لقاء مع الشيف أمنية أشرف، مع الإعلاميتين سلمى عادل وهبة المسلمي، ببرنامج #صباح_الورد، وفقرة بعنوان "عيش "السارو دو" واستخداماته في إفطار صحي"
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00ورجعنا لكم مرة تانية فكرة مختلفة جداً وهي فكرة من مطبق صباح الورد
00:14والحقيقة أن في الفترة الأخيرة على السوشال ميديا انتشر نوع من العيش اسمه ساوردو
00:20نهاردة هنتكلم عن العيش ده بالتحديد وهنعرف هل هو فعلاً مهم للناس اللي بتعمل دايد
00:25وهل هو صحي وإيه فوائده الصحية كمان هنتكلم عن الخميرة الطبعية
00:30والفرق بينها وبين الخميرة اللي بنستخدمها فيه المغبوذات
00:33تفاصيل كديرة جداً تخص البايكينج والعيش والحاجات الهيلسي
00:37نعرفها منذ فتنة لنا ورانا النهاردة في مطبق صباح الورد
00:40الشيف أمنية أشرف صباح الورد عليكم
00:42صباح الفل عليكم
00:43يعني صباح الورد والفل واليسنين وجوعتين
00:46يعني ريح بحد يبتسلع وموضوع
00:49يعني على التحضيرات أول حاجة هنتطلع على مبتدأ كبير
00:52يلا قوللنا بقى النهاردة هتعمللنا عيش
00:55أول حاجة نعيش الساوردو أنا أول حاجة عايزة أعرف الناس عليها هي الخميرة
00:59هي دي أصل كل دا
01:01خميرة دي دقيق ومية ومجرد إحنا بنعمل لها روتيم معين
01:07بنغزيها بطريقة معينة كل أسبوع كده بنغزيها مرة أو مرتين حسب استخدامنا
01:12يعني إيه كل أسبوع بنغزيها
01:14هي كائن حي باكتريا حية
01:17هتموت يوم ما غزينا هيش
01:19الخميرة بتاعة هو دي والمية
01:21دي الخميرة بتاعة
01:23حسب يعني ديها طبعا روتين وحسب الريشيو
01:27يعني أنا لو هعمل غيف واحد هغزيها بكمية صغيرة فهاتيها لمية على طول
01:31في خلال أربع ساعات قدرنا نستخدمها في العيش
01:33دي حاجة شائقة جدا لسادة المشاهدين
01:36يعني إحنا بنحط خميرة على لبن أو مية
01:38لا مفيش لبن إحنا بنعملها بالمية
01:40بس هي ممكن تتعامل بحاجات تانية كتير
01:42يعني ممكن تتعامل بمنقوع مية الزبيب
01:44غير المية
01:46غير المية ده اللي بيفرقها طعم عيش عن التانية
01:48وكل إسبوع ببتاتي أعمل لها
01:50بالضبط نازم نعمل لها ريفريش
01:52بخميرة تاني ومية تاني
01:54هي الخميرة أوريجيا عندنا
01:56أنا هحط لها دي متساوي مع الخميرة
01:58كل إسبوع
02:00لو أنا هستخدمها كل يوم هغزيها كل يوم
02:02دي الخميرة الصحية
02:04خميرة الصحية
02:06يلا هنتجي نعمل إيه بقى
02:08أنا كنت الأول عايزة أوري الناس أنا بغزيها إزاي
02:10دي الخميرة بتاعتي أنا بحط عليها كمية الدقيق
02:12آه كمية وفيرة يعني
02:14قدها
02:16يعني لو حطت معلقتين أحط معلقتين معلقتين
02:18ركزوا جماعة دي الخميرة الصحية
02:20بديلة الخميرة التانية
02:22ببدأ إلا أنا أقلبها بالشكل ده
02:24آه
02:28هيبا مركزة قوي هيبا دخل معاك جوال برتمون
02:30بالضبط
02:32أهم حاجة
02:34أنا النهارده دي أول مرة في المطبخ الحقيقة
02:36بس كده
02:38البرتمون
02:40البرتمون بتاعنا يتنظف كويس
02:42وببدأ إلا أنا أغطيها بس مفتوح لأنها
02:44بتتنفس الجرحي
02:46يعني متوارب
02:48نازم نسيب لها هوا لأنها بتتنفس من الجو
02:50اللي إحنا عايشين فيه
02:52عايزين بقى نشيدي الجريل ده عشان لو هناكل
02:54اللي بقى الأكل مش محروق
02:56يلا نمتزي بقى
02:58أنا من الحساب إن أنا هفطر النهارده في المطبخ صباح
03:00نفتح نفتح نفتح
03:02آه طبعا
03:04أعمل إيه
03:06هات كبير هات كبير
03:10هنعمل أفكار للفطار
03:12بالعيش
03:14ده فوكاشيا
03:16ده حبز إيطالي نفسه بتعمل بخميرة الساوردو
03:18بس
03:20لكن هو فوكاشي بس أنت عملها بخميرة الساوردو
03:22بالضبط
03:24أنا سألتها
03:26وإحنا قبل الهواء
03:28قالتلي ده لي تكنيك
03:30وده لي تكنيك بس نفس
03:32هو بس ده فيه زيت زتون
03:34ده الهيدريشن بتاعه بيبقى أعلى
03:36عشان كده هو بيبقى فلافي كده
03:38يعني ممكن نوري لسالها
03:40هو قد إيه فعلا فلافي كده من جوه
03:42حاجة زي العيش الإسرائيلي
03:44This is why أنا بحب العيش ده
03:46عخل هو بتعملي ويرجع
03:48بس إبقى أنا هعملك
03:50صندويتش دلوقتي جامت
03:52إحنا عايزين نشيل دي
03:54إحنا هنعمل بقى الصندويتش على طول
03:56صح عشان نعمل العيش
03:58هنعمل صندويتش
04:00طب نقطع واحد تاني
04:03طب عشان نعمل العيش محتاجين ست يام على الهو
04:07أيوة ما انتي بتغزيها بقى كل يوم
04:10بصي بقى أنا هعملك النهارده بالبستو
04:12بتاع معجون الزتون
04:16بس مش أنا اللي محضرها بس أنا عارف
04:18آه آه
04:20وشايفة فيجز كمان هناك
04:22بصي بقى
04:24بصي بقى
04:26ده شوية لك الفلفل
04:28واو بقى
04:30هنشويه في الفرن ونطلع نعمله كده
04:32عشان يطلع الاسكين اللي عليه
04:34ونقشر ونقطعه
04:36زي
04:38آه يلا
04:40هو ده ايه طيب
04:42لبنة وزبادي ونيني
04:44طبعا أنا ممكن
04:46يعني ممكن
04:48عايز ايه تحب تاكل ايه معناها
04:50عايز ايه في المينيو
04:54نوليني السكينة دي من فضلك
04:56كل دي سكينة
04:58احنا هنعمل ايه بقى
05:00ده يتقطع معنا عادي صح
05:02المدور ده كمان نفس الكلام يا شايفة
05:04زي
05:06نقطع انصص ولا اربع
05:08زي ما انت عايزة ممكن تقطعي كله كده من النص
05:10حلال الله واكبر
05:12السكينة دي مش بتقطعش فوكاشة ابلا
05:14دي سكينة
05:16دي سكينة يعني يفجل
05:18نعمل نص فكده
05:20بصي بقى صغيرة
05:22عايزة من الهول
05:24جلسة
05:26نحط بقى ايه
05:28ايه دي كده بصي بقى
05:30بصي الصندوق شدة
05:32بصي بقى
05:34انا عايزة اعملكوا حاجة حلوة كمان
05:36عشان نقول للناس ان هي
05:38لا احنا هنحلي و احنا عاملين ضييت
05:40هنحلي و احنا عاملين ضييت
05:42احنا على طول بنحلي و احنا عاملين ضييت
05:44شعايزة فاجئك يعني
05:46ده شئ
05:48اساس
05:50هيدا
05:52تفتكري احط ايه في الفيديو
05:54ما عملنا بقى بصي
05:56ما عندناش شوكة في المنبر
05:58في المكان ده
06:00ما عندناش شوكة في المكان ده
06:02ده تيركي
06:04بس تيرا سبايس
06:06اللي تيرا سبايس
06:08التيركي
06:10طبعا
06:16اللا
06:18انت هتحطي فيجزة على التيز والتيركي
06:20انا عملت واحد
06:22عملت واحد لو سمحتوا جيبوا بتاعي
06:24شكل خصير والله
06:26ده بتاع الشيف
06:28وده بتاعي
06:30لعمل لكم كمان واحد حلو
06:32العيش ده بالزعتر و الرزميل
06:34بس هم الحيش طبعا يتحمل
06:36عايزين حاجات تبقى بينها
06:38عايزة ايه
06:40احنا عندنا
06:42احنا عندنا
06:44انا خايفة هم بواظلهم الدنيا
06:46ده فيه ريحين
06:48ده فيه ريحين
06:50انا ممكن اخد واحدة من الزعتر ده
06:52لا الموضوع
06:54احنا نسينا يا هبا
06:56لا لا لا لا
06:58انا هشتغل شيف
07:00تسلمي ليك
07:02ها
07:04ايه رأيك
07:06نحط ريحين
07:08ريحين
07:12نحط ساندرايت توميتو
07:14هو ده ايه الدهن
07:16او عسل
07:18ده فيه ساندرايت توميتو يا جماعة
07:20او ايه
07:22انا مش عارف
07:24انا هيبقى شعاري باللبن
07:26بيبقى
07:28جيبها باللبن في الاخر
07:30وانا الساندوتش
07:32ممكن بقى العسل كمب المرة
07:34او من عايزة جيبه برضو
07:36هاي بل خلاص مسئولة على الموضوع
07:38انا حسنا نحنا
07:40الموضوع بقى طول
07:42ودخلنا نعمل
07:44الفيطول
07:46انا عاملت حاجة
07:48احس ان الفرحانة بيها شوية
07:50دي ساندوتشات لونجبوك
07:52بس ايه رأيكم متفاعلين
07:54بصي بقى
07:56انا عايزة جيبه اعمل كده على بتاعي ده
07:58اصلا انا سعيدة بالتاعي
08:00انا حطيت
08:02ممكن كمان على فكرة بيبقى
08:04على فكرة انا هفضل اقولكم على بتاعي ده
08:06لغاية الاسبوع الجاي
08:08حط بقى دي فوقها عادي صح
08:10ممكن احمصها فيه
08:12فوق الساندرايت توميتو
08:14شوفتي ساندوتش بتاعي
08:16انسي اللي هتاكلي ده يا شيف
08:18يا دينا
08:20هاتي ساندوتش بتاعي يا دينا من فضلك عشان انا تعبت فيه
08:22يعني خليت الناس تجيبلي البقى كلها
08:24عسخت الناس
08:26انا عايزكي بردو
08:28تدقي الميكس ده
08:30ده اللومي بقى
08:32شايفين العيش قصة
08:34بيخش الجوز زي
08:36قد قيت وحفة
08:38وشكله يعني
08:40عايزة اقعد ده
08:42فلافي جدا وطاري
08:44مع ان شكله قد ايه محرمش
08:46ولكن هو طاري جدا
08:48ده هو الكراستي ده اصلا
08:50السر الجامدين
08:52وهلسي
08:54يعني خلينا نقول ان العيش صحي وده شيء عظيم
08:56لان الخوف كله من العيش في انه السمنة بيض
08:58فاحنا سمنة بقى القصة دي كلها
09:00احنا تخطينا الموضوع ده بالخميرة
09:02الخميرة لما بتدخل على العجين بتاعنا
09:04بتبدأ تتقصر في البروتيني
09:06اللي جوه الخميرة
09:08هو ده سبب الهانيك رامبل اللي احنا بنشوفه ده
09:10فبيبدأ العيش يبقى فلافي جدا
09:12وبيبقى خفيف ما بيتعبش المعدة
09:14ما بيعملاش انتفاخ
09:16الوقت كده بتاكلي عيش وتقولي جاتلي مثلا
09:18الأكل في بطنك
09:20بالضبط ده بقى
09:22اللي بتاكلي منه عمره وهيحسن كده
09:24وبعدين خليني اشكرك قوي على الفيجز
09:26انا معجبة قوي
09:28احنا هنعملك واحد تاني
09:30بتتحطي في السالد وبتتحطي في ساندوتش
09:32تحفة
09:34هنعمل ايه بقى التاني
09:36هنعمل واحد بالخوخ
09:38فيه عجينة موجودة
09:40ممكن تفيدها واري المشاهدين كده
09:44هي فيه شكل ساندوتش موهجة
09:46ممكن كليناكس بس
09:48مش عارفة اروح هلنه
09:50ده هنقولك الحاجة اللطيفة انتو تدوني اللي خلص
09:52وانا هبتدي احطه هنا عشان يبقى شكله لطيف
09:54كل اللي احنا عملناه
09:56عشان يبقى قعداتنا مثمرة
09:58ايوه
10:00هذي ديني التانية بوبا
10:02بس الموضوع في النهاية يبقى شكله تحفة
10:04احنا منتكلم في لوحة فنية والله
10:08مفروض ان احنا بنطلعها من التلاجة على طول على الصينية
10:12تاخد درجة حرارة المطبخ
10:15ده كل التكنيك ودخلت التلاجة 12 ساعة كمان
10:20هتطلع بقى نحطها في الصينية
10:22ونتاخد درجة حرارة المطبخ
10:24بصوا بقى
10:26نقولك بقى حاجة حلوة
10:28بصي التخمير
10:30بصي قد ايه فلوق
10:31انا عايزك تجربي
10:32انا؟
10:33عايزك تجربي بصي
10:35عايزك تفرديها
10:37بصي بصي التخمير
10:39طب احنا دلوقتي جميل فيه بس مباشر
10:41لافتتاح معرض مصر الدولي للطيران والفضاء
10:45ويه حضور طبعا بحضور سيادة الرئيس عبد الفتاح السيسي
10:49فاحنا هنبس هذا العرض المباشر على الهوى دلوقتي
10:55فاحنا بنشكرك شكرا جزيلا لشيخ مينا وورتينا النهاردة
10:59وياني يا جماعة مرة تانية انا لازم اوريكوا قد ايه عملنا
11:03او الشيف قناة عملت لوحة فنية النهاردة
11:05دبتها
11:07دبتها
11:09انا بشكرك شكرا جزيلا
11:11ننتقل الان الى البث المباشر