#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل البامية المقلية من الشيف فيفان فريد
المقادير: نصف كيلو بامية فريش طويلة - كوب لبن - 1 بيضة - كوب ونصف بقسماط - كوب دقيق - ملح وفلفل أسود - ثوم بودر - زيت - خل - شطة حمراء - هوت صوص
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
المقادير: نصف كيلو بامية فريش طويلة - كوب لبن - 1 بيضة - كوب ونصف بقسماط - كوب دقيق - ملح وفلفل أسود - ثوم بودر - زيت - خل - شطة حمراء - هوت صوص
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00الوصفة ديه جماعة احنا هنقلي فيها
00:03عارفة البمية الحلوة الطويلة دي
00:06بمية الحلوة الطويلة دي يطلع منها وصفة مش هتتخيلوا حلوتها
00:11احنا يعني ما لقناش اطول من دي سبحان الله
00:15عايزينها صغيرة نليها طويلة
00:17لو معايزينها طويلة نليها صغيرة
00:19بصوا لكن هي لو اطول من كده تبقى حلوة قوية
00:23وبرضو ديه مش هتقول لا
00:25بس حلوتها لو هي كبيرة طويلة
00:28طويلة طيب
00:29يا جماعة انا هقلي البمية وما تتخضوز دي وصفة خطيرة
00:34يعني ليها مطبخ طبعا مش مطبخ المصري
00:38ولكن مش بعيدة عننا وطعمها حلو جدا
00:42تعالوا اقلكوا المقادير وتقبروا معايا كده الفكرة
00:46وعمري انا قلتلكوا على حاجة تلعبت وحشة
00:48طب وما الايه
00:49لا بجد هتعجبكم جدا
00:51وتعالوا بس نقول المقادير ونشوف هنعملها ازاي
00:54اول حاجة عندي هنا البمية تكون فرش
00:59عايزها الطويلة دي على قد ما قدر
01:02عندي هنا لبن وبيضة وعندي بقصمات ودقيق وملح وفلفل اسود
01:07ثوم بودرة زيت وخل وشطة وهات سوس
01:12تاني عندي مقادير ايه
01:15رقم واحد عندي البمية
01:17البمية تكون فرش
01:20عندي لبن وبيض
01:22وبقصمات ودقيق
01:24ملح وفلفل اسود
01:26ثوم بودرة وزيت وخل
01:29وشطة وهات سوس
01:34تعالوا بقى نقلب كل دا
01:38ريحاتها جبارة
01:41بص يا جماعة انا بالنسبة لي الوصفات المقارونة دي بسميها
01:45وصفات المقارونة المسكرة
01:48المسكرة
01:50بصوا بقى المقادير عندنا
01:53حلوة ازاي وسهلة ازاي
01:55حطيت الزيت على النار
01:57وبعدين هعمل ايه
02:01هتبل كده عندي في بولا الحاجات دي كلها
02:05شغطة
02:10بابريكا
02:12كمون
02:15ملح
02:18فلفل اسود
02:22وبعدين هنزل هنا ايه
02:26هقلبها كده
02:29نزلت الباميا في البهارات دي
02:31وهقلبها كده
02:33وبعدين هروح حط عليها لبن
02:39وبعدين بعد اللبن هروح حط عليها بيضة
02:47وبعد البيضة هروح حطها شوية دقيق
02:51ايه دي معلقتين دقيق
02:53وقلبي كله بقى مع بعضه
02:56اهو
03:02واخر حاجة بقى اختياري
03:04الهوت سوس وتفرجي على الطعم
03:08وتفرجي على الطعم
03:11بس كده تمام اوي
03:13عندي ايه بقى
03:15فيجيتار بقسمات ودقيق
03:17نعلب كويس جدا
03:19البيضة اختفت
03:21ممكن نزود شوية دقيق
03:26علشان الدقيق عندي هنا بيعمللي كوت حلوة جدا على الباميا
03:30مهمة قوي
03:32اهو
03:34اوكي
03:37اوكي
03:39معلقة الخلي بقى
03:41حطها دلوقتي
03:45وقلب
03:49بالشكل ده
03:53حلوة اوي بقى ان احنا نسيبها طبعا
03:55وقت حلو كده
03:57انها ايه
03:59الخليط
04:01يغلف عندي هنا الباميا
04:03ويديها طعم
04:06طيب انا ما عنديش وقت هعمل ايه
04:10هروح جايب على طول الفيجيتار
04:12او البقسمات
04:14مع عندي هنا الدقيق
04:16وعلى طول اروح ايه
04:18شغلها
04:20طيب كده
04:24انا بس عايزة قبل الفاصل تعالوا نخلص عندنا هنا المكارونا
04:28ماشي علشان المكارونا خلاص شربت
04:30ايه المية بتاعتها
04:32وهي كده بالنسبة لي خلاص استويت
04:34جميعا المية سخنة
04:36والمكارونا اصلا انها بتاخدش اكتر من 8-10 دقايق
04:40فبالنسبة لي عندي هنا المكارونا
04:42كده زي الفل استويت
04:44اهي
04:46هعمل ايه بقى
04:48احط معلقة الجبن الكريمي
04:50وتفرجوا بقى على الطعم
04:54بصوا المعلقة دي
04:58هتدي طعم تاني عندي هنا للمكارونا
05:00وبعدين هحط الدرة
05:06وبعدين شوية الجبن
05:10تفرجوا على الحلوة
05:12اهي
05:14ونقلب بقى
05:16شايفين شايفين لونها بقى قامد ازاي
05:18لقى وطعمها بقى ينهر ابيض
05:20على فكرة مش شرط جبنة شادر
05:22ممكن طبعا جبنة مونزاريلا
05:24وممكن رشة قلي من دي
05:26في حاجات جميعا مارينة عندنا
05:28ممكن درة
05:30ممكن بس نعمل مكارونا كده وخلاص شكرا
05:32اصلا يعني مش لازم
05:34اي حاجة تانية
05:36اهي كده
05:38الله
05:40فاهمين انا
05:42الاحساس دلوقتي بصوا بصوا
05:44خطيرة وتبقى
05:46لازم كده ايه فيها صص
05:48علشان هيعتاد شوية
05:50وهتبدأ تنشف
05:52طبعا دي بتتاكل حالا
05:54بصوا الجبنة
05:56تاكل حالا ايلا
05:58ما تتسابشي
06:00رشة بقدونس حلوة
06:04ورشة شطة حمرة
06:06على الوش
06:08وشكرا خطيرة
06:10ما تتفوتش
06:12انا كده خلصتها
06:14تعالوا اقدمها
06:16يلا بين
06:18تيجي معايا
06:20لازم تكون فيها صص كده يا جماعة
06:22هيه بصوا صص كده علشان
06:24اولا هيه
06:26المقارونة لما هتطهد هتلاقل صص تقل
06:28ايه نعم انا مش حطها
06:30ابدا دقيق ولا نشر اي حاجة
06:32بس هيه المقارونة اذا لازم بيطبعها
06:34ملاش يبصوا لازم تبقى صص كده
06:36خطيرة بقى مش عايزة اقولك هتعجلكوا
06:38ازاي فكرة الدرة فيها
06:40بتبقى حلوة قوي
06:42تمام المعلاقة الجبنة بتخليها
06:44كريمي جدا من غير حتى
06:46ما نحط ايه فيها
06:48ما نحط فيها
06:50لبن ولا اي حاجة
06:52طيب تعالوا بقى
06:54نتبل بس كده
06:56هيه هوريكم
06:58هحط الدقيق على البصمات
07:00وقلب
07:02تمام
07:04وابدا بقى اخد من هنا
07:06طبعا حلوة ان هي تبقى متغلفة
07:08بالخليط ده
07:10واخد من هنا وارمي هنا
07:12اهو حبة كده مجموعة
07:14واروح
07:16متبلهم
07:18اهو كده كده كده
07:20وعلى الزيت مباشرة
07:24ونرمي
07:26اهو
07:30طبعا الزيت عندي سخن جدا
07:32اهو
07:38مهم جدا ان عندي البمية تكون متغلفة
07:40بالخليط تعالوا بقى
07:42نقلب تاني بمية
07:44في الخليط ده
07:46ونغطيها
07:48ونقليها
07:50ونروح لفاصل ونرجع
07:52نشوف عندنا ايه تاني هنقوله
07:54انتظرنا