:13que pesa entre 3 y 4 kilos, y ruedas cuesta abajo.
23:17Deben estar locos, es peligroso, pero por lo que pude ver nadie resultó herido de gravedad,
23:22así que al final es muy divertido.
23:26No está claro cómo surgió la carrera del queso,
23:30pero hay registros sobre la tradición desde hace al menos 200 años.
23:47Muchas gracias por acompañarnos en el noticiero científico y cultural iberoamericano NCC.
23:54Agradecemos a los socios de Atei que a través de sus plataformas hagan posible este noticiero,
24:01al igual que a las agencias informativas AFP, EFE, Xinhua y Dow Chevelle.
24:07Soy Iván Carrillo, les invito a visitar nuestra página noticiasncc.com
24:13y a seguirnos en nuestras redes sociales, somos arroba NCC Iberoamérica.
24:20La próxima semana más información científica y cultural.
24:43NACIÓN IBEROAMERICANA