Vicky pasa al atril con un plato sencillo, que si bien no esta mal, no logra encantar; situación que motiva a Rausch a llamarle la atención, puesto que hace mucho tiempo no le ve dedicación en los platos.
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00:00es que ya estamos en el top 10 y menos es más. Yo veo el plato de Vicky muy bonito,
00:05como que está sencillo, pero muy bonito. Esto se llama chocolate más café, igual a placer.
00:19Me parece la mezcla perfecta, entonces hice una tortita de chocolate. Vean, las últimas tres
00:26llegaron con un postre de chocolate, estaban sincronizadas. El café lo derretí el yogur
00:32griego y se lo puse a esa mezclita con una crema pastelera y un coulis.
00:37¿Cata, quieres decir algo? Que si fue que Tostado no le dio mucho café a ella,
00:42que llevo uno solo. Con una taza tenemos. Sí, ustedes trajo tres y tomaron de una.
00:50Y no se pusieran con bobadas de andar con tazas separadas, yo la entiendo.
00:55Vicky, nos tienes acostumbradas a mejores platos. Creo que hoy no fue tu día,
00:59si el bizcocho está un poquito seco. Yo también lo veo muy seco, pare como esos
01:04bizcochos que duran las panaderías de semana. Esta cremita como agarrada y no tiene como
01:09mucha dirección el postre. Hoy Vicky no está en su luz. Y tu cafecito, buen café,
01:16el café instantáneo, en polvo, sí, un tintico rico. Ajá, un tintico. Y hay maridaje. Por lo
01:22bajo, pero hay maridaje. Muy bien, en el fondo. Gracias, Vicky. Pues aquí todos sabemos que
01:27Vicky es muy talentosa, pero quizá bajó la guardia un poquito. ¿Por qué presentaste una
01:33taza de un gran café, la verdad? ¿La verdad? No, yo no voy a decir la verdad, no, es para compartir.
01:46Qué pena con don Tostado, ¿ah? Yo no voy a ser capaz de hacer ese café. No, mentira,
01:51la verdad no me dio tiempo de hacer tres, entonces hice una grande. Queda el plato chueco.
01:57Una crema pastelera con tu salsa de moras ácida, que funciona, nada más que aquí no me sabe a
02:03café. El contraste está bueno porque esto es, pues, café, café. Café, café. Faltó más café
02:10en la preparación, no sé, pudo haber sido también. Querida Vicky. Señor. ¿Sabes cuánto la quiero?
02:17No sé si más de lo que yo a usted. Te golpea nos queremos igual. Yo también. Imagínense cuánto
02:22la quiero. Pero usted sí sabe que yo lo quiero mucho. Yo sé también. Y si usted me está diciendo que me
02:28quiere es porque me va a hacer un jalón de orejas. Hay un pelotón, como en una Vuelta a Colombia. Sí, señor. Es una
02:34cosa larga y ese pelotón va avanzando y a usted la está dejando el pelotón atrás. Yo no creo que
02:43Vicky la haya dejado el pelotón atrás. Me partiría el corazón, porque no es malo, pero los otros
02:50están mejores. Ok. Vicky, ¿qué vamos a hacer para no dejarnos que el pelotón se nos vaya? Porque si se
02:56nos va, o sea, no hay vuelta atrás. Esta gente va como que le hubiese puesto un motor a sus bicicletas.
03:01¿Qué es lo que tiene que meterle? Que arranque. Cambio. Y es como un consejo y como ponte las pilas porque mira el
03:08nivel de los otros. Si va en cuarta, métale a quinta. Bueno, señor. Una forma de decirle, eres buena, lo has hecho
03:14bien hasta ahora, no te puedes confiar. ¿Esta es en serio? No, sí, es que yo no me estoy riendo. No, yo sé que no.
03:22Si le afecta lo que le dice Rauch, que yo sé que es con un cariño enorme, que yo sé que Rauch la quiere
03:29mucho, literalmente. Gracias. Le ganaste cachete por eso. Y creo que se lo dice como un papá que
03:36le dice a uno, vas muy bien, pero hágale. Si de mí depende, le pegué un pellizcón ahora para ver si despierta.
03:46Vicky, muchas gracias. Gracias a usted. Yo creo que ella se va a poner las pilas y que en el próximo
03:53reto va a descrestar. Por culpa de su chaqueta se puso a decir que iba a ganar a mí. Ellos se quedaron con eso, la psicología funciona.
04:01Creo que si hubiéramos tenido el delantal negro, el delantal negro hubiera sido para Vicky.
04:07Usted le dijo a Ayusca, usted va a perder. Ah, mire, acá tienen las tazas.
04:16La verdad es que cómo puedo seguirle sacando una sonrisa, pero no me gusta que le vaya mal.
04:21Cocineros, tranquilos, tranquilos, tranquilos. Acuérdense que el ganador, diez minutos, el
04:27siguiente ocho, el siguiente cinco, cinco y dos. Bueno, vamos a ver en qué momento se pueden utilizar para que sirven.
04:35O sea, minutos no hay para todos.
04:39Ay, señores, van a tomar decisiones, pero rápido.
04:46Yo no creo que me vayan a, por mucho me darán dos puntos, pero tengo muy buenos competidores atrás.
04:51Bueno, postres con café.
04:53Pero no fueron postres, fueron platillos.
04:55Platillos. Snacks.
04:57Que fueron muchos postres al final.
04:59Yo siento que yo he progresado mucho, mucho es mucho.
05:03Muy osado Juan Pablo, mandándose con un plato de sal, cerdo con café, muy rico.
05:08A mí me gustó porque estaba bien equilibrado, el tema fue el maridaje, pero fue arriesgado y me gustó.
05:14La veo complicada, pero por lo menos se dejó una huella de un buen plato y un buen sabor y una buena salsa.
05:19Buen nivel hoy.
05:20Sí, muy bueno.
05:21Eso me gusta.
05:22Tenemos a Jaco, que lo hizo muy bien.
05:24Muy bien su baclafé y muy buen el maridaje con el café.
05:28Exacto.
05:29Un buen café.
05:29100%.
05:30Esto se lo va a ganar Jaco, definitivamente.
05:33Pero yo creo que la vaina estaba entre él y yo.
05:38A mí lo que me encantó de Martina, el concepto de su plato de comida.
05:42Es una vaina.
05:43Incluso el concepto del café.
05:45Sí.
05:45Martina, Carolina y Nina son como los otros platos que no tuvieron tantos errores al momento de pasar al frente.
05:52Bueno, y tenemos por el otro lado esta preparación que nos hizo Carolina, sacándole espumita al café, muy, muy bonito.
05:59Sí, hizo esos cositos de café de cero, muy rico.
06:03Y utilizó todo el producto.
06:05Hay muy buenos platos.
06:06A mí me parece que Nina hizo un muy buen plato.
06:10Me parece que Carolina también le apostó algo chévere, distinto.
06:14Nina creo que tenía complejidades.
06:15Este pastelito de capas, de bizcocho, tenía una crema inglesa.
06:21Muy buena la crema, muy bueno.
06:23Bueno, bastante alto el nivel hoy, ¿no?
06:24Vicky no se nos quedó atrás.
06:26Vicky hoy.
06:27Paola, muy buenas técnicas, pero muy mal gustativamente.
06:32Sí, no.
06:32El tema del contraste creo que hoy no me salió muy bien.
06:36Ahí el reto no era solo hacer un buen plato, sino hacer un buen maridano.
06:40Así es.
06:41Pues la tenemos clara.
06:42La tenemos.
06:42Bueno, vamos.
06:44Para mí está bien la pelea Carolina, Nina, Jaco y yo.
06:49¿Cómo va a resultar esto?
06:50No lo sé.
06:51Cocineros, un gran reto, ¿ya?
06:56Espectacular.
06:57Un reto donde empezamos aprendiendo sobre café.
07:01Hicimos una cata con tostado, que es un gran café.
07:04Me gustó aprender del café, me gustó ver las diferencias,
07:07las técnicas y todo lo que nos enseñó el barista Mario.
07:11Me encantó.
07:11Este reto me encantó.
07:13Claramente les abrió la mente para hacer platos fantásticos.
07:17Tuvimos platos muy buenos.
07:19Y yo ya me definitivamente quiero hacer el café de una manera
07:22diferente en casa.
07:24Unos de dulce, otros de sal, otros en el medio y muy buenos
07:28maridajes con el café.
07:30Conclusión de este capítulo, la importancia del maridaje.
07:34Todos hicieron platos bastante buenos.
07:36Claramente unos muy por encima que otros en su técnica,
07:40en su concepto, en su sabor.
07:43Estoy viendo a un Jaco muy fuerte, a una Carolina,
07:46a una Martina que van volando.
07:49Solamente cuatro de ustedes van a ganar tiempos el día de hoy.
07:53¿Qué tiempo me irá a tocar?
07:54Yo sé que no soy la de 10, no tengo claro.
07:57Bueno, vamos con la persona que se lleva los dos minutitos.
08:01De granito de arena también se suma.