عيش "السارو دو" واستخداماته في إفطار صحي
لقاء مع الشيف أمنية أشرف، مع الإعلاميتين سلمى عادل وهبة المسلمي، ببرنامج #صباح_الورد، وفقرة بعنوان "عيش "السارو دو" واستخداماته في إفطار صحي"
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00ورجعنا لكم مرة تانية فكرة مختلفة جداً وهي فكرة من مطبق صباح الورد
00:14والحقيقة أن في الفترة الأخيرة على السوشال ميديا انتشر نوع من العيش اسمه ساوردو
00:20نهاردة هنتكلم عن العيش ده بالتحديد وهنعرف هل هو فعلاً مهم للناس اللي بتعمل دايد
00:25وهل هو صحي وإيه فوائده الصحية كمان هنتكلم عن الخميرة الطبعية
00:30والفرق بينها وبين الخميرة اللي بنستخدمها فيه المغبوذات
00:33تفاصيل كديرة جداً تخص البايكينج والعيش والحاجات الهيلسي
00:37نعرفها منذ فتنة لنا ورانا النهاردة في مطبق صباح الورد
00:40الشيف أمنية أشرف صباح الورد عليكم
00:42صباح الفل عليكم
00:43يعني صباح الورد والفل واليسنين وجوعتين
00:46يعني ريح بحد يبتسلع وموضوع
00:49يعني على التحضيرات أول حاجة هنتطلع على مبتدأ كبير
00:52يلا قوللنا بقى النهاردة هتعمللنا عيش
00:55أول حاجة نعيش الساوردو أنا أول حاجة عايزة أعرف الناس عليها هي الخميرة
00:59هي دي أصل كل دا
01:01خميرة دي دقيق ومية ومجرد إحنا بنعمل لها روتيم معين
01:07بنغزيها بطريقة معينة كل أسبوع كده بنغزيها مرة أو مرتين حسب استخدامنا
01:12يعني إيه كل أسبوع بنغزيها
01:14هي كائن حي باكتريا حية
01:17هتموت يوم ما غزينا هيش
01:19الخميرة بتاعة هو دي والمية
01:21دي الخميرة بتاعة
01:23حسب يعني ديها طبعا روتين وحسب الريشيو
01:27يعني أنا لو هعمل غيف واحد هغزيها بكمية صغيرة فهاتيها لمية على طول
01:31في خلال أربع ساعات قدرنا نستخدمها في العيش
01:33دي حاجة شائقة جدا لسادة المشاهدين
01:36يعني إحنا بنحط خميرة على لبن أو مية
01:38لا مفيش لبن إحنا بنعملها بالمية
01:40بس هي ممكن تتعامل بحاجات تانية كتير
01:42يعني ممكن تتعامل بمنقوع مية الزبيب
01:44غير المية
01:46غير المية ده اللي بيفرقها طعم عيش عن التانية
01:48وكل إسبوع ببتاتي أعمل لها
01:50بالضبط نازم نعمل لها ريفريش
01:52بخميرة تاني ومية تاني
01:54هي الخميرة أوريجيا عندنا
01:56أنا هحط لها دي متساوي مع الخميرة
01:58كل إسبوع
02:00لو أنا هستخدمها كل يوم هغزيها كل يوم
02:02دي الخميرة الصحية
02:04خميرة الصحية
02:06يلا هنتجي نعمل إيه بقى
02:08أنا كنت الأول عايزة أوري الناس أنا بغزيها إزاي
02:10دي الخميرة بتاعتي أنا بحط عليها كمية الدقيق
02:12آه كمية وفيرة يعني
02:14قدها
02:16يعني لو حطت معلقتين أحط معلقتين معلقتين
02:18ركزوا جماعة دي الخميرة الصحية
02:20بديلة الخميرة التانية
02:22ببدأ إلا أنا أقلبها بالشكل ده
02:24آه
02:28هيبا مركزة قوي هيبا دخل معاك جوال برتمون
02:30بالضبط
02:32أهم حاجة
02:34أنا النهارده دي أول مرة في المطبخ الحقيقة
02:36بس كده
02:38البرتمون
02:40البرتمون بتاعنا يتنظف كويس
02:42وببدأ إلا أنا أغطيها بس مفتوح لأنها
02:44بتتنفس الجرحي
02:46يعني متوارب
02:48نازم نسيب لها هوا لأنها بتتنفس من الجو
02:50اللي إحنا عايشين فيه
02:52عايزين بقى نشيدي الجريل ده عشان لو هناكل
02:54اللي بقى الأكل مش محروق
02:56يلا نمتزي بقى
02:58أنا من الحساب إن أنا هفطر النهارده في المطبخ صباح
03:00نفتح نفتح نفتح
03:02آه طبعا
03:04أعمل إيه
03:06هات كبير هات كبير
03:10هنعمل أفكار للفطار
03:12بالعيش
03:14ده فوكاشيا
03:16ده حبز إيطالي نفسه بتعمل بخميرة الساوردو
03:18بس
03:20لكن هو فوكاشي بس أنت عملها بخميرة الساوردو
03:22بالضبط
03:24أنا سألتها
03:26وإحنا قبل الهواء
03:28قالتلي ده لي تكنيك
03:30وده لي تكنيك بس نفس
03:32هو بس ده فيه زيت زتون
03:34ده الهيدريشن بتاعه بيبقى أعلى
03:36عشان كده هو بيبقى فلافي كده
03:38يعني ممكن نوري لسالها
03:40هو قد إيه فعلا فلافي كده من جوه
03:42حاجة زي العيش الإسرائيلي
03:44This is why أنا بحب العيش ده
03:46عخل هو بتعملي ويرجع
03:48بس إبقى أنا هعملك
03:50صندويتش دلوقتي جامت
03:52إحنا عايزين نشيل دي
03:54إحنا هنعمل بقى الصندويتش على طول
03:56صح عشان نعمل العيش
03:58هنعمل صندويتش
04:00طب نقطع واحد تاني
04:03طب عشان نعمل العيش محتاجين ست يام على الهو
04:07أيوة ما انتي بتغزيها بقى كل يوم
04:10بصي بقى أنا هعملك النهارده بالبستو
04:12بتاع معجون الزتون
04:16بس مش أنا اللي محضرها بس أنا عارف
04:18آه آه
04:20وشايفة فيجز كمان هناك
04:22بصي بقى
04:24بصي بقى
04:26ده شوية لك الفلفل
04:28واو بقى
04:30هنشويه في الفرن ونطلع نعمله كده
04:32عشان يطلع الاسكين اللي عليه
04:34ونقشر ونقطعه
04:36زي
04:38آه يلا
04:40هو ده ايه طيب
04:42لبنة وزبادي ونيني
04:44طبعا أنا ممكن
04:46يعني ممكن
04:48عايز ايه تحب تاكل ايه معناها
04:50عايز ايه في المينيو
04:54نوليني السكينة دي من فضلك
04:56كل دي سكينة
04:58احنا هنعمل ايه بقى
05:00ده يتقطع معنا عادي صح
05:02المدور ده كمان نفس الكلام يا شايفة
05:04زي
05:06نقطع انصص ولا اربع
05:08زي ما انت عايزة ممكن تقطعي كله كده من النص
05:10حلال الله واكبر
05:12السكينة دي مش بتقطعش فوكاشة ابلا
05:14دي سكينة
05:16دي سكينة يعني يفجل
05:18نعمل نص فكده
05:20بصي بقى صغيرة
05:22عايزة من الهول
05:24جلسة
05:26نحط بقى ايه
05:28ايه دي كده بصي بقى
05:30بصي الصندوق شده
05:32بصي بقى
05:34انا عايزة اعملكوا حاجة حلوة كمان
05:36عشان نقول للناس ان هي
05:38لا احنا هنحلي و احنا عاملين ضييت
05:40هنحلي و احنا عاملين ضييت
05:42احنا على طول بنحلي و احنا عاملين ضييت
05:44شعايزة فاجئك يعني
05:46بس ده
05:48شيء اساس
05:50هيدا
05:52تفتكري احط ايه في الفيديو
05:54ما عمالها بقى بصي
05:56ما عندناش روكة في المنبه
05:58في المكان ده
06:02ده تيركي
06:04ايه تين
06:06بس تيرا سبايس
06:08تيرا سبايس
06:10طبعا
06:16حلو
06:18أنت هتحط فيكس على الشيز والتيركي
06:20أنا عملت واحد
06:22عملت واحد لو سمحتوا جيبه بتاعي
06:24بشكل خصير والله
06:26ده بتاع الشيف
06:28وده بتاعي أنا
06:30نعمل لكم كمان واحد حلو
06:32العيش ده بالزعتر والرزميل
06:34بس هم الحيش طبعا يتحمل
06:36عايزين حاجات تبقى بينها
06:38شوية جرينز كده على زوج
06:40احنا عندنا رولنج تري
06:42انا خايفة هم بوازلهم
06:44الدنيا
06:46بس قريبة ده
06:48ده فيه ريحين
06:50انا ممكن اخد واحدة من الزعتر ده
06:52لا الموضوع
06:54احنا نسينا ياهبا
06:56لا ياشيف
06:58انا هشتغل شيف بقى
07:00تسلميليك
07:02ها
07:04نحط ايه
07:06نحط ريحين
07:08ريحين
07:10ولا تس
07:12نحط ساندرايت توميتو
07:14هو ده ايه الدهان
07:16او عسل
07:18ده فيه ساندرايت توميتو يا جماعة
07:20او ايه
07:22انا مش عارف
07:24انا هيبقى شعاري باللبن
07:26اصلا
07:28جيبها باللبن في الاخر
07:30وانا الساندويش
07:32ممكن بقى العسل كمب المرة
07:34او من عايزة جيبه برضو
07:36هيبا خلاص مسئولة على الموضوع
07:38انا حسنا نحنا
07:40الموضوع بقى طول
07:42ودخلنا نعمل
07:44الفيطول
07:46دي ساندويشات لونج بوك
07:50دي ساندويشات لونج بوك
07:52بس ايه رأيكم متفاعلين
07:54بصي بقى
07:56انا عايزة جيبه اعمل كده على بتاعي ده
07:58اصلا انا سعيدة بالتاعي
08:00انا حطيت
08:02ممكن كمان على فكرة بيبقى
08:04على فكرة انا هفضل اقولكم على بتاعي ده
08:06لغاية الاسبوع الجاي
08:08حط بقى دي فوقها عايدي صح
08:10ممكن احمصها فيه
08:12فوق الساندرايت توميتو
08:14شوفتي ساندويش بتاعي
08:16انسي اللي هتاكلي ده يا شيف
08:18يا دينا
08:20هاتي ساندويش بتاعي يا دينا من فضلك عشان انا تعبت فيه
08:22يعني خليت الناس تجيبلي البقى كلها
08:24عسخت الناس
08:26انا عايزكي بردو
08:28تدقي الميكس ده
08:30ده اللومي بقى
08:32شايفين العيش اصلا
08:34بيخش الجوز زي
08:36قد ايه تحفة
08:38وشكله يعني
08:40عايزة اقعد ده
08:42فلافي جدا وطاري
08:44مع ان شكله قد ايه محرمش
08:46ولكن هو طاري جدا
08:48ده هو الكراستي ده اصلا
08:50السر الجامدين
08:52وهيلسي
08:54يعني خلينا نقول ان العيش صحي وده شيء عظيم
08:56لان الخوف كله من العيش في انه السمنة بيض
08:58فاحنا سمنة بقى القصة دي كلها
09:00احنا تخطينا الموضوع ده بالخميرة
09:02الخميرة لما بتدخل على العجين بتاعنا
09:04بتبدأ تتقصر في البروتيني
09:06اللي جوه الخميرة
09:08هو ده سبب الهاني كرامبل اللي احنا بنشوفه ده
09:12وبيبقى خفيف ما بيتعبش المعدة
09:14ما بيعملاش انتفخ
09:16هوات كده بتاكلي عيش وتقولي جاتلي مثلا
09:18الأكل في بطنك
09:20بالضبط ده بقى
09:22لما تاكلي منه عمره وهيحسن كده
09:24وبعدين خليني اشكرك قوي على الفيجز
09:26انا معجبة قوي
09:28احنا هنعملك واحد تاني
09:30بتتحطي في السالدس وبتتحطي في الساندوتش
09:32تحفة
09:34هنعمل ايه بقى التاني
09:36هنعمل واحد بالخوخ
09:38فيه عجينة موجودة
09:40احنا معينة عجينة
09:42كده
09:44شكل الساندو
09:46ممكن كليناكس
09:48مش عارفة اروح حينها
09:50ده هنقولك على حاجة لطيفة انتو تدوني اللي خلص
09:52وانا هبتدي احطه هنا عشان يبقى شكله لطيف
09:54كل اللي احنا عملناه
09:56عشان يبقى قعداتنا مثمرة
09:58احنا بيحب ديني التانية بوبا
10:00بس الموضوع في النهاية بيبقى شكله
10:02يعني احنا بنتكلم في لوحة فنية
10:04والله
10:06يعني هي طالع من التلاجة بقالها فترة حلوين
10:08مفروض ان احنا بنطلعها من التلاجة
10:10على طول على الصينية
10:12تاخد بعد كده درجة
10:14ده خلصنا كل التقنيك
10:16ودخلت التلاجة 12 ساعة كمان
10:18هتطلع بقى
10:20نحطها في الصينية
10:22وتاخد درجة حرارة المطبخ
10:24بصوا بقى
10:26نقولك بقى حاجة حلوة
10:28بصي التخمير
10:30انا عايزك تجربيه
10:32انا؟ اوه
10:34عايزك تجربيه
10:36عايزك تفريديها
10:38بصي بصي التخمير
10:40طب احنا دلوقتي جميلة فيه بث مباشر
10:42لافتتاح معرض مصر الدولي
10:44للطيران والفضاء
10:46وهي حضور طبعا بحضور سيادة الرئيس
10:48عبد الفتاح السيسي
10:50فاحنا هنبث
10:52هذا العرض المباشر
10:54على الهوى دلوقتي
10:56فاحنا بنشكرك شكرا جزيلا
10:58للشيف قنية نورتنا النهاردة
11:00ويعني يا جماعة مرة تانية
11:02انا لازم اوريكوا قد ايه عملنا
11:04شيف قنية عملت لوحة فنية النهاردة
11:06دبتيها
11:08انا مشكورك شكرا جزيلا
11:10ننتقل الان
11:12الى البث المباشر