Astérix, les Restos du Coeur et trois grands chefs drômois

France Bleu Drôme Ardèche

A l'occasion des 65 ans d'Astérix sort aujourd'hui un très beau livre de cuisine "les 40 banquets", dont tous les bénéfices seront reversés aux Restos du Cœur. 40 grands chefs dont Anne-Sophie Pic, Louis Chabran et Jean-François Piège, livrent leur recette

Transcript

00:00Astérix va donc donner un coup de main au Restaurant du Cœur avec la complicité de

00:0540 grands chefs, dont 3 drômeurs, c'est notre info en plus ce matin, Emmanuel Champal.

00:09Qu'est-ce que c'est que cette histoire ? Le petit Gaulois fête cette année, Philippe,

00:14c'est 65 ans et parmi tous les événements organisés à cette occasion, il y a ce matin

00:19la sortie d'un livre de cuisine au profit des Restos du Cœur.

00:23Astérix, les 40 banquets, référence évidemment au repas gargantuesque qui boucle toutes les

00:29aventures du héros, 40 banquets et donc 40 chefs qui ont accepté bénévolement de

00:34partager une ou plusieurs de leurs recettes.

00:36Et donc il y a 3 drômeurs dans le lot, c'est bien ça ?

00:39Oui, et parmi eux, Louis Chabran, le chef de Pont-de-l'Isère.

00:41C'est Romain Colucci, le fils de Coluche, qui m'a passé un petit coup de fil.

00:45Il m'a dit, voilà, tu essaies de voir ce que tu as envie de mettre un petit peu en

00:48avant, des choses un petit peu forcément de la région, des recettes qui soient simples

00:52à réaliser.

00:53On est partis sur une recette autour de la pintade, un petit côté drôme, art des choix

00:57parce qu'on travaille la pintade de la drôme et on fait une petite ricarde des choses.

01:00Voilà, comme ça au moins, il n'y a pas de jaloux.

01:02Sur la partie dessert, nous, on est parti sur un croustillant fraise des bois.

01:05C'est quelque chose qu'on peut tout à fait décliner.

01:06La collaboration de la maison Chabran avec les restos ne date pas d'hier.

01:10C'est une histoire d'amitié qui a commencé quand Michel Chabran, le père de Louis, a

01:14fait connaissance de Coluche et de sa femme Véronique.

01:17On a fait plusieurs fois des dîners à Pont-de-l'Isère qui étaient payants.

01:20Nous, on se faisait offrir la matière première, que ce soit solide ou liquide, et l'intégralité

01:26de la recette allait au Restos du Cœur.

01:28C'était vraiment quelque chose de formidable et je me souviens avoir été remercié à

01:33Paris pendant le spectacle pour les gens qui avaient oeuvré pour les Restos du Cœur.

01:37Alors, quels autres chefs drômeurs participent à ce livre « Astérix, les 40 banquets » ?

01:41Alors, la chef la plus étoilée au monde, Anne-Sophie Pic et un de ses amis, lui aussi

01:46Valentinois et grand chef, qui n'est plus installé ici, c'est vrai, mais qui reste

01:49très attaché à la drôme, Jean-François Piège.

01:52Pour eux non plus, ce n'est pas une première ce coup de main au Restos du Cœur.

01:55On se souvient notamment de ce repas exceptionnel que les deux stars des fourneaux avaient concocté

02:00à quatre mains à Valence en 2016 au profit de l'association de Coluche.

02:04Ça avait permis de récolter déjà plusieurs milliers d'euros.

02:07Il propose quoi cette fois comme recette de banquets que l'on peut faire à la maison ?

02:11Anne-Sophie Pic, un tortellini d'agneau confit à la menthe accompagné d'un écrasé de

02:16courgettes au citron.

02:18Jean-François Piège, lui, nous invite à découvrir un potage cultivateur et en dessert,

02:24une île flottante aux pralines roses.

02:26Et c'est enfin en Gaule, dans un petit village devenu le centre de l'univers, que nos amis

02:32réunis célèbrent leur victoire par un festin sous les étoiles.

02:36Comme d'habitude, Astérix, les 40 banquets, très beau livre de cuisine qui sort donc

02:41ce matin avec les recettes de trois grands chefs gaulois, mais surtout drômois, en vente.

02:46Donc 15 euros, tous les bénéfices sont reversés au resto.

02:49La fois en plus, chaque matin, ici, matin, France Bleu Dromardèche est sur l'appli pour

02:54leur écoute, ici, ICI, par France Bleu et France 3.

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