MODA, Cose BUONE e VINO a SALUZZO

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Altre tre Eccellenze tutte da scoprire nel salotto della Granda   NUOVA PUNTATA di Le Eccellenze Dei Territori  Presenta: Davide Gerbino In esclusiva su DG Network e sui Migliori Channel TV d’Italia  PUNTATA NUMERO 639 di “Le Eccellenze dei Territori” con il Vostro Davide Gerbino “La Faccia delle Eccellenze” che vi porta a Saluzzo per una seconda Tappa all’insegna della Moda ma anche delle Cose Buone e del Buon Vino!  Questa Puntata è come sempre DISPONIBILE ORA in streaming on demand su DG Network e sui Migliori Channel TV d’Italia   Per partecipare al programma, per la TUA Pubblicità su DG Network o per sostenere da privato cittadino la nostra Associazione No-Profit scrivi a info@dgnetwork.it e raggiungi oltre 3 Milioni di Persone ogni giorno!  Segui #DavideGerbino per non perdere Reel, TikTok, Stories e altro materiale Inedito, non solo di “Le Eccellenze dei Territori”   Se ti è piaciuta questa Puntata, guarda anche le altre e condividila sui Tuoi Canali Social, falla girare, aiutaci a dare ancora maggiore Visibilità alle Eccellenze dei Nostri Territori.   Se non ti è piaciuta, fatti gli affari tuoi!   “Le Eccellenze dei Territori” l’unico programma che Valorizza e fa Conoscere le Nostre Eccellenze, la più grande opportunità di Visibilità per Eventi, Luoghi, Aziende e soprattutto Persone, con oltre 300mila Spettatori in Prime Time Preview e più di 3Milioni di Streaming On Demand per ogni Puntata!

Transcript

00:00e rieccoci carissimi amici bentornati una nuova puntata di le eccellenze dei territori on the

00:26road in giro per l'italia il vostro davide gerbino la faccia delle eccellenze sembra cercare il meglio

00:33dei nostri paesi quelle realtà senza le quali i nostri paesi morirebbero perché è così perché le

00:39aziende che incontro le aziende di cui vi parlo sono il meglio che ogni territorio ha da offrire

00:46io parto ogni giorno giro prendo busso entro controllo guardo seleziono e i migliori partecipano

00:55al nostro programma tutti gli altri se non partecipano è perché eccellenze evidentemente

01:01non sono mettetevi comodi perché questa volta parleremo di tre realtà molto diverse tra di

01:08loro perché saranno tre argomenti completamente diversi ma tutte e tre hanno in comune un qualcosa

01:14la passione per il loro lavoro la passione per questo territorio che anche grazie a loro vive

01:22e prospera mettetevi comodi stiamo per partire con le eccellenze dei territori

01:27allora partiamo subito con gli argomenti di questa puntata parleremo del mondo della

01:51moda del mondo dell'abbigliamento che in questa puntata diventerà quasi una forma d'arte come

01:57vedremo poi c'è un'altra forma d'arte il mondo della carne il mondo delle cose buone ed infine

02:04parleremo anche di vini perché ho scovato un'enoteca molto particolare che ci aiuterà

02:10anche a parlare di pari opportunità e inclusività ma mettetevi comodi perché partiamo subito dal

02:17mondo della moda siamo a saluzzo saluzzo è considerato un po il salottino della provincia

02:24di cuneo e qui sicuramente la moda è qualcosa di importante ma ho trovato un'autentica boutique

02:31piccolina graziosissima che potrebbe stare comodamente in sicilia in toscana in uno di

02:38quei borghi meravigliosi che ci sono magari in riva al mare invece è proprio qui in pieno centro

02:46a saluzzo entrando la sensazione che ho avuto la sensazione di entrare in un atelier dell'arte

02:53pensate una vera e propria bottega dell'arte volete conoscerla meglio bene partiamo subito

03:16carissimi amici vi voglio parlare di un'attività che ha qualcosa di speciale l'ho visto appena sono

03:32entrato un mondo di colori un mondo legato alla moda legato all'abbigliamento con però qualcosa

03:41in più quella che scopriremo è una vera e propria boutique una piccola bottega se vogliamo

03:46da altri tempi molto legata alla tradizione di questo mestiere ma allo stesso tempo estremamente

03:53innovativa come detto un mondo di colori che trasforma tutto questo quasi in una vera e

03:58propria esposizione d'arte a portare tutto questo nel suo paese in centro a saluzzo è la ragazza

04:06che vedete qui al mio fianco Anita benvenuta Anita intanto la vedete anche lei è già tutta

04:12colorata perché tutto questo rappresenta secondo me quello che lei quello che ha nel dna quello

04:19che ha nel suo cuore la tua attività ricorda già dal nome il mondo della moda infatti si chiama

04:25idea moda quindi non potete sbagliare non potete confondere l'argomento di questa parte di puntata

04:32e come dicevo veramente hai portato in saluzzo una piccola perla un piccolo gioiello quanto

04:39questo gioiello rappresenta ciò che sei tu? Che bella domanda, qui dentro c'è tutta la mia passione

04:49quello che mi è sempre piaciuto fare in assoluto l'abbigliamento è un qualcosa che mi è sempre

04:56attratto caratterizzato e quindi niente ho cercato semplicemente di esprimere ciò che sono io nel

05:09mio negozio ovviamente con colori e con i vari con le mie varie scelte di modelli di capi e colori

05:20ovviamente perché primavera estate certo ci siamo un po' più colorati e è veramente particolare

05:31quello che sto vedendo proprio per questo e infatti ho scelto te per poter parlare del mondo

05:36dell'abbigliamento su saluzzo proprio per questo motivo perché il tuo non è un negozio classico

05:41perlomeno non è un negozio di quelli classici che si trovano in queste zone comunque saluzzo è una

05:46bella cittadina è un po' il salotto della provincia di Curno però siamo comunque a due passi dalla

05:51montagna quindi il mondo è un po' chiuso se vogliamo in certo senso tu invece porti veramente

05:56una ventata al di là dei colori che ci sono in questo momento ma hai creato veramente qualcosa

06:01di particolare e ve lo dicevo è un po' alla base di un'attività come questa cioè la passione

06:08l'hai detto un po' prima e l'ho visto un po' anche dai tuoi occhi lucidi mentre che mentre che lo

06:12raccontavi quello che stiamo vedendo le immagini che stiamo vedendo è un po' la realizzazione del

06:18tuo sogno fondamentalmente esattamente sì l'ho sempre voluto e ovviamente ho sempre lavorato

06:23come commessa poi ho detto un giorno chissà se riuscirò mai a colmare questo mio sogno

06:29e anche se l'ho colmato in un periodo non proprio migliore però qualcosina sono riuscita a mettere

06:39ovviamente in atto ho rapportato vabbè ho iniziato con l'abbigliamento per poi dopo adesso

06:47aggiungere anche l'accessoristica che prima ero non l'avevo ce l'avevo meno e niente tutto quello

06:58che vediamo è tutto farina del tuo sacco c'è tutta roba che hai scelto tu infatti si vede molto il tuo

07:04gusto anche in questo come scegli le aziende che poi lavorano con te come scegli quindi

07:10l'abbigliamento i prodotti che stiamo vedendo? Beh io lavoro con un'azienda di Firenze e mi trovo

07:16benissimo perché comunque il prodotto e la qualità e diciamo che è ciò che rappresenta anche un po'

07:25me un abbigliamento che varia dal casual all'elegante scelta più che ottima perché

07:39comunque è il mio genere e quindi diciamo un pochino che se non rispecchiasse me non riuscirei

07:51anche in qualche modo a venderla magari a farla vedere a proporla in qualche modo e tutto ovviamente

08:00di questa azienda e non ho altri marchi perché dalla A alla Z diciamo che mi piace qualunque

08:08cosa che... Un aspetto che vorrei sottolineare di questo lavoro che forse non tutti sanno c'è voi

08:14in un certo senso dovete un po' anticipare le mode perché quello che noi vediamo qua non è che l'hai

08:19scelto ieri mattina e ti è arrivato ieri pomeriggio l'hai scelto mesi e mesi fa come funziona questo

08:25cioè te l'hanno insegnato lo sapevi già fare è un qualcosa che devi avere dentro perché io ad esempio

08:31non sarei capace a scegliere oggi qualcosa che deve andare di moda fra sei mesi? Facile non lo

08:37è però diciamo anche che quando hai un buon supporto dietro come l'azienda come i rappresentanti

08:44o qualunque esso sia che ti può supportare in qualche modo consigliare un po' ti esce naturale

08:52e un po' ovviamente con l'aiuto di loro riesci in qualche modo a creare un diciamo un buon outfit

09:01delle delle bellissime cose da fattigliare

09:14meraviglia meraviglia meraviglia è stato veramente un piacere poter conoscere questa ragazza e soprattutto

09:35poter raccontare un pezzettino della sua storia andiamo avanti andiamo al quartiere san martino

09:43di saluzzo ci spostiamo siamo sempre in città ovviamente ma siamo in un quartiere che è veramente

09:49una piccola città nella città se vogliamo qui ci sono tante botteghe alcune di grande valore altre

09:56meno io ne ho trovata una che è forse l'esempio più importante di come la tradizione della

10:03macelleria artigianale qui si ancora vive vegeta e soprattutto guarda al futuro perché ci sono due

10:08ragazzi giovanissimi marito e moglie fidanzato e fidanzata compagni chiamateli come volete che

10:15però insieme portano avanti una tradizione ma la portano avanti così con le loro mani sono

10:21partiti da zero oggi producono creano tanti piatti piatti meravigliosi e soprattutto lavorano

10:28la carne la lavorano ancora in maniera artigianale li conosciamo insieme dai andiamo

11:09nelle nostre città nei nostri borghi nei nostri paesi dei giovani che portano avanti attività

11:14tradizionali attività legate proprio alla storia del loro territorio ma direi alla storia italiana

11:20come in questo caso una di queste attività è sicuramente il mondo della macelleria un

11:25mestiere nobile un mestiere antico un mestiere che purtroppo però al giorno d'oggi non tutti

11:30vogliono fare perché come vedremo e come abbiamo spesso raccontato in questo programma è un mestiere

11:36difficile complicato faticoso quando trovo dei giovani che invece decidono di intraprendere

11:42questa strada ve li devo far conoscere e devo raccontare un po' del loro percorso e un po'

11:48della loro storia è il caso del ragazzo che vedete qui al mio fianco alberto benvenuto alberto

11:53buongiorno in quella che è la tua attività che porta il tuo cognome ma in una forma un po

11:58particolare perché come si chiama la tua macelleria la nostra macelleria si chiama macelleria alla

12:03flesia dici la nostra perché è un'attività di famiglia facciamo tutta la tua famiglia che ci

12:08lavora esatto sì siamo proprio un gruppo familiare quanti siete allora noi siamo in quattro ok siamo

12:14io la mia compagna e poi c'è mia sorella e c'è ancora un'altra ragazza che ci aiuta anche al

12:19pomeriggio come dicevo le attività di famiglia le attività tradizionali come hai scelto di

12:26intraprendere questo percorso di fare questo mestiere perché come dicevamo non è un mestiere

12:31semplice su poi lo conosceremo un pochino meglio come è nata questa c'è passione cosa c'è dietro

12:36questa è stata la mia passione che avendolo già fatto altri anni seguenti ho deciso di

12:42aprire un'attività e di provare a continuare la mia esperienza che avevo vissuto e così è funzione

12:52ok quindi questa attività giusto per capire da chi ci guarda l'hai aperta dal nuovo dal fresco

12:59noi siamo partiti proprio dal zero e qua c'era un meccanico abbiamo deciso di rifare tutto il

13:05negozio nuovo ed eccoci qua e questo è un aspetto molto importante perché chi ci segue tutte le

13:13puntate molto spesso appunto le attività di macelleria soprattutto si tramandano magari di

13:18generazione in generazione magari c'è il macellaio che lavorava come dipendente poi subentra

13:24nell'attività partire da zero invece qualcosa di non usuale e soprattutto qualcosa di molto

13:31importante anche immagino a livello di sacrifici perché per vedere tutto questo tra l'altro

13:35complimenti perché molto bello esteticamente rende molto bene ci sono stati tanti sacrifici

13:40sì sì io al mattino mi alzo molto presto per riuscire a riempire il banco e facciamo anche

13:45molti preparati e tutte cose che ci va molto tempo oltre che a preparare disossare le animali e

13:53fare tutto e ci va un po di tempo. A proposito di questa parte molto importante tu lavori ancora ci

13:59metti veramente le mani cioè tu sei ancora un artigiano della carne non è che la carne arriva

14:04qua già pronta e la metti sul bancone no tu la lavori ancora. Sì sì noi lavoriamo prendiamo dei

14:09pezzettini e poi per volta facciamo molte polpette hamburger e bistecche impanate tutta roba pronta

14:15solo più da arrivare mettere in padella ormai la gente ha sempre meno tempo e quindi dobbiamo

14:22cercare di andare l'incontro. Lavorate per noi questo è un po il cambiamento che ha avuto questo

14:27mestiere negli ultimi anni cioè una volta il macellaio andava semplicemente andava in

14:33allevamento sceglieva il pezzo di carne e poi dopo era compito della massaia della cuoca o del cuoco

14:40andarselo a lavorare oggi invece è cambiato un po questo perché la prima parte rimane uguale perché

14:45andate sempre comunque a cercare la miglior carne però poi dopo dovete fare un po di cuochi anche

14:50voi un po di cucina siamo obbligati perché comunque ormai è cambiato tutto e non è più

14:55come una volta. Da dove arriva la vostra carne? Noi abbiamo tutti prendiamo tutti degli allevamenti

15:02selezionati che sono qua nella zona quindi tutta la zona roba di 3 4 chilometri di distanza tutto

15:08roba vicino a chilometro zero prodotti quindi del territorio prodotti del saluzzese e allora

15:17non vi resta che venire qui a conoscere questi ragazzi di persone abbiamo visto alcune immagini

15:22e oggi c'è ancora poco è oggi un giorno dopo il dopo la festa quindi c'è ancora poco ma già avete

15:28visto un bancone pienissimo per conoscerli meglio qui dovete venire qui siamo al quartiere san

15:33martino di saluzzo vorrei sottolineare questo aspetto perché il quartiere san martino è un

15:38po una città nella città un paese nel paese se possiamo dirlo e quindi venite a trovare qui di

15:44persona attività molto giovane molto luminosa molto fresca quindi vale la visita perché ci

15:49guarda da lontano vi trovano anche online sui social siamo anche sui social si su facebook e su instagram

16:14e visto che il quartiere san martino di saluzzo meritava la mia attenzione ho ancora girato ho

16:28bussato alcune porte ho fatto dei test ho provato alcune attività che non mi sono piaciute molto e

16:35poi ne ho trovata una che invece mi ha colpito un'enoteca siamo proprio in linea d'aria davanti

16:42alla macellaria che abbiamo appena conosciuto qui ho incontrato una signora una ragazza che

16:48insieme al marito porta avanti questo mondo il mondo del vino si è insieme al marito ma è lei

16:55lì ogni giorno in prima linea e questo mi piace perché ci dimostra che questo settore è un settore

17:01che si può veramente aprire anche alle donne alle pari opportunità all'inclusività ho voluto

17:07raccontare un pezzo della sua storia perché è una bellissima storia una storia di famiglia una

17:13storia di persone che credono nel loro territorio e fanno qualcosa per il loro territorio e allora

17:18andiamo a scoprirli insieme e a bere anche un po di vino magari perché no

17:37un mondo che sicuramente non può mancare in italia direi ma soprattutto nel nostro piemonte

17:48da dove sto parlando è sicuramente il mondo del vino che abbiamo le langhe roero il monferrato

17:54e non soltanto ogni territorio ha la sua tipicità in questo senso e quindi ci sono molte enoteche

18:02in ognuno dei nostri paesi che in qualche modo portano avanti la tradizione però poi all'interno

18:08di questa attività si scoprono tante sfaccettature che magari a prima vista il cliente non conosce

18:15ma che invece fanno la differenza e che rendono queste realtà veramente imprescindibili come dico

18:21io e danno veramente un valore al loro territorio sono a saluzzo sono al quartiere san martino che

18:29è una sorta di paese nel paese se vogliamo anche più di un quartiere perché è uno spazio molto molto

18:35ampio dove si trovano ancora tante botteghe ancora tradizionali legate al territorio e gestite ancora

18:43a livello familiare ne è il caso l'enoteca di cui sto per parlarvi enoteca proprio san martino dovuta

18:51al quartiere dove siamo portata avanti da fiorella la signora che vedete qui a mio fianco benvenuta

18:57fiorella intanto insieme a suo marito un'attività quindi di famiglia ancora fortemente legata a

19:04questo territorio tuo marito ha iniziato questa avventura e poi tu sei subentrata perché come

19:11adesso scopriremo fate veramente tanto intanto vorrei proprio chiedere a te una cosa particolare

19:17perché non mi capita spesso di trovare nel mondo delle enoteche delle signore delle donne che ci

19:22lavorano e quindi ti faccio i complimenti perché è bello e sfattiamo un po' anche questo mito che

19:28deve essere una cosa maschile invece no può anche essere femminile come è stato per te partire da

19:33tutt'altro perché prima facevi tutt'altro ed entrare in questo mondo? Per me è stato completamente

19:40tutto nuovo ho scoperto un mondo bellissimo anche perché ho proprio la possibilità anche qua di

19:48conoscere tantissime persone perché poi si instaura un bellissimo rapporto col cliente

19:54tant'è vero che si organizzano visite in cantina partiamo addirittura con i pullman perché li

20:04portiamo proprio visitare le cantine per far vedere da dove arriva il prodotto che noi vendiamo e

20:11quindi si instaura proprio questo bellissimo rapporto. Questo è quello che fa un po' la

20:16differenza al giorno d'oggi in un'attività come questa cioè quel valore aggiunto quella familiarità

20:22se vogliamo qui il cliente si sente ancora un po' a casa e si fa un po' guidare perché immagino che

20:28non tutti arrivino esperti che sanno con precisione voglio quello e quell'altro a volte magari arriva

20:34anche chi magari come me ama il vino però non è che lo conosce tantissimo voi lo accompagnate un

20:39po' nella scelta? Sì perché molti arrivano ci dicono ah voglio una bottiglia di rosso però rosso

20:46partiamo dal dolcetto al barbaresco e poi noi abbiamo anche una vasta gamma di vini che espatriamo

20:54proprio non solo fuori l'Italia ma anche fuori Europa quindi abbiamo anche la possibilità di

21:00poter assaggiare prodotti dalla parte opposta del nostro territorio. Anche perché per essere una

21:07piccola enoteca di paese di quartiere possiamo dirlo siete veramente molto forniti cioè io qua

21:13adesso stanno scorrendo alcune immagini c'è veramente di tutto un giro d'Italia e non soltanto

21:18all'insegna del vino per te che arrivi da un altro mondo non deve essere stato facile riuscire a

21:24riconoscere tutte queste etichette cioè tuo marito ti ha fatto un po' una scuola avete fatto della

21:29formazione qualcosa in tal senso? Ma per me era completamente zero perché non conoscevo niente

21:36per me esisteva il vino bianco e il vino rosso. Mio marito la grandissima fortuna che lui e da

21:43tanti anni che è in questo in questo campo lui li conosce tutti questi vini perché comunque è

21:50andato a visitare le cantine poi lui legge molto si informa e quindi ho un buon maestro per questo

22:02devo ringraziarlo infatti sovente quando lui non c'è che in giro a fare consegne magari lo chiamo

22:09gli chiedo dei consigli a casa quando ci sono dei vini nuovi li porta così li possiamo degustarli

22:16insieme sono fortunata che l'ho incontrato. Esatto e mi piace molto questo aspetto c'è questa coppia

22:24che in un certo senso sta costruendo ha costruito qualcosa insieme e quando mi raccontavi questo

22:31aneddoto del marito che porta il vino a casa un po' l'occhio lucido non so se voi da casa lo vedete

22:36ma io lo vedo qua e questo è veramente bello perché lo diciamo sempre la prova del nove e

22:42lì c'è veramente la passione c'è veramente l'eccellenza come la voglio raccontare io perché

22:46vuol dire che ci credi e che ti piace tutto questo ed è anche bello che avete costruito un qualcosa

22:51insieme stavi dicendo a tuo marito in giro a fare consegne perché un altro aspetto importantissimo

22:56secondo me di un'attività come questa che poi vi differenzia da magari la quella che è la grande

23:02distribuzione e quant'altro è che voi avete il negozio qua fisico ma poi in realtà all'occorrenza

23:08andate anche in giro tipo adesso tuo marito sta consegnando e questo è un servizio che non tutti

23:14danno. Sì perché oltre a fare le consegne ai locali quindi bar, ristoranti, pizzerie facciamo

23:21proprio le consegne anche ai privati che magari ci chiamano perché per qualsiasi motivo non

23:26possono venire in enoteca ci ordinano un vino e noi partiamo lo andiamo a consegnare.

23:51Ci siamo carissimi amici siamo arrivati alla fine anche di questa puntata di le eccellenze

24:09dei territori oggi abbiamo parlato di tre mondi completamente diversi il mondo della moda una

24:15moda fresca una moda giovane una moda che guarda al made in italy e che diventa quasi una forma

24:19d'arte abbiamo parlato del mondo della carne una carne importante che però si evolve che guarda

24:25al futuro anche in questo caso e diventa anche molto di più diventa gastronomia diventa piatti

24:31pronti e poi abbiamo guardato al mondo del vino un mondo fondamentale per l'italia anche e soprattutto

24:38in questo territorio un mondo che grazie al vino si apre anche alle pari opportunità e guarda anche

24:46al mondo femminile cosa che magari potrebbe essere considerata inusuale insomma una puntata

24:52ricca tante attività molto diverse che però insieme rappresentano l'eccellenza di questo

25:00territorio tutto questo è stato le eccellenze dei territori l'unico programma che racconta solo il

25:09meglio del territorio solo le migliori eccellenze se non le vedete qui vuol dire che eccellenze

25:16non sono perché noi a differenza degli altri andiamo a selezionare andiamo a scegliere andiamo

25:21a valorizzare il meglio del territorio per questo ci seguite in tantissimi sul dg network sui migliori

25:27channel tv d'italia in ogni dove insomma e se tantissimi anche sui canali social e quindi vi

25:33ringrazio dal vostro davide germino la faccia delle eccellenze per il momento è tutto l'appuntamento

25:40e quindi alla prossima puntata ciao

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