طريقة عمل الكيك المالح من الشيف فيفيان - كل يوم أكلة
#كل_يوم_أكلة - طريقة لذيذة وسريعة من الشيف فيفيان لعمل الكيك المالح ومكوناته بسيطة جداً ومش هتاخد منك وقت
المقادير
4 بيض - 2/3 كوب زيت زيتون - م. ك بيكنج بودر - م. ص بيكنج صودا - 3 أكواب دقيق - فلفل أسود - ملح
الحشو
1 كوب زيتون اخضر مفروم - لانشون مفروم - فلفل ألوان مفروم - طماطم مفرومة بدون قلب - 2 كوب جبنة - طماطم شيري مقطعة - ريحان فريش
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
المقادير
4 بيض - 2/3 كوب زيت زيتون - م. ك بيكنج بودر - م. ص بيكنج صودا - 3 أكواب دقيق - فلفل أسود - ملح
الحشو
1 كوب زيتون اخضر مفروم - لانشون مفروم - فلفل ألوان مفروم - طماطم مفرومة بدون قلب - 2 كوب جبنة - طماطم شيري مقطعة - ريحان فريش
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00افكار الفطار بنحطر فيها
00:10هي عبارة عن جبنة وشوية مثلا كولد كوتس او بيض
00:16دايما الوادي يقول لنا ايه هو هناكل كل يوم نفس الفطار
00:20طب متيجوا نجمع دا كله في حاجة لذيذة جدا جدا
00:25عايزة اقول لكوا انه هما ممكن ينقنقوا فيها
00:28فانتي تبقى عارفة كده حطيتي بيتبقى واللبن وشوية فلفل الوان
00:33اي حاجة انتي عايزة تحطيها هتحطيها
00:36ليه هنعمل كيك خطير بس ملح عايزة اقول لكوا يعني مع شوية شاي الله
00:43لوحده اللهين يتاخد في لانشفوكس يعني احفظوها كده ان شاء الله
00:48لعودة الى المدارس يتاخد معانا النادي لطيف وظريف جدا جدا جدا
00:55وممكن كمان انه هما الولادي ياخدوه قبل التمرين كحاجة كده سناكس
01:00او بعد التمرين كحاجة مش ثقيلة قبل التمرين وكحاجة
01:04بعد التمرين كبروتين ليه لانه اليوم هستخدم بيض
01:08وهحط بقى فيه شوية خضار ولبن والزقيق
01:12وعايزة اقول لك ممكن نستبدل الزقيق بشوية زقيق شفان
01:16فنبقى كده عملنا ايه زي ميزان كده ما بين الكاربس
01:20اللي هي سريعة الحضم اللي هي مش معقدة
01:24وكمان شوية شفان من الكاربس اللي هي مفيدة ومعقدة
01:28طيب تعالوا بقى نشوف المقادير بتاعتنا ومافيش اسهل من كده طريقة تحضير هتشوفوها معين
01:34يلا بينا
01:354 بيضات لبن
01:36عايزة اقول لك تقدري تزودي او تقليلي برحتك خلص
01:40طيب كوبيتين لبن
01:42تلتين كوبيت زيت
01:44عايزة تستخدمي زيت زتون هقولك ليه
01:47انا بحب استخدم زيت زتون في الوصفات اللي هي عبارة عن كيك
01:52وهقولك الناس ممكن تستخدمي زيت زتون زيت عادي جدا برده مفيش اي مشكلة
01:57عندي هنا بقى
01:59معلقة صغيرة من البيكنج باودر
02:03وشعرية بيكنج صغدة
02:06معلقة صغيرة من البيكنج باودر وشعرية بيكنج صغدة
02:11تمام
02:12عندي هنا بقى تلت كوبيت زيق
02:15وفلفل اسود وملح والحشوة بقى
02:19زيت زتون اغضر مفروم لانشون
02:24فلفل الوين وشوية طماطم
02:27وبس كده
02:29نيجي بقى عند التقديم وإحنا قاعدين في البيت ممكن نروح عاملين جبنة فاتة وضربينها كده في المضرب
02:36ونروح نزلين عليها بروزات ولا كأننا عاملينها بالكريمشونسي
02:40هقولي المقادير بسرعة تانية وركزوا معي
02:43عندي هنا 4 بيضات كوبيتين لبن
02:45تلتين كوبيت زيت
02:47ومعلقة صغيرة مليانة من البيكنج باودر وشعرية كده يعني على طرف ربع المعلقة كده بحط بيكنج صودة
02:563 كوبيت زيق فلفل اسود وملح
02:59وكمان عندي هنا الحشوة عبارة عن زتون اغضر لانشون مفروم فلفل الوين مفروم
03:05وطماطم شيلة منها القلب ليه شيلة منها المي
03:11بصوا بقى زي ما بقولوكوا هي سهلة جدا وهو الفطار اللي ممكن نحط فيها ماشروم برضو
03:18ممكن نحط فيها اي حاجة احنا عايزينها
03:21يعني ممكن نحط فيها سوسيس
03:25ممكن نحط فيها فرانكفورتر ممكن نحط فيها باسترما
03:28اي حاجة بس خلي بالي من فكرة الملح يعني زتون خلي بالي ان انا قدامه محطش ملح كتير
03:34اه هي كيكة ملحة بس مش حدقة
03:36فاهمين الفكرة بس
03:39نضرب البيض الاول وزي ما اتفقنا انه البيض ممكن ازوده ممكن اقلله زي ما انا عايزة
03:54اربع بيضات على المقدار ده حلو قوي
04:01عندي هنا اشرية وقعت اروح اجيبها باختها على طول
04:07ولا احتس واروح ولا افضل ادور على طول ايه باختها طلعتها
04:12هعمل ايه بقى هجيب عندي المضرب اول حاجة واضرب كل ده
04:38طبعا بحط زيت زتون عايزة اقولكوا زيت زتون في الكيك او المعجنات انتوا تحسوا ان انتوا بتاكلوا حاجة معمولة بالزبدة
04:52وجربوا زي ما بقولكوا كده وشوفوا ايه الفرق هتحسوا ان في حاجة معمولة بالزبدة
05:08بس كده وبعدين اروح حط بقى اللبن
05:12انا شلت بس نصف كباية وهشلت اللبن
05:15موسيقى
05:30شكرا وبعدين اروح بقى حط الزقيق بتاعي
05:36وعليه زي ما اتفقنا معلقة مليانة صغيرة من البيكنج باودر
05:43كأنها معلقة كبيرة خلاص
05:46وبيكنج سودة شعرية طب انا ما عنديش حبة كده
05:50طب انا ما عنديش بيكنج باودر ممكن ابدل الكمية كلها بيكنج سودة
05:55ابدا ما ينفع ولا يكون وقوي تعملي كده
05:58ليه البيكنج سودة يا جماعة حاجة لازعة وبعدين ما تعملش ابدا مفعول
06:03ابدا البيكنج باودر
06:05بيكنج باودر بيدخل يكمل شغله جوه
06:09البيكنج سودة مفعولها هنا قوي خفيف كده جوه
06:13لكن البيكنج عند البيكنج باودر هو بيكمل شغله تحت تأثير درجات الحرارة
06:20اللي هي 160 فوق 160 كده يبدأ يشتغل
06:24البيكنج سودة لأ خلاص هو هنا مع شعرية الخلي دي وشكرا
06:29طيب تعالوا بقى نضرب كده
06:34معلقة الخلي طبعا دي أساسي حتى لما التهش في المقادير
06:38فضل
06:54بس كده شكرا حطيت هون التلت
07:04سوري الكوبيتين لبن هون بالضبط
07:07خلاص هحط بعد الوقت الفلفل الأسود والملع
07:25عايزة أوريكوا بصوا الخليط عندي بيتنفس إزاي
07:31وده ليه علشان البيكنج سودة
07:34هو ده ما عمل البيكنج سودة إن هي تبدأ من دلوقتي تشتغل
07:39لكن البيكنج باودر مش هلاقيه له أثر دلوقتي
07:43وما ينفعش أبدل الكميات ببعض
07:48هيجي بعد دلوقتي أروح واغدى كل الخضار اللي عندي
07:52واروح أطافل في الألوان
07:54أهم حاجة الحاجات دي طبعا ما يكونش فيها ميه خالص
07:57عشان ما تزود ليشنس بتستويل فيه عند الكيك وتطلع مش كويسة
08:03والزيتون
08:05ممكن أحط بقدونس لو عايزين
08:08زي ما قلتلكوا بس ترمى بص بقيت ملونة وخطيرة إزاي
08:13تحفة
08:18ممكن طبعا نعملها كوب كيك
08:23ممكن طبعا نعملها كوب كيك أكيد يعني
08:26طيب هعمل إيه هاروح جايبة ورق الزبدة كده
08:31دي أروح أطاها في القالب بتاعي
08:34أو طبعا ممكن أروح أعمل
08:38أروح أعمل مغلفة القالب بتاعي
08:44بزيت ودقيق
08:47بس أنا كده أسهل حاجة بالنسبة لي
08:49بقلب على طول عندي القالب واروح شايلة ورقة الزبدة شكرا
08:55واروح منزلها
09:00طبعا بسيب كده حبة علشان هي لسه هتعلى معي وتتنفس وتبقى خطيرة
09:14بسيب التلت بحط التلتين من القالب وسيب التلت
09:19بص أنا سيب التلت إزاي علشان لما تعلى معي
09:22طب هي لما تعلى هتخرج بره لأ بس أنا عايزها كده علشان أستفيد كمان بده
09:28نعمله بقى كبكيك مش عارف إيه كده أسهل برده
09:32ويتمسك كده في الإيد وممكن ما تحتاجيش إن أنت تقطعي بقى ولا أي حاجة
09:38كل واحد يمسك الكبكيك بتاعته في إيدي وخلص
09:41تمام هدخلت على قد القالب بتاعي
09:44ما تقطش أكتر من كده علشان إيه اللي هيحصل هتعلى ومش تبقى ألطف حاجة
09:49لكن إحنا بنسيب بس التلت كده علشان تستوي
09:52طب هدخلها فرن زي أي كيك
09:55180 درجة مش أقل من هنا
09:5835 دقيقة 40 دقيقة
10:00وبعدين أروح موربة الفرن طافية وموربة
10:04موربة كده أفتح الباب
10:06وسايبة الهواء يدخل جوا وبرا كده
10:09وبعدين أطلحها أحطها على البوتاجيز
10:11ما بحطهاش على الرخام علشان تفضل محتفظة بالنفشة اللي تنفشتها
10:15خلاص هدخلها بقى الفرن ونروح لفاصل ونرجع نشوف هنعمل إيه تاني
10:20وصفات حلوة جدا هتعجبكوا تستنونا