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La presión del reto por equipos ocasiona que muchos comiencen dar órdenes debido a la premura del tiempo; sin embargo, la actitud de Carolina con Caterine llama la atención de todos los presentes.
La presión del reto por equipos ocasiona que muchos comiencen dar órdenes debido a la premura del tiempo; sin embargo, la actitud de Carolina con Caterine llama la atención de todos los presentes.
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00:00Ya nos quedan 30 minutos, tenemos que entrar ya.
00:02Ya, ya.
00:04Afortunadamente Pau es muy metódica,
00:06ella es muy de tiempos.
00:08Y yo también he agarrado esa onda.
00:10Y empezamos a candelearnos entre todos.
00:12Vamos, vamos, vamos.
00:14Vamos, vamos.
00:16Vamos que tenemos que hacerlo ya.
00:18Ya, al horno.
00:20Entremos al horno rápido.
00:22Vamos, venga al horno.
00:24Prendan las máquinas.
00:26Creo que no va a funcionar.
00:28¿Y ahora las dejamos así?
00:30O plan B.
00:32¿Se rompió?
00:34Sale, pero se rompe un poquito.
00:36Cuando las sacamos ya están completamente fritas
00:38y a la hora de sacar el palillo las papas se rompen.
00:40No, bebé, no sea.
00:42¿Qué hacemos?
00:44Ya están rompiendo esas papas,
00:46así que vamos a hacer papas.
00:48¿Estas?
00:50No, de estas.
00:52No salen todas completas, entonces.
00:54Muy difícil sacarles el palillo.
00:56Vamos con las papas fritas, avancemos.
00:58¡Muévanlo!
01:00Vamos, vamos, vamos.
01:02¿Dónde está la otra hojita?
01:04No me grites, Cate.
01:06Te amo.
01:12Listo.
01:14¿Va una?
01:16No es tan raro.
01:18Es que no, no sé por qué la boquilla está rara.
01:20A mí me va muy mal el reto
01:22pasar emplatando,
01:24pero la gente me sigue teniendo fe.
01:26Bebé,
01:28pongámoslo con la mano.
01:30Cate, Cate, si supieras
01:32cómo está emplatando Vicky.
01:34Ella es para que Caterina viniera a gozarme,
01:36porque Cate ya me goza a todos los emplatados.
01:38Bueno, ya, ya, sí,
01:40alrededor de ese para cerrar.
01:42Vea usted qué hace acá, váyase, chao.
01:48A ver, cuéntenme,
01:50¿qué están preparando?
01:52Son alitas fritas.
01:54Malinadas en cerveza.
01:56Vamos a preparar un barbecue de plátano
01:58para que estén sobre esas alitas,
02:00pues bajo esas alitas,
02:02y vamos a preparar tres tipos de salsas diferentes.
02:04Todas las preparaciones van a tener
02:06elementos muy colombianos.
02:08Obviamente el principal es la papa.
02:10Las dipsitos.
02:12Entonces Franco va a hacer un ají muy de tienda,
02:14muy callejero,
02:16con esa sazón muy criolla, pues.
02:18Y le va a hacer un alioli,
02:20pero el ingrediente del alioli va a ser
02:22también suero, costeño.
02:24Y va a hacer una miel mostaza,
02:26pero con panela.
02:28Otra cosa que a mí me funciona
02:30y me gustaría que la intentaran
02:32es o la doble cocción de la papa
02:34o la cocción
02:36a temperatura baja y luego fritura
02:38a 180.
02:40Les va a quedar mejor, más crujiente.
02:42Vámonos con papa chip, o sea,
02:44papita chip es más bien adobamos
02:46con lo que sea necesario cuando ya las vamos a servir
02:48y que sean hartas papas.
02:50Bueno, pues como todavía no tienen ahí
02:52tantos listos.
02:54Pero pruébalo, pruébalo.
02:56Yo sí le pondría un poquito de vinagre.
02:58Parece que le gusta.
03:10Muy experta, ¿no?
03:12Muy experta en el pollo frito.
03:14Muy experta.
03:16Si está bien por fuera, bueno,
03:18dejémoslo secando.
03:20Regularmente el pollo frito todavía lo terminamos en el horno.
03:22A temperatura bajita.
03:24Vamos a ver si nos da tiempo de meterlo al horno.
03:26Pues ahorita deberías de tenerlo en el horno.
03:28Hay que quitarle ese papel, ¿no?
03:30No está tan caliente como para que se queme, ¿no?
03:32Ay, pero ¿qué tal que sí?
03:34Gracias a Dios, Adria pasó y nos dijo
03:36no dejen por el pollo por fuera
03:38después de fritarlo, métalo al horno.
03:40Y eso hicimos.
03:42Chicas, revisen pollo por pollo que sí esté cocinado.
03:44No van a ir al hoyo.
03:46Lo había hecho una vez y me salió bien.
03:48Eso no quiere decir que yo sea experta
03:50en pollo frito.
03:52No, no, no.
03:56¿Cómo va la carne, Jaco?
03:58Ya estoy casi listo con la carne.
04:00Es un proceso fácil, tengo que hacerlo rápido porque
04:02mientras está la papa tenemos que tener esta carne lista
04:04para poder ir al horno con todo ya
04:06ensamblado y hecho.
04:08¿Qué hago, la pongo aquí en la carne?
04:10Sí, sí.
04:12¿Está bien?
04:14¿Está rica?
04:16¿Me falta echarle...
04:18Cucharas.
04:22¿Pero ahorita qué?
04:24Prueba.
04:26El sabor está muy rico.
04:28Está rica, está rica.
04:30Yo sí pienso que el punto de sal para mí
04:32debería estar un poquito más alto.
04:34Ya, saco esto, saco el cilantro y ya está listo.
04:36¿Qué le ponemos
04:38para que pique?
04:40El rojito que le pusimos
04:42es que...
04:44Creo que te toca buscarlo
04:46porque me tengo que encargar de la barbecue.
04:48En mi mundo Franco es costeño.
04:50Ey, Connie, cálmate, cola suave.
05:04Equipo verde, les quedan 15 minutos.
05:06Perfecto.
05:08Estamos muy desordenadas.
05:10Yo, Victoria Berrío,
05:12alias Vicky,
05:14soy cero ordenada en la cocina.
05:16¿Cuál vas a teñir de negro?
05:18Este, este, este de acá.
05:20Pero hay que darle un poco...
05:22Y revolverlo.
05:24Diosito bendito.
05:26Pablo, ¿esos se secan bien las papas primero?
05:28¿Se secan?
05:30Sí, hay que secarlas bien y ponerles un poquito de aceite.
05:32Y ponerlas al horno.
05:34Es una cosa que hemos visto en redes. A ver si nos sale hoy.
05:36¿Qué le pongo, entonces?
05:38Eh...
05:40Tal vez debería agregarle como crema de leche o algo así,
05:42pero un poquito.
05:44Dame otro...
05:46A mí me gusta.
05:48Y de repente como que nos entra el afán
05:50porque vemos que las cosas no están
05:52al ritmo que quisiéramos.
05:54Bueno, pues porque estamos atrasadas con las alas.
05:56¿Cómo van las alas?
05:58Las alas se están marinando, pero yo creo que ya pronto...
06:00Ya no más. O sea, vamos a hacer la salsa.
06:02Vamos a freírlas ya.
06:04Pues toca hacer como 30 alas.
06:06Sí, llega un punto en el que yo estoy
06:08casi segura de que
06:10no vamos a llegar.
06:14Si tú metes 14 alas
06:16en una fritura profunda, eso viene frío.
06:18No puedes meter más de 5, 6,
06:207 máximo.
06:22Juanpa, ¿sacamos la papa ya?
06:24¿La sacamos ya?
06:26No sé, ¿cuánto lleva la papa?
06:28Lleva... 4 minutos, 5 minutos.
06:30Yo creo que sí.
06:32¿La sacamos pequeñas?
06:34Igual.
06:362 minutos.
06:38Hacemos como...
06:42El pollo quedó delicioso.
06:44Solo es poner esto, salar, que dejarlo rico con el limón.
06:46Necesitamos avanzar.
06:48Salir de eso porque necesito manos
06:50para las alas.
06:52Habla con esa voz de mando.
06:54Franco, necesito que termine eso rápido.
06:58Estaban trabajando a todas.
07:00Y en una estación trabajando despacio.
07:02Tiene como grumitos.
07:04Sí, por eso, por eso te decía que con eso.
07:06No entendía.
07:08Que le faltaba un poquito, pero que lo había metido
07:10para tinturarlo una vez.
07:12Ojalá nos dé ese tiempo
07:14para emplatar.
07:22Esto es demasiado pollo.
07:24Yo pondría la mitad.
07:26Cuando ponemos el pollo en el plato,
07:28nos va el puré.
07:30Nuestra está muy grande la presa.
07:32En pedacitos.
07:34Cuando la sacamos,
07:36la abrimos
07:38y nos damos cuenta que está crudo.
07:40El pollo le falta.
07:42El pollo está vivo.
07:46¿Y todo está así?
07:48No, yo voy a ir haciendo así.
07:50El pollo está crudo.
07:52Eso está crudo.
07:54Abre tú.
07:56¿A fritar o qué?
07:58No, a fritar no, al horno.
08:00Cristo es Zaragoza.
08:02Toca meterlo al horno.
08:04Coja dos porciones de pollo que están
08:06hechas y sáquese unos
08:08mini pedacitos y después argumenta.
08:10¿Por qué tan poquito?
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