#MasterChefCelebrityColombia #MasterChefCelebrity | Juan Pablo, Ilenia, Dominica, Paola, Vicky y Caterine tuvieron que presentar sus platillos en el atril en el que recibieron varias observaciones por parte del jurado.
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00:00Me encanta verla así, con esa seguridad.
00:03No me cabe duda que ese crepe te va a saber delicioso.
00:07Aunque tu relleno es muy rico, muy rico,
00:09tiene sabores intensos que no se logra balancear con esto,
00:13como que se termina comiendo a la salsa.
00:15Probablemente, si le hubieras decidido poner más cantidad,
00:18hubiera sido triste.
00:19Es que me le faltó un poquito a la salsa.
00:22Pero así es, así es el juego
00:24y hay que empezar a entender esos puntos medios.
00:31¿Los nervios le ayudan a ser más chistoso o menos chistoso?
00:34Depende, porque a veces los nervios me bloquean.
00:37Entonces no termino siendo cero graciosa.
00:39A veces uno muy nervioso puede tender a bloquearse
00:42y no ser tan gracioso.
00:43O muchas veces esos mismos nervios te hacen ser más estallado.
00:52Muy rico.
00:53Usted también.
01:01Y usted le dé una, Nicolás, por ese crepe.
01:03Bueno, señor. Muchas gracias a usted.
01:06Bien. Charity.
01:07Funciona. Funciona lo que tiene ahí.
01:17¿Primera vez?
01:18Sí, sí. No, yo nunca había hecho eso.
01:20Eso sería mentiras, pues. Nunca, nunca.
01:22Bueno, muy bien jugado. Me encanta tu plato.
01:24Estoy de acuerdo con Adria.
01:26Si le buscamos un punto bajo al plato,
01:28puede ser la salsa.
01:29Me parece que hay mucho perrenque acá.
01:31Todo está mucho más rico.
01:32Y la salsa como que no está a la altura del plato.
01:37Vicky no se puede ir todavía.
01:38Creo que hace parte del alma de este programa.
01:42Le faltaría como combinar un poquito más,
01:44pero en todo sentido le va muy bien.
01:46Gracias, Vicky. Puedes pasar a tu estancia.
01:48Muchas gracias. Gracias, Colombia.
01:51¡Bravo, Vicky!
01:54Ustedes verán que quedan sin ese juego.
01:56Ustedes verán si se pierden de una gran aventura conmigo.
02:07Dominica. Vamos, Dominica.
02:13Estoy nerviosa antes de pasar.
02:15Siempre me genera dudas.
02:17Creo que el crepe me lo pueden criticar
02:19porque me quedó un poco grueso.
02:21La verdad es que cinco minutos antes yo no tenía ni idea
02:23Buenas noches.
02:25Yo veo su plato y me parece súper bonito.
02:28¿Cómo se llama?
02:29El crepe de la salvación.
02:35El crepe de la salvación.
02:37Ay, no me pidan creatividad en este momento.
02:39Yo lo único que puedo es mantener la compostura.
02:42Hoy quise como hacer un plato complejo
02:46con diferentes técnicas, pues,
02:48como pintar el crepe con tinta de calamar.
02:52El plato de Dominica se ve muy lindo.
02:55Muy interesante.
02:56Yo creo que este puede ser el emplatado más lindo
02:58que he visto de Dominica en esta competencia.
03:00Tengo un relleno de salmón curado,
03:04una salsa con puerros, con vino,
03:08con almendras, crema de leche tamizada,
03:12su cremoso.
03:14Le metió muchas ganas al plato.
03:16Logró muy buenas técnicas.
03:18¿Dominica?
03:19Sí.
03:20El plato está muy, muy bonito.
03:24Los colores, el emplatado,
03:27los contrastes geniales,
03:30el aceite de albahaca.
03:32Sensacional.
03:33¡Guau, bien!
03:35¿Será que Dominica es criada a punta de crepes?
03:38Dos cositas.
03:39¿Qué crees?
03:41¿Es que Dominica es criada a punta de crepes?
03:43Dos cositas en el crepe.
03:45La primera es que, aunque es negro,
03:47se nota que se peló.
03:50Que no está bien terminado.
03:52Y están un poquito gordos.
03:54El crepe no me queda delgado y no me queda fino
03:56porque lo dejé para última hora.
03:58¿Por qué decidiste dejar esta cremita
04:00ahí a este punto de textura
04:02y no llevarlo un poquito más sedosa?
04:04No, lo quería cremosito.
04:06A último momento me di cuenta
04:08que debía ser un poco más líquida.
04:10Tienes un buen plato.
04:12Punto bajo, están gorditas las crepes.
04:14Ok, Mico, gracias.
04:16El crepes de ella es muy grueso, ¿entonces cómo?
04:18Mi crepes tiene un error de grosor.
04:21Me puedo ir, sí.
04:23Digo, a mí me gusta.
04:24Tiene complejidad,
04:25tiene varias preparaciones.
04:26Tiene el aceite, la salsa, el relleno, la crepa.
04:29Y no sé si estoy perdiendo algo por ahí.
04:31Los germinados...
04:33Preparaciones.
04:34Ah, bueno, el curado del salmón,
04:37quitarle la piel al salmón,
04:38que es el favorito del team.
04:39Digo, aquí estás presentando algo muy lindo.
04:42Ella ha evolucionado de una manera increíble.
04:45No la Dominica, que está estudiando.
04:47Domi, gracias.
04:48Gracias.
04:52Si tengo susto, puedo estar en riesgo,
04:55pero confío en que lo demás va a compensar,
04:58que lo demás está muy bien.
04:59Cocineros, continuamos la degustación
05:01de este reto de eliminación.
05:03Juanpa, venga para acá.
05:05Yo creo que los langostinos están a su punto,
05:07esperemos que sí.
05:08Juanpa, ¿cómo estás?
05:09Bienito, señor.
05:10Cuéntamelo todo.
05:11¿Cómo se llama el plato?
05:12Este plato se llama crep pachamama.
05:15Suena muy interesante.
05:17Es como una receta,
05:18una adaptación de algo que me gusta mucho.
05:25Ah, no, quedó tan mal.
05:27Es que lo vi a él muy desanimado.
05:29Hoy traje a la cocina de Masterchef el tucupi.
05:32Maravilloso ingrediente.
05:33Hice una salsa de maíz con tucupi,
05:37y crema de leche y cebollita.
05:39Entonces vamos a ponerla por acá.
05:41Bueno, Juan Pablo siempre sorprende un montón
05:44con nuevos sabores, nuevas propuestas.
05:47Irse un poquito más allá,
05:48no sé si ha sido inteligente
05:50para una prueba de eliminación.
05:53Recomendación a la hora de rellenar este tipo de crep,
05:56a lo mejor si picas un poquito,
05:58de esa manera se te van a rellenar mejor
06:00y no vas a tener como esos bolsillos de aire
06:02que te van a generar esos langostinitos ahí sueltos.
06:05Se ve un poco desprolijo.
06:07Los camarones están enteros,
06:09como sueltecito,
06:10entonces parten y hay mucho espacio
06:12entre el crep y el camarón.
06:13Cada evolución aquí es una clase.
06:15Juan, para que me describes maíz y tucupi,
06:17me emocioné enseguida.
06:18Me pusiste la barra bien alta
06:19y tu salsa se me queda como cortita de poder,
06:22como que a media agua,
06:23no revienta como debería.
06:26Siento que es demasiado líquido
06:29que de pronto tuviste en tu salsa
06:31mucho caldo sin tanta fuerza
06:33y tu salsa se me queda planita.
06:35No está tan increíble.
06:39Tu relleno,
06:40la tocineta se lleva por delante de todo el plato,
06:42básicamente es una crep cargadísima de tocineta,
06:45langostinos bien cocidos,
06:47crep un poquito gruesa.
06:48El crep sí quedó bien.
06:49Yo lo miré, la textura estaba bien,
06:53el crep quedó bien.
06:54¿Estás contento con lo que estás presentando?
06:56Digamos que lo que me tiene contento
06:58es que traje algo nuevo
06:59que no se había usado hasta ahora
07:00y eso es importante.
07:02Si me voy, ahí les queda la herencia.
07:05No, pensando en eso, por favor.
07:09Yo te sugerí lo de la densidad de tu salsa,
07:12a mí me parece bien,
07:13la verdad de las cosas.
07:14Hay momentos en los que uno le pega a los tres,
07:17pero es muy difícil
07:18y ya en la prueba anterior también me pasó.
07:19Que a Adrián le gusta el plato
07:20y no a Durán,
07:21Nico no le gusta.
07:23Y sigue teniendo ahí algo que me pica en la garganta,
07:26que no sé qué es,
07:27a ver si Jorge lo logra descifrar.
07:30En dado caso que sea el tucupi,
07:32para mí sigue estando un poco concentrado de más,
07:35porque lo he probado y no he tenido ese tema.
07:37Está complicado.
07:38Ya no sé, no sé nada.
07:40Los camarones dentro,
07:42si los ibas a poner completos,
07:43no se convierte en un relleno,
07:45se convierte en langostinos
07:47dentro de una crepa que se va a desarmar.
07:49Sí sentía que era un crep un poquito básico.
07:51Tiene varios errores
07:53que a este punto pueden costarle estar o no estar
07:57en la competencia.
07:58Mi querido Juanpa.
08:00Jorge, ¿cómo estás?
08:01Aprendió a hacer langostinos.
08:03Se ve por acá.
08:05Volví.
08:08Uy, Juanpa, qué susto.
08:11Perfecto.