#في_قعدة_صفا.. ما هي التغذية الجينية وإزاي نقدر نخليها جزء من حياتنا وجسمنا يستفيد بها؟ د. نورهان عبد السلام تجيب خلال لقائها اليوم ببرنامج في قعدة صفا مع الفنانة صفاء جلال والذي يذاع الأحد والإثنين الساعة 3 م
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00طيب، السؤال هنا بقى، إزاي إحنا كأشخاص عاديين نستخدم فكرة التغذية الجينية لصالحنا؟
00:10هقول كده مقدمة بسيطة أصلاً يعني إيه تغذية جينية؟ ودايماً بقولها بس عشان ما يعرفش يعني إيه تغذية جينية
00:17إحنا جسمنا بنبقى واخدين من الأب والأم جينات، الجينات دي سابتة مفهش أي تغيرات
00:22المشكلة بتيجي في حاجة اسمها الـepigenetics أو علم ما فوق الجينات
00:27علم ما فوق الجينات ده بيتأثر بالبيئة اللي حوالينا، بالأكل اللي بناكله، بصحتنا، بالعوامل اللي حوالينا، بكل حاجة
00:35هي دي اللي بتعمل الـmutation أو الطفرة اللي بتحصل في الجينات
00:39فالمفروض إن إحنا عن طريق الـlifestyle إنك تزبط الـlifestyle بتايعك عن طريق الأكل، عن طريق البيئة اللي حواليك
00:46فالموضوع مش موضوع أكل بس، هو الـlifestyle بصفة عامة
00:50بنقدر ساعتها تزبط الجينات وترجع للجينات السليمة اللي ما بيبقاش فيها أي مشاكل
00:56وده يخلينا نخس
00:57هيخليك تخس ويخليك تزبط صحتك ويخلي طاقتك تبقى كويسة ويخلي حياتك بصفة عامة كلها
01:04التمارين الرياضية اللي إنت بتلعبها، تبقى مختار التمارين الصحة اللي تلعبها
01:09الأكل اللي المفروض جسمك أصلاً عايزه، مش أي أكل كده ومخلوص
01:13طب إيه اللي خليك قررت إن إنت تتخصصي في مجال التغذية الجينية؟
01:19هو أنا قبل ما جي مصر أنا أصلاً اشتغلت في المكملات قبل ما اشتغل تغذية أصلاً
01:27وقبل المكملات كنت شغالة فيرولوجي في الPCR في جرال الألماني
01:31فأنا درستي أصلاً كلها جينات وأنا بحب الموضوع ده قوي
01:36لما جيت روحت اشتغلت في المكملات والتغذية عجبني قوي إن أنا أعمل integration ما بين التغذية والجينات
01:43بدأت أسيرش لقيت فعلاً في العالم العربي الموضوع ده قليل شوية
01:48فقررت ساعتها أخذ دبلومة نيوتروجينومكس من برا
01:52وقدرت أعرف الintegration ما بين التغذية وما بين الجينات
01:57إزاي ممكن جيناتك هي اللي بتحدثك هي الأساس بتاعك
02:01لأن احنا جسمنا أصلاً احنا اتخلقنا أساس جسمنا هو إيه هو بروتين وجين
02:06والبروتين ده هو اللي بيحدد الصفة الوراثية بتاعتك شخصيتك عاملة زي أكلك طبيعة حياتك عاملة زي
02:12فبدأت أدخل في الموضوع ده قوي ولما جينا هنا مصر أتمنى إن الموضوع ده ينتشر جداً
02:17والناس تعرف إن الموضوع مش مجرد نظام غذائي وخلاص
02:21لا إنت جسمك حابب إيه عايز يأكل إيه هو ده المهم بالنسبة لي
02:26إحنا عملنا التاست قبل الحلقة أوريهم التاست اللي بتعمل عشان خاطر نحدد جسمنا محتاج إيه
02:34مبدأين كده هو ده التحليل ده تحليل الجينات
02:37بدأ ناخد عينة بتبقى ده الصلاين اللي بنحط فيه العينة بناخد عينة من أسواب من مسحة من الجدار الفموي
02:47بناخد على قد ما نقدر سل وبعد كده العينة دي بتروح المعمل وتيجي النتيجة بعد ثلاث أسابيع
02:54بيجي كتاب كبير زي الموجود ده دلوقتي أنا بسميه دايماً زي ما بقولك كتاب حياتي
03:00بيظهر فيه كل حاجة خاصة في الجسم إيه المفروض الأكل اللي ناكله إيه المفروض نمشي عليه الميوتيشن دي حصله في جين إيه
03:09لو أنت مثلاً الريسك بتاعتك هاي الريسك الكارب لو بتاكل مثلاً رز وبكرونة وعيش بدأ الريسك بتاعتك يبقى عالي قد إيه
03:16ممكن تبقى عرضاً للضغط يجي لك أو عرضاً للسكر يجي أو أي حاجة من الأمراض ممكن تجي لك بنسبة قد إيه
03:24يعني أنا بعد ما هتطلع النتيجة دي هتقوليلي إيه بالضبط اللي أنا همشي عليه أكل إيه أشرب إيه
03:30أنتي كمان بتقولي كمان حتى السكين كير هتعمل إيه كلماتك
03:37كل حاجة بالتفصيل التحليل ده هو بيقولك المفروض تعملي إيه في حياتك كلها
03:45أنتي شايفة أن المجال بتاعتك مجال التخزين العلاجية الجينية مظلوم في مصر؟
03:50طبعاً مظلوم جداً نحن عايزينه بقى ما يتظلمش عشان سعر التحليل يقل شوية
03:55هو المشكلة أن الناس معتقدتها أنا عايز أروح أخد نظام غذائي وخلاص
04:01عشان ده اللي تعودنا عليه دكتور
04:03بتروحي تاخدي الورقة اللي فيها مشويات وفطر بيضة وبالعاشة زبادي
04:09ده اللي احنا تعودنا عليه أو الفكر بتاعنا
04:13طيب في ناس بيما كتير بتقول أنا بثبت في الوزن ما بنزلش في الوزن
04:17أنا مش عارفة عملت أنزمة كتير أنزل وبعد كده أرجع أزد تاني بسرعة
04:22طب إنت أصلاً عرفت إيه هو المناسب لجسمك إيه الأكل اللي مفروض أصلاً تاخده
04:27المفروض تمشي إزاي عشان تقدر تحدد نظام حياتك هيبقى إزاي
04:33فهي بتيجي بقى المشكلة في الحتة دي أن وزنك بيفضل ثابت ما بيرضوش ينزل
04:38وإنت ما إنتش عارف أن الأكل اللي بتاكله هو السبب في ثبت الوزن
04:42فعشان كده تحليل الدين إيه بيجيب