2 Octubre 2024 | Consulta en Directo - La dieta de la longevidad
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00:00:00¡Hola, muy buenas tardes! Bienvenidos y bienvenidas a Consulta en Directo. Muchísimas gracias
00:00:22por estar con nosotros. Recordarles que toda esta semana vamos a estar hablando temas sobre
00:00:27adulto mayor y hoy vamos a hablar acerca de la dieta de la longevidad. Por supuesto que con el
00:00:33doctor José Fung, a quien le damos la bienvenida. Doctor, ¿cómo está? Hola, Jenny. Bueno, como
00:00:37siempre, un gusto estar acá con vos y sobre todo un gusto poder compartir con todos ustedes que nos
00:00:43están viendo en este momento. En efecto, vamos a hablar sobre la dieta de la longevidad. Alimentos
00:00:47que usted debe incluir a sus hábitos alimenticios para que pueda, pues, más que ganar años de vida,
00:00:55ganar calidad de vida, ¿verdad? Que esa etapa de su vida, pues, esté libre de todas las
00:01:03enfermedades o molestias posibles. Qué importante, definitivamente, doctor. Muchísimas gracias por
00:01:09esa introducción. Nosotros vamos a ver la notita y ya venimos con el tema.
00:01:12La dieta es todo aquello que consumimos para obtener energía y poder desarrollar actividades
00:01:29diarias. La dieta de la longevidad, según expertos, está basada en el consumo de alimentos como
00:01:35vegetales, frutas y pescado. Este tipo de dietas previenen enfermedades y desde luego que podrían
00:01:42sanar el cuerpo de algunos padecimientos adquiridos. Bueno, y recordarles rápidamente
00:01:55que usted puede participar desde ya en el programa de hoy llamando al 22 20 75 50 o
00:02:01bien nos pueden enviar sus mensajes de texto y de audio al 87 33 59 12 para que le haga todas
00:02:09las consultas que usted quiera al doctor que está hoy aquí con nosotros. Y ya tenemos la primera
00:02:14consulta. Recibimos a Don Joaquín desde Alajuela. Muy buenas tardes. Adelante, Don Joaquín.
00:02:19Un placer, Jennifer, como siempre, bien que lo acoges elegante junto con el doctor. Siempre
00:02:27una bonita pareja. Muchas gracias.
00:02:30Una preguntita, doctor. Cuando uno es medio carnívoro, yo sé que eso no es nada bueno, pero yo me como un pescado hoy o mañana y ya no lo puedo volver a ver.
00:02:44Como hoy, hoy o mañana ya no lo puedo ver. Pero si me da carne al desayuno, al almuerzo, a la comida, yo le entro, como dices, yo sé que es mala.
00:02:55Vaya uno para la fiesta. Ya, ya es.
00:03:00Entonces quería saber si lo que le estoy diciendo en esto perjudica a uno.
00:03:07Yo creo que a fiel se lo perjudica. Muchas gracias y muy amables.
00:03:11Si quiere hacer un curso, está lo entiendo. Igualmente no puedo, no puedo sentarme si no lo veo y no se escucha.
00:03:21Muchísimas gracias a usted, don Joaquín, por habernos llamado como siempre. Doctor, usted tiene la palabra.
00:03:26Gracias, Jenny. Gracias. Y gracias a usted, don Joaquín. Créame que un programa sin una llamada suya no es lo mismo.
00:03:33Entonces voy a aprovechar para contestarle la consulta. En efecto, don Joaquín, las carnes rojas contienen una sustancia que se llama purina.
00:03:44Esta sustancia es lo que le da ese colorcito oscuro que tienen las carnes rojas, pero sobre todo ese saborcito que es tan adictivo, por decirlo de alguna manera.
00:03:54Normalmente uno busca más las carnes rojas que las carnes blancas por esa razón.
00:04:00Incluso algunas partes del pollo también contiene purina. Por ejemplo, el muslo.
00:04:06Por eso usualmente usted encuentra a la gente peleándose más por el muslo de pollo, Jenny, que por cualquier otra parte de ese animalito.
00:04:16También está presente en alimentos como las espinacas. Incluso está presente en el alcohol.
00:04:21Entonces sí es un poco difícil decirle no a las carnes rojas, pero ciertamente es un alimento que el cuerpo tarda más en procesar, tarda más en sacarlo.
00:04:33Entonces yo sí le recomendaría, don Joaquín, si no puede eliminar las carnes rojas del todo, pues por lo menos, por lo menos trate de que no se pase de dos comidas a la semana.
00:04:47Y es que las carnes rojas o cualquier alimento que contenga purina, que es la sustancia que les acabo de mencionar, puede alterar fuertemente nuestro sistema nervioso.
00:04:57O sea, estresa nuestro sistema nervioso y eso termina estresando algunas partes de nuestro cuerpo y muchas de nuestras funciones se pueden ver interrumpidas,
00:05:08incluyendo el metabolismo celular, que muchas veces le he dicho aquí en el programa es súper esencial para que podamos tener buena salud y bienestar.
00:05:17Entonces dos veces a la semana.
00:05:19Tratemos, tratemos de no pasarnos, don Joaquín, de más de dos porciones de carnes rojas por semana.
00:05:26Dos porciones, entonces exactamente no dos días completos, sino no dos días.
00:05:31No estamos hablando de desayuno, almuerzo y cena.
00:05:33Don Joaquín, ojo, son dos porciones.
00:05:35O sea, pongámoslo así, no más de dos bistec por semana, por decirlo de alguna forma.
00:05:40Ya para darle una cantidad más más exacta a don Joaquín.
00:05:45Está bien, muchas gracias, doctor.
00:05:47Y bueno, tal vez si nos hace la introducción verdad al tema que es una dieta que nos proporcione
00:05:53mayor tiempo y calidad de vida, doctor.
00:05:57Claro que sí.
00:05:58Bueno, sabemos o más bien para nadie es un secreto que en la medida que vamos ganando años,
00:06:04pues muchas molestias o muchas enfermedades nos acompañan.
00:06:08Pero muchas veces esas enfermedades Jenny se pueden prevenir
00:06:13cuando nosotros adoptamos una dieta o un estilo de vida saludable desde temprana edad.
00:06:18Por eso el programa de hoy no es solo para aquellos señores o señoras
00:06:23que nos están viendo, que están con un poquito más de edad que nosotros,
00:06:28sino que incluso gente joven podría, digo yo,
00:06:32aprovechar estos consejos para desde ahora, desde ahora la modificación.
00:06:36Exactamente.
00:06:37Si para garantizarse un futuro libre de muchas enfermedades crónicas,
00:06:43estamos hablando de liberarse de enfermedades como la presión alta, diabetes,
00:06:49incluso el colesterol.
00:06:50Bueno, el colesterol también se puede por un tema de herencia, pero igual si uno no se cuida,
00:06:56ciertamente Jenny es mucho más probable que uno lo llegue a padecer.
00:07:00Ahora, si vos me lo permitís, quisiera abrir el programa con un primer consejo
00:07:06y así pues hacemos un poco más redondo esta introducción, verdad?
00:07:11Vamos a ver.
00:07:11Yo siempre le digo a la gente Jenny que es muy importante
00:07:16que adoptemos lo morado.
00:07:20Vamos a ver si me logro explicar mejor lo morado.
00:07:22Acuérdese muy bien, lo morado es igual a salud.
00:07:25Algunas frutas moradas, como por ejemplo las uvas, las moras.
00:07:31Bueno, los arándanos.
00:07:32Hay quienes dicen que los arándanos son azules.
00:07:34Hay otros que dicen que son morados.
00:07:36En fin, esos son alimentos
00:07:38que contienen una carga muy importante de antioxidantes.
00:07:41Jenny, que nos puede ayudar.
00:07:43De hecho, contienen unas sustancias que se llaman polifenoles.
00:07:48Estos antioxidantes son alimentos para para la bacteria de nuestros intestinos.
00:07:54Ojo, y eso es muy importante que le quede claro a usted que nos está viendo.
00:07:59Usted cuando come, no está comiendo por usted mismo.
00:08:01Usted está comiendo por sus bacterias, porque Jenny, cuando nosotros alimentamos
00:08:05nuestras bacterias, quiere decir que esta población va a multiplicar dentro de nosotros.
00:08:10Eso quiere decir que vamos a aumentar la cantidad de serotonina
00:08:15que ellas producen, ok?
00:08:17Y la serotonina es la famosa hormona de la felicidad que,
00:08:21por si usted no lo sabía, más del 90 por ciento de la serotonina de su cuerpo.
00:08:25Usted la produce a través de sus bacterias en sus intestinos.
00:08:29Eso qué quiere decir?
00:08:30Que una buena salud intestinal se ve reflejada en una buena salud mental.
00:08:37Entonces necesitamos, necesitamos consumir antioxidantes
00:08:41para ser más felices, para liberarnos del estrés, de la ansiedad.
00:08:45Porque aunque usted no lo crean, eso va a tener consecuencias
00:08:48muy beneficiosas en nuestro estado de salud físico.
00:08:52Perfecto, doctor. Muchísimas gracias.
00:08:53Tenemos llamada telefónica de Don Juan desde San José.
00:08:57Le damos la bienvenida al programa. Adelante con la consulta.
00:09:01Sí, muy buenas tardes.
00:09:03Quería consultarle al doctor qué alimentos pueden ayudar
00:09:08a lograr tener una mejor calidad de vida a largo plazo.
00:09:15En Costa Rica existen zonas azules que llaman
00:09:19y son reconocidas a nivel mundial.
00:09:23Entonces, que nos hable al respecto y viendo esas imágenes
00:09:28de todos esos productos tan ricos, verduras, frutas
00:09:33y alimentos son importantes o cuáles son los principales
00:09:37para contrarrestar los radicales libres en el organismo?
00:09:45Muchísimas gracias a usted, Don Juan, por la consulta.
00:09:48Adelante, doctor.
00:09:48Sí, Don Juan, muchas gracias por esa consulta y gracias por ser tan específico.
00:09:53Claro que sí, con muchísimo gusto.
00:09:56Tratemos, Don Juan, llenar nuestra cocina, nuestra alacena
00:10:00o nuestra refrigeradora de alimentos ricos en vitamina C.
00:10:04La vitamina C es importante
00:10:07para que nuestro cuerpo pueda producir colágeno.
00:10:10Ok, y el colágeno tiene mucha relación con una
00:10:14con un producto dentro de nuestro cuerpo que se llama elastina.
00:10:18Eso es lo que le da elasticidad a la piel.
00:10:21Por eso es que la gente joven va a tener la piel más más elástica,
00:10:26como más suave.
00:10:27Entonces, si nosotros queremos mantener ese aspecto de la piel así,
00:10:31tenemos que consumir bastante, bastante vitamina C,
00:10:34porque incluso cuando nos volvemos a la piel y la vemos así rejuvenecida,
00:10:38hasta nosotros ya no nos vamos a sentir mejor
00:10:40y nos vamos a sentir más carajillos, verdad?
00:10:43Entonces es muy importante, muy importante,
00:10:46porque así como nosotros nos sentimos, así nos vamos a ver.
00:10:50Ok, alimentos ricos en vitamina C, como por ejemplo
00:10:54las fresas, los arándanos que ya mencionamos,
00:10:57las como se llama los vegetales crucíferos.
00:11:00Hablo de los vegetales que crecen bajitos como los brócolis,
00:11:04las espinacas, el repollo.
00:11:06Todo eso está súper cargado de vitamina C.
00:11:09Ah, bueno, el tomate también.
00:11:11Y es importante que busquemos alimentos ricos en vitamina E,
00:11:16que probablemente es el antioxidante más importante que necesita nuestro cuerpo.
00:11:21En dónde vamos a encontrar la vitamina E?
00:11:24Lo vamos a encontrar en las almendras, en el chile dulce, en la zanahoria.
00:11:28De hecho, sabía usted que una taza de zanahorias
00:11:32equivale al 3 por ciento que su cuerpo requiere?
00:11:35Entonces ya sabe a comer más zanahoria.
00:11:38Ok, perfecto.
00:11:39Espero que estén anotando todos los consejos.
00:11:41Creo que tenemos otra llamadita telefónica.
00:11:43Vamos a ver qué nos dice nuestro productor.
00:11:46Si don Jesús desde Limón le damos la bienvenida también al programa.
00:11:50Adelante con la consulta.
00:11:54Mi consulta es, pero no me van a faltar.
00:12:04Ya el doctor se fue.
00:12:05No, no, aquí está aquí el doctor le escucha.
00:12:08Adelante, pregúntele.
00:12:09Aquí está don Jesús.
00:12:11No, doctor, es que yo soy un anciano de.
00:12:16Tengo 83 años.
00:12:19Muy bien.
00:12:19Y padezco unos dolores de espalda que me agarran.
00:12:23No puedo estar parado ni 10, 15 minutos
00:12:26y me agarran dolores como que si hubiera una estaca en la pura espalda.
00:12:31El homoplasto desde la columna hasta el homoplasto.
00:12:35Tengo que sentarme, pero si no me escapo de mallar.
00:12:41Si habría algún remedio casero para para el dolor.
00:12:46Claro que sí.
00:12:47Perfecto.
00:12:47Muchísimas gracias por llamarnos un saludo para toda la gente de Limón.
00:12:51Gracias, don Jesús.
00:12:52Y bueno, no me quedo al final muy claro si el dolor es muscular o por huesos,
00:12:57pero no importa, don Jesús.
00:12:59Igual le voy a pasar una receta que yo pienso le puede ayudar.
00:13:02Jenny, esta receta yo la he compartido antes y es porque le tengo mucho cariño.
00:13:07Les voy a contar por qué mi abuelita cuando cumplió los 80 años
00:13:11casi que no podía caminar por unos fuertes dolores de espalda.
00:13:14No podía caminar por unos fuertes dolores que sentía a nivel de huesos.
00:13:18Tenía un desgaste severo de huesos hasta que descubrió esta receta
00:13:23y es la que le voy a compartir.
00:13:24Lo que necesitamos es poner dentro de la licuadora un banano troceado.
00:13:30El banano es muy importante porque contiene potasio.
00:13:33Sabemos que eso es importantísimo para mantener los huesos fuertes y saludables,
00:13:38pero también contiene una carga muy importante de triptófano,
00:13:41que nos ayuda a producir serotonina.
00:13:44Ya lo dijimos hace un momento.
00:13:45La serotonina es una hormona que nos ayuda a ser más felices,
00:13:49o sea, nos va a liberar de la ansiedad y del estrés
00:13:53que muchas veces acompañan estas molestias como las que nos menciona don Jesús.
00:13:58Entonces un banano troceado, una taza de leche de almendras.
00:14:03La leche de almendras contiene vitamina E, que ya dijimos,
00:14:07es un antioxidante y es superimportante para liberar el cuerpo de enfermedades.
00:14:11Pero también tiene magnesio y tiene melatonina.
00:14:14Todo eso nos ayuda a relajarnos.
00:14:17Y por último, vamos a agregarle algo que le encanta a mi amiga Jenny,
00:14:21una cucharadita de canela, canela en polvo.
00:14:25Exactamente.
00:14:26El la canela en polvo nos va a servir para darle un buen sabor al batido,
00:14:29pero también tiene propiedades de antes.
00:14:32Entonces podemos tomarlo para que esta bebida nos caiga mejor,
00:14:36nos relaje más, nos calme.
00:14:38Sin embargo, debido a los otros ingredientes que incluye,
00:14:43yo le recomendaría que lo tome en ayunas.
00:14:45Se va a aprovechar mejor.
00:14:47Tómalo todos los días en ayunas durante una semana
00:14:50y usted se va a acordar de mí porque va a sentir cambios increíbles en su cuerpo.
00:14:55Más bien ahí usted nos cuenta después cómo cómo se siente.
00:14:58Va a sentir el alivio.
00:15:00Exactamente.
00:15:00Ojalá nos pueda llamar o nos pueda escribir la próxima semana para contarnos.
00:15:04En ayunas entonces, muy importante.
00:15:06Preferiblemente.
00:15:07En realidad puede tomarlo en cualquier momento del día.
00:15:08No importa mientras lo tome.
00:15:10Pero yo pienso que se aprovecha mejor Jenny en ayunas.
00:15:12Ok, perfecto.
00:15:14Doctor, dice la siguiente consulta de parte de Wilder.
00:15:17Doctor, si se puede tomar la sustancia de la carne roja con verduras?
00:15:25Ok, bueno, en efecto, esa sustancia que les mencioné
00:15:29o se referirá al caldo de la carne roja como alcaldito con verduras.
00:15:34Y ahora sí, ya no comerse la carne como tal.
00:15:37Ya, ya, ya, sí, claro.
00:15:39Bueno, lo que pasa es que la sustancia o el caldo normalmente absorbe
00:15:44así como vitaminas y cosas muy buenas de los alimentos,
00:15:47también absorbe en el caso de las carnes la grasa.
00:15:50Entonces, así como que consumirlo indiscriminadamente, pues no, verdad?
00:15:55Pero si usted lo necesita para darle buen sabor a las verduras
00:16:00y quizás a través de esta estrategia, usted consume menos carnes rojas
00:16:04por semana, pues yo pienso que es es viable, es viable.
00:16:07Si nada más que todo con medida, verdad?
00:16:09Tampoco vamos a tomarnos una taza de sustancia llena de grasa
00:16:13porque más bien eso puede determinar
00:16:16saturando nuestras, nuestros, nuestros vasos.
00:16:18Entonces, si todo con medida.
00:16:20Si es como para darle un echarle una cucharada,
00:16:23dos cucharadas encima de la carne para darle buen sabor, no le veo problema.
00:16:27Perfecto.
00:16:28También nos hacen la consulta, doctor, que si una dieta que
00:16:32que prolongue o que haga que la persona sea más longeva,
00:16:37puede también disminuir triglicéridos?
00:16:40Sí, claro. Cuando nosotros
00:16:43evitamos o limitamos el consumo de ciertos alimentos,
00:16:47sobre todo alimentos que contengan grasas saturadas.
00:16:51Me refiero a las carnes rojas que ya mencionamos,
00:16:55los embutidos, la repostería, aunque eso no lo crea.
00:16:59Las harinas también nos pueden, nos puede
00:17:06promover los altos valores
00:17:09de colesterol en nuestro, en nuestra sangre.
00:17:12Entonces es muy importante que cuando ya a nosotros
00:17:16nos nos dan el diagnóstico, donde el médico
00:17:19hagamos cambios, hagamos ajustes y dentro de esos ajustes.
00:17:24En definitiva, si no se puede eliminar, pues por lo menos
00:17:27limitar el consumo de estas comidas.
00:17:30Ok, perfecto, doctor.
00:17:31Tenemos una llamadita telefónica.
00:17:33Vamos a recibir a doña Rosa desde Heredia.
00:17:36Adelante, bienvenida.
00:17:39Buenas tardes. Buenas tardes.
00:17:44El doctor la escucha, puede preguntarle.
00:17:48Gracias, señorita.
00:17:49Mire, doctor, quería hacerle una pregunta.
00:17:52Sí, conoce usted sobre los cristales
00:17:57que producen, que producen mareos?
00:18:03Sí, sí, señora.
00:18:11No sé si necesitamos que se acerque más al teléfono.
00:18:19No la están ahora.
00:18:20Ahora sí, es que no la escuchábamos, no la escuchábamos.
00:18:23Consultenos. Ah, perdón. Ahora sí.
00:18:27Perdón, es que la pregunta mía es al doctor.
00:18:34Ahora sí, sí, perfecto.
00:18:37Bueno, si es para hacerle una pregunta al doctor,
00:18:40el que conoce él o debe conocer muchísimo
00:18:44sobre los cristales que producen mareos.
00:18:47Ok, muy bien.
00:18:49Ok, esa sería su consulta entonces.
00:18:52No, y que si la vitamina D es importante.
00:18:57Perfecto. Ahora sí, escúchelo por el televisor.
00:19:00Ya el doctor le va a ayudar. Está bien.
00:19:03Muy bien, muchas gracias, doña Rosa.
00:19:06Muchas gracias, doña Rosa.
00:19:08Y un saludo muy grande para la gente linda de Heredia.
00:19:10Vamos a ver los cristales que nos puede causar
00:19:15lo que la gente llama mareos o vértigos,
00:19:18pues son cristales que dentro de nuestro oído
00:19:22se van como desacomodando.
00:19:24Entonces, cuando eso ocurre,
00:19:25sí tenemos que ir donde el al experto de este tema,
00:19:28que es el otorrino,
00:19:30porque él nos va a realizar una serie de maniobras
00:19:32que nos ayudan como a mermar esas molestias.
00:19:35Ahora, muchas veces, doña Rosa, los vértigos,
00:19:40si bien es cierto, eso es una causa principal de este problema.
00:19:44También yo he visto dentro de los 10 años que llevo
00:19:46atendiendo pacientes que esto se debe también a un tema emocional.
00:19:51Es un síntoma, de hecho, muy común de la ansiedad.
00:19:55Incluso también está relacionado a problemas de irrigación sanguínea.
00:20:01Entonces, en esos casos, cuando les mandamos algún
00:20:05ansiolítico o algún abordaje adecuado para mermar esa ansiedad
00:20:11o cuando les mandamos algo que les ayude a mejorar
00:20:14la irrigación sanguínea, ese vértigo o esos mareos se van.
00:20:18Por ejemplo, y este suplemento,
00:20:20yo lo menciono muchísimo aquí en el programa.
00:20:23Se trata del yingobiloa.
00:20:25Las hojas del árbol de yingobiloa, además de ser un poderoso antioxidante,
00:20:30de hecho, va con el tema de hoy, verdad?
00:20:33Porque antioxidante es lo que dijimos antes, que nos ayudó
00:20:36a liberarnos de muchas enfermedades que acompañan al adulto mayor.
00:20:40Pero en este caso a usted le puede servir quizás
00:20:43porque esas hojas de yingobiloa también
00:20:46también tiene propiedades vaso y latadoras.
00:20:50Quiere decir que va a mejorar el flujo sanguíneo
00:20:55al cerebro o a la región maxilofacial.
00:20:58Entonces, problemas como vértigo, mareos, acúfenos,
00:21:03falta de concentración, falta de memoria.
00:21:06Todo eso se puede mermar importantemente
00:21:09cuando empezamos a suplementarnos con este
00:21:14con este compuesto, verdad?
00:21:17Ahora, la yingobiloa cuesta mucho conseguirlo.
00:21:21Y como mata o en su presentación orgánica.
00:21:25Entonces, si usted quiere empezar a utilizarla,
00:21:29bueno, primero consulte a su médico si usted es candidata
00:21:32para este tipo de producto, si le ha visto bueno,
00:21:36entonces vaya a la farmacia o a la microbiótica más cercana
00:21:39y busque alguna pastilla o algún producto a base de yingobiloa.
00:21:43Ok, perfecto.
00:21:44Tenemos otra llamadita telefónica Marielos desde Santo Domingo.
00:21:49Adelante. Muy buenas tardes.
00:21:51Buenas tardes, saludos y bendiciones para ambos.
00:21:56Mi consulta es la siguiente.
00:21:59Mi mamá de 80 años, ella le gusta consumir mucho lo del pollo.
00:22:03Bueno, carne roja sí comemos una vez a la semana,
00:22:07pero ella le gusta más el pollo, pero el muslito,
00:22:10porque dice que es más jugoso que la que la pechuga.
00:22:14Ella come dos veces a la semana los muslitos.
00:22:18Eso será bueno que ella lo consume,
00:22:20porque ella le gusta también tomarse el caldito con un poquito de arroz.
00:22:24Entonces no sé si será dañino tomarlo tanto
00:22:28o cómo se puede tomar en este caso el muslito.
00:22:32Esa sería mi consulta.
00:22:34Buenas tardes y bendiciones.
00:22:36Muchas gracias por llamarnos.
00:22:38Bendiciones para usted también.
00:22:39Sí, muchas gracias por esa consulta tan interesante.
00:22:42Vamos a ver, Jenny.
00:22:42Hace un rato dijimos que la purina es la sustancia
00:22:45que le da como ese color rojito y ese sabor.
00:22:49Digo yo, adictivo a las carnes, a las carnes rojas
00:22:52y también a ciertas partes del pollo.
00:22:53De hecho, si usted examina bien el muslo de pollo,
00:22:56usted normalmente lo encuentra como como más rojo
00:22:59que las otras partes del cuerpo del pollo.
00:23:02Y es precisamente por eso,
00:23:03porque contiene una carga sustancial de purina.
00:23:06Ahora me parece a mí que dos muslitos,
00:23:10molito de pollo por semana no es tanto verdad.
00:23:13Y como les dije, mientras el caldo que nosotros le
00:23:18agreguemos a los vegetales o al arroz
00:23:21o a las guarniciones no sean tan poco abundante, tan abundantes.
00:23:26Yo pienso que está bien.
00:23:27O sea, todo con medida, verdad?
00:23:29Ya si usted nota que su mamá como que se estresa mucho,
00:23:33como que se enoja fácilmente, se le baja el estado de ánimo
00:23:36o se estresa o se pone muy ansiosa, entonces podríamos probar
00:23:41con bajar el consumo de ese tipo de alimentos, verdad?
00:23:44Que contiene purina, porque como les dije antes,
00:23:46la purina sí puede alterarnos un poco el sistema nervioso.
00:23:51Ahora la purina no sólo va a estar presente en el muslo de pollo
00:23:55o en las carnes rojas, también está presente,
00:23:58como les dije antes, en las espinacas, en el alcohol,
00:24:01en las carnes como tipo órgano.
00:24:03Jenny, me refiero el hígado, por ejemplo.
00:24:05Entonces, prestarle atención o incluso usted puede buscar
00:24:08en Internet una lista de alimentos que contenga purina.
00:24:12Ahí lo importante es controlar
00:24:16el consumo, que no sea abundante, verdad?
00:24:20Ahora que no sean cantidades abundantes.
00:24:22Olvidé contestarle una pregunta a Doña Rosa.
00:24:25Ella me preguntó también que si la vitamina D tenía relación.
00:24:29Sí, se me había olvidado. Hasta ahora me acordé.
00:24:31Qué buena memoria. Discúlpeme, Doña Rosa, es que consumo
00:24:34llenguilo a todos los días.
00:24:36Muy bien, vamos a ver.
00:24:38Yo siempre he dicho que es importante que nos suplementemos
00:24:43o que activemos la vitamina D de nuestro cuerpo
00:24:46porque nos va a servir para la salud en general.
00:24:50Entonces no está de más.
00:24:51Doña Rosa, ahora la vitamina D, si bien es cierto,
00:24:54se lo puede conseguir en alimentos como la trucha, el salmón, el atún,
00:25:01los champiñones y si no me equivoco, el aguacate también.
00:25:04En realidad no es mucha cantidad de vitamina D.
00:25:08Lo que se va a poder
00:25:10suplementarse a través de esos alimentos, incluso si usted va a la farmacia
00:25:14y compra pastillas de vitamina D, Jenny, normalmente
00:25:19digo yo no es suficiente porque y eso está comprobado a través de estudios.
00:25:24El 80 o 90 por ciento de vitamina D que el cuerpo necesita viene de arriba.
00:25:30Ok, necesitamos salir al sol, caminar.
00:25:33El sol es lo que activa nuestra vitamina D.
00:25:36Exactamente salir a caminar.
00:25:38Yo sé que la gente se asusta mucho porque dice que el sol provoca cáncer,
00:25:43que más bien el sol envejece, porque es lo que nos provoca arrugas y manchas.
00:25:47Todo eso es cierto, pero hay horas en los que se puede transitar
00:25:51en un parquecito o en un jardín.
00:25:54Podríamos salir a caminar unos 15 minutos
00:25:57todos los días antes de las 11 de la mañana.
00:26:00Es una muy buena hora para recibir solcito.
00:26:04Perfecto, doctor. Muchísimas gracias.
00:26:06Tenemos que irnos a un corte, pero quisiera que usted nos mencione
00:26:09dónde lo pueden ubicar, que me están consultando.
00:26:11Claro que sí, Jenny, con muchísimo gusto.
00:26:13Me pueden llamar a los teléfonos 83 580768 o bueno, llamar o escribir.
00:26:20También me pueden contactar al teléfono 72 99 7388.
00:26:25Va a ser un gusto poder atenderles y me pueden encontrar en Facebook
00:26:29como Doctor Fung Soluciones Alternativas.
00:26:33Ahí aparece en su pantalla también los números del doctor
00:26:37para que los puedan anotar.
00:26:39Vamos a hacer una pausa.
00:26:40Ya casi venimos con más de consulta en directo.
00:26:43No.
00:26:54Plantar la semilla de la paz en la vida de las niñas y niños
00:26:57es clave para construir un mundo amable.
00:27:00De esta forma florecerá la bondad y la habilidad para reconocer
00:27:03y rechazar la violencia.
00:27:05Celebremos nuestras diferencias y garanticemos igualdad de oportunidades.
00:27:10Enseñemos a respetar el espacio de las demás personas
00:27:13y a establecer límites saludables y tengamos la inspiración
00:27:17para formar individuos empáticos que comprendan que cada gesto suma.
00:27:24El mejor análisis del fútbol y el deporte en general
00:27:26lo tiene acá con nosotros a través de la pantalla de Canal 13, nuestro canal
00:27:32lunes y miércoles 8 de la noche.
00:27:35Síganos en nuestras redes sociales como.
00:27:45Un pueblo se pone patas arriba
00:27:49con la ocurrencia de uno de sus habitantes.
00:27:51Vamos a hacer famosa la arepa de Génova en todo el mundo.
00:27:56Una arepa gigante.
00:27:58Una arepa.
00:27:59Y es que no se trata solo de la arepa.
00:28:01Aquí están en juego todas mis esperanzas.
00:28:04Una idea redonda de lunes a viernes a las 9 de la noche.
00:28:12Esta semana en Colombiar.
00:28:16Bienvenidos a Colombia.
00:28:18María Angélica visitará una ciudad que ha sido fuente de desarrollo
00:28:21y de historias para narrar la belleza.
00:28:23Mariana irá a un lugar en donde la selva y el mar
00:28:27le brindarán experiencias únicas que solo pocos pueden disfrutar.
00:28:31Colombiar, sábados 12.
00:28:34Mediodía por Canal 13, nuestro canal.
00:28:40Un experto nos da sus consejos para mejorar nuestra economía.
00:28:44La plata no se hizo para gastarla.
00:28:46La plata se hizo para multiplicarla.
00:28:48Los tipos de ahorro.
00:28:50Siempre que usted tenga la oportunidad de generar un segundo
00:28:54y un tercer ingreso, hágalo.
00:28:55Y cómo influyen los cambios del mercado económico en nuestra casa.
00:29:00El secreto de un presupuesto son los gastos.
00:29:03Salud financiera los miércoles a las 7 de la noche.
00:29:08Aquí en Canal 13, nuestro canal.
00:29:25Qué bueno que usted continúa con nosotros aquí en consulta en directo.
00:29:29Recuerde que usted puede participar en este momento.
00:29:32Estamos hablando acerca de la dieta de la longevidad con el doctor José Fung.
00:29:37Ahí aparecen en su pantalla los números de teléfono
00:29:40para que usted también pueda participar.
00:29:43Recuerde 22 20 75 50 para que hable directamente con el doctor
00:29:48o bien 87 33 59 12 para que nos envíe su mensaje de texto y de audio.
00:29:54Doctor, venimos con la siguiente consulta.
00:29:57Dice Mi pregunta es si un adulto mayor que tiene azúcar en la sangre
00:30:02le podría afectar la fructuosa de las frutas.
00:30:07Claro, bueno, vamos a ver si a usted le diagnosticaron con diabetes
00:30:12o le están pidiendo que se cuide con el azúcar.
00:30:16Pues sí, es importante
00:30:20consumir esos alimentos que contienen fructosa, verdad?
00:30:24Con mucha medida.
00:30:25Ya ahí usted tiene que consultarle a una nutricionista.
00:30:29Por ejemplo, el banano, que muchas veces recomiendo yo aquí en el programa.
00:30:33Incluso me han
00:30:35llovido muchas consultas porque me pregunta la gente,
00:30:37pero será que yo lo puedo consumir porque soy diabético o doctor?
00:30:41Por qué recomienda el banano?
00:30:42El banano es súper peligroso porque tiene muchísima azúcar.
00:30:45Vamos a ver la gran mayoría de las frutas
00:30:48va a tener un alto contenido de fructosa, verdad?
00:30:52Pero eso no significa que usted va a dejar de consumirlas.
00:30:55De hecho, yo no conozco a ningún buen médico
00:30:57que le recomiende a su paciente diabético que no consuma frutas.
00:31:01Todo lo contrario.
00:31:02Pero si todo eso lo tenemos que hacer con medida, por ejemplo, el banano.
00:31:06Si usted es diabético o tiene un descontrol con el azúcar,
00:31:08pues sí, definitivamente no puede consumir más de un banano al día, verdad?
00:31:13La manzana no podemos consumir más de dos manzanas al día.
00:31:17Entonces sí es muy importante.
00:31:19Siempre, siempre cuando tenemos esa situación de salud,
00:31:23pues siempre estarle consultando o que nuestra dieta esté siendo supervisada
00:31:28por un experto en el área, que en este caso sería un nutricionista
00:31:32o un médico especialista en metabolismo.
00:31:37Perfecto, doctor. Muchas gracias.
00:31:39Tenemos llamada telefónica.
00:31:40Don Gerardo Agüero desde Barrio Córdoba.
00:31:43Adelante. Muy buenas tardes. Lo escuchamos.
00:31:47Buenas.
00:31:49Sí, no se escucha.
00:31:52Hagamos una cosa.
00:31:54Yo tengo una cajita para el doctor.
00:31:57Adelante. Yo soy un admirante del programa.
00:31:59Ese señor no lo conozco y me gustaría conocerlo.
00:32:04Muchas gracias.
00:32:07Cuál es su pregunta?
00:32:09Para el doctor.
00:32:11Sí, la pregunta es esta.
00:32:13Es que yo ayer
00:32:15llamé a una chiquita.
00:32:16Aquí tengo todo apuntado a las 6 y 10 pm
00:32:21para preguntarle cuánto me costaba el CBD
00:32:26y el colágeno marino.
00:32:29La chiquita se puso muy mal creada
00:32:31porque me dijo que cuántos gramos necesitaba.
00:32:34Y le digo yo, yo qué voy a saber de gramos.
00:32:36Yo digo al doctor que habla de colágeno marino y el CBD.
00:32:41Yo no sé nada de eso y me tiró el teléfono a las 6 y 10.
00:32:46Aquí lo tengo apuntado.
00:32:47Perfecto. Muchas gracias.
00:32:49Lo que vamos a hacer es que el doctor le puede recomendar
00:32:53cuál es la dosis adecuada.
00:32:55Sí, claro. Y para qué sería, caballero?
00:32:57Para qué es que ocupó?
00:32:58Yo creo que ya se nos fue.
00:32:59Ya se nos fue. Sí, ya se nos cortó la llamada.
00:33:02Muy bien, muy bien.
00:33:03Este señor es un amigo mío.
00:33:05Yo creo que ya se nos fue.
00:33:06Sí, ya se nos cortó la llamada.
00:33:08Muy bien, muy bien.
00:33:09Este bueno, es lamentable lo que le sucedió a este señor.
00:33:12Verdad?
00:33:13Yo pienso que
00:33:15ante todo, uno siempre tiene que darle un buen servicio a las personas.
00:33:19Verdad? Y si bien es cierto,
00:33:21esos son productos que sí deberían deberían de consultarse
00:33:26con un experto en el área.
00:33:28Pues yo pienso que la persona que le atendió por teléfono
00:33:30le pudo haber indagado un poco más.
00:33:33Vamos a ver si es para un dolor crónico, Jenny,
00:33:36que es por esa razón que muchas veces la gente busca este tipo de productos.
00:33:40Pues en el caso del CBD,
00:33:43si existen varios miligramajes, verdad?
00:33:46Usualmente el que yo recomiendo cuando una persona llega a mi consulta
00:33:51es que tome uno de 3000 milígramos,
00:33:54una presentación de 3000 milígramos.
00:33:56No es ni muy bajita, ni muy elevada, verdad?
00:34:00Y podemos tomarlo por un tiempo para ver si esos dolores
00:34:04o esas molestias físicas se logran mermar.
00:34:07Si ya con 3000 milígramos usted siente alivio,
00:34:11siente mejoría, pero la molestia sigue ahí,
00:34:16solo que en un grado menor.
00:34:18Pues ahí sí podríamos migrar al de 7500 milígramos, por ejemplo.
00:34:24Lo que es colágeno marino,
00:34:26no es tan complicado,
00:34:28porque normalmente viene en una sola fuerza,
00:34:32solamente que hay algunos colágenos que vienen solitos,
00:34:36hay otros que vienen con cúrcuma,
00:34:40con clondritina, glucosamina, verdad?
00:34:44Todo eso depende del estado del paciente, verdad?
00:34:47Entonces yo creo que tal vez, por un lado,
00:34:49que la mentalidad del paciente,
00:34:52yo si hubiera sido en mi caso o en el caso de nosotros,
00:34:55si nos hubieran llamado,
00:34:56nosotros hubiéramos indagado un poco más.
00:34:59Ahora, en el caso del señor,
00:35:01si va a volver a consultar con alguien,
00:35:03sí es importante que por lo menos le indique para qué lo necesita,
00:35:07porque ahí sí la persona que le va a atender,
00:35:09creo que va a poder contar con más información para que
00:35:12la persona que le va a atender,
00:35:14si va a volver a consultar con alguien,
00:35:16si es importante que por lo menos le indique para qué lo necesita.
00:35:19Creo que va a poder contar con más información para orientarlo,
00:35:23o bueno, para hacerle,
00:35:25darle como una sugerencia de lo que puede tomar.
00:35:28Si ya no usted,
00:35:32definitivamente no se quiere volver a llevar este tipo de experiencia,
00:35:34pues lo invito a que nos contacte.
00:35:36Ahora ya los teléfonos los compartimos aquí en el programa.
00:35:39Más adelante lo vamos a volver a compartir.
00:35:41Créame que va a ser un placer poder atenderle a usted.
00:35:43Muchas gracias, doctor.
00:35:45Tenemos otra llamadita telefónica.
00:35:47Vamos a recibirla en este momento
00:35:49desde Poaz de Acerrí.
00:35:51Adelante, muy buenas tardes.
00:35:55Buenas tardes.
00:35:57Muchas gracias.
00:35:59Muy contento de estarle viendo.
00:36:03Muchas gracias a usted.
00:36:07Muchísimas gracias a usted.
00:36:09El doctor le escucha para que le haga la consulta.
00:36:12Sí, la consulta es sobre el labo.
00:36:16Yo estoy ahorita comiendo ajo en ayunas.
00:36:22Uno o dos ajitos me pongo en ayunas,
00:36:24porque me lo recomendaron para la angina de pecho.
00:36:27Para mientras tanto,
00:36:29porque estoy esperando calma para que me operen.
00:36:32No, para que me operen,
00:36:34no, para que me haga un cambio de semen.
00:36:37Entonces,
00:36:39quería consultarle al doctor
00:36:41si el ajo me puede ayudar con este
00:36:44tema.
00:36:46Muy bien.
00:36:47De acuerdo.
00:36:48Muchísimas gracias.
00:36:49Ya el doctor le ayuda.
00:36:50Sí.
00:36:51Muchas gracias por su consulta, por usted.
00:36:53Estamos aquí el día de hoy.
00:36:55En efecto, el ajo es muy útil
00:36:58para lo que es la salud cardiovascular,
00:37:00porque cuando nosotros consumimos,
00:37:02como usted,
00:37:03uno o dos dientes de ajo por día,
00:37:05eso nos ayuda
00:37:07a producir dentro de nuestro cuerpo
00:37:09una sustancia que se llama oxionítrico.
00:37:12Esto va a permitir, Jenny,
00:37:14que el diámetro de nuestros vasos aumente.
00:37:19Por lo tanto,
00:37:20la sangre va a fluir más libremente.
00:37:23Entonces,
00:37:24sí es súper beneficioso
00:37:26para todo lo que es tema de presión arterial,
00:37:29todo lo que es, digamos,
00:37:31la salud coronaria
00:37:33o, como les dije,
00:37:34la salud cardiovascular.
00:37:35Eso sí, eso sí.
00:37:36Siempre es importante
00:37:38que ojalá la persona que le haya recomendado eso
00:37:41le pueda agradecer, ¿verdad?
00:37:42Porque sí,
00:37:43yo siempre le digo a la gente
00:37:45que hay algunos detalles médicos
00:37:48que tal vez uno desconoce aquí
00:37:50cuando está hablando sobre alimentos
00:37:53o sobre suplementos
00:37:55de la persona que nos está llamando.
00:37:56Sin embargo,
00:37:57el médico que tiene su historial
00:37:58y su historia de vida clínica,
00:38:02esa es la mejor persona
00:38:03para hacerle a usted este tipo de recomendaciones.
00:38:06Perfecto, doctor.
00:38:07Muchísimas gracias.
00:38:08Dice la siguiente consulta.
00:38:10Buenas tardes.
00:38:11Saludos a todos.
00:38:13Consulto cómo disipar la sensación
00:38:16de querer comer algo dulce,
00:38:19sobre todo después de las comidas.
00:38:21Muchas gracias.
00:38:22De parte de Flory.
00:38:24Flory, gracias por su consulta.
00:38:26Muy interesante.
00:38:27Vamos a ver,
00:38:28usted podría ir a la farmacia más cercana
00:38:31o a la macrobiótica que le quede cerca
00:38:34y consulte sobre el picolinato de cromo.
00:38:38El cromo, Jenny,
00:38:39es algo que nosotros tenemos todos por dentro
00:38:41y nos ayuda a mermar como ese antojo por lo dulce,
00:38:46además de que nos ayuda a regular
00:38:48el nivel de azúcar en la sangre.
00:38:51Sin embargo,
00:38:52como todo lo que nosotros podemos producir
00:38:54dentro de nuestro cuerpo,
00:38:55en algún momento se nos va a bajar.
00:38:58Se nos baja el cromo,
00:38:59entonces tenemos que suplementarnos
00:39:02con algún productito.
00:39:04En este caso,
00:39:05quizás a usted le podría funcionar.
00:39:07Normalmente lo va a encontrar usted
00:39:09como en forma de pastillas o cápsulas
00:39:11y normalmente,
00:39:12quizás eso puede variar de acuerdo a la presentación,
00:39:15pero normalmente es una pastilla
00:39:17lo que usted tiene que tomarse al día.
00:39:19Ok.
00:39:20Obviamente,
00:39:21el azúcar es muy adictivo.
00:39:23En este momento,
00:39:24por ejemplo,
00:39:25si usted se está tomando su cafecito
00:39:26mientras lo está viendo
00:39:27y ojalá lo esté acompañando con una piña de pan
00:39:29o con un cangrejito,
00:39:30¿verdad?
00:39:31Eso es súper delicioso.
00:39:32Y en este momento que usted se está consumiendo,
00:39:34esa harina,
00:39:36ese alimento,
00:39:37esa comida,
00:39:38pues va a haber un baño de dopamina
00:39:40dentro de su cerebro.
00:39:41Usted va a sentir un placer increíble,
00:39:43pero créame que así como se le está subiendo ese placer,
00:39:46se le está subiendo también el azúcar.
00:39:48Ok.
00:39:49Y lo peor,
00:39:50ese placer baja rápidamente
00:39:52y usted enseguida quiere volver a sentirse así.
00:39:55Por eso es que uno se vuelve adicto
00:39:57o adicta a este tipo de comida,
00:39:59¿verdad?
00:40:00Entonces,
00:40:01suena quizás un poco exagerado
00:40:03para algunas personas,
00:40:04pero es la realidad.
00:40:05Si nosotros queremos bajar el consumo de lo dulce,
00:40:08tenemos que aplicar un programa de abstinencia,
00:40:12como cuando uno es adicto a cualquier otra sustancia.
00:40:15Ok.
00:40:16Entonces,
00:40:17bueno,
00:40:18tal vez ya me estoy extendiendo un poco del tema,
00:40:20pero así rápidamente yo manejo un plan
00:40:22para ayudar a desintoxicar el cuerpo en 14 días.
00:40:27Quizás a usted le funcione.
00:40:28Número uno,
00:40:29tenemos que definir el por qué.
00:40:31Ok.
00:40:32Quizás usted quiere dejarlo dulce
00:40:33porque quiere bajar de peso,
00:40:34porque quiere revertir una diabetes,
00:40:36una prediabetes.
00:40:37Ese por qué,
00:40:38usted lo tiene que anotar en su agenda,
00:40:40que sea lo primero que usted vea,
00:40:42el primer mensaje que usted lea
00:40:43cada vez que usted abra su agenda de esos 14 días.
00:40:46Y número dos,
00:40:47no podemos dejar el azúcar de golpe.
00:40:49Ok.
00:40:50Por ejemplo,
00:40:51si yo acostumbro a echarle tres cucharaditas de azúcar
00:40:53a mi café,
00:40:54pues no voy a eliminar el azúcar del todo.
00:40:56Ya a partir de ahora voy a echarle menos,
00:40:58dos cucharaditas,
00:40:59la otra semana una,
00:41:00y así vamos,
00:41:01¿verdad?
00:41:02De forma gradual.
00:41:03Número tres,
00:41:04es importante que nosotros busquemos alimentos
00:41:07para llenar a la cena que sean de bajas calorías
00:41:10para mermar esos antojos por lo dulce.
00:41:13Volvámonos conejos,
00:41:14comamos más zanahoria,
00:41:16porque las zanahorias,
00:41:17Jenny,
00:41:18son muy bajas en calorías
00:41:19y podemos,
00:41:20por esa razón,
00:41:21consumir cantidades abundantes durante el día
00:41:23para mermar esa ansiedad.
00:41:25O el pepino,
00:41:26o el apio,
00:41:27las uvas,
00:41:28las fresas.
00:41:30Por otra parte,
00:41:31también es muy importante que reconozcamos,
00:41:33el azúcar añadido no es el único enemigo.
00:41:36Hay muchos alimentos que contienen una carga
00:41:39bastante importante de azúcar
00:41:41que quizás usted no sabía
00:41:42y usted pensaba que eran alimentos saludables
00:41:44para usted.
00:41:45Por ejemplo,
00:41:46el ketchup,
00:41:47que es salsa de tomate requete procesado,
00:41:50eso contiene azúcar.
00:41:51Las bebidas energéticas,
00:41:53que su mismo instructor de gimnasio
00:41:55quizás le ha recomendado,
00:41:57y usted está con un plan para bajar de peso,
00:41:59bueno,
00:42:00eso también contiene azúcar.
00:42:01Incluso mucha gente,
00:42:02Jenny,
00:42:03me dice,
00:42:04ay,
00:42:05doctor,
00:42:06yo es que cuando tengo hambre
00:42:07me voy a comer una barrita energética
00:42:08porque yo sé que eso es light.
00:42:09Mentira.
00:42:10Algunas barras energéticas
00:42:11también tienen un alto contenido en azúcar.
00:42:13Lo que usted tiene que hacer
00:42:14es empezar a leer etiquetas.
00:42:16Todo lo que termina en OSA,
00:42:18manéjelo con mucha precaución.
00:42:20Cuando usted ve que tiene glucosa,
00:42:22fructosa,
00:42:23sacarosa,
00:42:24todo eso hay que manejarlo con mucho cuidado.
00:42:27Muchísimas gracias,
00:42:28doctor.
00:42:29Tenemos otra llamadita telefónica.
00:42:31Don José,
00:42:32desde Turrialba.
00:42:33Adelante con la consulta.
00:42:35Bienvenido.
00:42:37Buenas tardes,
00:42:38señorita y doctor.
00:42:40Muy amable.
00:42:41Buenas tardes.
00:42:44La pregunta mía es,
00:42:46doctor,
00:42:49fíjate que yo soy un señor ya de 80 años.
00:42:53El colesterol me sube mucho.
00:42:56Y una doctora me dijo que para el colesterol
00:42:59y cosas así
00:43:01son muy malas las harinas.
00:43:04El pan casero, por ejemplo.
00:43:06Me encanta,
00:43:07pero bueno,
00:43:08me dijo que era muy malo
00:43:09que lo sustituyera
00:43:13por dos huevos con cebolla en la mañana
00:43:17y una clase de tortillita que hay cerca en caja.
00:43:22Me dijo eso.
00:43:23La pregunta mía sería esa
00:43:26Muchísimas gracias,
00:43:27muy amable.
00:43:28Que Dios les bendiga
00:43:29y que tengan una linda noche.
00:43:31Muchas gracias a usted por llamarnos.
00:43:33Un saludo para la gente de Turrialba.
00:43:35Sí, muchas gracias,
00:43:36don José.
00:43:37¿Puede hacer ese cambio,
00:43:38doctor?
00:43:39Perdón,
00:43:40lo interrumpí.
00:43:41No, para nada,
00:43:42para nada.
00:43:43A mí me encanta que ya ni me interrumpo.
00:43:44Es broma.
00:43:45A cada rato.
00:43:46No lo vuelvo a hacer.
00:43:47No, no, es broma,
00:43:48es broma.
00:43:49Usted sabe que es bromeando.
00:43:50Ok,
00:43:51don José,
00:43:52sí,
00:43:53el cambio me parece a mí
00:43:54bien.
00:43:55Obviamente,
00:43:56ella debe ser la experta en el tema
00:43:57porque es nutricionista.
00:43:58Sin embargo,
00:44:00cuando muchas veces aquí en el programa
00:44:02les sugerimos que consuma proteína,
00:44:05siempre nos referimos a la proteína
00:44:08de la proteína liviana,
00:44:10como el pollo,
00:44:11que ya lo mencionamos varias veces hoy,
00:44:13el pescado,
00:44:14el quesito,
00:44:15el huevito.
00:44:16Yo sé que mucha gente le hace la cruz al huevo
00:44:19por el tema del colesterol,
00:44:20pero para que usted suba
00:44:23significativamente el colesterol durante el día,
00:44:26tiene que consumirse alrededor de unos 11 huevos.
00:44:29Ok,
00:44:30sí,
00:44:31créame que dos huevitos no le va a hacer daño
00:44:33y además es preferible eso a estar consumiendo más pan.
00:44:37Y yo sí comparto la misma opinión de su doctora
00:44:42porque las harinas,
00:44:44mucha gente no lo sabe,
00:44:45Jenny,
00:44:46cuando uno habla de colesterol,
00:44:47lo primero que elimina son las carnes.
00:44:49En efecto,
00:44:50hay que hacer ajustes en la dieta
00:44:52y por lo tanto dentro de ese ajuste
00:44:54pues vamos a consumir menos carne,
00:44:56pero las harinas son igual de peligrosas
00:44:59porque el azúcar,
00:45:00cuando el cuerpo lo consume a diario
00:45:02y en cantidades abundantes,
00:45:04vamos a ver,
00:45:05eso termina inflamando nuestro cuerpo
00:45:07y una de las estructuras que más inflama
00:45:09son las arterias.
00:45:10Ok,
00:45:11ahora,
00:45:12¿qué es lo que ocurre?
00:45:14Cuando las arterias se inflaman,
00:45:16se dañan,
00:45:17entonces el hígado va a mandar colesterol
00:45:19para repararlas.
00:45:21Imaginémonos el colesterol como la masilla
00:45:23que nosotros le colocamos a la pared de nuestra casa
00:45:25cuando se agrieta,
00:45:26ok,
00:45:27para tapar esa grieta,
00:45:28para repararla.
00:45:29Bueno,
00:45:30eso es lo que hace el colesterol.
00:45:31Entonces el colesterol no hay que satanizarlo tampoco,
00:45:33es una sustancia que el cuerpo,
00:45:35que divinamente dentro de nuestro diseño
00:45:39tiene un propósito.
00:45:41Ahora,
00:45:42el problema es que si no dejamos de consumir azúcar,
00:45:45esas arterias no van a dejar de dañarse,
00:45:48de inflamarse,
00:45:49¿verdad?
00:45:50Entonces siempre nuestro cuerpo va a mandar colesterol
00:45:52al punto en que va a terminar literalmente
00:45:55taponeando nuestras arterias.
00:45:57Entonces ahí es cuando ya los médicos nos mandan,
00:45:59nos alertan y nos mandan medicamento.
00:46:01Entonces,
00:46:02bueno,
00:46:03para contestarle a su pregunta,
00:46:04yo sí estoy de acuerdo con ese cambio
00:46:06que le hizo su doctora
00:46:08y probablemente si esas tortillas son integrales,
00:46:11¿verdad?
00:46:12Mientras las consumamos con cantidad limitadas,
00:46:18muy probablemente va a ser mejor opción
00:46:20que si usted sigue comiendo pan
00:46:21o cualquier otra opción de harina refinada.
00:46:26Perfecto,
00:46:27doctor,
00:46:28recordémosle a la gente que nos está viendo
00:46:30números de contacto.
00:46:31Claro que sí,
00:46:32nos puede contactar al 80,
00:46:34bueno,
00:46:35perdón,
00:46:36me pueden contactar a mí al 83580768
00:46:41o si ya quiere,
00:46:42digamos,
00:46:43sentarse a conversar conmigo en mi despacho,
00:46:46también pueden consultar al 72997388.
00:46:51Ahí están los números en pantalla
00:46:52para que usted los pueda anotar.
00:46:54Nosotros nos separamos unos segundos,
00:46:56pero ya casi volvemos con más de consulta en directo.
00:47:10Descubra la historia y cultura de Guanacaste
00:47:12en la exposición Más Allá de la Anexión.
00:47:15Conozca cómo se desarrolló el proceso de la anexión
00:47:18y aprenda sobre tradiciones,
00:47:20gastronomía,
00:47:21cultura indígena
00:47:22y recursos naturales,
00:47:23entre otros.
00:47:24Acérquese al contacto directo
00:47:26con documentos y fotografías históricas
00:47:28que celebran el legado de Guanacaste.
00:47:30El archivo nacional está en Curridabad,
00:47:33abierto de lunes a viernes de 8 a 4.
00:47:36¡Le esperamos!
00:47:40¡Un saludo mi gente!
00:47:41Venimos a hacerle una cordial invitación.
00:47:43Porque este y todos los sábados a partir de las 5 y 30
00:47:47por el Cinar Canal 13,
00:47:49el programa La Tertulia Tica.
00:47:51Donde vamos a tener secciones,
00:47:53además retahílas,
00:47:55canciones y mucho humor.
00:47:57Y muchos temas,
00:47:58todo por el rescate de las tradiciones y costumbres ticas.
00:48:02Ya lo sabe,
00:48:03todos los sábados a las 5 y 30 por Cinar Canal 13
00:48:06su programa La Tertulia Tica.
00:48:10La Tertulia Tica
00:48:14Un experto nos da sus consejos para mejorar nuestra economía.
00:48:18La plata no se hizo para gastarla,
00:48:20la plata se hizo para multiplicarla.
00:48:22Los tipos de ahorro.
00:48:24Siempre que usted tenga la oportunidad de generar
00:48:27un segundo y un tercer ingreso,
00:48:29hágalo.
00:48:30Y cómo influyen los cambios del mercado económico
00:48:33en nuestra casa.
00:48:34El secreto de un presupuesto son los gastos.
00:48:38Salud financiera.
00:48:39Los miércoles a las 7 de la noche.
00:48:42Aquí en Canal 13,
00:48:44nuestro canal.
00:48:48¿Está cansado de escuchar sólo malas noticias
00:48:51y siempre lo mismo?
00:48:52Acompáñenos de lunes a viernes de 10 y 30 a 12 mediodía
00:48:55para encontrarle lo positivo a sus días.
00:48:58Le traemos la información más útil,
00:49:00entretenida sobre salud,
00:49:01estilo de vida,
00:49:02turismo,
00:49:03mascotas,
00:49:04emprendimientos y hasta finanzas personales.
00:49:06Y por supuesto,
00:49:07siempre hay sorpresas.
00:49:08Ya lo sabe,
00:49:09lo esperamos en su lado positivo.
00:49:11La revista de Canal 13.
00:49:13Muchas gracias por estar con nosotros aquí en consulta en directo.
00:49:39Estamos hablando acerca de la dieta de la longevidad.
00:49:42Así que vamos a aprovechar esta última parte del programa
00:49:45para que el doctor nos comparta alguna otra receta
00:49:48para este tema que estamos viendo el día de hoy.
00:49:51Claro que sí, Jenny.
00:49:52Con muchísimo gusto.
00:49:53Bueno,
00:49:54tome nota.
00:49:55Esta a mí me encanta porque es muy sencilla
00:49:57y creo que está al alcance de muchas personas.
00:49:59Lo que nosotros necesitamos es colocar dentro de una licuadora
00:50:03una zanahoria troceada.
00:50:05La zanahoria es muy importante porque contiene potasio,
00:50:08contiene fósforo.
00:50:09Todo eso nos ayuda como a restaurar la mente cansada,
00:50:13a reparar el sistema nervioso cuando estamos muy estresados
00:50:16o muy ansiosos.
00:50:17Eso lo vamos a colocar junto con un limón troceado.
00:50:21Jenny,
00:50:22un limón que obviamente le vamos a quitar la cáscara,
00:50:24¿verdad?
00:50:25Y le agregamos una cucharada de miel de abejas
00:50:30y una cucharada de aceite de oliva.
00:50:33¿Ok?
00:50:34Eso lo ponemos a licuar durante unos segundos.
00:50:37Después le agregamos unos 50 gramos de nueces.
00:50:42¿Ok?
00:50:43Y licuamos durante unos minutitos más y listo.
00:50:47Ese producto que vamos a obtener
00:50:51lo vamos a guardar en un recipiente con tapa,
00:50:54Jenny.
00:50:55Y todas las noches,
00:50:57una hora antes de acostarse,
00:50:59vamos a consumir una cucharada de esto,
00:51:03de esta mezcla.
00:51:05Usted lo hace todos los días
00:51:07y va a empezar a mejorar su visión,
00:51:09a mejorar su memoria
00:51:11y a mejorar su concentración.
00:51:13¿Ok?
00:51:14Es bueno que usted sepa
00:51:15que esta mezcla le puede durar en la refrigeradora
00:51:18unos 15 días.
00:51:19Su vida útil es de unos 15 días.
00:51:22Después de eso,
00:51:23ya mejor desechar.
00:51:24Después de eso,
00:51:25si no lo hemos aprovechado y nos queda producto,
00:51:27mejor botarlo porque probablemente se va a poner malo.
00:51:30Ok,
00:51:31perfecto.
00:51:32Muchas gracias,
00:51:33doctor.
00:51:34Dice la siguiente consulta,
00:51:35que si usted nos puede repetir
00:51:37las recetas del banano con canela.
00:51:39Hay alguien que le quedó una duda ahí.
00:51:41Claro que sí.
00:51:42Bueno,
00:51:43como les decía,
00:51:44esta receta yo le guardo mucho cariño,
00:51:46¿verdad?
00:51:47Porque en definitiva es lo que permitió
00:51:49que mi abuelita volviera a caminar.
00:51:51Así que tome nota.
00:51:52Lo que necesitamos es colocar dentro de la licuadora
00:51:57un banano troceado.
00:51:59El banano es muy importante
00:52:00porque tiene una carga muy importante de potasio.
00:52:02Muchos sabemos que el potasio es lo que nos ayuda
00:52:06a tener huesos más saludables y más fortalecidos,
00:52:09pero también contiene triptófano.
00:52:11El triptófano le ayuda a producir serotonina,
00:52:14que es la hormona que le permite a usted ser feliz.
00:52:17Entonces,
00:52:18si usted se estresa mucho,
00:52:19se pone muy ansioso,
00:52:20muy ansiosa por su problema de salud,
00:52:22por esa dolencia,
00:52:23el banano le va a ayudar.
00:52:24Bueno,
00:52:25entonces colocamos un banano troceado,
00:52:27le agregamos una taza de leche de almendras
00:52:30que tiene vitamina E,
00:52:31que es otro antioxidante importante
00:52:33para las personas mayores.
00:52:35Y por último,
00:52:36una cucharadita de canela en polvo.
00:52:38Tanto la canela en polvo como la leche de almendras,
00:52:42por su efecto calmante,
00:52:44le va a permitir a usted no solo mermar el dolor
00:52:48o la inflamación,
00:52:49sino que también le va a ayudar a relajar el cuerpo.
00:52:53Perfecto.
00:52:54Muchas gracias,
00:52:55doctor.
00:52:56Dice la siguiente consulta.
00:52:58Buenas tardes.
00:52:59Quisiera saber si se puede tomar algo
00:53:01para limpiar las arterias.
00:53:03Saludos desde Heredia.
00:53:05Claro que sí.
00:53:06Con muchísimo gusto.
00:53:08Hay una receta que pienso que también,
00:53:10Jenny,
00:53:11está al alcance de muchas personas.
00:53:13Tome nota.
00:53:14Vea qué sencillo.
00:53:15Lo que ocupamos es colocar media remolacha troceada
00:53:20dentro de la licuadora.
00:53:22OK.
00:53:24He compartido muchas recetas con licuadora.
00:53:26Más tarde les voy a compartir una infusión para variar un poco.
00:53:29Pero bueno,
00:53:30para volver al tema.
00:53:32Entonces le colocamos media remolacha troceada a la licuadora
00:53:36y le agregamos una o dos tajaditas de jengibre.
00:53:39Las tajaditas pueden ser como de un centímetro de grosor,
00:53:42¿verdad?
00:53:44Y por último,
00:53:45por último,
00:53:46el jugo de un limón.
00:53:48Ah, bueno.
00:53:49Y necesitamos también unos 300 mililitros de agua,
00:53:52que es un poquito más de una taza,
00:53:54porque como la remolacha es tan fibrosa,
00:53:58pues vamos a necesitar más líquido para licuar toda esa cantidad de fibra.
00:54:04Eso lo ponemos a licuar durante un minuto aproximadamente,
00:54:08a velocidad alta,
00:54:09y listo.
00:54:10Usted se toma esto todas las mañanas,
00:54:13en ayunas,
00:54:14durante 15 días,
00:54:15perdón,
00:54:16durante tres meses,
00:54:18solo que hay que hacer descansos.
00:54:20Lo consume por 15 días,
00:54:21descansa 15 días y luego vuelve a empezar.
00:54:24Y eso lo vamos a hacer,
00:54:25esa rutina la vamos a practicar durante tres meses.
00:54:29Usted hace eso y muy probablemente va a notar una mejoría en lo que es la presión arterial.
00:54:36Eso sí,
00:54:37tiene que estarse tomando la presión para ver cómo vamos,
00:54:39¿verdad?
00:54:40La remolacha a mí me encanta porque contiene una sustancia que una vez que usted lo ingiere,
00:54:47se transforma en óxido nítrico,
00:54:49que ya lo hablamos hace unos momentos.
00:54:51El óxido nítrico va a permitir que sus vasos se dilaten,
00:54:55va a aumentar el diámetro de sus vasos,
00:54:57por lo tanto la sangre fluye más naturalmente.
00:55:01Rápidamente.
00:55:02Exactamente.
00:55:03Dice la siguiente consulta,
00:55:05doctor,
00:55:06buenas tardes.
00:55:07Un adulto mayor que usa pañal y tiene infecciones urinarias muy frecuentemente,
00:55:13¿qué tipo de dieta o de alimentos puede consumir para ayudarle a eliminar esto?
00:55:19Claro que sí.
00:55:20Lo que yo le recomendaría,
00:55:21siempre y cuando su médico se lo permita,
00:55:23es que le dé todas las mañanitas en ayunas una media cucharadita de bicarbonato de sodio con media taza de agua.
00:55:33Y ojalá a esa fórmula le agregamos el jugo de medio limón,
00:55:37que lo tome en ayunas por 15 días,
00:55:40hace un descanso y luego vuelve a empezar.
00:55:43Lastimosamente no me alcanza el programa para explicarle usted el mecanismo de acción que le va a hacer esa fórmula al paciente,
00:55:51pero muy probablemente le va a ayudar.
00:55:54Ok,
00:55:55perfecto.
00:55:56Dice la siguiente consulta,
00:55:57¿qué puedo tomar para la presión que sea medicina natural?
00:56:02Muy bien.
00:56:03Me imagino que para bajarla.
00:56:05Sí,
00:56:06probablemente,
00:56:07¿verdad?
00:56:08Bueno,
00:56:09esa receta que les compartimos hace un momento le puede servir de la remolacha,
00:56:13pero también le voy a pasar otra para variar.
00:56:16Bueno,
00:56:17ya dijimos que habíamos compartido muchas recetas con licuadora,
00:56:21pero es que a mí me gusta mucho,
00:56:23así que voy a repetir de dispositivo.
00:56:26Está bien,
00:56:27no hay problema.
00:56:28Vamos a necesitar una manzanita troceada,
00:56:31puede ser roja o verde,
00:56:32no importa,
00:56:33porque eso me preguntan mucho,
00:56:34puede ser cualquiera de los dos colores.
00:56:36No tengo preferencias en ese sentido.
00:56:38Le agregamos unas 10 hojas de espinaca y un trocito de apio.
00:56:44Ah,
00:56:45bueno,
00:56:46y una taza de agua.
00:56:47Eso lo ponemos a licuar durante unos segundos,
00:56:50unos 30 segundos y listo.
00:56:52Usted se toma eso todos los días y va a ver que se va a sentir como con una presión de quinceañera.
00:56:58Ok,
00:56:59perfecto.
00:57:00Doctor,
00:57:01dice la siguiente consulta.
00:57:02Bueno,
00:57:03primero felicitarlos por el programa,
00:57:05es demasiado bueno.
00:57:06Mi consulta es que si no hay peligro de tomar la receta de apio y pepino para las piedras en los riñones o vesícula y que se vayan a quedar pegadas en los conductos.
00:57:20Ok,
00:57:21bueno,
00:57:22muchas gracias por su consulta.
00:57:23Obviamente todas esas recetas que nosotros les compartimos que hay que licuar,
00:57:28pues hay que tratar de que quede como lo más líquido posible.
00:57:31Sin embargo,
00:57:32fíjese que lo que es el apio principalmente lo han recomendado muchísimo.
00:57:38Muchos expertos naturistas,
00:57:40incluso muchos médicos,
00:57:41porque se ha visto que nos ayudan a deshacer los cálculos o las piedras.
00:57:47Entonces,
00:57:48más bien en este caso le puede ayudar a usted.
00:57:50Ahora,
00:57:51si tiene piedras en la vesícula,
00:57:53específicamente la vesícula,
00:57:54también le puede servir.
00:57:56Pero claro,
00:57:57y discúlpeme por insistir tanto,
00:57:59siempre consulte a su médico antes de practicar cualquier receta de las que nosotros compartimos acá,
00:58:04pero quizás usted le podría servir tomarse una cucharada de aceite de oliva todas las mañanas.
00:58:10En ayunas.
00:58:11En ayunas,
00:58:12sí,
00:58:13y ojalá acompañada de el juguito de medio limón.
00:58:18Ok,
00:58:19haga eso y ahí usted nos cuenta dentro de unos dos o tres meses cómo se va sintiendo.
00:58:23Sí,
00:58:24ok,
00:58:25perfecto.
00:58:26Dice la otra consulta.
00:58:27Buenas tardes.
00:58:28Quisiera consultarle al doctor que si mi mamá puede tomar gingko biloba.
00:58:33Sé que ya está tomando colágeno marino y me dijo que además preguntara si mi hermana lo puede tomar ya que tiene piedras en la vesícula.
00:58:44El colágeno marino,
00:58:45si lo puede tomar cuando se tienen piedras en la vesícula.
00:58:48Claro,
00:58:49bueno,
00:58:50muy probablemente sí lo va a poder tomar.
00:58:52Y con respecto a la gingko biloba,
00:58:55normalmente Jenny,
00:58:56la gente lo tolera muy bien,
00:58:58verdad?
00:58:59Casi no tiene contraindicaciones.
00:59:01Sin embargo,
00:59:02es importante que le consulte primero a su médico de cabecera,
00:59:06porque como les digo,
00:59:07aquí uno recomienda recetas,
00:59:09suplementos,
00:59:10ignorando los padecimientos que tienen los pacientes.
00:59:13Y es bueno que se sepa siempre lo natural,
00:59:15pues también puede tener ciertas contraindicaciones.
00:59:18Entonces,
00:59:19pues obviamente en ese caso mejor cuando ya tenemos alguna molestia o o sobre todo si son pacientes,
00:59:24polimedicados,
00:59:25perdón,
00:59:26que le consulte a su médico de cabecera,
00:59:28porque él o ella es quien tiene su historia clínica de vida.
00:59:32Entonces la última palabra lo tiene el médico por esa razón.
00:59:36Ok,
00:59:37perfecto.
00:59:38Dice Buenas tardes,
00:59:39doctor.
00:59:40Mi mamá le da alergia los mariscos de mar,
00:59:43pero no los de río.
00:59:45Por qué se da eso?
00:59:46Bueno,
00:59:47probablemente puede haber un tema emocional ahí,
00:59:50verdad?
00:59:51Y también por el tipo de agua o océano en el cual se desenvuelve esos,
00:59:58esos crustáceos o esos mariscos.
01:00:00Pues obviamente,
01:00:01por ejemplo,
01:00:02por ejemplo,
01:00:03y aquí lo hemos dicho muchísimo en el programa,
01:00:06hay algunos suplementos que manejamos en la farmacia que contiene omega 3,
01:00:13que nosotros siempre recomendamos porque se obtienen de los peces del
01:00:20Ártico,
01:00:21que en ese caso van a ser muy diferente a los demás peces,
01:00:24porque se supone que en esos lados hay como menos contaminación.
01:00:28Entonces ese suplemento va a ser más libre de mercurios o de metales
01:00:32pesados.
01:00:33Entonces muy probablemente eso también influye en el sabor.
01:00:36Doctor,
01:00:37muchas gracias por habernos acompañado el día de hoy.
01:00:39Lo esperamos la próxima semana.
01:00:40No,
01:00:41gracias a ustedes.
01:00:42Y gracias a ustedes por todas sus consultas.
01:00:44Los esperamos próximamente aquí en consulta en directo.
01:00:46Que Dios me lo bendiga.
01:00:47Que pasen muy buenas noches.
01:00:49Bueno,
01:00:50muchísimas gracias.
01:00:51Así como lo mencionaba el doctor por habernos acompañado el día de hoy.
01:00:54Muy importante recordarles que sus citas con nosotros mañana al ser las
01:00:58cinco de la tarde en punto.
01:01:00Vamos a hablar acerca de distensión abdominal en adultos mayores para que
01:01:04usted esté muy pendiente y haga las consultas que necesite.
01:01:09Muchas gracias por habernos acompañado.
01:01:10Que pasen una linda noche y yo los dejo con Melisa Valeria.
01:01:14Adelante.
01:01:15Gracias,
01:01:16Jennifer y al doctor.
01:01:17Y muchas gracias a ustedes por acompañarnos en esta edición estelar de
01:01:2013 noticias.