أجابت د. سارة شوقي، أخصائي التغذية العلاجية، في مداخلة هاتفية مع الإعلاميتين سلمى عادل وهبة المسلمي، ببرنامج #صباح_الورد، على سؤال أيهما أفل ضرراً.. القهوة الجاهزة أم المصنوعة؟
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00عارفة فكرة فيلم خلي الدماغ صوحي؟ فنان القادير الله يرحمه
00:05عندما كان قاعد بيأكل حباوشي وعمل يوم برضو فيه حاجة ناقصة
00:09فيه حاجة ناقصة مش عارف سر الخلطة؟ دي مشكلة ناس كتيرة ومنهم أنا مع القهوة
00:14دايماً لما نجيب قهوة من بره فيه حاجة ناقصة يعني تجيب الماشين في البيت
00:19تجيب البونة في البيت تجيب البونة متحمص مش عارف منين
00:22ويبقى برضو فيه حاجة ناقصة فيه تركية على القهوة مش زي القهوة بتاعت بره
00:27وبعدين الحاجة الأشد بقى أن القهوة بتاعت بره تحس إنها فوقتك كده
00:31وتحس إن الصداع قلت القهوة بتاعت البيت تحس إن أنا ممكن أشرب القهوة عادي
00:35والعكس صحيح
00:37فيعني طبعاً مفيش حد ما بيشربش قهوة الصبح وناس كتيرة محتاجين يعرفوا ليه القهوة أفتحا
00:44مش متأكدة لأن في صحيفة اسمها ديلي موين نشرت وحضرت من شرب من 3 إلى 4 كبايات قهوة في اليوم
00:54لأن ده بيكون فيه كفاين كتير وإن القهوة اللي بره فيها كفاين أكتر من القهوة اللي معمولة في البيت
01:03فده أكد لي أنا صح
01:06يعني بقى اللي بيعدل الدماغ بنفسه
01:10اللي بره
01:11اللي بره من القهوة نزلت القفاين فيها أعلى من القهوة اللي احنا بنعملها في البيت
01:16فالأصح إن احنا نشرب القهوة من البيت
01:19مفروض يعني
01:20والله بصي أنا شربت في أماكن كتير وعادي ده الحقيقة
01:24عادي جداً
01:27لا بس أنا بحب بتاعة البيت
01:29يعني أنا بتاعة البيت دي بتعديل لي مزاجي وبتعديل لي دماغي
01:34ما تفير بقى المشين اللي مش عارفة الفلانية اسمها إيه أو حتى اللبن اللي بغري في الكنكة
01:40مع الشيء القهوة أين كان ماركته إيه
01:44ويتقلبه وفي البيت وأنا بحب طعمه جداً
01:48ما هو فيه بقى يعني فيه أقاويل هل القهوة اللي مصنوعة في البيت أو المعمولة في البيت أفضل وأصح
01:54ولا القهوة الجهزة بتاعت بره أفضل أو أصح
01:57سواء كانت أمريكان كوفي أو قهوة توركي أو الكلام ده كله
02:01فإحنا محتاجين نعرف أكتر عن الموضوع ده
02:03فخلونا نعرف أكتر عن القهوة ومخاطر زيادة الكافيين
02:07الدكتورة سارة شوقي أفصائي تقضية علاجية
02:10صباح الورد على حضرتك يا دكتور
02:12صباح النور
02:13أهلا بحضرتك
02:14أهلا بكم
02:15إحنا أنا وسلمة كنا لسه بنتكلم بقى عن القهوة اللي في البيت والقهوة اللي بتبقى بره البيت
02:21وأضرار القهوة وسحتها عموماً
02:24فعايزين عليك تكلمينا عن أهم المشاكل اللي ممكن يسببها زيادة الكافيين كمان على صحتنا
02:31الحقيقة القهوة طبعاً كلنا بنحبها لإن هي بتقلل الإحساس بالتعب وبتسوقنا وبتخلينا نركز أكتر
02:39كمان هي مفيدة لإن هي فيها مضادات أكثر
02:42لكن زيادتها فعلاً زي ما أنتوا قلتوا بتكون لها أضرار كتير
02:47يعني لسه بحث طالع إن اتنين قهوة ده مفيد وحيساعدك
02:52إنما الكوباية الثالثة أو الفنجالة الثالث ده حيبقى مضر
02:57لو بقى لي أدراجية أفضل بايةً من سرعة مثلاً ضربات القلب
03:02يعليه الضغط كمان
03:05بالضبط بيعمل توتر بيعمل آرق بيعمل يعني بدات الناس اللي عندها أنجزايتي بتلاقي إن التوتر زاد
03:12كمان في البحث الجديد ده باية إن هي كمان ممكن يتأثر على الذاكرة
03:16يعني يعمل ديمانشيا أو زي حاجة زي الزهايمر كده
03:19اللي هي زيادة الكافيين
03:21فالحقيقة اللي زيادة من القهوة بتبقى مضر
03:24يعني دكتور سارة يعني يمكن إحنا فيه أبحاث كتيرة في الهند برضو بالمناسبة عملوا بحث واكتشفوا إن شرب أكتر من 400 ميلي جرام كافيين يومياً ده ممكن يؤدي لارتفاع ضغط الدم
03:37وممكن بعد الشر نوبات قلبية سكتات دماغية
03:40وبرضو دايلي ميل قالت نفس الكلام إن أربع قبيلات قهوة في اليوم ممكن يعملوا مش عارفة إيه
03:46ففيه قصص كتيرة وأبحاث كتيرة عن القهوة
03:50فإحنا مش عارفين دلوقتي هل من الأفضل إن إحنا نشرب القهوة اللي في البيت عن القهوة الجاهزة وهل ده فعلاً فارق؟
03:58يعني هل ده فعلاً
03:59القهوة اللي في البيت بتبقى ممكنة أولاً ببقى عارفة الجرعات
04:04الجرعة بتاعتها
04:05لأن أنا مثلاً الكوبية اللي في البيت بتبقى صغيرة وبيبقى فيها كمية القهوة أو شط القهوة بتبقى قليلة
04:12القهوة اللي بره يعني إنها بتفوق أكتر وبيبقى فيها تقريباً ده الجرعة دي
04:17فإحنا هي مفروض 400 ميلي جرام دول كانوا معارفينهم على إن هما أربع كوبيات قهوة
04:23فالقهوة والأأمن إن إحنا ناخد اثنين بس من القهوة
04:28بره ما ناخدش الحجم الكبير قوي
04:31القهوة اللي في البيت هي مفيدة أكتر لو هي قهوة طبيعية
04:35زي القهوة الأمريكان كوفي والقهوة التوركي
04:37إنما القهوة الزريعة التحضير اللي أغلب الناس بتجيبها ده متبقاش مفيدة لأن ده مش قهوة طبيعية
04:43يعني حيث تقصودي دكتور إن القهوة اللي هي راستد أو المحمصة البن بن حقيقي ومطحون ده معينة أوكي
04:50ولكن الحاجات المخلوطة اللي هي كذا حاجة في كذا حاجة وبتبقى باكت كده سريع ده بلاش منه
04:55أه بالضبط دي بتبقى أصلاً مضرة وعليها كريمرز وعليها حاجات مضرة جداً ويعني دي ياريت نبعد عنها على قدر ما نقضي
05:03طيب دايماً يقولي القهوة لما نشوفها مع لبن بيبقى الموضوع أخف والكافيين أخف
05:08هل دي حقيقة ولا ده برضو أي كلام؟
05:10لا يعني دي ما لهاش أي علاقة بالعكس يعني ساعات اللبن ده
05:15بيبقى مضير الرأس
05:16آه بالضبط يعني في ناس كتير عندها حسيات من اللتوز في ناس عندها حسيات من اللبن
05:21وفي ناس كمان اللي هي بتحاول إنها تفقد الوزن ده بيضفلات وعراض حرية أوكي
05:25طب سريعاً كده أني أخف القهوة التركي ولا القهوة الأمريكية اللي هو القهوة اللي هي بنعملها كالبوتشينو كده
05:32ولا اللبن اللي هو التركي أنا أخفه وأصحى شوي
05:35الحياة على حسب الكوبية لأن ده شكلين للقهوة يعني القهوة التركية دي بتبقى معلق والأمريكية بتبقى دايبة
05:44بس عموماً الكافيين لقوا أكتر في القهوة التركية
05:47أوكي أنا شكورك
05:49طيب دكتور أنا عايزة أسألك سؤال معلش قبل ما نختم برضو كالعادة الموعيدة مصدفة لشرب القهوة يا دكتور
05:56عشان فيه ناس بتقوليك أنا بشرب قهوة ساعة 12 ولا 11 بالليل أصلاً مش بتأثر فيا وبنام عادي
06:04حتى لو هما ما بتأثرش فيهم ده صحي أصلاً هما يشربوا في الفترة دي ولا في موعيد صح يتشرب فيها القهوة
06:13لا طبعاً موعد غلط جداً إحنا مفروض إن إحنا منشرب القهوة بعد ما منصحى من النوم ب90 دقيقة
06:19عشان إحنا لما منصحى من النوم بيبقى الكورتيزول بتاعنا عالي جداً
06:23فمحتاجين إن إحنا نشرب قهوة ونعلي أكتر إحنا نستنى ساعة ساعة ونص يفضل إن إحنا نروح الشغل
06:29وبعد ما نصر الشغل نشرب القهوة ده بالنسبة للدور وكمان ما نشربهاش في فترة بعد الظهر
06:35يعني نوقف قهوة على الساعة كم يبقى خلاص مفيش قهوة
06:40يعني مثلاً لو إحنا منصحى الساعة 8-9 نشربها مثلاً الساعة 10 ونوقف قهوة على الساعة 23 الظهر
06:47بحيث إنها ما تخلنيش عندنا أرق ونعرف ننام كويس وندخل في ديب كليب وما تبقىش مضر
06:53وكفاية قوي 2 فنجال قهوة أو 2 كوبية قهوة في اليوم ده بيكون كافي جداً
06:582 فنجال في اليوم ده كده بيبقى كويس
07:02هاي إحنا بنشكر حرية جداً دكتورة سارة شاوي أخصائي تعليمية علاجية